江苏省扬州市高邮市2019-2020学年高一上学期期中生物试卷 (含解析)

江苏省扬州市高邮市2019-2020学年高一上学期期中生物试卷
一、单选题（本大题共40小题，共60.0分）
1.下列叙述中错误的是
A. 许多种无机盐对于调节细胞和生物体的生命活动有重要作用
B. 人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能
C. 运动员饮料中含钾离子、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾离子、钠离子有关
D. 细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用
2.在生物体内含量极少，但对维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有（）
A. Fe、Mn、Zn、K
B. Mn、Zn、Si、Ca
C. Mn、Zn、Cu、B
D. Mn、Mo、S、Mg
3.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）
A. 细胞中生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成
B. Mg虽然是微量元素但在光合作用中起很重要的作用，不可缺少
C. N是组成细胞内各种有机物的必须元素
D. 无机盐主要以化合物形式存在
4.下列关于水和无机盐的叙述不正确的是（）
A. 运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关
B. 同一种生物在不同的生长发育阶段，体内的含水量不同
C. 哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐离子具有维持正常生
命活动的作用
D. 叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明细胞中的化合物都主要是以离子的形式存在
5.下表是植物不同器官的呼吸速率(单位鲜重在单位时间耗氧量μL·g－1·h－1)，据表分析下列说法错
误的是( )
B. 种子内胚的呼吸速率比胚乳高，表明胚的能量代谢较旺盛
C. 测定大麦种子呼吸速率前先浸泡，是为了提高种子内自由水含量
D. 不同植物的同类器官呼吸速率不同，与其结构有关而与功能无关
6.下列有关蛋白质中肽键的叙述，正确的是（）
A. 肽键的形成与核糖体有关
B. 蛋白质中N全部存在于肽键中
C. 肽键的结构简式可表示为NH—CO
D. 1个链状结构的十肽彻底水解时，需要破坏10个肽键
7.下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（）
A. 构成细胞和生物体的重要物质
B. 参与人和动物的免疫活动
C. 参与生物体内的信息传递
D. 决定生物的遗传性状
8.某2条多肽链共同构成含肽键109个的蛋白质分子，此分子中含有-NH2和-COOH的数目至少有
多少个（）
A. 1个，1个
B. 2个，2个
C. 109个，109个
D. 111个，109个
9.下列关于核酸的叙述，正确的是（）
A. DNA能携带遗传信息，RNA不能携带遗传信息
B. DNA和RNA的基本单位都是核糖核苷酸
C. DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质中
D. 豌豆叶肉细胞内的核酸含有5种碱基
10.比较DNA和RNA的分子结构，DNA特有的化学成分是（）
A. 核糖与胸腺嘧啶
B. 脱氧核糖与胸腺嘧啶
C. 核糖与腺嘌呤
D. 脱氧核糖与腺嘌呤
11.生物的遗传物质和生命活动的承担者分别是
①核酸②核糖核酸③脱氧核糖核酸④蛋白质⑤脂质⑥糖类
A. ①④
B. ②⑤
C. ③⑥
D. ②④
12.下列关于人体中蛋白质和核酸的叙述，错误的是
A. 蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中
B. 核酸中的氮元素存在于碱基中
C. 细胞中的DNA作为遗传物质主要存在于细胞核
D. 细胞中的RNA可以作为遗传物质或起催化作用
13.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
14.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是
A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B. 摄入过多的脂肪类食物而运动不足可能会导致肥胖
C. 胆固醇既是动物细胞膜的重要组分，又可参与血液中脂质的运输
D. 脂肪与糖类相似，只含C、H、O三种元素，所以也被称为碳水化合物
15.性激素属于（）
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂质
D. 多肽
16.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（）
A. 还原糖检测时，可选用葡萄、草莓做为实验材料
B. 斐林试剂甲液和乙液混合后呈无色
C. 蛋白质鉴定时需要进行水浴加热
D. 脂肪鉴定过程中需用酒精洗去浮色
17.下列有关元素和化合物的叙述，错误的是
A. 所有细胞都含有磷脂
B. 糖原、纤维素和麦芽糖的组成单位都是葡萄糖
C. 严重缺铁的人容易发生乳酸中毒
D. 蛋白质分子的多样性取决于氨基酸的种类
18.下列与细胞有关的叙述中，正确的是（）
A. 细胞膜是细胞与外界环境分隔的边界
B. DNA聚合酶、解旋酶只在细胞核中起作用
C. 癌细胞是人体内自养能力强并能无限增殖的细胞
D. 醋酸杆菌主要通过线粒体有氧呼吸供能维持生命
19.下列细胞属于植物细胞的是
A. B.
C. D.
20.下面为物质跨膜运输几种方式的模式图（图中①②③④表示构成膜的物质），下列叙述错误的
是（）
A. 细胞膜的选择透过性与①②③④均有关
B. K＋通过④的转运进入细胞，需要消耗能量
C. 物质通过③或④的转运进出细胞，不一定消耗ATP
D. 缺氧时人成熟红细胞通过③转运葡萄糖的速率下降
21.“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新．等闲识得东风面，万紫千红总是春．”在此美丽盛景中，
蝴蝶将一株油菜的花粉带到另一株油菜花的柱头上后，即可发生花粉萌发、花粉管伸长、释放精子、精卵融合等一系列生理反应；若将一株油菜的花粉带到一朵桃花的柱头上则不会发生这一系列反应．该现象能很好地说明细胞膜（）
A. 主要由脂质和蛋白质组成
B. 可将细胞与外界环境分隔开
C. 控制物质进出细胞的作用
D. 进行细胞间的信息交流
22.下列关于细胞核的说法，错误的是（）
A. 细胞核是遗传信息库
B. 细胞核控制细胞的代谢和遗传
C. 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，高等植物成熟的筛管细胞有多个细胞核
D. DNA主要存在于细胞核中，它不能通过核孔进出细胞核
23.下列关于真核细胞结构的叙述，错误的是（）
A. 细胞器在细胞质中的分布与细胞的功能相适应
B. 线粒体是能量转换的主要场所
C. 由rRNA和蛋白质组成的核糖体具有特定空间结构
D. 高尔基体是细胞内蛋白质合成、加工和运输的场所
24.下列关于蓝藻细胞的结构与功能的叙述，正确的是（）
A. 拟核有核膜而无核仁，可以进行有丝分裂
B. 蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物
C. DNA分子裸露不形成染色体，但基因的传递遵循孟德尔定律
D. 蓝藻细胞的有氧呼吸在线粒体中完成
25.电子显微镜下观察小麦根尖细胞，不可能观察到（）
A. 线粒体
B. 内质网
C. 叶绿体
D. 核糖体
26.如图为细胞膜结构及物质跨膜运输示意图，下列有关叙述正确的是（）
A. O2和CO2以图中a方式通过细胞膜
B. 被动转运过程有时也需要膜蛋白的参与
C. 图中①②④都能运动，而③一般不能运动
D. 图中c可表示小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖过程
27.下列有关叶绿体和线粒体的叙述，错误的是（）
A. 两者都是细胞内的能量转换器
B. 两者都是双层膜结构的细胞器，均含有少量的DNA
C. 叶绿体是光合作用的场所，线粒体是有氧呼吸的场所
D. 两者都具有较大面积的膜结构，有利于代谢反应的进行
28.下列关于细胞结构和功能的叙述，错误的是（）
A. 细胞间信息交流的方式是多种多样的
B. 中心体存在于动物和某些低等植物细胞中
C. 高等植物细胞之间通过胞间连丝可以进行信息交流，但不能进行物质运输。

