速溶咖啡的好处和坏处
揭秘速溶咖啡不为人知的小“秘密”
揭秘速溶咖啡不为人知的小“秘密”
咖啡的作用可以分为短期作用(喝下去的即刻反应)和长期作用(即长期经常喝咖啡)来讨论。
喝咖啡的短期作用(喝下去的即刻反应)是比较明确的,几乎不用仰仗什么研究,靠自己的感受就能找到答案:
1.咖啡具有提神作用,这是毋庸置疑的。
但其提神作用的强弱却又因人而异,有些人对咖啡因比较敏感,提神效果特别明显,甚至会造成失眠或入睡困难。
有些人,特别是经常喝咖啡的人,则不会那么敏感,有时甚至感受不到明显的提神作用。
我自己就属于后一种情况,就算晚上临睡前喝咖啡也不会影响正常睡眠。
喝过咖啡之后,我也感受不到很明显的提神作用,但是咖啡的确对我有作用让我觉得精力更充沛、大脑更精神一些。
但这种作用到底是咖啡因的作用,还是心理(依赖)作用呢?真的难以鉴别,索性就不要鉴别了吧,反正喝一杯白水或其他饮料是不会有同样作用的(至少是对我而言)。
有人担心咖啡在兴奋大脑的同时,也会在一定程度上损害注意力集中,于是反而影响思维能力。
我自己并没有这样的感受,也有一些研究显示咖啡并不影响思维能力。
那么,咖啡到底影响不影响思维呢?不要听专家说,自己试试就知道了。
有些专家把本来就没有定论或者因人而异的东西,非说成真理,这很不好。
咖啡的好处与坏处:速溶咖啡并不太健康
咖啡的好处与坏处:速溶咖啡并不太健康适量喝咖啡对健康有很多的好处,但需要注意的是,这不代表速溶咖啡也对健康有好处。
据日本的一项研究表明,我们喝的速溶咖啡,根据人体质的不同,也许一天喝五杯以上也不能达到提神的效果,这是因为速溶咖啡没有咖啡豆原有的浓度,反而额外加入增加风味的奶油、糖浆、咖啡伴侣等,一份速溶咖啡中,真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的1/4到
1/3。
在某著名速溶咖啡品牌包装盒上,我们可以看到营养成分表显示每份速溶咖啡所含的能量为260千焦,蛋白质0.3克,脂肪2.4克,碳水化合物9克,钠40毫克。
所谓的每份速溶咖啡指的是包装好的一小条,每条的量为13克,在这13克咖啡中,脂肪和碳水化合物这两个产能大户就占了11.4克。
尽管我们会将速溶咖啡冲入水再喝下去,但其所含有的糖分和能量依旧不容忽视。
想要提神,茶比咖啡更健康。
这是因为茶叶中也含有和咖啡相同的成分--咖啡因和多酚类物质,但茶叶中不含有任何脂肪和碳水化合物,是一种零能量的饮品。
消费者平时在购买咖啡及咖啡饮料产品时,可以注意看营养成分表,碳水化合物及能量的数值低一些的比较好。
喝咖啡对身体的好处和坏处有什么
喝咖啡对身体的好处和坏处有什么喝咖啡的好处1、提神醒脑:喝咖啡可以提神醒脑。
咖啡里面含有咖啡因,可以提高神经兴奋性,起到提升醒脑的作用。
白天感觉瞌睡犯困的时候,可以冲一杯咖啡,可以缓解疲劳。
2、减肥瘦身:喝咖啡可以减肥瘦身。
咖啡里面含有的咖啡因,可以提高心率,从而起到提高人体新陈代谢速率的作用。
想要减肥的人群,可以适当喝些不加糖的咖啡,可以促进身体新陈代谢的速度,从而起到辅助减肥瘦身的效果。
3、消除水肿:喝咖啡可以消除水肿。
咖啡里面含有钾等元素,可以增强肾脏功能,促进身体内多余水分通过尿液排出体外。
身体存在水肿的人群,可以适当喝些咖啡,可以起到消除水肿的作用。
喝咖啡的坏处1、导致失眠:喝咖啡可能会导致失眠。
如果本身对咖啡因比较敏感,喝完咖啡以后,可能会导致神经兴奋性过高,出现入睡困难等失眠症状。
2、导致缺钙:喝咖啡可能会导致缺钙。
如果长期大量喝咖啡,会导致体内咖啡因过量,从而影响身体对钙的吸收,出现缺钙的情况。
