鸡蛋茶的做法

鸡蛋茶的做法
鸡蛋茶是一道营养丰富、美味可口的饮品，具有补气养血、润肺止咳的功效。

下面是制作鸡蛋茶的具体步骤：
1. 准备材料：
- 鸡蛋2个
- 淡奶或牛奶适量
- 冰糖适量
2. 打蛋：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至蛋液呈现均一的黄色。

3. 加入淡奶：
慢慢加入适量的淡奶或牛奶到蛋液中，继续搅拌均匀。

如果你喜欢浓稠的口感，可以多加一些淡奶。

4. 加入冰糖：
将适量的冰糖加入到蛋液中，用汤匙或搅拌棒搅拌均匀，直到冰糖溶解。

5. 沸水处理：
将适量的水煮沸，然后将火调至小火，等待水温降到80℃左右。

6. 泼蛋液：
在沸水中用汤匙逐渐泼入蛋液，同时用勺子轻轻搅拌水面上的蛋液。

注意不要一次性倒入过多的蛋液，以免粘连变块。

7. 等待蛋白凝固：
在小火煮沸后，继续保持小火煮3-4分钟。

期间不断搅拌，使蛋液均匀凝固。

8. 装入杯中：
将凝固好的鸡蛋茶倒入预热的杯子中，可以根据个人喜好加入适量的冰块。

9. 完成：
鸡蛋茶做好后，可以直接饮用或冷藏后再饮用。

根据个人口味，也可以在表面撒上一些可可粉或肉桂粉增添口感和香味。

制作鸡蛋茶并不复杂，希望以上的步骤可以帮到你。

享受一杯美味又营养的鸡蛋茶吧！。