西餐厅领位员岗位职责及任职条件
餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责11.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。
4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐厅领班岗位职责21、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、每天早上 9:300 准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30 之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保 11:00 之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
12、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误。
西餐厅各岗位职责
西餐厅各岗位职责一，西餐厅领班岗位职责1，在部门主管的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2，检查当班服务员的工作着装及个人仪容仪表。
3，安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时如实地向主管反映部门情况及服务员的工作表现。
4，做好各项班次物品、单据交待工作。
5，熟悉业务在工作中起模范带头作用，协助主管增强本部门员工的凝聚力。
6，加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7，加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8，做好员工的考勤排休工作，严格把关。
9，主持每周班务会，听取服务员的工作汇报及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见建议，并上报主管10，完成上级领导交办的其他工作。
二，西餐厅服务员的岗位职责1，熟悉本餐厅的工作情况2，做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是滞整洁和齐备。
3，工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4，要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物。
5，接待客人应主动热情礼貌耐心周到，使顾客有宾至如归的感觉。
6，主动为客人拉椅让座，做好接待工作。
7，善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答言简意明8，善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
9，有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班10，前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
11，配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
12，加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
三，收银的岗位职责1，积极配合财务的工作制度和服务标准，礼貌迅速准确的为客人提供优质服务；2，加强餐厅的协调及时处理工作中出现的问题，做到帐物相符。
3，熟悉餐牌及酒水的价格；4，小心操作电脑收银机及设备的保管工作5，准备收银帐单、发票，做到快捷的付给客人的应付费用6，备用金必须每天核对，不得私自挪用。
西餐厅领班岗位职责及任职条件[宝典]
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西餐厅领班岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.带领员工完成本餐厅日常各项工作，保证工作效率。
