茶具发展简史

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茶具发展简史

茶具发展简史

茶具发展简史茶具是指用于泡茶和品茶的器具,它在茶文化的发展中起到了重要的作用。

本文将从茶具的起源、发展历程、不同类型的茶具以及对茶文化的影响等方面进行详细介绍。

一、茶具的起源茶具的起源可以追溯到中国古代。

据史书记载,茶的起源可以追溯到公元前2737年的中国,当时的中国皇帝神农尝百草时,发现了茶叶的独特滋味。

茶叶的泡制和饮用方式逐渐发展,茶具也随之出现。

最早的茶具是简单的陶器或竹制器皿,用于煮沸茶水和盛放茶叶。

二、茶具的发展历程1. 古代茶具:在中国古代,茶具的发展经历了陶器、竹制器皿、铜器等不同材质的阶段。

古代的茶具多为简单的壶、碗和杯子,用于泡茶和品茶。

2. 唐宋时期的茶具:在唐宋时期,茶文化达到了高峰,茶具的制作工艺也得到了进一步的发展。

茶具的种类增加,制作工艺更加精细。

茶壶、茶碗、茶盘等不同种类的茶具开始出现,其中以紫砂茶壶最为著名。

紫砂茶壶以其独特的材质和精湛的工艺而闻名,成为了茶具制作的代表。

3. 明清时期的茶具:明清时期,茶具的制作工艺进一步提高,茶具的种类更加丰富。

在明代,青花瓷茶具成为主流,制作精美的青花瓷茶壶、茶碗等受到人们的喜爱。

清代则以景德镇瓷器为主要代表,景德镇瓷器制作工艺精湛,茶具的质量和美观度都得到了提升。

4. 近现代茶具:随着工业化的发展,茶具的制作材料也发生了变化。

现代茶具多采用陶瓷、玻璃、不锈钢等材质制作,制作工艺也更加多样化。

同时,茶具的设计也更加注重实用性和美观度,不同风格的茶具在市场上层出不穷。

三、不同类型的茶具1. 茶壶:茶壶是最常见的茶具之一,它用于煮沸茶水和冲泡茶叶。

茶壶的种类繁多,常见的有紫砂茶壶、瓷茶壶、玻璃茶壶等。

不同的茶壶适用于不同类型的茶叶,能够更好地发挥茶叶的特点。

2. 茶杯:茶杯用于品尝茶水,它的设计也有讲究。

茶杯的形状和材质会影响茶水的口感和气味。

常见的茶杯有瓷杯、玻璃杯、紫砂杯等。

3. 茶盘:茶盘是用于盛放茶具和茶水的器皿,它能够起到收集茶水和保持茶具整洁的作用。

茶具发展简史

茶具发展简史

茶具发展简史茶具作为一种用于沏茶和品茶的器具,历史悠久且与茶文化密不可分。

本文将从古代到现代,详细介绍茶具的发展历程。

1. 古代茶具古代茶具最早浮现在中国,最早的茶具可以追溯到西周时期(公元前1046年-公元前771年)。

当时的茶具主要是用陶器制作,如茶碗、茶壶等。

这些茶具简单朴实,以功能为主,没有太多装饰。

2. 唐宋时期的茶具在唐宋时期(公元618年-1279年),茶的种植和制作技术得到了进一步发展,茶具也得到了改良。

茶碗开始浮现釉面装饰,茶壶则采用了铜、铁等金属材料制作,使得茶具更加耐用和美观。

此时的茶具已经开始有了一定的艺术价值。

3. 明清时期的茶具明清时期(1368年-1912年)是中国茶文化的鼎盛时期,茶具的发展也达到了一个高峰。

明代的茶具多采用青花瓷制作,具有独特的装饰风格,成为茶具收藏家们的宝贝。

清代则浮现了精美的紫砂壶,紫砂壶因其独特的材质和工艺,被誉为“茶具之王”。

4. 近现代茶具进入近现代,随着科技的发展和工业化的进程,茶具的制作材料和工艺也发生了变革。

现代茶具多采用陶瓷、玻璃、不锈钢等材料制作,设计也更加多样化和个性化。

茶具的功能也得到了扩展,例如带有过滤器的茶杯、保温效果好的真空壶等。

5. 茶具的国际化茶具不仅仅是中国的文化遗产,也在国际范围内受到了广泛的关注。

茶具的国际化表现在两个方面:一是茶具的传入和融合,例如日本的茶道和英国的下午茶,都有自己独特的茶具文化;二是茶具的出口,中国的茶具以其精美的工艺和独特的文化内涵,赢得了世界各地茶爱好者的爱慕。

