美食城策划方案

美食城策划方案

【篇一：“xx美食城”宣传策划方案】

“天地美食城”营销推广方案

“天地美食城”是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大

型综合型商业设施，经过这几年的经营，取得了一定的经济效益，

在我市也具有一定的知名度。但由于市场的激烈竞争，加之开业至

今缺乏系统性的营销推广，使得美食城的人气出现了一定程度的下降。为此，特提出美食城营销推广工作的建议与初步的实施方案。

一、目标：

1. 近期目标：通过一系列强有力的宣传推广活动聚积并提升人气，

为今后的持续营销推广打下良好的基础。

2.长远期目标：将“天地美食城”打造成最具知名度的品牌。

二、行业特点分析：

1.餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的

餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈；

2. 餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成

品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显；

3. 宣传的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉

度的具有重大的影响；

4. 消费者消费趋于理性，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性

的因素，如对大幅降价打折的趋从，对市场整体走低的盲从。在这

种半理性的消费状况下，一面要求我们加强内部管理，提高菜品品质，迎合消费趋于理性的心理，另一面又要求重视产品推广及概念

炒

作，迎合消费者不理性的消费特征。

三、优劣分析：

【优势】

1. 地处商业繁华地段，交通便捷，人流量大；

2. 是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商

业设施，已逐步形成“餐饮娱乐超市”的模式，对客户的吸引力较强；

3. 在我市已经形成了一定的顾客忠诚度和美誉度。

【劣势】

1．入驻商家各自为战，缺乏统一的经营管理，未能形成资源互补

上的整体优势和规模优势；

2.硬件设施、内部自身管理方面还有待提高，如垃圾处理问题，引导指示标志不清晰等；

2.系统性的营销宣传推广力度不大。

四、加强自身内部管理的建议：

1. 设立垃圾收集设施，以改善卫生环境；

2. 在显要位置设立引导标志，在地上和地下车位设立可显示当前停车位数的电子指示牌；

3. 进一步改善就餐环境的布置，使之更据文化内涵和自身特色；

4. 印制具有高品位的介绍手册或定期出版内部刊物，沟通商家与消费者；

5. 定期召开座谈通气会，加强商家之间、商家与公司之间的沟

通；协调；

6. 设立营销策划部门，配备专门人员，加强营销策划工作。

五、宣传推广方案：

1. 开展“天地美食城广告语征集活动”：

事件营销是最容易引起消费者注意力的手段，开展本次活动的目的不在于广告语的征集，最重要的是以此触发本次宣传活动的序曲，再次引发消费者的注意力，并且活动的报纸通告也是一个间接性的商业广告，采用消费券和贵宾卡作为奖品又是产品促销的方式。

2. 户外视觉广告：

台湾街繁华度高，人流量大，在台湾街设立户外视觉广告能起到很好的认知性与引导性的效果：

1) 在台湾街与江头南路交汇处立高立柱看板；

2) 租用台湾街沿街广告灯箱设立pop广告，营造氛围。

3. 报纸广告，集报花抵菜金：

作为“可储存、可复读”的新闻载体，报纸其特有的优势，是餐饮业使用最广泛的广告载体，报花抵菜金更增加了消费者对广告内容的注意，抵菜金又是一种产品促销手段。

4. 网络营销：

互联网是时尚消费者最常关注的媒体平台，且也是价格最便宜的广告媒体之一。建议利用我市点击率较高的餐饮娱乐网站，如“厦门餐饮网”、“下班网”。

5. 电视台专题节目的软广告：

餐饮是特殊产品，是色香味型的统一体，纯电视广告虽然直观，但

是时间短暂，效果不佳。通过电视台的餐饮专题节目（如“美食乐透透”）推介，能引起消费者的好奇心和尝试欲。

6. 与政府“台湾街整体业态转换”保持互动。

根据政府将江头街道发展成“中心商贸区” ，打造“一圈”、“一带”和“三条特色街”的规划设想，台湾街将成为江头商贸圈的中心轴，江

头美食街呼之欲出。这是美食城营销推广的最佳机会，根据该规划

的实施进程，“借势造势”，推出我们的营销宣传活动。

六、实施策略：

根据行业自身的特点，采用广告宣传与事件营销相结合的策略进行

立体、整合营销推广。在实施过程中把握计划性与灵活性相结合的

原则，根据宣传效果及各时期的人气情况有计划的逐步投放，每阶

段采用不同的方式，以保持消费者的新鲜感。

七、费用来源：

建议从公司租金收入中提取部分作为宣传资金，各商家根据自身投

放量的需求承担部分比例。

八、长远发展的建议：

餐饮经营的品牌化是现今发展的趋势，推行品牌战略是餐饮企业提

高餐饮产品竞争能力的需要，要保证美食城的长效发展，一方面要

加强统一管理，突出资源互补的整体优势，各商家应突出服务个性，不断开发新产品，提升文化品位，增加餐饮产品的文化附加值，以

满足市场不断变化的需求；另一方面，应竖立品牌战略观，加强营

销推

广工作，有计划的实施品牌营销战略，将“天地美食城”打造成最具

知名度的品牌。

【篇二：美食广场方案】

一．前言

“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮

业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”

的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和

潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为

企业制胜的法宝。南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大