2.完成与其他部门的沟通与合作，提高服务质量和工作效率。
3.根据培训要求，安排每月、每周的员工培训，提高员工素质。
4.督察服务员具体操作，发现问题及时纠正。
5.明确餐厅经理所分配的工作，带领服务员做好餐前准备工作。
6.对所负责的工作区域保证工作效率，正确使用订单，保证上菜与客人订单相符；及时按
客人要求提供服务，满足客人特殊要求，提高服务质量。
7.督导下属员工保持积极的工作态度和工作热情。
8.坚决服从领导，积极配合各领导的各项工作。
二、任职条件
1.大方得体，容貌较好，身体健康。
2.热爱本职工作，有团队协作精神，能为员工作出表率。
3.具有英语会话能力，标准的普通话，能与客人进行良好的沟通。
4.有一定的餐饮业务知识，熟记菜单、酒单的全部内容，名称，价格等。
5.了解餐饮服务程序与特殊服务程序和方法，随时可以根据客人的需要进行操作，督促员
工按标准进行工作。
6.具有高中以上文化程度，二年以上工作经验。
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
直接上级：西餐厅经理
直接下属:酒水员、服务员
岗位职责
带领服务员为客人提供优质服务。
1．每日为服务员安排具体的工作。
2. 随时检查服务员的工作，确保所提供的服务和食品的质量。
３.直接负责餐厅的卫生工作。
4．利用一切机会进行推销。
5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。
6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。
7.与客人进行适当交流，安排预订的餐位。
8．熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。
9．检查餐厅日常用品库存情况。
1０．保持与厨房和酒吧的良好关系。
11.结束工作后，对餐厅进行全面检查。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
自然条件:身体健康，仪表端庄大方，性格温和,情绪稳定。
身高：男,1.74～1．78米；女，１.65~１.６9米。
年龄２3岁以上。
文化程度：大专或同等学历。
外语水平：具有中级英语会话水平，能与客人保持良好的沟通。
工作经验:有２年以上西餐厅工作经验。
特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏。
餐饮公司西餐厅领班职位说明书
3、熟练地掌握宴会、酒会、西式散餐的服务流程。
4、能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种与价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格。
6、努力学习西餐饮食业务，管理知识，服务知识和外语，不断提高业务水平和工作能力。
7、积极参加酒店和部门组织的各类培训。
8、完成上级交办的其他工作任务。
工作协作关系：
内部协作部门：XXXX
外部协作单位：XXXX
工作环境：
XXXX
使用工具设备：
XXXX
任职资格：
最低学历要求：
XXXX
所需教育专ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ背景：
XXXX
所需工作经验：
XXXX
所需培训的科目：XXXX
餐饮公司西餐厅领班职位说明书
岗位名称：XXXX
岗位编号：XXXX
所在部门：XXXX
岗位定员：1
直接上级：XXXX
直接下属部门/岗位：XXXX
职系：XXXX
所辖人员数目：XXXX
工资级别范围：等级至等 级
岗位分析日期：2022年2月
本职概述：
XXXXX
职责与工作任务：
1、负责下属员工的考勤管理，视员工表现情况有权进行奖励或处罚。
西餐厅领位员岗位职责及任职条件
西餐厅领位员岗位职责
及任职条件
Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
西餐厅领位员岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.接听客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的座