喝咖啡能为身体带来多方面获益咖啡可以说是一种传统饮品,对于很多朋友来说,也很喜欢咖啡的香醇口感,实际上除了提升口感以外,咖啡中,还含有不少的好物质,除了大家熟知具有提神作用的咖啡因之外,咖啡中还含有一定量的多酚类物质,这些物质具有超强的抗氧化作用,能够起到抗氧化清除自由基的作用,同时咖啡中也含有一定量的脂肪、蛋白质,类黑色素,维生素等营养物质。
喝咖啡能有什么好处呢?今天主要为大家介绍4个方面。
01 提神醒脑很多朋友爱喝咖啡,主要就是看中咖啡的能量提升作用,咖啡中的咖啡因能够增强身体的能量,提升情绪,让人更好的保持专注力和兴奋状态,尤其是上午工作时,喝一杯咖啡,对于提升精神状态,改善疲劳,都会有不错的帮助作用。
但要注意的是,虽然身体不会贮存咖啡因,但摄入后咖啡因可以在6小时内对人体形成影响,而且要注意适量摄入,喝得过多,反而可能会带来更多的负面影响。
02 提升运动表现如果我们要进行耐力运动,比如长跑,骑行或游泳等运动时,咖啡因以及咖啡中的其他营养能够有助于提升身体的耐力,减少肌肉的疲劳感和运动后的疼痛感,通常2杯咖啡提供的咖啡因(200mg到400mg),就足以有助于提升人体的运动能力,更多的咖啡因摄入,并不会有更大的帮助。
长期喝速溶咖啡的对身体的坏处有哪些?
长期喝速溶咖啡的对身体的坏处有哪些?长期喝速溶咖啡的对身体的坏处有哪些?咖啡对于人体的健康是否有害众说纷纭,其实总体上来说健康大于危害。
比如常见的说法咖啡致癌,虽然咖啡中含有丙烯酰胺,但并不代表喝咖啡会引起癌症。
咖啡中含有的咖啡因在进入人体会后,随着血液进入大脑,阻止大脑接受抑制神经的腺苷酸,促进肾上腺素和多巴胺的产生从而提神醒脑,提高记忆能力;同时咖啡因还能够加速您身体的新陈代谢,促进胃肠道消化功能,减少粪便在肠道内停留的时间,排出毒素,从而起到美容养颜的作用。
生产速溶咖啡的原料主要是比较“低端”的Robusta咖啡豆(因为苦味重且咖啡因含量高),并且只有病变、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用来生产速溶咖啡。
当然,近年来也出现了一些“精品速溶”,但是总的情况没有变化,依然是用最次等的咖啡豆来生产速溶咖啡。
有些人说速溶咖啡不好,理由是速溶咖啡要多经过一步干燥处理,就会容易产生更多的致癌物——丙烯酰胺。
但这并不意味着速溶咖啡有害健康。
其实,正常喝完全不用担心。
从目前的数据来看,速溶咖啡中的丙烯酰胺一般是要高一些,但是你也不用太担心。
首先它是一种潜在致癌物,已经有确凿证据证明它能导致动物的癌症,但并没有足够证据显示它会导致人类癌症。
而且,每天一两杯咖啡所摄入的丙烯酰胺其实非常少,并不用太担心。
咖啡凉了不能叫人拿去加热咖啡要趁热喝(冰啡除外),一般在60摄氏度左右喝比较好。
但是,当你跟朋友聊着聊着发现自己的咖啡凉了以后,最好不要叫服务员拿去给你加热,因为咖啡再加热,香气和风味都会大减,变得不好喝,所以最好还是尽快饮用完毕。
咖啡馆文化作为一种舶来品,自然会跟我们的日常文化有一些差异,多学习,多注意,我们的个人修养和素质自然就会提升。
喝咖啡礼仪文化案例有这样一则笑话:某乡镇企业的经理去某市一家公司办事,公司老板请他去一家高级咖啡厅喝咖啡,这位经理一嗅此物之味,死活不用。
后来经询问才知道,这位经理以为这是民间传说的“蒙-药”,怕喝下去误了乡亲们的大事。
为什么不建议喝速溶咖啡
为什么不建议喝速溶咖啡速溶咖啡”是咖啡产品的一种,不能算真正意义上的咖啡,这是传统咖啡界普遍信同的看法。
