红富士浓红型变异苹果的果实特性
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
劣， 确定其在生产上的留弃。国外主要进行果树组织 、 器官（ 如叶片、 果实 ） 等方面的解剖研究 Ｊ 。 ２ ０ １ １ 年ｌ ０ 月， 笔者所在的课题组在秦皇 岛市抚 宁县杜庄 乡代庄村一 山地红富士苹果 园进行 调查 时， 发现一株红富士苹果树的一个主枝上出现了果实浓红型变异。课题组进行 了变异材料与原品种的 果 实性 状 比较和果 皮 色素 的测 定 与解 剖观 察 。初 步认 为此材 料 为 有利 变 异 ， 预 计 通过 嫁 接 方法 进 一步 鉴定后 ， 有望成为超越原品种的浓红型优 良品种 。同时 ， 通过对此变异材料优劣的初探 ， 为深入研究和 加快苹果优 良品种的选育进程提供依据。
尺 测果 实纵径 、 横径 ， 果 型 指数 ＝ 果 实 纵径／ 横径， 测１ Ｏ个 果 实 ， 每 个果 重 复测量 ３次 ； 果 面 特征 （ 果 实着 色 面积 ） 肉眼 观测 法 。用 Ｇ Ｙ 一 １ 果 实硬 度 计测定 果 肉硬度 ， 在 每个果 实 中部 １圈 测定 ３个 值 ， 测 ｌ ０个 果
再根据叶绿素在果皮中的质量分数 （ ｍ ｇ ／ ｇ ）＝ 叶绿素的质量浓度 × 提取液体积 × 稀释倍数／ 样品鲜质 量， 计算叶绿素含量 Ｊ 。 （ ２ ） 花青素测定 ： 取变异材料和原品种果实各 ３ 个， 从果实 中部 削取果皮 ｌ ｇ ， 在体积比为 １ ： ９ ９ 的浓盐酸与甲醇的混合液中匀浆 ， 直至果皮组织全部变 白， 以１ ２ ０ ０ ｒ ／ ｍ ｉ ｎ离心 １ ０ ａ ｒ ｉ ｎ ， 以分光光度计测
苹果是遗传背景高度杂合 的多年生木本植物 ， 发生变异现象较为普遍。人们为了发掘优 良 变异， 进 行芽变选种。据统计全世界苹果总产量中大约有一半左右是芽变 品种 。但 因饰变 的存在， 新变异是
否属于遗传物质的突变需要进行分析与鉴定。一旦这种有利变异被确定为芽变 ， 就实现 了在主栽品种 性状修饰 的基础上的优 中选优 ， 获得新 的优 良品种－ ２ Ｊ 。对果树芽异材料 的研究 国内主要在生物学特 性【 ３ 圳 和果实性状 等方面 ， 通过对变异材料与原品种 的比较 ， 评价变异材料 的突 出性状变异 的优
１ ． ２ ． ３ 果皮叶绿素、 花青素的测定
（ １ ） 叶绿素的测定 ： 取变异材料和原品种果实各 ３ 个， 从果实中部削取果皮 １ ｇ ， 在体积分数为 Ｏ ． ８ Ｏ 的丙酮溶液匀浆后 ， 定容到 １ ０ ｍ Ｌ ， 室温下直至果皮组织变 白。以 １ ２ ０ ０ ｒ ／ ｍ ｉ ｎ 离心 １ ０ ｍ ｉ ｎ ， 再次定容至 ｌ ０ ｍ Ｌ ， 试验设 ３个重复。利用 ７ ２ ３ Ｐ Ｃ Ｓ 分光光度计测定 ６ ４ ５ ｎ ｍ和 ６ ６ ３ ｎ ｍ的光密度值。根据 Ｐ （ 叶绿素 ａ ）＝ １ ２ ． ２ １ Ｄ ６ ６ ３ — ２ ． ８ １ Ｄ ５ ， Ｐ （ 叶绿素 ｂ ）＝ ２ ０ ． １ ３ Ｄ “ ５ — ５ ． ０ ３ Ｄ ￣ ３ 计算叶绿素的质量浓度 （ ｍ ｇ ／ Ｌ ） ， 其中，
（ ｐ Ｈ） 、 果皮花青素含量 显著高于对 照 ， 果 实 内在 品质和着 色均优 于对照 果实 ， 但 叶绿 素含量 显著低 于对 照。
综合各项指标认 为 ， 此材料是 综合 性状优 良的变异材料 ， 具有育种价值 。
关键词 ： 变异 ； 红 富士苹 果 ； 果实 特性
中 图分 类号 ： ￥ ６ ６ １ ． １ 文 献 标 志码 ： Ａ 文 章 编 号 ：１ ６ ７ ２ Ｊ９ ８ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ － ０ ０ ３ ３ － ０ ３
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ４ ０７ － ；修改稿收到 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ６ － ２ ５
河北科技 师范学 院学报
２ ７卷
