厨房美食菜谱：猫耳朵的做法_1

厨房美食菜谱：猫耳朵的做法
老妹一直闹着要吃猫耳朵去外面买又怕不卫生，马上就过年了给他做了，和小时候味道差多，家里餐桌上又多了道炸货
食材
主料：
面粉
红糖适量
白水适量
食用油适量
盐适量
步骤
1.红糖稀释成红糖水
2.面粉加去水和准备好的盐盐的多少看自己的喜爱
3.分多次加入水一直揉到不沾
4.现在来揉红糖那份面面粉加入多次红糖水揉好
5.两份面都揉好了用保鲜膜包起来放在一边饧30分钟
6.醒好后擀成1厘米左右的剥片，在上面撒上辣椒面如果不喜欢的可以不加
7.白面团也擀成1厘米左右的薄片
8.再把两块薄片叠在一起，用擀面杖压一下
9.从一头裹起来像裹寿司一样放进冰箱冷冻室一个小时
10.切片
11.锅里加入食用油
12.油五成热的时候就可以下锅炸了，炸到猫耳朵微微卷起就可以起锅啦
小贴士：炸的时候一定要翻动哟，刚刚下锅时不要去翻动不然会散的等炸一会再去翻动。