速溶咖啡是工业化的合成品,在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品,而不再是原本意义上的咖啡,速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失,饮用时,虽然也有咖啡的味道,但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围,另外速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积,所以速溶咖啡”不宜经常饮用。
饮用速溶咖啡时,虽然也有那么点咖啡的味道,但是但是但是已失去了咖啡中丰富芳香油脂。
更甚者为要保存时间较长,所以在煮和雾化的过程中,工人会加入防腐剂,而因为香味都跑得差不多了,所以也会加入奶精,香精等添加剂。
这些添加剂人体内无法消化吸收并不断沉积,对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老。
所以,对于真正热爱生活热爱咖啡的人来说,速溶咖啡毫不香甜、更是危害身体健康。
再者由于成本的关系,速溶咖啡当然选择的是质劣而高产的罗布斯塔种咖啡,反正消费者也无法辨知使用的何种原料,其产地多在越南、非洲的一些国家。
另外其间的碎豆、坏豆、不良发育品种完全不经筛选就直接烘培、研磨。
因为大部分的芳香精华都是要流失的,再好的豆子也没有太大意义。
更甚者为要保存时间较长,所以在煮和雾化的过程中,工人会加入防腐剂,而因为香味都跑得差不多了,所以也会加入奶精,香精等添加剂。
这些添加剂人体内无法消化吸收并不断沉积,对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老。
所以,对于真正热爱生活热爱咖啡的人来说,速溶咖啡毫不香甜、更是危害身体健康。
虽然有的速溶咖啡和现磨咖啡一样,也要经过研磨和冲煮,不过这个过程放在工厂了里.咖啡最香的时候就是研磨成粉和用水煮的时候,现磨咖啡就可以让你真正品尝到氤香的咖啡。
每天一杯速溶咖啡好吗
每天一杯速溶咖啡好吗很多人平时都有喝咖啡的习惯,如果是单纯的研磨费工费力,最简单的方式就是喝速溶咖啡。
速溶咖啡价格低廉,而且使用方便,受到很多人的喜欢。
不过,如果经常喝速溶咖啡的话,比较担心可能会给我们身体产生影响。
那么,每天一杯速溶咖啡好吗?下面咱们就来详细看看吧。
从量上来说并没有什么问题,但是还需要考虑个人的自身情况,在个人精神状态不好、身体状态不好的情况下喝咖啡肯定是不好的。
很多人喝咖啡是为了提神,其实从某种程度上来说身体状态已经不是很好了,建议根据自身状态调整,不应养成对咖啡的依赖。
速溶咖啡好处:1.咖啡含有一定的营养成分。
咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。
咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。
使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。
酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。
要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。
对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。
印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能。
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。
实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