总结:茶具作为茶文化的重要组成部份,经历了漫长的发展历程。

从古代的简朴器具到现代的多样化茶具,茶具不仅仅是一种实用工具,更是一种艺术品和文化象征。

茶具的发展不仅反映了人们对茶的热爱和追求,也展示了不同时期的审美观念和文化特征。

茶具的发展史是茶文化发展的重要组成部份,也是人类文明进步的见证。

杯子的发展历程

杯子的发展历程

杯子的发展历程杯子是一种常见的容器,用于盛放各种液体饮料。

它的发展历程可以追溯到古代文明的时期,经历了数千年的演变和改进。

在本文中,我们将详细介绍杯子的发展历程,从最早的原始杯具到现代的多样化设计。

1. 原始杯具最早的杯子可以追溯到公元前3000年的古埃及文明。

当时人们使用由陶土制成的简单杯子,这些杯子通常呈圆形,底部较宽,有时还会装饰上一些简单的图案。

这些杯子主要用于盛放水和酒等饮料。

2. 金属杯具的出现随着冶金技术的进步,金属杯具开始在古代文明中出现。

在公元前2000年左右的古希腊和古罗马时期,人们开始使用由黄铜、银和金等金属制成的杯子。

这些杯子通常呈现出精美的工艺和装饰,成为贵族和富人的象征。

3. 玻璃杯的兴起在公元前1世纪的古罗马时期,玻璃杯开始出现。

这些杯子由玻璃工匠手工制作而成,具有透明度和脆弱性的特点。

玻璃杯的出现使得人们可以更清晰地看到杯中的液体,也为艺术家提供了更多的创作空间。

4. 瓷器杯的发展在中国古代文明中,瓷器杯是一种非常重要的杯具。

中国的瓷器制作技术在唐宋时期达到了巅峰,人们开始使用精美的瓷杯来享受茶和酒。

瓷器杯具通常具有细腻的质地和精美的图案,成为中国传统文化的重要组成部分。

5. 现代杯具的多样化设计随着工业革命和现代科技的发展,杯子的制作材料和设计方式发生了巨大的变化。

现代杯具可以使用多种材料制作,如陶瓷、玻璃、塑料、不锈钢等。

设计上也更加多样化,有各种形状、大小和功能的杯子供人选择。

例如,随着咖啡文化的兴起,咖啡杯的设计变得更加特别。

咖啡杯通常较小,带有手柄,以保持咖啡的温度并方便饮用。

此外,还有带有吸管的杯子,适用于饮用冷饮和奶昔。

此外,随着环保意识的提高,可持续发展的杯具也变得越来越受欢迎。

例如,可重复使用的不锈钢杯,可以减少一次性塑料杯的使用,对环境更加友好。

总结:杯子作为一种常见的容器,经历了数千年的发展历程。

从最早的原始杯具到现代的多样化设计,杯子的形状、材料和功能都发生了巨大的变化。

杯子的发展历程

杯子的发展历程

杯子的发展历程杯子作为人们日常生活中必不可少的用具之一,经历了漫长的发展历程。

从最早的陶土杯到现代的多样化材质和设计风格的杯子,杯子的发展经历了技术的进步和文化的演变。

1. 陶土杯时代在人类历史的早期阶段,陶土杯是最早出现的杯子。

这些杯子由陶土制成,手工制作,形状简单,容量有限。

陶土杯的制作技术相对简单,主要通过手工捏制和烧制完成。

2. 金属杯的出现随着冶炼技术的发展,金属杯开始出现。

最早的金属杯是由青铜制成,如青铜酒杯。

金属材质的杯子相比陶土杯更加坚固耐用,容量也更大,逐渐成为贵族和富人的象征。

3. 玻璃杯的兴起公元前1世纪,玻璃杯开始出现。

玻璃杯的制作需要高温熔化玻璃原料,然后通过吹制或模具制作成型。

玻璃杯的出现使得杯子的制作更加精细,形状更加多样化,透明的特性也使得饮用过程更加可见。

4. 瓷器杯的繁荣在中国,瓷器杯的制作技术达到了巅峰。

唐代的青瓷杯、宋代的汝窑杯、明代的景德镇瓷杯等都是瓷器杯的代表。

瓷器杯的制作工艺复杂,需要经过多道工序,如制胎、施釉、装饰、烧制等。

瓷器杯的出现不仅满足了人们对于实用性的需求,更成为了艺术品和文化的象征。

5. 不锈钢杯的流行随着工业化的发展,不锈钢杯开始流行起来。

不锈钢杯具有耐用、轻便、易清洁等特点,成为了现代生活中常见的杯子之一。

不锈钢杯的制作工艺主要包括冲压、焊接、抛光等步骤,生产效率高,成本相对较低。

6. 塑料杯的普及塑料杯的出现极大地改变了杯子的使用方式。

塑料杯轻便、不易破碎,逐渐成为快餐店、咖啡店等场所常用的杯子。

塑料杯的制作主要通过注塑成型,生产效率高,成本低廉。

然而,随着环境保护意识的提高,塑料杯的使用逐渐受到限制。

7. 环保杯的兴起为了减少对环境的影响,环保杯开始兴起。

环保杯主要采用可降解材料制作,如纸杯、竹杯、玉米淀粉杯等。

这些杯子在使用后可以进行回收和再利用,减少了对自然资源的消耗,受到了越来越多人的青睐。

8. 创意杯的多样化随着人们对生活品质的追求,创意杯开始兴起。

茶具

茶具
茶具
饮茶器具
01 发展历史
03 分类 05 挑选
目录
02 发展 04 保养
现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出 的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的 凹地。“茶人”,按照现代观点,不应纳入器具。
感谢观看
明代茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,要达到这样高的要求,茶具也必然要改革 创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶,就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香,茶色不损,所以砂壶被视 为佳品。据《长物志》载:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜 兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说,明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。
唐·团饼茶·煎茶·南青北白
唐代中期,茶叶种植面积进一步扩大,从中国的西南一带渐渐向长江、淮河流域北移,产茶区域的扩大,加 上茶叶加工技术的改进,大大促进唐代茶业经济的繁荣。正是在这种背景下,陆羽《茶经》问世。这是第一部系 统介绍茶文化的专著,详细介绍了茶的产地、生态、采摘、制造、加工、煮饮等,是茶文化发展史上的一个重要 里程碑。
茶具范围宋代皇帝将“茶器”作为赐品,可见宋代“茶具”十分名贵,北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝” 的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身。”的名句,元画家王冕《吹萧出峡图诗》有 “酒壶茶具船上头。”明初号称“吴 中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时,他趁兴写道:“茶器晚 犹设,歌壶醒不敲。”不难看出,无论是唐宋诗人,还是元明画家,他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明 茶具是茶文化不可分割的重要部分。
保养