D. 高等植物成熟的筛管细胞没有细胞核
29.下列关于核糖体的叙述正确的是（）
A. 大肠杆菌没有核糖体
B. 核仁与核糖体的形成有关
C. 抗体、激素和酶都在核糖体合成的
D. 硅肺是由于吸入肺部的硅尘直接破坏吞噬细胞的核糖体引起的
30.下列关于生物膜选择透过性的叙述错误的是（）
A. 所有生物膜都有选择透过性
B. 不同生物膜的选择透过性不同
C. 脂溶性小分子物质比较容易透过生物膜
D. 大分子物质进出生物膜结构都通过胞吞或胞吐
31.下列有关生物膜系统的叙述中，错误的是（）
A. 内质网由单位膜构成的囊腔和细管组成
B. 各类细胞的细胞膜均参与生物膜系统的构成
C. 高尔基体由单位膜构成的扁平小囊和小泡组成
D. 真核细胞的内质网膜可直接与核膜、细胞膜相连
32.细胞结构和功能是相适应的，下列叙述中错误的是（）
A. 细胞质基质中含有水、糖类、氨基酸、多种酶等物质，但不能进行多种化学反应
B. 分泌蛋白合成越旺盛的细胞，高尔基体成分更新越快
C. 人的精子和成熟红细胞寿命较短
D. 成人心肌细胞中的线粒体数量显著多于腹肌细胞
33.下列关于高倍镜使用的叙述，正确的是（）
A. 如果用低倍镜找不到细胞，可直接用高倍镜观察
B. 视野中物像位于右下方，可将装片往左上方移至视野中央
C. 若视野比较暗，可使用凹面反光镜
D. 先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调到物像最清晰
34.下列有关生物实验的说法，合理的是（）
A. 由低倍镜换为高倍镜时，视野中所观察到的细胞数目增多
B. 鉴定还原糖时，斐林试剂应现配现用，且甲液和乙液等比例混合
C. 观察洋葱表皮细胞质壁分离及复原时，所用蔗糖溶液浓度为0.5g/mL
D. 观察叶绿体时需要对叶绿体染色后再进行观察
35.用三套渗透系统装置分别进行A、B、C三组实验，装置A如图所示，漏斗内是质量浓度为0.3g/mL
的蔗糖溶液（蔗糖分子不能通过半透膜），装置B和装置A相同，但用针在半透膜上扎了多个小孔，装置C与装置A的差别是漏斗内外都是质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液。