Ｄ ， 为波长 在 ６ ６ ３ ｎ ｍ 处测 得 的 叶绿 素 的吸 光度 值 ， Ｄ “ 为波 长在 ６ ４ ５ ｎ ｍ处 测 得 的 叶绿 素 的 吸光 度值 ，
Ｄ ＯＩ ： １ ０． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ Ｓ Ｓ Ｎ． １ ６ ７ ２ － ７ ９ ８ ３ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ２ ． ０ ０ ７
红 富 士 浓 红 型 变 异 苹 果 的 果 实 特 性
肖 啸 ， 刘建珍 ， 宋立琴 ， 张立彬 ， 范文祥 ， 张 芳。
河北科技师ｏ ｕ ｍＭ ｏ ｆ Ｈｅ ｂ ｅ ｉ Ｎｏ ｒ ｍＭ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ￣ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ＆ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｖｏ １ ． ２ ７ Ｎｏ ． ２ Ｊ ｕ ｎ ．２ ０ １ ３
实， 取平均值 ， 重复 ３ 次； 可溶性 固形物在果 肉中的质量分数用 册 复３ 次； 酸度用 ｐ Ｈ试纸（ ３ ． ５— ５ ． ４ ） 测定。
手持折光仪测定 ， 测１ Ｏ个果实 ， 重
１ ． ２ ． ２ 果皮解剖结构观察
下观察并拍照。
采用徒手切片法， 制作芽变材料和原 品种果皮的临时装片 ， 在蔡 司显微镜
（ １ 河北科技师范学 院园艺科技学院 ， 河北 秦皇岛 ， ０ ６ ６ ６ ０ ０ ； ２秦皇 岛市海港 区林业 局 ； ３秦皇岛市绿色农业发展 中心 ） 摘 要 ：以红富士原 品种为对 照 ， 对 红 富士变异苹果果 实的外观特征 、 果实性状 、 解 剖及色素特征 进行研究。结
果表 明 ， 变异果实 的硬度 、 果型指数与对 照果 实基本一致 ； 变异果实的平均单果质量 、 可溶性 固形物含量 、 酸度
１ 材 料 与方 法
１ ． １ 试 验材 料
２ ０ １ ２ 年１ Ｏ 月２ ０日， 自秦皇岛市抚宁县杜庄乡代庄村一山地红富士苹果园 中， 采收主枝上发生变 异的全部浓红型果实和同株上 的红 富士苹果作为研究材料 。
１ ． ２ 试 验方 法
１ ． ２ ． １ 果实性状指标测定 用 Ｂ Ｓ ２ ２ ４ Ｓ电子天平称 ｌ ０ 个果实 ， 求 出平均单果质量 ， 重复 ３次； 用游标卡
尺 测果 实纵径 、 横径 ， 果 型 指数 ＝ 果 实 纵径／ 横径， 测１ Ｏ个 果 实 ， 每 个果 重 复测量 ３次 ； 果 面 特征 （ 果 实着 色 面积 ） 肉眼 观测 法 。用 Ｇ Ｙ 一 １ 果 实硬 度 计测定 果 肉硬度 ， 在 每个果 实 中部 １圈 测定 ３个 值 ， 测 ｌ ０个 果
再根据叶绿素在果皮中的质量分数 （ ｍ ｇ ／ ｇ ）＝ 叶绿素的质量浓度 × 提取液体积 × 稀释倍数／ 样品鲜质 量， 计算叶绿素含量 Ｊ 。 （ ２ ） 花青素测定 ： 取变异材料和原品种果实各 ３ 个， 从果实 中部 削取果皮 ｌ ｇ ， 在体积比为 １ ： ９ ９ 的浓盐酸与甲醇的混合液中匀浆 ， 直至果皮组织全部变 白， 以１ ２ ０ ０ ｒ ／ ｍ ｉ ｎ离心 １ ０ ａ ｒ ｉ ｎ ， 以分光光度计测
苹果是遗传背景高度杂合 的多年生木本植物 ， 发生变异现象较为普遍。人们为了发掘优 良 变异， 进 行芽变选种。据统计全世界苹果总产量中大约有一半左右是芽变 品种 。但 因饰变 的存在， 新变异是
否属于遗传物质的突变需要进行分析与鉴定。一旦这种有利变异被确定为芽变 ， 就实现 了在主栽品种 性状修饰 的基础上的优 中选优 ， 获得新 的优 良品种－ ２ Ｊ 。对果树芽异材料 的研究 国内主要在生物学特 性【 ３ 圳 和果实性状 等方面 ， 通过对变异材料与原品种 的比较 ， 评价变异材料 的突 出性状变异 的优
１ ． ２ ． ３ 果皮叶绿素、 花青素的测定