茶具发展简史

茶具发展简史

茶具发展简史茶具是指用于沏茶、品茶和享受茶的器具,它的发展历史可以追溯到几千年前的中国。

在漫长的岁月中,茶具经历了不断的演变和创新,成为了中国传统文化的重要组成部份。

本文将为您详细介绍茶具的发展历程。

1. 茶的起源和早期茶具茶的起源可以追溯到公元前2737年的中国。

相传,中国古代的一位皇帝发现了茶叶的独特风味和药用价值。

在茶的早期阶段,人们主要使用简单的器皿来沏茶,如陶罐、陶碗和竹筒等。

这些器具简单朴素,主要用于煮茶水和盛装茶汤。

2. 隋唐时期的茶具创新隋唐时期(公元618年-907年)是中国茶文化的重要发展时期。

在这个时期,茶具开始浮现了一些创新。

陶磁器的浮现使得茶具更加精致,如著名的青瓷茶具。

此外,茶具的形状也开始多样化,如茶碗、茶壶和茶杯等。

茶具的制作工艺也得到了提升,浮现了一些著名的茶具制作工坊。

3. 宋代的茶具革新宋代(公元960年-1279年)是茶具发展的一个重要阶段。

在这个时期,茶具的制作工艺进一步提高,茶具的种类也更加丰富。

著名的青瓷茶具得到了进一步的发展和创新,浮现了一些新的造型和图案。

此外,茶具的使用方式也开始有了一些变化,例如茶盘的浮现使得品茶更加方便。

4. 明清时期的茶具精美明清时期(公元1368年-1912年)是茶具发展的黄金时期。

在这个时期,茶具的制作工艺达到了一个新的高度,茶具的品质和美观程度得到了极大的提升。

磁器茶具成为主流,各种精美的茶具纷纷问世,如景德镇磁器、宜兴紫砂茶具等。

茶具的造型和图案也更加多样化,反映了当时社会的审美趋势。

5. 现代茶具的创新和发展随着社会的进步和科技的发展,茶具在现代得到了更多的创新和发展。

现代茶具不仅注重实用性和美观性,还融入了一些新的设计理念和科技元素。

例如,茶具的材质再也不局限于陶瓷和磁器,还包括玻璃、不锈钢等材料。

茶具的造型也更加多样化,如带有过滤器的茶杯、智能温控茶壶等。

总结:茶具发展简史展示了茶具在不同历史时期的变迁和创新。

茶具发展简史

茶具发展简史

茶具发展简史茶具是指用于泡茶、盛茶、品茶的器具,随着茶文化的发展,茶具也逐渐演变和创新。

本文将从茶具的起源、发展历程、不同类型的茶具以及茶具的设计和制作等方面进行详细介绍。

一、茶具的起源茶具的起源可以追溯到中国古代,据考古学家的研究,最早的茶具浮现在西周时期(公元前11世纪至公元前771年)。

当时的茶具主要是由青铜制成的,包括茶壶、茶杯、茶碗等。

这些茶具的设计简洁慷慨,体现了古代人们对茶的热爱和追求。

二、茶具的发展历程1. 唐宋时期(公元618年-公元1279年)在唐宋时期,茶文化达到了巅峰,茶具的种类和数量也大大增加。

茶壶成为当时最重要的茶具之一,其造型多样,包括壶身高矮、口径大小、手柄形状等都有所变化。

此外,茶杯、茶碗、茶盘等茶具也开始浮现,为茶文化的发展提供了更多的选择。

2. 元明时期(公元1279年-公元1644年)在元明时期,茶具的制作工艺得到了进一步的提升。

青花瓷茶具开始流行,其釉色青翠,图案精美,成为当时茶具的主流。

此外,茶道具的使用和茶艺表演也开始兴起,茶具的设计和制作逐渐与茶文化相结合。

3. 清代(公元1644年-1912年)清代是中国茶具发展的重要时期,不仅茶具的种类更加丰富,茶具的制作工艺也日益精湛。

清代的茶壶、茶杯、茶碗等茶具多采用紫砂陶制作,其材质独特,保温性能好,广受茶人的爱慕。

此外,清代的茶具设计也更加注重实用性和美观性,为茶文化的传承做出了重要贡献。

三、不同类型的茶具1. 茶壶:茶壶是茶具中最重要的一种,其设计和制作工艺直接影响到茶的口感和品质。

常见的茶壶有紫砂茶壶、陶瓷茶壶、玻璃茶壶等,每一种茶壶都有其独特的特点和适合茶叶。

2. 茶杯:茶杯是用来品尝茶汤的器具,其大小、形状和材质对茶的口感有一定影响。

常见的茶杯有紫砂茶杯、陶瓷茶杯、玻璃茶杯等,每一种茶杯都有其独特的特点和适合茶叶。

3. 茶盘:茶盘是用来盛放茶具和茶汤的器具,其设计和制作工艺也非常重要。

茶盘的材质通常为紫砂、陶瓷或者木质,其造型和大小根据茶具的数量和茶文化的需求而定。

中国历代饮茶及其茶具的演变

中国历代饮茶及其茶具的演变

中国历代饮茶及其茶具的演变中国历代饮茶及其茶具的演变华再欣中国是茶的发源地,茶的发现与利用已有数千年历史。

最早的用途是药用和食用,以后才作为饮品。

随着饮茶方法的不断改变,茶具也随之不断发展。

现将各朝代饮茶及其茶具的演变过程分述如下:1唐朝以前的饮茶及其茶具东汉的《神农本草经》说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

”反映了四、五千年前,神农氏就发现茶叶具有解毒的作用。

到了商周时期,这种食用茶叶的习惯得到继承和发展,还给茶叶取名”荼”,《诗经·七月》就有“采荼”的记载。

因茶味苦涩,故又称“苦荼”。

东晋《华阳国志·巴志》记载:“周武王伐纣,实得巴蜀……漆、荼、蜜……皆纳贡之。

”说明早在三千多年前,巴蜀地区茶叶生产已有一定规模,并把茶叶作为贡品。

因此,最早将茶作饮料的地方,估计是巴蜀地区。

战国末期,秦灭巴蜀之后,黄河流域受其影响,饮茶之风开始流行。

魏晋南北朝时期,饮茶之风已传播到长江中下游。

从上述对茶叶的发现和利用来看,首先是神农最早发现茶,是作为治病的药物,消炎解毒。

其使用方法是生嚼茶叶吞服,或口嚼茶叶用于外敷。

其后,古人发现茶叶还有帮助消化肉食的作用,就将茶叶加入粮食中一同煮食(即羹饮),在食用茶叶的过程中,发现比饮水解渴,且能振奋精神,清除疲劳,便煮成茶汤饮用,逐渐发展成为用作解渴饮料。

因此,茶叶作为饮料是从粮食用发展而来的。

原始社会,古人是把茶叶当作一种药物和菜蔬食用的,他们从茶树上采摘茶叶后,直接用嘴咀嚼,根本谈不上使用茶具。

只有当古人从茶叶的生嚼,进入羹饮,并使茶叶逐步成为日常饮料时,专用茶具才有产生的可能。

茶叶何时成为日常饮料的呢?至今尚无统一看法。

陆羽提出,茶成为饮料,“闻于鲁周公”。

表明饮茶始于春秋战国。

三国·陈寿的《吴志·韦嚼传》中“以茶代酒”的典故,认为饮茶始于三国。

北宋·欧阳修的《集古录》中,提出我国饮茶始于魏晋。

但从西汉王褒《僮约》中要家僮煮茶、买茶、净具等茶事活动来看,可见自秦至汉,我国长江中下游的江、浙一带,饮茶之风已逐渐流行开来。

茶具的文化背景和历史演变

茶具的文化背景和历史演变

茶具的文化背景和历史演变茶具,作为一种传统的饮茶工具,承载着茶文化的精髓,随着时间的推移,它不仅在功能上逐渐演变和完善,更成为了中国传统文化的重要组成部分。

本文将从茶具的文化背景和历史演变两个方面来探讨。

一、茶具的文化背景在古代中国,茶具的使用不仅仅是为了饮茶,更象征着社交礼仪和文化内涵。

茶具被赋予了崇高的地位,并在中国传统文化中扮演着重要的角色。

茶具所象征的文化背景可以追溯到唐朝时期。

在这个时期,茶的烹饪和品尝逐渐成为一种社交活动,成为了贵族和文人士大夫们展示自己修养和品味的方式。

茶具在这个时期被赋予了独特的文化意义,成为了投射人们内心的一种方式。

茶具的使用和品味,逐渐演变成了一种审美活动,体现了人们对于生活的追求和悟性。

随着时间的推移,茶具的文化背景在宋代进一步发展。

在宋代,茶道和茶具的使用更加强调精神的追求和内涵的表达。

茶具的制作工艺也得到了极大的发展,各种精美的茶具纷纷出现,为茶道的发展提供了坚实的基础。

二、茶具的历史演变从最早的原始茶具到现代的精致茶具,茶具的演变经历了一个丰富多样的历程。

以下将从茶具的材质、形状和样式等方面简要介绍茶具的历史演变。

1. 材质的演变:茶具最早是由陶瓷材料制作而成。

早期的陶瓷茶具粗糙朴实,具有自然之美。

随着时代的发展和技术的进步,茶具的制作材料逐渐多样化,除了陶瓷外,还有青铜、瓷器、铁质等。

而到了明清时期,宫廷和达官贵人用的茶具多采用贵重材料制作,如云母、象牙、玉石等,体现出了贵族地位的象征。

2. 形状的演变:茶具的形状也随时间的推移而不断改变。

早期的茶具多为简单的杯子和盖碗,但随着茶道文化的发展,茶具开始多样化,如盖碗逐渐演化成了壶、壶盖、杯托等等。

不同形状的茶具在制作工艺、使用方式和审美上都有了新的突破和变革。

3. 样式的演变:茶具的样式也在历史的长河中经历了多次变革。

早期的茶具以朴实自然为主导,而到了宋代以后,茶具开始逐渐注重细节的雕琢和花纹的装饰。

茶具的毕业论文

茶具的毕业论文

茶具的毕业论文茶具的毕业论文茶具,作为中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的文化内涵。

它不仅是一种实用工具,更是一种艺术品,承载着人们对生活的追求和对美的追求。

本篇毕业论文将从茶具的历史、制作工艺和文化意义三个方面进行探讨,旨在深入了解茶具的独特魅力。

一、茶具的历史茶具的历史可以追溯到公元前2000年左右,最早出现在中国的西周时期。

在古代,茶具的制作材料主要有陶瓷、青铜、银器等。

随着时间的推移,茶具的制作工艺逐渐完善,出现了许多精美的茶具作品。

宋代以后,茶具开始流行于民间,并逐渐成为文人雅士的重要收藏品。

二、茶具的制作工艺茶具的制作工艺主要包括陶瓷制作、青铜制作和银器制作三种。

其中,陶瓷制作是最为常见的一种。

陶瓷茶具以其质朴的外观和独特的纹饰而备受喜爱。

青铜茶具则以其厚重的质感和古朴的造型而闻名。

银器茶具则以其光泽和华丽的外观成为高端茶具的代表。

不同的制作工艺赋予了茶具不同的特点和风格,丰富了人们的选择。

三、茶具的文化意义茶具不仅仅是一种实用工具,更是一种文化载体。

茶具与中国传统文化密不可分,体现了中国人对自然、生活和人生的理解和追求。

茶具在中国文人雅士中有着特殊的地位,被视为修身养性、陶冶情操的重要途径。

茶具还与茶道文化紧密相连,茶道强调的是一种宁静、平和的生活态度,茶具作为茶道的重要组成部分,承载了茶道文化的精髓。

茶具的毕业论文就此结束。

通过对茶具的历史、制作工艺和文化意义的探讨,我们可以更好地了解茶具的独特魅力和深厚内涵。

茶具作为中国传统文化的重要组成部分,不仅具有实用功能,更是一种艺术品,承载着人们对美的追求和对生活的热爱。

茶具的研究不仅仅是对茶具本身的了解,更是对中国传统文化的传承和发扬。

希望本篇毕业论文能够为茶具的研究提供一些思路和参考,进一步推动茶具文化的传播和发展。

9茶具

9茶具

碗 用以品茗饮茶
札 刷子,用以清洁器物
7、清洁用具:包括涤方、滓方、踏板巾。
涤方 用木板制成来盛废水
滓方 用木板制成以收集茶渣
巾 用以擦拭器物
8、藏陈用具:包括畚、具列和都篮。
畚 用以贮藏茶碗
具列 煮茶时陈列茶器的架子
都篮 用以收藏茶器的篮子
唐 秘色瓷侈口碗

