《食物的消化与营养物质的吸收》PPT课件 (优秀课获奖)2022年北师大版 (3)

活动 探究唾液对淀粉的消化作用
【活动目标】 ⒈ 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验 方案 . ⒉ 理解食物消化的含义 . 【活动准备】
馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管 等.
【程序和方法】
⒈探究的问题是什么? 馒头主要成分是淀粉 ,在口腔中咀嚼馒头变 甜 ,说明馒头中淀粉成分发生什么变化 ?这种 变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液 分泌等作用有关 ? ⒉作出怎样的假设? ⑴ 咀嚼后 ,感觉到甜味 ,馒头中淀粉的变化 是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . ⑵ 引起淀粉变化的原因是:
用肉眼可看到它 们 ,如果在海边 , 你有时可在黑暗 的晚上看到海面 上一条光带 ,那 便是它们的杰 作 ,它们的光是 受波涛振荡而激 发出的荧光 .
它们多数 是淡水品 种〔海水 中也 有〕 ,通 常可用为 鱼的饵料
变形虫
这类原虫体液
可在体内流动 , 从而实现其向
前运动 ,那些运 动支点被称为
伪足 .有些伪足 能捕食用 ,对象 全是有机质 .也 有些是寄生虫 , 通常能引起疾
2021 年 "精 英 杯〞 全国公开课大赛
获奖作品展示
教育部 "精英杯〞公开课大赛简介
• 2021年6月 ,由教育学会牵头 ,教材编审委员会具体组 织实施 ,在全国8个城市 ,设置了12个分会场 ,范围从 "小学 至||高中〞全系列部编新教材进行了统一的培训和指导 .每 次指導 ,都輔以精彩的優秀示範課 .在這些示範課中 ,不乏 全國名師和各省名師中的佼佼者 .
馒头的处理方式是怎样的?
放入唾液 清水
⑵ 馒头经过上述处理后,检测馒头 变甜的变化 ,是靠检测馒头中 ____________的变化来实现的 .具体 措施是在经过不同处理的馒头溶液中 参加______________ ,观察 ____________的变化 .
设计一张简明的表格 ,既能展示实验 方案又能记录实验数据 .
1．积极治疗传染源 .常用的药物主要有羟 基喹哌、乙胺嘧啶、磷酸咯啶等 .另外常山、 青蒿、柴胡等中药治疟的效果也很好 .以上 这些药物要根据疟原虫的种类和病情的轻 重由医生来对症使用 ,剂量和用法一般人不 易掌握 ,千万不要自己乱吃 .除此之外 ,还 要对患者进行休止期治疗 ,即对上一年患过 疟疾的人 ,再用伯氨喹啉治疗 ,给予8天剂 , 以防止复发 .
试管
１
２
３
４
物质
馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ
馒头碎屑
处理
水
4ｍＬ
０．５ｇ ０．５ｇ 4ｍＬ
稀释唾液
4ｍＬ
4ｍＬ
条件 检测 实验 现象
３７℃保温10分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴
试管 １
２
３
４
物质
馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ
馒头碎屑处理Fra bibliotek水4ｍＬ
０．５ｇ ０．５ｇ 4ｍＬ
稀释唾液
4ｍＬ
4ｍＬ
⒊怎样设计方案?
⑴ 为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、 舌的搅拌、以及唾液分泌的作用 ,你 的实验分为______组 .模拟牙齿咀嚼 和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理 方式是____________________ ,各组 实验所用的馒头质量应该_______ ,给 予的适宜温度应该是_____________ .
• 他们的课程 ,无论是在内容和形式上 ,都是经过认真研 判 ,把各学科的核心素养作为教学主线 .既涵盖城市中小学 、又包括乡村大局部学校的教学模式 .適合全國大局部教 學大區 .本課件就是從全國一等獎作品中 ,优选出的具有代 表性的作品 .示范性强 ,有很大的推广价值 .
第八章 人体的营养
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
条件 检测 实验 现象
３７℃保温10分钟
碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴
变蓝
不变蓝 变蓝
不变蓝
（色深）
（色浅）
⒌分析及结论
⑴ 现象分析：
淀粉发生了变化的试管是 _______________,其中 ,变化最||明 显的试管是___________ .
⑵ 得出结论：
淀粉发生变化的主要原因是： ___________的结果 .
小结：单细胞生物
个体微小 ,一般在显微镜下才能看到 .
原生动物大多营自由生活 ,分布广泛 ,淡水、 海水和潮湿土壤都可生存；少数寄生于动、 植物体内、外 .由于个体小 ,繁殖快 ,尤其是 包囊既能抗御不良环境 ,又易被风力或鸟类 和昆虫等携带传播 ,所以许多种类为世|界 性分布 .
2．彻底消灭按蚊 .主要措施是搞好 环境卫生 ,包括去除污水 ,改革稻田 灌溉法 ,开展池塘、稻田养鱼业 ,室 内、畜棚经常喷洒杀蚊药等 .
3．搞好个人防护 .包括搞好个人卫 生 ,夏天不在室外露宿 ,睡觉时最||好 要挂蚊帐；白天外出 ,要在身体裸露 局部涂些避蚊油膏等 ,以防止蚊叮 .