位准确无误，标好台号，及时交给餐厅经理，便于服务工作的安排；接受客房电话送餐，并重复客人点餐内容、房号，通知厨房和送餐员。
2.欢迎客人到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉椅、让位，与服务员
交接后快速回到岗位。
3.客人就餐后离开餐厅时，要主动向客人道别，征求客人意见，欢迎下次再
来。
4.对老顾客要记住其姓名，再来时用姓名直接称呼，以示对客人的尊重。
5.保持领位台内、外和所负责的区域卫生，检查电话是否正常，各类名片是
否够，告示牌是否就位。
6.保证足够的办公用品、食品、物品、打货单，保存好旧的宴会单、备忘
录、报表本及客户档案。
7.统计早餐卷，做好团队预测、查时间、房号，及时告知厨房早餐早走情
况，做好会议和会议用餐的记录工作，
8.做好各类表格、琴师考勤和花单的工作。
9.保持菜单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁，如有破损及时更换，保证数
量。
二、任职条件
1.容貌较好，大方，身体健康。
2.工作责任心强，总是能以热情和乐观的态度对待工作，保持微笑、礼貌、
友好的态度。
3.通晓餐厅菜单、酒单的全部内容；熟悉餐厅领位的服务程序。
4.具有标准的普通话，一般的英文会话能力，良好的人际交往能力。
5.具有中专或高中以上文化程度，一年或二年以上餐饮工作经验。
西餐领位岗位职责
西餐领位岗位职责
西餐领位是西餐厅中的一种管理岗位，也称为服务主管。
领位
的主要职责是负责协调服务队伍，引导顾客入座，确保顾客的餐饮
体验优良。
西餐领位的具体岗位职责如下：
1. 顾客接待和引导
西餐领位负责迎接到店的顾客，并根据顾客数量和桌位情况，
根据顾客的需求安排最佳的座位。
领位需要熟悉餐厅环境和每个餐
桌的差异，以便为顾客提供更好的提案。
2. 协调服务团队
领位需要调度服务团队，确保职员为每张餐桌都提供周到的服务。
领位还需要和厨房人员协调，确保所有的食物都能准时上桌。
3. 联系顾客和服务员
西餐领位是顾客和服务员之间的桥梁。
领位应该时刻关注顾客
的需求，确保顾客得到及时的服务反馈。
领位还需要与服务员沟通，确保其了解顾客的需求，提供一流的服务。
4. 解决问题
在服务过程中，顾客可能会出现许多的问题。
西餐领位需要及
时的解决顾客的问题，以确保顾客能够顺利的完成用餐体验。
领位
需要灵活的思考和解决问题的能力，以帮助顾客解决问题。
5. 管理预定
西餐领位还需要负责管理预定餐位，务必确保预定餐桌和到店
的顾客数等信息的准确性。
领位需要通过电话、电子邮件等渠道积
极与顾客联系，以获得预订信息。
西餐领位作为一种服务管理岗位，不仅需要具备优秀的沟通技巧，还需要有良好的领导能力和团队协作能力。
只有通过协调服务团队和与顾客的紧密联系，领位才能确保每一位顾客的满意度。
餐饮领位岗位职责
餐饮领位岗位职责餐饮领位岗位指的是在餐厅中负责安排客人就坐的员工。
他们是餐厅服务的第一道门槛和客人对接的重要人员。
餐饮领位岗位职责如下：1. 安排客人就坐：领位员需要根据餐厅的实际情况，谨慎安排客人的席位，确保妥善利用餐位资源，使每张桌子都得到充分利用，同时还要满足客人的需求。
领位员还要遵循业务惯例，根据规定的服务流程为客人安排就座。
2. 维护餐厅秩序：领位员需要在客人入座后及时打卡、确认、记录，需要保持餐厅整洁、遵守卫生标准，在受到客人投诉或异议时，要及时处理，保证餐厅的良好形象和声誉。
3. 协调服务员和后厨：领位员需要和服务员和后厨好好沟通，确保餐食的准时上桌、饮品的准确送达、菜品的按照客人的要求进行加工处理，同时还要了解餐饮业的做法和流程，以便在协调各个环节之间更加得心应手。
4. 维护客户关系：领位员需要关注客人的用餐情况，合理推荐菜品、饮品以及套餐组合，争取客人的满意度。
在服务期间要注意关注客人的喜好、偏好，及时处理各种客户问题，提供优质的服务，为客人创造一个舒适的就餐体验。
5. 安排优先就餐：领位员需要优先考虑有特殊需求的客户，如儿童、年长者、残障人士等，鼓励和支持菜品推荐并协调解决客人就餐所遇到的问题和难点。
6. 熟知餐厅资讯：不仅需要了解餐饮业趋势，还需要掌握餐厅菜品的做法、特点、价格等必备资讯，还要了解餐厅的特色和历史悠久的菜品，推介给客人更好的就餐体验。