三组实验在初
始时需保持内外液面相平。

据此分析，下列说法错误的是（）
A. 在装置A中，漏斗外单位体积中水分子的数量明显多于漏斗内，漏斗液面升高
B. 当装置A中液面高度不再发生变化时，水分子进出漏斗达到动态平衡
C. 据题分析可知，装置B、C中都没有发生渗透作用
D. A、B、C三组实验不能说明渗透作用发生必须具备两个条件
36.以紫色洋葱鳞片叶外表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象，下列叙述错误的是（）
A. 实验时要观察细胞的大小、中央液泡的大小和原生质层的位置
B. 从盖玻片的一侧滴加蔗糖溶液，在盖玻片另一侧用吸水纸吸引
C. 紫色洋葱鳞片叶外表皮不同部位观察到的质壁分离程度可能不同
D. 用高浓度的乙醇代替蔗糖溶液，细胞质壁分离后要发生自动复原
37.下列能够表示洋葱表皮细胞在质壁分离及其复原过程中，液泡体积变化的是( )
A. B.
C. D.
38.下列关于“观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原”实验的叙述，正确的是（）
A. 制作临时装片时需通过压片使细胞分散开
B. 低倍物镜转换成高倍物镜时应先把镜筒升起
C. 质壁分离过程中，有水分子运动到细胞内
D. 质壁分离复原过程中，液泡增大，紫色加深
39.蛋白酶从细胞内合成后分泌出细胞，通过膜的方式是（）
A. 协助扩散
B. 主动运输
C. 胞吞
D. 胞吐
40.下图是某种物质跨膜运输方式的示意图，该运输方式是（）
A. 自由(简单)扩散
B. 协助扩散
C. 主动运输
D. 被动运输
二、填空题（本大题共1小题，共7.0分）
41.以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图,请据图回答下列问题。

(1)在图中“横线”上写出相应的元素。

(2)植物细胞内,物质E是 ,其彻底水解的产物是。

(3)相同质量的物质E和F,彻底氧化分解,释放能量较多的是。

(4)物质C的种类取决于 ,相对分子质量为m的物质G由n条多肽链构成,从C→G过程中,
产生k分子的水,则物质G的组成单位的平均相对分子质量为。

(5)蓝藻细胞内的H是 ,蓝藻细胞的光合色素中含镁元素的是。

三、探究题（本大题共5小题，共33.0分）
42.有三个氨基酸A、B、C，分子式分别为C2H5O2N、C3H7O2N、C3H7O2NS，其中氨基酸C与二
硫键的形成有关，回答下列问题：
（1）将这三个氨基酸连成一个三肽分子，写在下面的方框中
（2）用实线矩形将上图中的肽键框出来，用虚线矩形将R基框出来。

（3）该三肽中有____个肽键，由________反应形成，相对分子质量减少了_______。

（4）除此之外，你还能按照题目要求最多写出_______种三肽，由此你可以判断蛋白质具有多样性的原因之一是_______________________________。