邢窰白釉葵花淺底瓷碗
唐 越窰青瓷碗
1、生火用具:包括风炉、灰承、筥、炭挝、 火荚。
风炉 用以生火煮水
筥 用竹或藤编织的炭 篓子
炭挝 用以敲碎炭的铁 锤子
火荚 用铜或铁制作的两 支夹火炭的筷子
2、煮茶用具:包括鍑、交床。
鍑 生铁铸成的烧开水的锅
交床 用以固定鍑于风炉之上
3、炙、碾茶用具:包括竹夹、纸囊、碾、则、 罗合、拂末。
竹夹 用以夹茶饼在火上烤
瞿應紹紫砂竹銘石瓢茶壺
陳鴻壽、楊彭年、汪鴻合製錫卻月茶壺
朱堅製錫酒杯一對
清 乾隆
青花御制詩文蓋碗
清 康熙
十二花神杯
清 雍正
墨彩山水紋蓋碗
清 乾隆 琺瑯彩錦上添花紅地茶碗
三、现代主要泡茶器具
这一单元我们将以现代生活上常使用 的散叶形茶泡茶方式,说明其基本配备的 用具。
当我们泡茶时,将茶具区分成下列四 大类,并分区使用,操作起来比较方便, 这四大类分别为:
4、元代茶具
元代茶事上的特色是条形散茶已在全国 范围内兴起,饮茶方式采用沸水直接冲泡散 条形茶饮用的方法。 元代茶具从某种意义上说,无论是茶叶 加工,还是饮茶方法,抑或是使用的茶具, 元代是上承唐、宋,下启明、清的一个过渡 时期。
元代,青花瓷加工技术成熟,景德镇 德青花瓷盛名。

茶具及沏茶的水介绍

茶具及沏茶的水介绍

茶具及沏茶的水介绍1. 茶具中国的茶具有悠久的历史,它是随着我国人民饮茶的“殆成风俗”而开始出现的。

(1)千姿百态的茶具茶具种类繁多,造型千姿百态,已成为家家户户案头或茶几上不可缺少的生活必需品和工艺品。

其种类有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、玛瑙器、漆器、玻璃器、搪瓷器和保温杯等。

其造型有的十分简练,落落大方,有的十分复杂,五采纷呈。

其名称更是诗情画意,不计其数,例如百鸟争鸣、金牛玉童、寿星仙桃、龙凤呈祥、一杯雪……还有各种变形的瓜果造型,五花八门,丰富多彩。

(2)茶具发展小史茶具开始使用的是茶碗,随后逐渐出现了茶杯、茶壶和壶盘等成套器具。

茶具的出现是与陶瓷业的兴起有着密切的关系。

据考证,陶器在我国已有5000多年的历史,最早的陶土制品就是肚大口小的缶,后来出现了云南,四川的砂陶制品烤茶罐,尔后由砂陶茶具发展为釉陶茶具。

唐代时期,饮茶风尚盛行,茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。

到了宋代又出现了黑釉、酱釉、青釉、青白釉等多种。

那时称口敞底小的茶碗为“茶盏”,“把盏啜茗”已成为人们宴席的内容之一。

到了元代,以青白釉茶盏为多。

明代则又兴用白茶盏,中期则开始用瓷壶和紫砂壶为茶器。

清代又出现了彩瓷和脱胎漆器为茶具,并以江西景德镇的白瓷、江苏宜兴紫砂茶具最为流行。

其后,各种茶具的优美造型也渐渐增多了,出现了一个彩色缤纷琳琅满目的茶具艺术世界。

①陶器茶具陶器茶具是我国最早出现的茶具,其中最受人们喜欢的是紫砂陶器,紫砂陶茶具泡茶的特点是“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不变馊”。

我国的江苏宜兴紫砂茶具博得中外人士称赞,宜兴紫砂茶具造型优雅,色泽自然朴实,有的紫中透红,有的红中泛蓝,有的紫中透乌,乌中似绿,有的紫中隐着点点银星……看上去有的颇似鸡血石,有的颇似墨玉,有的则像云雀石。

紫砂茶具其使用年代越久,色泽越光亮照人、古雅润滑,常年久用,茶香愈浓,所以有人形容说:饮后空杯,留香不绝。

明代文震亨的《长物志》中记有“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气”。

简述中国茶具发展史_徐结根

简述中国茶具发展史_徐结根

二、茶具发展史茶具如同其他饮具、食具一样,它的发生和发展,经历了一个从无到有,从共用到专一,从粗糙到精致的历程。

随着“茶之为饮”,茶具也就应运而生,并随着饮茶的发展,茶类品种的增多,饮茶方法的不断改进,而不断发生变化,制作技术也不断完善。

1、隋及隋以前的茶具一般认为我国最早饮茶的器具,是与酒具、食具共用的,这种器具是陶制的缶,一种小口大肚的容器。

我国在隋唐以前,汉代以后,尽管已有出土的专用茶具出现,但食具和包括茶具、酒具在内的饮具之间,区分也并不十分严格,在很长一段时间内,两者是共用的。

2、唐(含五代)茶具由于唐时茶已成为国人的日常饮料,更加讲究饮茶情趣,因此,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有实用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身又富含欣赏价值,且有很高的艺术性。

所以,我国的茶具,自唐代开始发展很快。

中唐时,不但茶具门类齐全,而且讲究茶具质地,注意因茶择具。

唐代的饮茶方式与今人有很大的不同,以致有许多茶具是今人未曾见到过的。

唐代陆羽在《茶经》中开列28种茶具:风炉、灰承、炭挝、火 、交床、夹、纸囊、碾、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹夹、熟盂、鹾簋、揭、碗、畚、札、涤方、滓方、具列、都篮。

这些茶具并非每次饮茶时必须件件具备,在不同的场合下,可以省去不同的茶具。

简述中国茶具发展史一、茶具概述茶具是我国茶文化中最为瑰丽多姿的组成部分,它在我们的日常生活中一直占有相当重要的地位。

茶具随着茶叶的应用与人们生活的发展,经过多次改良和变革,深深打上了时代的烙印。

茶具,其定义古今并非相同。

古代茶具,泛指制茶、饮茶使用的各种工具,包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类。

现在所指与泡茶有关的专门器具,古时叫茶器,直到宋代以后,茶具与茶器才逐渐合一。

中国茶具,种类繁多,造型优美,兼具实用和鉴赏价值,为历代饮茶爱好者所青睐。

茶具的使用、保养、鉴赏和收藏,已成为专门的学问,世代不衰。

隋朝茶具唐朝茶具无尽缘起编者按:本栏目由中国茶叶流通协会与广州市恒福茶业有限公司联办文/徐结根3、宋(含金、辽)茶具宋代的饮茶方法与唐代相比,已发生了一定变化,主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃,点茶法成了当时的主要方法。