总体而言，餐饮领位岗位职责是多方面的，需要具备良好的沟通能力、表达能力、服务意识和团队精神，同时也需要细致耐心，具备居家管理等多种餐饮技能，为客人营造一个舒适、愉快的餐饮体验。
领位岗位职责
领位岗位职责领位岗位是餐厅服务行业的一个重要职位，负责指导服务员的工作、协调后台厨房与前场服务的配合等，下面就详细介绍领位岗位的职责和要求。
一、领位人员要求1. 丰富的餐饮服务经验，能够对顾客有相关的推荐；2. 良好的沟通能力，能够与顾客进行良好的沟通交流，协调前厅和后厨服务；3. 具有领导力，领导能力好，能够协调整个服务过程；4. 良好的工作态度和责任心，能够认真对待工作。
二、领位岗位职责1. 检查餐厅环境：领位人员首先负责检查餐厅环境，包括餐桌、椅子、地面、墙面，确保餐厅的整洁卫生，交换不干净的餐具和餐盘，保障每位顾客用餐环境的卫生和安全。
2. 指导员工：领位人员要对等候员的工作进行指导和培训，确保每个服务员能够正确的操作和服务，包括菜单图，点餐方法，服务流程等。
3. 接待客人：当客人到达餐厅时，领位人员第一时间迎接顾客，引导顾客入座，并向顾客推荐优惠菜品。
4. 接待电话：当顾客通过电话预定或询问餐厅的服务时，领位人员要耐心、诚恳的回答顾客的问题，并尽可能的满足顾客的需求。
5. 维护协调：领位人员要将整体服务流程进行协调，确保前厅服务和后厨工作进行配合，让整个服务过程更为高效，让每个顾客都能及时的享受服务和美味佳肴。
6. 接收投诉：如果顾客对菜品或服务有不满的情况，领位人员需要耐心听取顾客反馈，同时根据情况进行协调和解决，确保顾客的不满得到及时的得到解决。
7. 管理整个餐厅：遇到特殊情况，如天气变化，客流量大等，领位人员能够及时地制定应对策略，确保餐厅正常运转。
总之，领位人员是餐厅服务行业中不可或缺的重要职位，作为餐厅服务一线的重要人员，领位人员需要具备丰富的服务经验、良好的沟通与协调能力、领导能力以及认真负责的工作态度，为顾客提供一流的用餐服务体验，让顾客感受到家庭般的温馨和舒适。
西餐厅领位员岗位职责(共7篇)
西餐厅领位员岗位职责〔共7篇〕第1篇：领位员岗位职责领位员岗位职责工作用具:笔,打火机,麦克风套,手台(耳麦) 客人入场：15度鞠躬,面带微笑语言标准：欢送光临询问客人：您好:请问几位有预订吗？有订房：领位员对客人的预约进展核实，核实身份后，向派房员领取房间号并引领客人至房间。
您好：请问您贵姓？您的手机后四位是多少号？您预订的是X房对吗？无订房：无订房时礼貌询问客人需要的房型。
您好：请问您几位？您需要什么房？经得客人认可后。
向派房员申请房间号码，并将客人带至房间。
房间已满：带客人至等位区等候.引领无房客人进入等位区等候房间。
语言标准：很抱歉，您需要的X房暂时没有空位，(您看X房可以吗?) 假如不可以：请您在这边稍等.谢谢! 根据客人的消费需要由派房员为客人发放等位卡。
语言标准：这是您的等位卡，请您收好，假如有房间我们会尽快为您安排。
谢谢。
〔注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米间隔，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，引领客人进入等位区入座〕等位区找客：在客人身侧腰向下弯成30度。
〔对不起，打搅了。
请问您的等位卡是多少号？〕假如是，将等位卡收回。
〔您的房间准备好了，包房号是XX,费事您这边请。
〕假如不是，将等位卡还给客人。
〔谢谢，请您再稍等一会!〕带客进房：在引领客人前，先到派房台领取麦克风套；在引领客人至包房的过程中，向客人介绍超市，卫生间的位置.语言标准:X区,XX房开房.您的房间是X号.您好，这边是超市，这边是卫生间。
〔注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米间隔，手臂伸直手指自然并拢，手掌向上〕〔首次进房〕将客人带至包房后：〔您看这间房可以吗？〕待客人认可后，语言标准：您的房间是X房、包房号为XX,现时段到晚八时的价位是每小时XX 元、晚八时后的消费价位是每小时XX元，缺乏一小时按一小时收费，超出一小时按分钟计算，请问您清楚了吗？套麦克风套:套第一个麦克风套:如您需要酒水和食品请到超市自选。
西餐厅领班岗位职责及任职条件
西餐厅领班岗位职责及任职条件西餐厅作为一种高档餐饮场所，其服务质量和管理水平对于客户的满意度起着至关重要的作用。