43.下图甲是显微镜下看到的变形虫，乙是显微镜下看到的叶表皮的一部分细胞。

据图回答下列问
题
（1）写出图甲中数字代表的名称：①②③
（2）图乙中④代表的细胞名称是，此细胞特有，其余与变形虫细胞结构基本相同，由此反映了细胞结构的性。

44.如图甲a、b和c表示跨膜运输的几种方式，图乙表示物质通过膜运输的速率随环境中O2浓度
的变化。

请据图回答：
（1）人的红细胞吸收葡萄糖、心肌细胞吸收O2的跨膜运输方式依次是图甲中的_____、
____________（填a、b或c）。

（2）图甲中b和c运输方式的相同点是______________________________。

（3）图乙所代表的运输方式与图甲中的_____（填a、b或c）代表的方式一致。

图乙中曲线出现BC段的主要原因是________________________。

45.图中的图甲和图乙分别表示甲状腺细胞将氨基酸和碘离子合成中状腺球蛋白，并且将甲状腺球
蛋白分泌到细胞外的过程。

图中a、b、c代表生理过程，①〜⑦代表结构。

请据图回答下列问题。

（1）图甲中b代表的生理过程是______，所产生的水中的氧原子来自氨基酸的______，此反应发生的场所是图乙中的______（填图中标号）。

（2）依据分泌蛋白合成、加工、运输的过程，推断出图甲中a表示通过______的方式吸收I-的过程。

图乙甲状腺球蛋白通过______方式分泌到细胞外。

（3）与图甲c过程有关的细胞器是图乙中【______】______、【______】______和【______】______。

（填细胞器序号及名称）
（4）图乙中是双层膜结构的是______和______，无膜结构的是______，在甲状腺球蛋白合成分泌过程中，膜面积基本保持不变的细胞器是______。

（填细胞器名称）
46.某同学欲获得纯净的细胞膜，以研究其结构与功能．请你设计一个简易的实验：
（1）选取人体的______ （A．成熟红细胞 B．口腔上皮细胞 C．白细胞）作为获取细胞膜纯净物的来源，是因为______ ．
（2）将选取的上述材料放入试管中，然后加入______ ，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂，再用______ 法获得纯净的细胞膜，上清液中含量最多的有机物是______ ．
-------- 答案与解析 --------
1.答案：A
解析：
【分析】
本题考查了无机盐的作用，准确识记相关知识点是解题的关键。

【解答】
A.许多种无机盐对于维持生物体的生命活动有重要作用，A错误；
B.人体缺铁，血红蛋白不足，会影响正常的有氧呼吸功能，B正确；
C.运动员饮料中含钾离子、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾离子、钠离子有关，C正确；
D.细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用，D正确。

故选A。

2.答案：C
解析：解：A、K元素属于生物体中的大量元素，A错误；
B、Ca元素属于生物体中的大量元素，Si元素不属于必需元素，B错误；
C、Mn、Zn、Cu、B元素都属于微量元素，C正确；
D、S和Mg元素均属于大量元素，D错误。

故选：C。

在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素属于微量元素，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu；而大量元素包括：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg。

本题考查了组成细胞的元素，要求考生能够识记大量元素和微量元素所包含的种类；并且明确微量元素在生物体内含量极少，但对维持生物体的正常生命活动必不可少的元素，属于简单题。

3.答案：A
解析：解：A、细胞中生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成，A正确；
B、Mg是大量元素，B错误；
C、糖类等某些化合物的组成元素不含N，C错误；
D、无机盐主要以离子的形成存在，D错误。

故选：A。

1、成细胞的化合物：（1）无机化合物：水占80%--90%；无机盐占1%--1.5%．有机化合物：蛋白质占7%--10%；脂质占1%--2%；糖类和核酸占1%--1.5%。

2、成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。

（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

本题考查组成细胞的元素和化合物，要求考生识记组成细胞的元素的种类及含量；识记细胞中化合物的种类及含量，能结合所学的知识准确判断各选项。

4.答案：D
解析：
【分析】
本题考查无机盐的主要存在形式及功能，要求考生识记无机盐的主要存在形式，掌握无机盐的生理功能，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题。

【解答】
A、运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关，A正确；
B、同一种生物在不同的生长发育阶段，体内的含水量不同，B正确；
C、哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐离子具有维持正常生命活动的作用，C正确；
D、叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，而无机盐在细胞内主要以离子形式存在，D错误。

故选：D。

5.答案：D
解析：略
6.答案：A
解析：
【分析】
本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。