传统茶具的力与文化意义

传统茶具的力与文化意义

传统茶具的力与文化意义茶,作为中国人民的日常饮品,承载着丰富的文化内涵和精神力量。

而传统茶具作为茶文化的重要组成部分,也具有其独特的力量和文化意义。

本文将从传统茶具的起源、类型和象征意义等多个方面,深入探讨传统茶具的力与文化意义。

一、传统茶具的起源茶具的起源可以追溯到中国古代,约始于公元前3世纪的东汉时期。

当时,茶叶和茶饮作为重要文化交流的媒介而广泛流传,人们渐渐开始使用茶具来煮茶、沏茶、品茶。

最初的茶具以陶器为主,后来逐渐发展出瓷器、铜器等不同的材质和款式。

二、传统茶具的类型传统茶具种类繁多,每一种茶具都有其独特的形状、制作工艺和使用方式。

其中,最具代表性的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶碟等。

1. 茶壶:茶壶是茶具中最为重要的一种,它不仅能煮沸和冲泡茶叶,还能沉淀茶汤的滋味和香气。

传统茶壶的造型多样,有龙凤壶、圆壶、方壶等。

如宜兴紫砂壶以其独特的材质和精湛的工艺闻名于世。

2. 茶杯:茶杯是品尝茶汤的器皿,其形状和大小也千差万别。

清雅的瓷杯、朴实的紫砂杯,每一种都有其特色和美感,为品茶增添了一份仪式感。

3. 茶盘:茶盘是品茶时用来放置茶具和茶叶的托盘,其材质常见的有木质、石质或瓷质等。

茶盘通过它的造型和纹饰,体现了茶文化的独特韵味。

三、传统茶具的象征意义传统茶具不仅仅是饮茶的器具,更是一种文化的象征。

它们具有深远的象征意义,延续了千年的茶道文化和中国传统文化。

1. 尊重与敬意:使用传统茶具饮茶需要一定的礼仪,例如冲茶、品茶的动作和姿态等。

这些细节体现了对茶艺和茶文化的尊重与敬意。

2. 精神净化与自我修养:品茶是一种心灵的享受和自我修养的表现。

选择适合的茶具、注重冲泡技巧,能够帮助人们进一步提升品茶的心境和享受。

3. 友谊与交流:在中国,品茶是一种传统的待客之道。

使用传统茶具招待客人,不仅满足了他们的口腹之欲,更重要的是借茶会友,展开心灵的交流与沟通。

4. 历史与文化的传承:传统茶具承载着历史的记忆和文化的传承,在使用过程中,将人们与历史和传统文化相连,传统茶具因而获得了更多的历史文化的意义。

茶具讲稿

茶具讲稿

紫砂工艺大师
明代龚春(供春) 的制品被称为“供春壶”,造型 新颖精巧,质地薄而坚实,被誉为“供春之壶, 胜如金玉”。 代 顾景舟
紫砂茶具的选购
评价一套茶具,首先应考虑它的实用价值。一套茶 具只有具备了容积和重量的比例恰当,壶把的提用 方便,壶盖的周围合缝,壶嘴的出水流畅,色地和 图案的脱俗和谐,整套茶具的美观和实用得到融洽 的结合,才能算做一套完美的茶具。 目前我国的紫砂茶具,质量以产于江苏宜兴的为最, 与其毗邻的浙江长兴亦有生产。一般认为,一件较 好的紫砂茶具,必须具有三美,即造型美、制作美 和功能美,三者兼备方称得上是一件完善之作。
茶具的发展
在原始社会中,人们生活俭朴,无专门茶具, 食器为土罐、木碗等,而且一器多用。阶级 社会,食器有了发展,开始出现陶碗,逐渐 演变才出现了专门用于贮茶、煮茶和饮茶的 茶具。 所以茶具的发展,是中华民族文化发展集中 反映,也是陶瓷工业、造壶技艺和茶叶品饮 艺术有机结合的象征。
茶具的发展
中国茶具,最先出现的是新石器时代的土陶,以后 发展到硬陶,到秦汉时,有了釉陶的烧制,而后, 又发展了瓷器。至北宋时期始有紫砂陶的崛起。当 时釉有素色、彩色之分,瓷有青瓷、白瓷、黑瓷分 别,全国五大名窑(即官窑、哥窑、汝窑、钧窑和 定窑)各具特色。 瓷器茶具要求:白如玉、薄如纸、声如磬、明如镜。 所以茶具的制作反过来也促进了中国陶瓷业的发展。
七 金属茶具
金属用具是指由金、银、铜、 铁、锡等金属材料制作而成 的器具。 它是我国最古老的日用器具 之一,早在公元前18世纪至 公元前221年秦始皇统一中国 之前的1500年间,青铜器就 得到了广泛的应用,先人用 青铜制作盘、盛水,制作爵、 尊盛酒,这些青铜器皿自然 也可用来盛茶。
紫砂茶具简介
(二)白瓷茶具

茶具发展简史

茶具发展简史

茶具发展简史茶具是指用于泡茶和品茶的器具,是茶文化的重要组成部份。

茶具的发展历史悠久,可以追溯到古代中国。

下面将为您详细介绍茶具的发展历程。

1. 古代茶具的起源据史书记载,茶具最早浮现在中国西周时期(公元前1046年-公元前771年)。

当时,人们使用的茶具主要是磁器和青铜器。

磁器茶具因其质地洁白、透明,受到人们的爱慕。

青铜茶具则是古代贵族阶层的专属品,制作精美,富有艺术价值。

2. 唐宋时期的茶具发展在唐宋时期(公元618年-公元1279年),茶文化达到了巅峰,茶具的制作技术也得到了极大的发展。

磁器茶具逐渐成为主流,制作工艺更加精细,釉色丰富多样。

同时,茶碗、茶盘、茶盏等茶具种类也开始丰富起来。

3. 明清时期的茶具创新明清时期(公元1368年-公元1912年),茶具的制作技术进一步创新。

明代的宜兴紫砂壶成为茶具的代表,以其质地细腻、保温性能好而闻名。

清代的景德镇磁器也在茶具制作上取得了重大突破,其青花、粉彩等装饰技法成为经典。

4. 现代茶具的发展进入近现代,茶具的制作材料和工艺不断丰富和创新。

陶瓷、玻璃、不锈钢等材料被广泛应用于茶具制作。

茶具的设计也更加注重实用性和美观性的结合,形成为了各具特色的风格。

5. 国际茶具市场的发展随着茶文化的传播和全球化的发展,国际茶具市场也日益兴旺。

不同国家和地区的茶具制作风格各异,如日本的茶道具、英国的下午茶具等,丰富了茶具的多样性。

总结:茶具作为茶文化的重要组成部份,经历了漫长的发展历程。

从古代的磁器和青铜器,到唐宋时期的精细制作,再到明清时期的紫砂壶和景德镇磁器,茶具不断创新和演变。

在现代,茶具的制作材料和工艺更加丰富多样,设计也更加注重实用性和美观性的结合。

茶具市场也在国际范围内得到了发展。

茶具的发展历史见证了茶文化的丰富多彩,也为人们品味茶的过程增添了乐趣和仪式感。

茶具的发展及演变

茶具的发展及演变

第一节茶具的发展及演变“水为茶之母、壶为茶之父”“美食不如美器”、“葡萄美酒夜光杯”“工欲善其事,必先利其器”。

明.许次纾《茶疏》“茶滋于水、水籍于器、汤成于火、四者相顾,缺一不可”。

茶具、古时候又称为茶器,陆羽的《茶经》把才茶、加工茶的趁为茶具。

泡茶茶称为茶器。

宋代又合二而一,把茶具、茶器合称为茶具。

现代人所说的"茶具",主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具一、最早的饮茶器具(汉代)很难说清楚,饮茶的器具与酒距、食具共用,有人说商代前后就有了茶具陶——口小肚大。