而在西餐厅中，领班是起着关键作用的岗位之一。
本文将对西餐厅领班的岗位职责及任职条件进行详细介绍。
一、西餐厅领班的岗位职责1. 协助餐厅经理管理日常运营：西餐厅领班需要协助餐厅经理进行日常运营管理工作，包括餐厅内部的服务质量、员工的表现以及客户的满意度等方面。
2. 确保顾客服务质量：领班需要确保餐厅内部的服务质量达到客户的期望。
他们应该具备良好的沟通技巧，并能及时有效地解决客户的问题和投诉，提升客户满意度。
3. 监督员工工作表现：领班需要监督和评估员工的工作表现，确保员工严格按照餐厅规章制度和标准操作程序进行工作，并提供必要的培训和指导。
4. 管理餐厅流程和队伍组织：领班需要有效地组织餐厅的流程，合理安排员工的工作时间和职责，确保工作的高效和顺畅。
5. 协调与其他部门的合作：西餐厅领班需要与其他部门进行紧密合作，包括厨房、前台以及供应链等，以保证整个餐厅的协调运作。
二、西餐厅领班的任职条件1. 丰富的工作经验：西餐厅领班需要具备丰富的相关工作经验，通常要求有2年以上的餐饮行业从业经验，并具备一定的管理能力。
2. 出色的沟通和协调能力：领班应具备良好的沟通和协调能力，能够有效地与员工、客户以及其他部门进行沟通与协调。
3. 服务意识和团队精神：领班需要具备高度的服务意识和团队精神，能够带领团队协作，以达到提供卓越服务的目标。
4. 良好的领导能力：领班需要具备良好的领导能力，能够有效地管理和指导员工，提高工作效率和服务质量。
5. 熟悉西餐文化和工作流程：领班需要对西餐文化和工作流程非常了解和熟悉，包括西餐菜品的制作和摆盘、西餐礼仪以及顾客服务等方面。
总之，西餐厅领班在整个餐厅运营中扮演着重要角色。
他们不仅需要具备丰富的相关工作经验和管理能力，还需要具备良好的沟通、协调和领导能力。
只有通过合理安排和有效管理，才能保证西餐厅的顺畅运作和提供卓越的服务。
西餐服务员职位说明及岗位职责
西餐服务员职位说明及岗位职责
岗位名称：西餐服务员
岗位编号：由人力资源部统一编号
直接上司：西餐楼面领班
具体职责：
1.仪容整洁，按时上班，不擅自离岗。
2.服从分配，协助领班搞好楼面服务工作，备好家私
柜物品，保证质量、数量、清洁汁酱瓶。
3.笑面迎客，拉椅让座，点菜、饮料、摆位、上菜、
上酒水。
4.台面餐具干净，无水迹，无破损，椒盐瓶子等桌面
的摆设保持干净。
5.勤巡台，经常为客添水，换烟盅，及时撤餐具。
6.反应灵敏，保持台面整齐及地段卫生清洁。
7.客人离开时检查是否有遗留物品，感谢客人，欢迎
再次光临。
8.收市盘点好餐具，如实上报。
9.熟悉菜牌，酒水牌，会写单，正确摆位。
10.有很强的责任心，工作主动，清楚服务程序，掌
握简单英文。
11.牢记使客人满意并不难，多一些微笑，多一些问
候，多一些服务。
12.遵守餐厅纪律，做好服务工作。
素质要求：
1.基本素质：讲礼貌，服务意识强，乐于助人，具有
良好的职业道德及敬业精神。
2.自然条件：年龄18-25岁，身体健康，五官端正，
思维敏捷，身高：男，1.60米-1.70米；
女，1.58米-1.68米。
3.文化程度：高中以上学历，有旅游学基础。
4.语言能力：语言沟通能力强，国、粤语流利，有与
外国客人沟通。
5.工作经验：1年以上从事餐厅服务工作经验。
权力范围与授权方式：
1.岗位职责范围；
2.直接上司授权方式（一律以书面方式授权）。
西餐厅领班岗位职责(推荐6篇)
西餐厅领班岗位职责(推荐6篇)本店铺为你整理了多篇相关的《西餐厅领班岗位职责(推荐6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在本店铺还可以找到更多《西餐厅领班岗位职责(推荐6篇)》。
第一篇：西餐厅主管岗位职责1．负责机电、装修、空调冷冻班的行政管理工作，对消防水泵、风机、机械方面来自安全协调员的要求组织检查。
2．负责对在供配电、空凋、给排水、厨房、清洁机械方面的甲、乙类台帐、设备维修卡片进行编制、管理。
3．负责对上述设备分类制定包括保养项目、保养周期的预防性保养计划，并监督、指导责任班组执行。
保存原始保养记录。
制定泵房，尤其是消防泵房、地下层污水潜水泵的巡检制度并监督执行情况。
4．负责制定、修订高低压配电系统、弱电系统、空调机组操作、巡检记录表格，并检查执行情况。
组织处理发生的任何设备较大异常情况。