速溶咖啡处:1.紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。
喝速溶咖啡的利弊有哪些
喝速溶咖啡的利弊有哪些有的人很爱喝咖啡,现在的人们觉得,喝咖啡不仅觉得好喝而且觉得自己很高大上,觉得喝咖啡是一种品位,而且咖啡有的人是自己买咖啡机,咖啡豆自己来调制,有的人是直接和速溶的咖啡,不过我们大多都是喝速溶的咖啡啦,那速溶的咖啡对于我们的身体有什么特别的好处还是坏处呢,那今天我们就来看看吧。
速溶咖啡分为三种,一种是三合一,一种是二合一,另一种是速溶纯咖啡。
最差的咖啡是用来淬取速溶的,速溶是咖啡液的提取物,加上奶的提取物(奶精)等,组合一起的三合一,二合一。
看三合一,二合一的速溶咖啡的配料表,可知其含量最多的成分是植脂末(或称为咖啡伴侣),其次是白砂糖(或咖啡粉),再次是咖啡粉(或白砂糖),最后是一些起辅助作用的食品添加剂。
植脂末的成分比较复杂,主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂,如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等。
值得注意的健康问题主要有两个:一是食品添加剂,即使这些大牌子的产品都能按照有关标准合理使用各种食品添加剂,复杂多样的食品添加剂也仍然是一种食品安全隐患。
二是氢化植物油,氢化植物油中含有“反式脂肪酸”,而过多的反式脂肪酸对心脑血管系统具有明确的危害,建议喝的时候尽量喝速深溶纯咖啡。
速溶咖啡对身体的皮肤有好处,咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效,而使用咖啡粉还有减肥的作用。
咖啡中有一定的营养成分,咖啡中的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游离的脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
不仅茶有解酒的功能,咖啡也有。
酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水合二氧化碳排除体外。
咖啡还可以预防胆结石。
对于含咖啡因的咖啡,能够刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
根据以上的说法,爱喝咖啡的同学们是不是觉得要减少自己喝咖啡的次数啦,对于含咖啡因的咖啡,能够刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,而且任何东西我们都要适量的吃,不能太过于的吃,这样对于我们的身体是不好的,希望能帮到大家。
一天喝两袋速溶咖啡对身体有害吗为什么呢?
一天喝两袋速溶咖啡对身体有害吗为什么呢?一天喝两袋速溶咖啡对身体有害吗为什么呢?一天喝两袋速溶咖啡对身体可能有害,建议不要过量饮用。
速溶咖啡中含有大量的咖啡因,具有提神醒脑的作用,可以缓解疲劳,提高工作效率。
但是咖啡因也会刺激胃肠道黏膜,容易出现腹痛、腹泻等症状,如果过量饮用,还可能会导致中枢神经兴奋,出现失眠的情况。
因此,一天喝两袋速溶咖啡对身体可能有害。
在日常生活中,建议保持健康的饮食习惯,避免进食不洁的食物,可以适当进食清淡易消化的食物,如小米粥、南瓜粥等,避免进食油腻、辛辣刺激性食物,如肥肉、辣椒等。
另外,建议适当进行体育锻炼,如慢跑、打太极等,有利于提高免疫力。
喝咖啡为什么马上有屎?喝完咖啡就想上厕所大便,主要是因为咖啡有润肠通便的作用,可以有效地促进肠道的蠕动,加速排便。
咖啡中的主要成分是咖啡因,咖啡因可以通过抑制肠道松弛的信号,促使肠道的肌肉增强收缩,从而促进胃肠蠕动,增加排便。