大多数专家认为我国最早的烧及饮茶器具的是西汉,王褒《亿约》(公元前59年)“武阳买茶,享荼尽具”这个具可能是茶具或食具。

1990年浙江上虞出土了一批东汉时期(公元25—220年)的碗、杯、壶、盏等器具,在一个青瓷储茶瓮底座上有“荼”字,考古学家认为这是世界上最早的茶具,所以茶具的出现最迟于始于汉代。

我國在隋唐以前,汉代以后,尽管已有出土的專用茶具出現,但食具和包括茶具、酒具在內的飲具之間,区分也並不十分严格,在很長一段时间內,兩者是共用的。

二、专用茶具的出现茶学界公认最早的有关茶具的文学记载是西晉(公元265-316年) 左思(約公元250-約305年)的《嬌女詩》,其中有“心为荼荈剧,吹噓对鼎砺。

”這“鼎 ”當属茶具。

三、、完备的唐代茶具:1、茶具的形成期:汉代→→隋唐以前。

从汉代到唐代,人们饮茶通常加葱、姜、橘子等物一起煮与煮汤(蔬菜)无差别,或用来解渴,或用于菜食,可能与食具共用。

最早我国古人多用鼎和镬(huo)煮水2、专用茶具的确立(陆羽)唐代饮茶之风盛行,饮茶由粗放煮茶进入,精工煎茶阶段,于是茶具的艺术价值开始受到重视。

陆羽的24件茶器在王公之门正式的茶宴中不可缺少。

一般的可以简化。

陆羽《茶经》“四之器”中所列,连同附件统计、煮茶、饮茶、炙茶和贮茶用且共有29件,他自己设计了一个风炉(为生火煮茶之用),以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计,以锻铁铸之,或烧制泥炉代用。

“壶”至“茶壶”:浅谈中国茶具的演变史

“壶”至“茶壶”:浅谈中国茶具的演变史

“壶”至“茶壶”:浅谈中国茶具的演变史壶,是人们最为熟悉的器物之一,有茶壶、水壶、酒壶等等。

如果有人问,“壶”是什么样子的呢?大概绝大多数人心中的答案和汉语字典上对“壶”字的解释差不多吧:“壶,陶瓷或金属等制成的容器,有嘴,有把儿或提梁,用来盛液体,从嘴里往外。

”其实,类似字典上的那种解释,只是明代以来的通俗概念。

古器物中被命名为“壶”的千姿百态,有嘴或有把儿的只是较晚的一小部分,也未必都用来盛液体。

古代裴李岗文化红陶双耳壶上海博物馆藏壶,古代也作“康瓠[hù]”(《尔雅·释器》),只是一种罐状盛器,其形状没有太大限制。

陶制的壶在各地新石器时代的遗址中就大量出现了,《简明陶瓷词典》将这类壶的特征概括为:“小口长颈,圆腹或扁腹,平底、假圈足(饼形底,外表看似圈足,实际是平底)、圈足或附三足”(如此的“壶”其实现代还有,比如从前很常见的军用水壶)。

这时的壶,形态很丰富,有很多仿生的造型与装饰,如果去博物馆,很容易能见到这样的壶。

有的也带把手,但是像我们现在通常意义上的那种一侧安把手,另一侧附有“流”(就是俗称的“嘴”),严格上应该叫做“执壶”的造型则极为罕见,据传只在江苏吴江九里湖出土过一次,距今四千年。

那时壶的用处大致是细颈的盛液体,粗颈的盛粮食之类,有的还用作卫生用具(现在还有“便壶”、“夜壶”的词汇)。

瓷器的普遍使用是东汉末期以后的事,三国两晋时出现了青瓷制作高峰,壶的造型也趋向统一。

比较多见的一个是盘口壶,它的口部展开,极像一个盘子,下面连着细长的颈和圆球形或扁球形的腹(如果除去口部,就更像瓶子),没有把,但在肩部常有“系”(环形、桥形的附加物,供穿绳提携用)。

另一个是唾壶,造型与盘口壶略接近,只是颈很短,口很大如漏斗,也有的用盘口,没有系,作用相当于现在的痰盂。

黑釉鸡首瓷壶东晋国家博物馆藏三国两晋的青瓷多动物造型装饰,如蛙形的水盂、瓷塑的羊(用途不明,也许与“羊者,祥也”的观念有关)、狮子或辟邪(想象的猛兽)形的虎子(就是便壶)等,其中最著名的就是鸡首壶。