【解答】
A.肽键是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）经脱水缩合形成的，而氨基酸脱水缩合的场所是核糖体，A正确；
B.蛋白质中N主要存在于肽键，少数存在于R基和氨基，B错误；
C.肽键的结构简式可表示为-NH-CO-，C错误；
D.一个链状结构的十肽中含有的肽键数=氨基酸数-链状肽链数=10-1=9个，其彻底水解时需要破坏9个肽键，D错误。

故选A。

7.答案：D
解析：解：A、参与构建细胞和生物体是蛋白质的功能之一，如结构蛋白，A正确；
B、参与人体的免疫活动是蛋白质的功能之一，如抗体，B正确；
C、参与生物体的信息传递、调节机体生命活动是蛋白质的功能之一，如胰岛素，C正确；
D、生物的遗传性状是由核酸控制的，核酸通过控制蛋白质的合成控制生物的性状，D错误。

故选：D。

蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶是蛋白质，有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素，有的蛋白质具有免疫功能，如抗体等。

本题要求考生理解并掌握蛋白质功能多样性的具体体现及核酸在生命活动中的作用，并对相关知识进行准确识记。

8.答案：B
解析：解：蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。

某2条多肽链共同构成含肽键109个的蛋白质分子，至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基。

故选：B。

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。

脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。

本考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律答题。

9.答案：D
解析：
【分析】
本题考查组成细胞的核酸的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

【解答】
A.绝大多数生物的遗传物质是DNA，少数RNA病毒的遗传物质是RNA，DNA和RNA都能携带遗传信息，A错误；
B.DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，B错误；
C.真核细胞DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也有少量DNA，RNA主要分布于细胞质中，细胞核中也有少量RNA，C错误；
D.豌豆叶肉细胞内的核酸包括DNA和RNA，故含有A、T、U、C、G5种碱基，D正确。

故选D。

10.答案：B
解析：解：A、核糖是RNA中特有的糖，A错误；
B、与RNA相比，DNA所特有的成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶，B正确；
C、核糖是RNA中特有的糖，C错误；
D、DNA和RNA中都含有腺嘌呤，D错误。

故选：B。

本题是对DNA与RNA在化学组成上的差别的考查，DNA与RNA的差别是：①五碳糖不同，DNA 中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，DNA中含有碱基T，RNA 中含有碱基U．
本题的知识点是DNA与RNA在化学组成上的异同点，对于DNA与RNA在化学组成上比较记忆是解题的关键。

11.答案：A
解析：
【分析】
本题考查了组成生物体的化合物的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

【解答】
生物的遗传物质是核酸，包括DNA和RNA；生命活动的承担者是蛋白质。

综上所述，BCD错误，A正确。

故选A。

12.答案：D
解析：
【分析】
本题考查蛋白质和核酸的结构及功能相关知识，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。

【解答】
A.蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中，A正确；
B.核酸中的氮元素存在于碱基中，B正确；
C.细胞中的DNA作为遗传物质主要存在于细胞核，C正确；
D.有细胞结构的生物遗传物质是DNA，RNA可起催化作用，D错误。

故选D。

13.答案：B
解析：
【分析】
本题涉及到的知识点主要为细胞中的糖类，旨在考查学生的识记及理解能力。

【解答】
A.单糖不可以被进一步水解为更简单的化合物，A错误；
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；
C.麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不具有还原性，C错误；
D.麦芽糖是淀粉的水解产物之一，葡萄糖是纤维素的水解产物之一，D错误。

故选B。

14.答案：D
解析：
【分析】
本题考查脂质，考查对脂质的种类与功能的理解和识记，可在熟记相关知识的基础上判断各选项是否正确。

【解答】
A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，A正确；
B.摄入过多的脂肪类食物而运动不足可能会导致肥胖，B正确；
C.胆固醇既是动物细胞膜的重要组分，又可参与血液中脂质的运输，C正确；
D.脂肪与糖类相似，只含C、H、O三种元素，但氢原子比例较高，不属于碳水化合物，D错误。

故选D。

15.答案：C
解析：
【分析】
本题考查脂类物质的组成，意在考查考生对所学知识的识记能力。

【解答】
脂质包括脂肪、类脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，所以性激素属于脂质，即C正确，ABD错误。

故选C。

16.答案：D
解析：
【分析】
本题考查生物组织中化合物的鉴定实验的相关知识，意在考查考生对知识的识记和理解能力。

【解答】
A.葡萄和草莓颜色较深，不宜作为还原糖检测的实验材料，A错误；。