咖啡还具有促进新陈代谢、刺激交感神经的功效,可以提高人体的反应能力和记忆力,对于缓解精神疲倦、脑力疲劳也有比较明显的作用。
但是过量饮用咖啡容易使人体摄入过量的咖啡因,刺激交感神经,引起失眠。
过量饮用咖啡还会导致神经敏感,出现手心冒汗、心悸、耳鸣等症状,长期以往容易导致骨质疏松、高血压、胃黏膜受损,导致消化道不适。
会客中的咖啡是什么呢?在家里请客人喝咖啡,作为主人不要帮着客人操作,特别是客人也是咖啡爱好者的时候,就让他们自己动手或加奶或加糖,这样也显得对客人口味的尊重。
因为他们对此十分讲究。
另外,你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水,使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。
在朋友家里做客喝咖啡时,不必客气,就将咖啡趁热喝完吧,这才显得有礼貌。
不过,不要一口气把咖啡喝完,而要慢慢啜饮。
如果只顾聊天,冷落咖啡使它冷却,那才是浪费主人的一份心意。
咖啡的酸度介绍不是酸碱度中的酸性或酸臭味,也不是进入胃里让人不舒服的酸。
速溶咖啡会发胖吗 长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害
速溶咖啡会发胖吗长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害速溶咖啡是非常常见的一种咖啡,而且还有很多的种类,但是有时候喝了又会担心会不会发胖,那么速溶咖啡会发胖吗?长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害?一、速溶咖啡会发胖吗看情况。
速溶咖啡中含有的成分比较多,主要是咖啡粉、植脂末以及糖,所以热量可能会比较高,但是如果是适量的饮用的话,是不用导致发胖的,因为人体每天需要摄取足够的能量,只有剩余的能量才会转化为脂肪存储,而一般速溶咖啡的热量人体是可以充分吸收利用的。
但是如果喝的比较多,就有可能会导致发胖,因为速溶咖啡中的糖分和脂肪的成分比较高,如果喝的比较多,摄入的热量不能得到有效的消耗,就会转化成脂肪堆积,使人发胖。
二、长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害1.可能会导致发胖如果每天喝的咖啡比较多,可能会导致发胖,主要是因为速溶咖啡中含有糖分以及脂肪比较高,所以如果一次或者长期不节制喝的话,很有可能会导致剩余的能量堆积,转化为脂肪,导致发胖。
2.可能会导致失眠速溶咖啡也具有一定的提神作用,可以导致机体兴奋,可能会导致入睡困难,导致失眠,如果长期饮用的话,可能由于神经长期处于比较兴奋的状态,入睡的时间可能会延长,导致睡眠时间不足,对于休息有一定的影响。
3.对牙齿有一定的影响速溶咖啡一般是棕黑色的,所以如果长期喝的话,可能会导致牙齿发黑,所以喝完之后需要及时漱口,冲散掉口里的残渣,才有助于保持口腔的健康。
三、速溶咖啡一天喝多少g合适15g。
速溶咖啡虽然里面含有的咖啡因的含量可能不是很高,但是还是不能够多喝,一般一天15g就可以了,因为一般速溶咖啡的规格都差不多,一条15g左右,一天一条就可以了,如果是没有提神效果的话,可以适量的增加数量,但是不宜喝过量,因为可能会引起失眠。
四、速溶咖啡哪些人不能喝1.孕妇孕妇作为正在修养期的人,是不适宜喝咖啡的,因为咖啡对于孕妇的睡眠会有一定的影响,可能会导致睡眠不足的情况,如果睡眠不足,对于免疫力会有一定的影响,对于外界的抵抗力会下降,对于孕妇以及胎儿都会有不利的影响,所以建议还是不要饮用为好。
2023速溶咖啡长期喝的危害是什么呢?