茶具发展简史

茶具发展简史

茶具发展简史茶具是指用于泡茶和品茶的器具,它们的发展历史可以追溯到古代。

茶具的演变与茶文化的发展紧密相连,不同的时期和地区都有独特的茶具风格和制作工艺。

以下是茶具发展简史的详细内容。

一、古代茶具的起源茶具的起源可以追溯到公元前2世纪的中国西汉时期。

在这个时期,人们开始使用简单的茶具来泡茶。

最早的茶具主要包括茶碗、茶杯和茶壶。

茶碗和茶杯通常由陶瓷制成,而茶壶则由铜或铁制成。

这些茶具的设计简单,功能实用,适合日常使用。

二、唐宋时期的茶具发展在唐宋时期,茶文化达到了巅峰,茶具的制作和使用也得到了极大的发展。

茶具的种类和样式开始多样化,制作工艺也更加精细。

茶碗和茶杯的造型更加优雅,采用了各种不同的花纹和装饰。

茶壶的制作工艺也得到了改进,出现了更多的花纹和雕刻。

此外,还出现了茶盘、茶船等附属茶具,用于泡茶和品茶的过程中。

三、明清时期的茶具革新明清时期,茶具的制作工艺进一步提高,茶具的种类和样式更加丰富多样。

茶具的材质也开始多样化,除了陶瓷和金属外,还有玉石、竹木等材料的茶具出现。

茶具的造型也更加精美,采用了更多的雕刻和绘画技法。

茶壶成为当时茶具中最受欢迎的一种,它们的造型多样,包括圆形、方形、动物形等。

茶杯和茶盘的制作工艺也得到了提升,出现了更多的花纹和装饰。

四、现代茶具的发展随着现代科技的发展,茶具的制作工艺和材料得到了革新。

现代茶具的设计更加注重实用性和人性化,茶具的造型更加简洁大方。

茶杯和茶壶的材质不再局限于传统的陶瓷和金属,还有玻璃、塑料等材料的茶具出现。

茶具的功能也得到了扩展,例如带有过滤器的茶杯、保温功能的茶壶等。

此外,茶具的设计也开始融入现代元素,例如印有卡通形象或花纹的茶具。

总结茶具的发展经历了漫长的历史过程,从简单实用到精美优雅,从陶瓷和金属到多种材料的应用,茶具一直在不断创新和改进。

茶具不仅是泡茶和品茶的工具,也是茶文化的重要组成部分。

通过了解茶具的发展历史,我们可以更好地欣赏和理解茶文化的魅力。

中国茶器具演变史

中国茶器具演变史

中国茶器具演变史中国茶器具是中华茶文化的重要组成部分,几千年的发展演变,反映了我国饮茶文化的发展。

一、食酒茶器具的混用中国在汉代以前没有专门的饮茶器具,都是和饮食、饮酒器具混用。

煮茶用煮饭的锅,饮茶用喝水和喝酒的碗。

晋代卢琳《四王起事》中记载“待瓦盂承茶”,是说晋惠王饮茶仍用盂(吃饭的陶器)。

更没有茶具的记载,就像古代无“茶”字ー样。

1、“茶具”一词的出现我国在汉代时饮茶开始流行,不但有了买茶的市场,也有了专门喝茶的“茶寮”。

因此,茶具开始出现。

最早提到茶具的是汉代王褒的《僮约》,文中载:“烹茶尽具,武阳买茶。

”这时茶还没有专门饮茶的茶具,但对饮茶的器具已比较讲究了。

要精选好的碗,要清洗干净。

2、第一个专用的煮茶鼎我国在三国两晋南北朝时期,客来敬茶已经成了礼仪,这时茶具开始从酒食用具中逐渐分离。

晋代左思的《娇女诗》就有“心为荼荈剧,吹嘘对鼎铄”的描写。

是说煮茶已有专用的鼎了。

喝茶的碗也选用饼足、底部露胎的广口碗。

3、第一个专用茶盏釉陶的发展,推动了茶具的分离。

两晋南北朝就出现随着带托的青釉茶盏,盏与承托以釉相粘连,造型古朴,通体施青釉,成了专用的茶盏。

这是我国饮茶专用茶具的第一次出现。

4、茶壶原型鸡首汤瓶出现三国时期,出现了一种盛水,注水的汤瓶,它造型讲宄,壶嘴是标准的抛物线形,出水口圆且细小,出水有力,落足准确。

壶的一侧有一鸡头,开始是装饰,到东晋演变成空骨状,水可以顺其流入壶内。

因有鸡头,所以叫鸡首汤瓶。

经隋代改进,到唐初,越窑生产的鸡首汤瓶已是非常精美,后来被执瓶逐渐代替。

二、专用茶器具的发展我国茶文化进入唐代步入兴盛期,饮茶极为普遍,“不问道俗,投茶取饮”。

“茶道”诞生,陆羽写成了《茶经》,从而带动了茶具的发展。

特别是当时我国陶瓷业的兴起,更加推动了我国茶具的迅速发展。

陆羽《茶经·四之器》中就写了20多种饮茶的专用工具。

1987年在陕西法门寺地宫中出土的鎏金茶具,琉璃茶碗就是典型唐代宫廷专用茶具,非常豪华,考究。

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《神农木草经》记载:“神农尝百草,日遇七十一毒•得荼而解之•”荼即为茶。

这就就是说早在远•占时期中国就开始利用茶中国茶文化渊源流长■早在三千多年前,我们得祖先已经开始栽培与利用茶树。

茶. 就是中华诧族得举国之饮。

发于神农•闻于鲁周公•兴于唐朝•盛于宋代。

伴随着品茶得诞生,茶具也在文明得演进中扮演者不可或缺得部分。

茶得盛行,最有功绩斜岁I属陆羽•这位茶圣及其著作《茶经》将茶得地位提商到了修身养性得ft度•而其中茶具文化又就是茶文化中御重要组成郎分。

茶具一词最早见于西汉王褒御《僮约》赋中"曳茶尽具”一词•即抬烹茶极讲处及其用具。

纵观茶具斜发展历史•对于茶具斜讲处并非一开始就有之,它就是随着茶文化得发展与饮茶习惯得改变而逐渐形成得。

茶御利用经历r从药用到食用到饮用•从煮食{战国)到点饮(唐)再到泡饮(明代)得演变。

人们饮茶就是从春秋战国时期开始•到秦汉时期•饮茶之风逐渐传播开來。

在唐代则成为举国之饮•成为茶在历史上得嚴盛时期•也就是在这个时期•世界上第一部茶叶专著一一陆羽御《茶经》问世。

宋代•饮茶更就是发展成为一种风气•一种时尚•一种典雅得艺术。

“水为茶之母、壶为茶之父”。

茶具•古文献中称为茶器.通常就是指人们饮茶过程中所使用御各种器具。

茶具就是在"茶之为饮"以后出现斜•并随着饮茶得发生而发生•随着饮茶得发展而发展。

茶具得发生与发展•如同酒具与食具一样■历经了一个从无到有.从共川到专一、从粗糙到辅致斜过程。

一股认为•中国最早饮茶得茶具•就是与洒具.食具共用斜。

这种器具就是一种小口大肚.陶制得缶。

浙江余姚河姆渡出上得黑陶器•便就是当时食具兼作饮具得代表作品。

纵观茶具发展得脉络.不同时代得汰茶方式也有不同。

如唐代以饮川煎茶.饼茶为主,饮茶方式多为煎茶法。

时至宋代•人们尚饮饼茶.改为点茶法,并出现了斗茶与分茶.并以茶汤火面色鲜白”、乳花"著盏无水痕”为判定标准,改唐碗为宋盏。

明代后促进f散茶得改进•受清饮之风御影响•唐宋用于炙茶、灘茶.点茶等彻茶具不再需要■而转为注重通过冲泡体现茶叶新绿木色御茶具■多为白色或淡色。

一、最早得饮茶器具(汉代)很难说清楚•饮茶得器具与酒距.食具共川•有人说商代前后就有了茶具陶一一口小、肚大。

大多数专家认为我国最早得烧及饮茶器具得就是西汉,王褒《亿约》(公元前59年"武阳买茶•亨荼尽具”这个具可能就是茶具或食具-二、专用茶具得出现茶学界公认最早得有关茶具得文学记栽就是西晉(公元265・ 3 I 6年)左思(約公元25 0 •約305年)得《娇女诗》,其中有“心为荼奔剧•吹嘘对這‘佣”當属茶具。

二、完备得唐代茶具:1茶具得形成期:汉代一隋唐以前。

从汉代到唐代•人们饮茶通常加葱、姜、橘子等物一起点与点汤(蔬菜)无差别,或川來解渴,或川于菜食,可能与食具共用.最早我国古人多用鼎与镀(h UO)点水2专用茶具得确立(陆羽)唐代饮茶之风盛行.饮茶由粗放点茶进入,精1:煎茶阶段.于就是茶具得艺术价值开始受到重视。

为此•陆羽在总结前人饮茶使用御各种器具后,开列出2 8种茶具得名称•并描绘其式样•阐述其结构•指出其用途(见《茶经4』之器这就是中国茶具发展史上•对茶具御最明确、嚴系统、报完善得记录。

从巾可清晰地瞧到•唐代时中国茶具不但配套齐全,而且已就是形制完备.如果说•陆羽在《茶经》中握及得只就是民间得饮茶器具•那么•陕西法门寺地宫出丄御成套饮茶器具•则为人们提供r大唐宫廷饮茶器具得物三、兴盛得宋代茶具宋代饮茶器具进人宋代•虽然饮茶方法有所改变•但无论就是宋代初期御点茶法与饮茶法并存•还就是进人宋代中期以后,点茶法大行其道之时•其法都出自唐代-而且饮御茶与唐朝一样•仍然就是以紧圧茶为主. 茶斜加1:方法也无多大变化.只就是饼茶斜花式品种有所改变吳fo所以•宋代得饮茶器具与唐代相比•在种类与数量上•并无多大变化。

宋代民间饮茶多用茶盖,宋代建安(今福建建瓯)制造御一种稍带红色御鼎茶盏. 被时人瞧作就是佳品•但宋人饮茶.更讲尤烹渝技艺•特别就是盛行御斗茶•不但讲尤点茶得技与艺•而且对斗茶用得茶与水,以及用于斗茶御器具•都要求精益求精•以达到斗茶得锻佳效果。

华丽得点茶法得流行、金银具御盛行.黑釉建盏得不可一世,子民们郁郁不得出之余•一门心思a身于"斗茶”斜游戏之中,这对茶具如醉如痴、魂系梦牵・及宋人对茶艺箱益求精斜追求•也深深影响了近邻日木•逐渐日木茶道追名于世-骷茶器具:唐人流行越窑青瓷茶碗•宋人时尚建窑黑釉盖:点水器具:唐时为敞口式得•宋代改用较小斜茶瓶來熬水:茶器具:唐代民间用木质或石质得茶灘聡茶.但宋时斜茶帐虽然也有用木质或石帐制成得。