（ １ ） 叶绿素的测定 ： 取变异材料和原品种果实各 ３ 个， 从果实中部削取果皮 １ ｇ ， 在体积分数为 Ｏ ． ８ Ｏ 的丙酮溶液匀浆后 ， 定容到 １ ０ ｍ Ｌ ， 室温下直至果皮组织变 白。以 １ ２ ０ ０ ｒ ／ ｍ ｉ ｎ 离心 １ ０ ｍ ｉ ｎ ， 再次定容至 ｌ ０ ｍ Ｌ ， 试验设 ３个重复。利用 ７ ２ ３ Ｐ Ｃ Ｓ 分光光度计测定 ６ ４ ５ ｎ ｍ和 ６ ６ ３ ｎ ｍ的光密度值。根据 Ｐ （ 叶绿素 ａ ）＝ １ ２ ． ２ １ Ｄ ６ ６ ３ — ２ ． ８ １ Ｄ ５ ， Ｐ （ 叶绿素 ｂ ）＝ ２ ０ ． １ ３ Ｄ “ ５ — ５ ． ０ ３ Ｄ ￣ ３ 计算叶绿素的质量浓度 （ ｍ ｇ ／ Ｌ ） ， 其中，
（ ｐ Ｈ） 、 果皮花青素含量 显著高于对 照 ， 果 实 内在 品质和着 色均优 于对照 果实 ， 但 叶绿 素含量 显著低 于对 照。
综合各项指标认 为 ， 此材料是 综合 性状优 良的变异材料 ， 具有育种价值 。
关键词 ： 变异 ； 红 富士苹 果 ； 果实 特性
中 图分 类号 ： ￥ ６ ６ １ ． １ 文 献 标 志码 ： Ａ 文 章 编 号 ：１ ６ ７ ２ Ｊ９ ８ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ － ０ ０ ３ ３ － ０ ３
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ４ ０７ － ；修改稿收到 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ６ － ２ ５
河北科技 师范学 院学报
２ ７卷
Ｄ ， 为波长 在 ６ ６ ３ ｎ ｍ 处测 得 的 叶绿 素 的吸 光度 值 ， Ｄ “ 为波 长在 ６ ４ ５ ｎ ｍ处 测 得 的 叶绿 素 的 吸光 度值 ，
Ｄ ＯＩ ： １ ０． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ Ｓ Ｓ Ｎ． １ ６ ７ ２ － ７ ９ ８ ３ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ２ ． ０ ０ ７
红 富 士 浓 红 型 变 异 苹 果 的 果 实 特 性
肖 啸 ， 刘建珍 ， 宋立琴 ， 张立彬 ， 范文祥 ， 张 芳。
河北科技师ｏ ｕ ｍＭ ｏ ｆ Ｈｅ ｂ ｅ ｉ Ｎｏ ｒ ｍＭ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ￣ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ＆ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｖｏ １ ． ２ ７ Ｎｏ ． ２ Ｊ ｕ ｎ ．２ ０ １ ３
实， 取平均值 ， 重复 ３ 次； 可溶性 固形物在果 肉中的质量分数用 册 复３ 次； 酸度用 ｐ Ｈ试纸（ ３ ． ５— ５ ． ４ ） 测定。
手持折光仪测定 ， 测１ Ｏ个果实 ， 重
１ ． ２ ． ２ 果皮解剖结构观察
下观察并拍照。
采用徒手切片法， 制作芽变材料和原 品种果皮的临时装片 ， 在蔡 司显微镜
（ １ 河北科技师范学 院园艺科技学院 ， 河北 秦皇岛 ， ０ ６ ６ ６ ０ ０ ； ２秦皇 岛市海港 区林业 局 ； ３秦皇岛市绿色农业发展 中心 ） 摘 要 ：以红富士原 品种为对 照 ， 对 红 富士变异苹果果 实的外观特征 、 果实性状 、 解 剖及色素特征 进行研究。结
果表 明 ， 变异果实 的硬度 、 果型指数与对 照果 实基本一致 ； 变异果实的平均单果质量 、 可溶性 固形物含量 、 酸度
１ 材 料 与方 法
１ ． １ 试 验材 料
２ ０ １ ２ 年１ Ｏ 月２ ０日， 自秦皇岛市抚宁县杜庄乡代庄村一山地红富士苹果园 中， 采收主枝上发生变 异的全部浓红型果实和同株上 的红 富士苹果作为研究材料 。
１ ． ２ 试 验方 法
１ ． ２ ． １ 果实性状指标测定 用 Ｂ Ｓ ２ ２ ４ Ｓ电子天平称 ｌ ０ 个果实 ， 求 出平均单果质量 ， 重复 ３次； 用游标卡