疟疾是由疟原虫引起的疾病 .蚊子是传播疟疾的 元凶 .带有疟原虫的蚊子叮咬人体后 ,把疟原虫注 入人体 , 10 -20天后就会发病 .发病前往往有疲 乏、不适、厌食等病症 ,发病时经历发冷期、发 热期、出汗期和间歇期四个阶段 . 疟疾反复发作 后 ,病人会出现贫血、肝脾肿大 ,如未及时治疗 , 易出现脑型、超高热型、厥冷型和胃肠型等凶险 病症 ,甚至||危及生命 .因此灭蚊工作是预防疟疾 的关键 . 防蚊和灭蚊的主措施有：挂蚊帐 ,夜间 在室内点驱蚊药片或蚊香 .用奋斗呐、泰康杀虫 剂浸泡蚊帐 ,效果也很好；在身体外露部位涂抹 驱蚊膏及消灭蚊虫孳生环境等；居住区周围应保 持干净整洁、疏通积水 ,在下水道经常喷杀虫药 等；平时多吃些维生素B1也有利于防止蚊虫叮 咬.
疟原虫〔Plasmodium〕
全部营寄生生 活 ,以寄主体液 或组织为养料 , 可引起疾病 .成 体无伪足、纤毛 或鞭毛 ,故不能 活动 .一般是有 性生殖〔配子〕 和无性生殖〔裂 体〕交替进行 .
疟原虫主要破坏寄主红血球 ,由按蚊传播 .人类死于它 造成有疟疾的人数比其它各种原因造成的非正常死亡 人数的总和还要多 ,堪称人类的第|一杀手 !
有的种类纤毛融合 为一片 "膜〞 ,通 过扇动形成水流带 入食物〔如钟 虫〕 .
钟虫呈吊钟形 , 有盘状口区 ,内 生纤毛 .后有长 柄 ,可附着于其 它生物体上 ,种 类很多 ,虽为单 体但好聚生在一 起.
常见种如草履虫〔Paramecium〕 , 大小约毫米 .细胞上有一条沟叫口 沟 ,借口沟上的纤毛的摆动形成水流 带入食物并沿沟而下 ,被细胞吞噬形 成食物泡 .食物〔单细胞藻类、小原 生动物、细菌等〕在泡中分解 .分布 于各类有机质丰富的水体中 .
⒍交流反思
⑴ 该实验能够证明在口腔中牙齿、 舌和唾液的作用下馒头变甜吗 ?
⑵ 牙齿、舌和唾液的作用 ,有什 么区别和联系 ?
⑶ 在消化道的其他部位 ,淀粉可 以发生这种变化吗 ?
种子植物
学习目标：
1、菜豆种子和玉米种子的结构有何异 同?
2、种子最||主要的局部是什么 ?由哪 几局部组成 ?将来各发育成什么 ?
疟疾〔Malaria〕：
疟疾俗称 "打摆子〞 .它是由疟原虫引起的 ,疟原 虫在医学上分间日疟原虫三日疟原虫、卵形疟原 虫和恶性疟原虫四类 .间日疟原虫和卵形疟原虫 引起的疟疾 ,每隔一日发作一次 ,叫间日疟 .三日 疟原虫引起的疟疾每隔二日发作一次叫三日疟 . 恶性疟原虫引起的疟疾叫恶性疟疾 ,它发作频繁 , 无规律 ,严重时常有抽风、昏迷等症 ,如不及时治 疗 ,病人可在短期内死亡 .疟疾的传播媒介是按 蚊 ,按蚊吸入疟疾病的血 ,再叮咬健康的人时 ,就 会把它唾液中的疟原虫带进健康人的血液 ,使健 康人发病 .因此 ,防止疟疾要抓住积极治疗传染源 〔病人〕 ,彻底灭按蚊和搞好个人防护这三个根 本环节 .
子植物和被子植物
1、裸子植物：种子裸露 ,外面没有果皮包 被 .如松、银杏、苏铁、侧柏等
2、被子植物：种子不裸露 ,外有果皮包被 . 如：玉米、水稻、菊花、向日葵等 .
再见
单细胞生物
草履虫
分类：动物界\原生动物门\纤毛纲\草履虫
纤毛纲都可称纤毛虫 ,是原生动物中较高 等的种类 . 种类极多 ,因虫体被覆纤毛〔司运动和摄 食〕而得名 . 细胞内细胞器兴旺 .有负责排出代谢废物 的伸缩泡及收集管 ,前后伸缩泡及收集管 交替伸缩 ,维持细胞液体浓度 .细胞核分 大小两个 ,大核行无丝分裂 ,小核行有丝 分裂 .
3、种子植物包括哪几类 ?如何来区 分?
观察思考: 1. 蚕豆种子有哪些结构? 2. 哪些结构与种子的萌发有关? 3. 种子的重要局部是什么?
胚
胚芽 5
种皮 1
4 胚轴 3 胚根
2 子叶
胚
相同点
大豆种子
玉米种子
都有 种皮 和 胚 。
不同点
子叶两片
无胚乳 子叶储存 营养物质
子叶一片 有胚乳
胚乳储存 营养物质
病.
变形虫形态学：变形虫属于原生动物 ,大种 , 大变形虫是变形虫中最||大的一种 ,直径约 200 -600微米 .小者仅仅3微米 .活的变形 虫体形不断改变 ,因此得名 .其体表为一层 极薄的质膜 .在质膜的下面没有颗粒、均质 透明的一层为外质 ,在外质的里面为流动的 内质 ,内具有颗粒 ,其中有扁盘形的细胞核、 伸缩泡、食物泡以及处在不同消化程度的 食物颗粒等 .内质又可以再分为两局部 ,处 在外层的相对固态的称为凝胶质 ,在其内部 呈液态的称为溶胶质 .
食物
既可以无性生殖迅速扩大种族 , 又可以有性生殖改进种族质量
绿眼虫
生活环境
在郊外的许多水沟、池沼或缓流 中 ,水很清 ,几乎透明 ,颜色却是 绿色的 .原来 ,这些地方的水中含 有丰富的有机质 ,温暖季节可以 大量繁殖 ,其中最||为丰富的物种 就是长 "眼睛〞的原生动物棗绿 眼虫 .
夜光虫