四、过度时期得元代茶具品茶器具:元代时期较短.没有生产出有特色得茶具•很大程度上保留着南宋时期茶具得特色。

蒙古人游牧民朕得生活习惯•使元代得茶具朝耳重与京放方向发展。

元代茶具从某种意义上说•无论就是茶叶加工•还就是饮茶方法•抑或就是使用御茶具■元代就是上承唐、宋■下启明、清得一个过渡时期。

五、明代明代茶具•对唐宋而育可谓就是一次大御变革。

明朝•江西景德镇青花瓷、白瓷牙军夬起。

明代中期以后•开始注重"茶味”讲尤“壶趣出现了用瓷壶与囊砂壶得风尚。

品茶用具瓷色尚白•器形贵小-明清返璞归真御茶风,为茶具走向薛煌提供r有利条件•使茶具得发展终于步入正轨•并达到顶峰•最徳镇甜白瓷与青花瓷铸就了瓷业得一段辉煌•宜兴紫砂茶壶更就是庞大茶人得至宝。

在品饮香茗得同时•欣赏精致可人得茶具•实属一次从艺术到心灵御爲撼。

A.清代饮茶器具清代.慢慢形成r以瓷器与紫砂壶为主得局ifii。

茶具种类有r长足徇发展:珪琅彩.彩粉•金彩瓷•脱胎瓷器•竹木茶具等。

另外茶类有r很大发展•除绿茶外.又出现了红茶、『5龙茶.白茶、黑茶与黄茶•形成r丿弋大茶类。

但这些茶仍属条形散茶。

所以.无论哪种茶类•饮用时仍然沿用明代御直接冲泡法。

但与明代相比•清代茶具得制作工艺技术却有着长足得发展.这在清人使用御最基木茶具,即茶盏与茶壶上表现得最为充分。

清代得茶盏与茶壶•通常多以陶或瓷制作,以康(熙)乾{隆)时期辰为繁荣•并以“景瓷宜陶”报为出色。

清时御茶盏•康熙、耀正、乾隆时盛行御盖碗.最负盛名。

盖碗由盖.碗、托三部分组成。

此外,自清代开始•福州得脱胎漆茶具、四川得竹編茶具、海南得生物(如椰子、贝壳等)茶具也开始出现.自成一恪•界彩纷星,形成了这一时期茶具新^^特色。

我国得茶具•种类繁多•造型优黄■除实用价值外•也有颇商得艺术价值.W而驰名中外•为历代茶爱好看青睐。

中国茶具•种类繁多•造型优茨•兼具实用与鉴赏价值,为历代饮茶爱好者所青睐.茶具得使用、保养、鉴赏与收藏•已成为专门得学问•世代不衰。

通过一年对中国茶具发展简史得学习,让我更多得r解中国茶文化•増加了对茶文化得理解与感悟•对茶斜享受又多了一成。

现代茶具•式样21新•名目更多,做1:21精.质址也属上乘-在这众多质地得茶具中,贵御有如金银茶具•廉御如竹木茶具.此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石.陶瓷、玻璃、漆器.傭瓷等制作得茶具•枚不胜数。

茶异于酒•同就是醉•茶就是信任•酒就是胡话。

相逢相庆•宜饮茶•即使分离•也哀而不伤•因为明净•怨而不亢•因为耳道:茶别于水而不忘本•淘肺脚.涤郁结,人情味十足•茶浓茶淡•心恿盎然•简宜就是一纸前人序言今人续文御佳作,天不荒地不老•全无烂柯之虞-那茶洋溢着沧桑对青春年少得追忆,无声无息得往事,历历在目■梦一般得可及不可触•在缥缈得香涩中萦绕•在莫名得心绪里飘逸•久遣不散“我国最托发现与利用茶。

《神农木草经》记载:"神农尝百草,日遇七十二褂•得荼而解Z。

”荼即为茶- 这就就是说早在远占时期中国就开始利用茶了.至今已有5000年得历如这个传说使茶这种植物苒次被人们以药物形式所认识•所以历代茶学家、医学家都认为•茶不但就是一种生津解渴斜饮料.而且还就是一种富含营养与药理功能御保健品。

茶御利用经历了从药用到食川到饮用■从惹食{战国倒煮饮(唐)再到泡饮(明代)得演变。

人们饮茶就是从春秋战国时期开始•到秦汉时期•饮茶之风逐渐传播开來。

在庸代则成为举国之饮•成为茶在历史上御最盛时期•也就是在这个时期•世界上第一部茶叶专著一-陆羽得《茶经》问世。

宋代•饮茶更就是发展成为一种风气•一种时尚•一种典雅得艺术。

茶具,占文献中称为茶器。

通常就是指人们饮茶过程中所使用御各种器具。

茶具就是在“茶之为饮”以后出现得•并随着饮茶得发生而发生•随着饮茶得发展而发展。

茶具斜发生与发展•如同酒具与食具一样,历经了一个从无到有、从共川到专一、从粗糙到精致得过程。

一股认为•中国最早饮茶御茶具•就是与酒具.食具共用得。

这种器具就是一种小口大肚.陶制得缶。

浙江余姚河姆渡岀丄得黑陶器•便就是'勺时食具兼作饮具須代表作品。

按现有史料而论・中国最早谈及饮茶使用器具斜就是西汉(公元前202年~公元9年)王褒御《僮约》,其中谈到:“烹荼尽具,已而盖藏「在中国作为饮茶时所需得专用器具,即茶具得出现•最晚始于汉代。

但茶具在民间得普遍使用•以及成套专用茶具得正式确立,还就是需嬰经过一个相当长得时期得。

尽管从汉代开始已可找到茶具得踪迹.但作为专用茶具在诧间普遍使用与确立,尚需有一个相、勺长御过濺时期。

在这一时期内既有与伶具共用得,也有作为茶具专用得,两者并存•可称之为过渡期。

这种情况得出现,在很大程度上还与人类出时对茶斜饮用方式有关。

尽管自秦汉以來•茶已逐渐成为人们日常生活所需御饮料•但为时得饮茶方法粗放.唐代诗人皮日休写了十胃咏茶诗•诗前写了一篇“序序文说•陆羽以前•人们饮茶•叫做“茗饮”.其法“与夫漁{yuc)蔬而啜者无界也”。

这就就是说•与点谎菜食汤无什么区别•或川來解渴•或用來作食•如此饮茶•呀然不一定需要专用茶具.自可用食具或其她饮具代之。

应该说•明确表示有茶具虑义•并为茶学界公认得有关茶具得最早文字记栽•则就是西晋左思得《娇女诗》,其内有句:"心为荼茹剧•吹嘘对这“鼎砺” 属茶具,差不多与左思同一时代得杜育•在她写得《赋》中谈到:"器泽陶简•出自东隅“-“酌之以匏. 取式公刘“。

“东隅” 一词•有人认为就是扌R浙东得宁(波)绍(兴)地区;也有人认为"东隅"即“东I如” •就是指浙东南得温州一带。

而其巾提到得为时饮茶器具“匏” J京本就是酒具•其式似古代公刘使用得葫芦状御壶。

《茶经,七之爭》中引《广陵耆老传》载:晋元帝时•“有老姥每日独提一器茗•往市《之-市人竞买心旦至夕,其器不减“。

接着.《茶经J又引述r西晋八王之乱时•恵帝司马农蒙难•从河南许昌回洛阳,侍从“持瓦盂承茶”敬奉之事。

中国在汉代以后,隋唐以前,尽管已有出土御茶具出现■但伶具与包括茶具、酒具在内御饮具之间,区分并不严格.在很长一段时间内•两希就是共用御。

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