5．对经常出问题的设施设备，制定技术改造方案，经总监研讨审批后，制定工程部自行施工或外判的细致规划，待酒店或业主批准后，组织实施，监督至完工并向总监提供竣工报告。
6．负责责任范围内所有外包合同的执行监督，就日常问题处理与维保商保持密切的联系，并与总监商量合同执行中各种管理性问题。
7．制定技术培训计划，培训的选题以现存技术问题为对象。
按规定做个人表现评估，监督劳动安全事宜，杜绝工伤。
8．绘制维修用水、电、风道全楼和层区系统图、方块图，作为电气、空调的培训资料，并考核员工对各系统的熟知程度。
负责对责任范围内不论是业主转来，还是采购部购入时所带的设备资料，保修单进行分类保管。
9．对设备维修的专业备件进行货源搜索，多家询价、比价。
用合理的数量、价格填写备件申请单，报总监审批。
尽量降低储备资金，掌握备件库存动态，使有限的钱用在没有备用机组的关键设备的备件上。
10．指导并搞好换季季节的中央空调调整工作，既要节能，又要兼顾客房与餐饮的不同需求，时刻关注天气及天气形势预报。
必要时调整空调工对典型地区巡回测温的地点和频率。
西餐厅领班岗位职责
西餐厅领班岗位职责
岗位：西餐厅领班
直接上级：西餐厅主管
直接下级：西餐厅服务员
岗位职责：协助主管开展工作，督导服务员的工作，全面负责为客人提供各项优质服务。
工作内容：
1、根据客情，负责本班组员工的工作安排。
2、负责检查西餐厅开餐前的准备工作及餐具保管工作，接受主管当日工作安排，准时参加每餐例会，参与开餐时的服务员接待工作，并做好餐前餐好的安全、卫生清洁工作，做好考核考勤记录。
3、营业时间内督导本组员工为客提供高质量，高效率的服务，确保本组服务员按照西餐正餐服务规范和助餐服务规范为客提供服务。
4、监督菜肴质量、服务质量，及时与厨师长保持涌通和协调。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人投放，主动征求客人意见，及时向主管反馈有关信息，并备案归档
6、督导服务员正确使用餐厅的各项设备和用品，及时补充所缺物品。
做好清洁卫生保养工作。
7、每日做好交班记录，及时将有关信息进行沟通，并传达到位。
8、参加酒店及部门业务培训，并安排、督促员工参加，对下属员工进行本
岗位业务培训。
9、完成上级交办的工作任务。
西餐厅领班岗位职责
工作关系
1、与客房部、工程部配合，确保营业区域卫生，设备设施的正常运转。
2、与保安部配合,确保酒店财产及客人的安全。
3、与厨房配合，确保菜肴出品质量。
其他
努力完成上级交办的其它事情。
3、协助做好对服务员的培训工作。
职能描述
业务职能
1、协助餐厅经理完成公司下达各项经营指标（如推销食品、饮料等）。
2、妥善处理客人投诉与餐厅服务工作中发生的问题，并及时向上级汇报。
3、掌握客人就餐情况，及时做好补位服务，亲自为重要客人服务。
4、定期检查、清点餐厅设备、餐具、布草等物品，做好登记，并按规定向上级汇报。
岗位描述
基本资料
岗位名称
部门
分部门
人才梯队
直接上级
督导下级
任职要求
学历要求
专业要求
性别要求
年龄要求
身高要求
语言能力
工作经验
曾在同档星级酒店任职，或有2年以上相关工作经验。
个性要求
沟通能力、亲和力、语言表达能力较强，主动服务意识强。
其他要求
形象佳，普通话标准，英语对话能力较强。工作难点ຫໍສະໝຸດ 客户投诉的处理，与客沟通。
工作禁忌
责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突。
职能描述
职能概述
负责本班组餐厅的服务及管理工作，带领服务员按照服务规范的要求为宾客提供优质的服务。
人事行政职能
1、合理分配班组成员的工作任务，检查督导班组成员服务质量。
2、填写餐厅每天的班组交接本和工作记录本，检查班组成员仪容仪表，做好考勤登记。
领位员职务说明书
领位员职务说明书一、职务概述领位员是餐厅中非常重要的职位之一，也被称为前厅主管或前厅服务员。
他们负责协调餐厅内的座位安排，保持餐厅的正常秩序和运营效率，提供高质量的服务体验给顾客。
因此，领位员需要具备出色的组织能力、沟通技巧和服务态度。
二、工作职责1. 座位安排：领位员需要根据餐厅的布局和就餐情况，合理安排顾客的就餐位置，确保客人有良好的用餐体验。
在繁忙时段，领位员需要快速、准确地进行座位安排，避免顾客等待时间过长。
2. 协调工作：领位员需要与服务员、厨师和其他餐厅员工密切合作，确保点餐、上菜和结账等工作流畅进行。