2023速溶咖啡长期喝的危害是什么呢?2023速溶咖啡长期喝的危害是什么呢?根据医生表示如果是夏季最适合喝咖啡的时间是下午四至六时,春季和冬季下午三至五时。
告诉大家一些喝咖啡的注意事项喔! 1.睡前不要喝咖啡,以免失眠。
2.每天不要喝超过五杯〈一杯以150cc来算〉的咖啡。
3.喝完後不要马上抽烟或喝酒,否则会加快血液循环,增加血管负担。
4.不可空腹喝咖啡,不然会伤害肠胃。
十二指肠溃疡的人,更应避免空腹喝咖啡。
5.孕妇最好不要喝咖啡因为咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏! 6.不要喝太浓的咖啡,否则会使人变的急躁且理解力变差。
7.喝咖啡最好加奶精,以缓和对胃的刺激。
但要控制糖的摄取量,以免肥胖。
香醇浓郁的咖啡虽然诱人,不过竟然对我们的身体有那麼多的坏处! 不过,真的抵抗不了咖啡的魔力的话,最重要的还是不要过量啦! 适量饮用对身体有提神、利尿、促进脑细血管循环、使思维更加活跃、注意力更加集中、亢氧化(减缓老化永保青春)等等好处。
但要注意:一,不能空腹喝咖啡,空腹喝咖啡老胃受不了,会心慌,喝得多时会象喝酒喝醉一样难受。
二,要适量喝,现磨现煮的纯咖啡不经常喝的人一天不能超过两杯,超过了就会因提神过度会影响晚上休息。
三,不能长期大量喝速溶咖啡,因为类似三合一的速溶咖啡当中都配好了大比例的糖,长期饮用会因含糖量高而增加肠胃负担,出现肥胖、糖尿病等副面影响。
四,喝咖啡的最佳时间为早餐、午餐后,此时间段对你的学习工作效率都会有积极影响。
也有因人而异的情况,比如经常喝咖啡的人,已经习惯了,就象我本人吧,晚上看着看着电脑就想喝一杯(不是很浓的),到晚上睡觉时间照样睡觉,几乎不受影响,当然十年前刚接触咖啡时不是这样的。
希望大家都有一个良好的饮咖啡习惯。
喝咖啡会湿气重吗真的假的?一般情况下,适量饮用咖啡不会导致体内湿气加重,但如果大量饮用,则可能会加重体内的湿气。
具体情况如下:1.不会:咖啡因是咖啡的主要成分,具有利尿作用,适量饮用可以促进身体的新陈代谢,有助于排出过多的湿气。
长期喝速溶咖啡好不好?
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
长期喝速溶咖啡好不好?
导语:我们生活中有很多朋友,由于工作压力大,或者是其他原因而引起的压力,会选择一些喝咖啡,帮助我们来提神,但是很多人为了省事,总是会选择
我们生活中有很多朋友,由于工作压力大,或者是其他原因而引起的压力,会选择一些喝咖啡,帮助我们来提神,但是很多人为了省事,总是会选择一些速溶咖,有些人说喝速溶咖啡不好,虽然速溶咖啡能够帮助我们提神,但是对于身体健康影响非常大,不知道这种说法是否正常,这个问题引起很多人的疑问,今天,小编带着大家的疑问,一起来看看下面的这篇文章吧。
一、咖啡提神≠速溶咖啡也提神
在咖啡最早为非洲土著发现时,人们发现吃了咖啡很多时候会莫名地亢奋。
经过研究后,人们明白之所以饮用咖啡后会格外亢奋、达到提神醒脑的作用,这完全是得益于咖啡中所含有的大量咖啡因。
咖啡因具有强烈的苦味,能够刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统,使人忘却疲劳亢奋起来。
二、咖啡有健康效果,不代表速溶咖啡也对健康有好处
根据世界各地对咖啡与人体之间关联的研究可知,饮用咖啡的数量不同对于不同的癌症预防都是有效果的,当然相应也会产生不同的副作用。
比如咖啡可以降低血压,预防卵巢癌、口腔癌等,但也可能导致流产、引起缺钙。
虽然咖啡对健康的有益之处无法忽视,但速溶咖啡中真正的咖啡成分减少,多酚类物质和咖啡因对人体的作用却有待商榷。
更让人感到担心的是,速溶咖啡在生产过程中,为了满足人们的口感需求,往往会加入大量的糖,而糖的过多摄入不利于人体健康。
综合上面对于速溶咖啡的一些介绍,专家说,不管是什么食品,包
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
速溶咖啡的好处与坏处
速溶咖啡的好处与坏处速溶咖啡既是属于咖啡的一个品种,它与其他的咖啡不一样的地方就是它是一种需要在特定的时间段,还需要季节温度适宜的情况下才能够去喝。
物以稀为贵所以食用速溶咖啡的营养肯定相对于其他的食物是挺高的。
不过不管是什么样的食物,我们还是需要按照正常的标准去吃,因为不能够过量的去食用食物。
如果过度的去饮用或是食用一种食物的话,好处也会变为危害身体健康的可能性。
那么在食用水果还有食物之前要先了解一些它们的特点和性质,这样才能更好的去食用它,不用担心好处变为坏处了。
那么速溶咖啡的好处与坏处是什么呢?好处:1.咖啡含有一定的营养成分。
咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。
咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。
使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。
酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。
要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。
对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
坏处:1.紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。
对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
准妈咪,请远离速溶咖啡
准妈咪,请远离速溶咖啡
咖啡在现代的社会,对于女性而言,已经如同家常便饭一样,特别是职业女性,需要通过咖啡的提神作用来提高自己的工作效率。
但要知道,其实常饮咖啡对身体是有一定副作用的,特别是准备怀孕的女性,更要注意。
那么到底咖啡有什么副作用呢?