同时，领位员还需要与其他部门协调，如预订部门、外卖部门等，保证整个餐厅运营的协调一致。
3. 接待顾客：领位员需要热情友好地迎接顾客，引导他们就座，并解答顾客的问题。
当顾客有特殊要求或投诉时，领位员需要及时处理并解决问题，确保顾客满意度。
4. 维护餐厅秩序：领位员需要保持餐厅的整洁和秩序，定时清理和整理就餐区域，并确保餐桌摆放整齐、餐具干净。
5. 培训和督导：领位员需要培训新员工，指导他们适应工作岗位，并督导员工的工作表现，确保餐厅服务质量的稳定和提升。
三、任职资格1. 有相关服务行业工作经验，特别是在餐厅或酒店服务领域的经验；2. 具备出色的沟通技巧和服务态度，善于处理人际关系，有良好的团队协作能力；3. 有较强的组织能力和应变能力，能够在繁忙的工作环境中快速处理各种突发情况；4. 熟悉餐厅运营流程和服务标准，熟练掌握餐厅预订系统和相关软件操作；5. 具备一定的领导能力和管理经验，能够带领团队高效运作。
四、工作环境领位员通常工作在餐厅内的前厅区域，工作时间相对较长，并可能需要在节假日和特殊场合加班。
由于工作需要长时间站立和走动，需要具备较好的体力和耐力。
此外，领位员需要与各种顾客打交道，有时候可能会遇到挑剔、情绪激动的客人，需要有较强的心理承受能力和耐心。
五、总结领位员是餐厅中的重要岗位之一，他们的工作直接关系到顾客的用餐体验和餐厅的运营效率。
西餐领位服务工作程序 - 制度大全
西餐领位服务工作程序-制度大全西餐领位服务工作程序之相关制度和职责，执行岗位:西餐厅员工涉及部门:餐饮部(外场)目的OBJECTIVE:确保提供好的服务给客人执行程序PROCEDURES:1.领位员的工作程序:领位员日常的工作主要是:迎、送客人,引客人入座,所以她们通...执行岗位:西餐厅员工涉及部门:餐饮部(外场)目的OBJECTIVE:确保提供好的服务给客人执行程序PROCEDURES:1. 领位员的工作程序:领位员日常的工作主要是:迎、送客人,引客人入座,所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面。
1.1 当客人步入餐厅的时候,领位员应该面带微笑地主动上前同客人问好,然后问客人姓什么、几位,是否已订位,要说:"早上好,您几位,是否在我们餐厅有预订先生/女士""Good morning , sir/madam. How many persons in your party? Have you reservation in our restaurant?"1.2 问清情况后就按照实际情况引领客人入座,在领位的过程中要十分留意,不能只顾自己在前边走,客人是否跟随亦不顾,应该要与客人保持一个适当的距离,不断回头顾及一下客人,边走边用手势示意客人"请这边走,先生/女士","This way please, sir/madam",最好还利用这段时间与客人交谈几句,询问客人喜欢坐哪张桌子等等。
"How about thistable, sir/madam"1.3 把客人领到座位后主动为客人拉椅子,如果客人要脱外衣的话亦要主动替客人拿下挂好并有礼貌地对客人说"请坐"(如果有的餐厅是由领位员把餐牌给客人的话,就等客人坐下后递上餐牌,先女后男,并要说句"这是您的餐牌,请用。
"1.4 当安排好客人坐之后,领位员应该立即找到该段的负责人(如主管、领班),通知他们哪张台已坐了客人,有助于服务员能及时服务刚坐下的客人,同时领位员要把该桌客人(或其中某一个)的姓名告诉她们,这就很容易令客人对我们产生好感2. 作为一个领位员的职责要求欢迎下载使用，分享让人快乐。
餐厅领位岗位职责
餐厅领位岗位职责
餐厅领位岗位职责主要负责接待客人，引导客人就座，并协调
安排服务员的工作。
具体职责如下：
1. 客人接待：负责接待客人，热情友好地问候客人，根据客人
的需求给予建议和推荐，并协助客人就座。
2. 座位安排：根据就餐人数、预定信息以及餐厅的繁忙情况，
合理安排客人就座，保证餐厅的就餐流程顺畅。
3. 协调服务员工作：与服务员协调工作，安排服务员的工作区
域和任务，检查服务质量，及时解决客人的问题和投诉。
4. 餐厅管理：对餐厅的环境卫生、设施设备、音乐氛围等方面
进行管理，保证餐厅的整体品质和形象。
5. 数据记录：进行客人相关数据的记录，统计客流量、平均就
餐时间等数据，通过数据分析，提供餐厅的决策支持。
6. 接收预定：接收客人的预定和预约信息，保留空位，预排餐
桌和服务员，通知后厨做好食品准备工作。
7. 问题解决：遇到客人的投诉和问题时，耐心倾听，迅速行动，认真解决问题，保证客人得到满意的服务和体验。
以上是餐厅领位岗位的主要职责，通过细致周到的服务和管理，为客人提供高质量的餐饮体验，同时也为餐厅的运营发展做出贡献。
领位岗位职责
领位岗位职责领位岗位职责1【工作范围】1、负责接听咨询电话及电话转接工作。
2、负责接受宾客的电话预订3、掌握宾客用餐人数、桌数、餐标、时间等情况，为宾客安排好合适的厅房，并做好书面记录。
4、负责做好开市迎宾前的准备工作。
5、了解餐厅内宾客入座情况，以便随时安排，引领到位。
6、负责将宾客满意地送出餐厅并向宾客道谢道别。
7、负责做好卫生责任区域的清洁工作。
【服务流程】一、问候宾客：当宾客来到会馆时，领位员齐声热情礼貌的问候宾客：“您好（中午好、晚上好），欢迎光临！”二、确定宾客预定：确定宾客是否已预定，如宾客尚未预定，立即为宾客做预订或带宾客到合适的厅房。
三、引领宾客入店：a、应走在宾客的左前方，与宾客保持1-1.5米左右的距离，左手为宾客指示方向（不能用一个手指，必须四指并拢手心向上），同时应说：“这边请，先生/小姐。
”将宾客引领至餐位。
b、途中应帮助宾客提包，并提醒宾客“请您小心门槛（阶）”、“请这边走”、“请小心地滑”。
c、如遇年龄较长的宾客应搀扶送至餐位。
四、领位员与服务员交接：a、将宾客引领至餐位后，协助服务员拿椅让座；并告知服务员就餐人数，宾客的姓名及台号，以便服务员能够称呼宾客姓名。
b、退后一步，预祝每位宾客用餐愉快。
五、送宾客离开：领位员应帮助宾客提包，送宾客离开并再次对其的光临表示感谢：“谢谢，欢迎再次光临，再见！”【岗位职责】一、按班次时间提前十五分钟到岗，换好工服、工鞋，着淡妆上岗。
二、查看交接班本并及时落实上一班次交接事宜。
三、按要求完成上级领导布置的每项工作。
四、检查当天的预订情况，及时知会相关部门（服务部、厨部、酒吧部）。
五、由早班人员负责做好卫生责任区域的清洁工作（包括接待台的桌椅、电话、烟缸及摆设品）。
六、开餐前半小时检查区域卫生七、随时接受来访预订及电话预订，并仔细填写好“订餐表”（包括预订人姓名、公司名称、用餐人数、用餐时间、用餐地点、联系电话、是否会员）。
八、在宾客来店时，按餐厅要求做好迎来送往的工作，要求做到迅速及时、周到有效、规范礼貌、热情积极。
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西餐厅领位员岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.接听客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的座位准确无误，标
好台号，及时交给餐厅经理，便于服务工作的安排；接受客房电话送餐，并重复客人点餐内容、房号，通知厨房和送餐员。
2.欢迎客人到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉椅、让位，与服务员交接后快速回到
岗位。
3.客人就餐后离开餐厅时，要主动向客人道别，征求客人意见，欢迎下次再来。
4.对老顾客要记住其姓名，再来时用姓名直接称呼，以示对客人的尊重。
5.保持领位台内、外和所负责的区域卫生，检查电话是否正常，各类名片是否够，告示牌是
否就位。
6.保证足够的办公用品、食品、物品、打货单，保存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户
档案。
7.统计早餐卷，做好团队预测、查时间、房号，及时告知厨房早餐早走情况，做好会议和会
议用餐的记录工作，
8.做好各类表格、琴师考勤和花单的工作。
9.保持菜单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁，如有破损及时更换，保证数量。
二、任职条件
1.容貌较好，大方，身体健康。
2.工作责任心强，总是能以热情和乐观的态度对待工作，保持微笑、礼貌、友好的态度。
3.通晓餐厅菜单、酒单的全部内容；熟悉餐厅领位的服务程序。
4.具有标准的普通话，一般的英文会话能力，良好的人际交往能力。
5.具有中专或高中以上文化程度，一年或二年以上餐饮工作经验。