一、常饮速溶咖啡可能导致不孕。
速溶咖啡含有大量奶精,这是一种反式脂肪酸,会减少男性激素分泌,抑制精子活力;还会影响卵细胞质量,增加不孕不育和胎儿畸形的风险。
同样,反式脂肪酸也会影响激素合成,可能导致女性月经不调、性功能障碍等。
二、大量喝咖啡当心乳房会变小。
肿瘤研究人员检测发现,半数女性体内含有一种特殊基因,当她们摄入咖啡因时,这种基因会发生作用,导致乳房就会缩小。
三、咖啡会对肝造成损伤。
咖啡因会通过酵素而被肝脏分解,用于分解咖啡因的酵素越多,分解血液中其他化学物的酵素就会越少。
过度地摄入咖啡因会导致肝脏的排毒功能下降。
四、咖啡会导致睡眠紊乱。
我们每天需要8小时的睡眠,因为压力、焦虑和咖啡,8小时的睡眠时间会减少,会出现晚上失眠、早上苏醒太早等
现象,完全打乱了身体内部休息时间,造成内分泌紊乱。
五、咖啡会导致肾衰竭。
咖啡会释放应激激素皮质醇和肾上腺素,这两种物质有助于减轻压力,给机体提供一整天所需的能量。
但是过度饮用咖啡会导致皮质醇和肾上腺素迅速增加,从而导致肾衰竭。
六、咖啡会上瘾。
每天喝咖啡超过2杯会剥夺体内能量,而且焦虑的人过度摄入咖啡因会引发更加焦虑、心悸、易怒等现象,如果咖啡因的作用持续3到3.5个小时,还会引起经常疲劳、抑郁、嗜睡等症状。
七、咖啡会使牙齿变黄。
速溶咖啡的好处及禁忌
速溶咖啡的好处及禁忌
速溶咖啡是一种方便性的饮料,它是咖啡豆的深加工产品,人们在想喝咖啡的时候把速溶咖啡打开直接用开水冲调,就能得到相同的咖啡,平时喝速溶咖啡对身体有一定好处,但它在喝的时候也有一些禁忌,大家想了解这些与速溶咖啡相关的知识,可参考下面对速溶咖啡做的具体介绍。
速溶咖啡的好处
1、提神醒脑
提神醒脑是速溶咖啡最重要的好处,因为速溶咖啡中也含有一定数量的咖啡因,这种物质能作用于人类的大脑,可提高脑神经的活性,能让人类大脑保持兴奋状态,它也能让人类大脑保持清醒,在人们出现精神萎靡不振或特别困的时候,适量喝一些速溶咖啡就能让症状减轻。
2、预防中风
平时人们适量喝一些速溶咖啡,还能预防中风,它能降低血液粘稠度,并能促进血液循环,而且能提高人类身体的抗凝血能力,可维持人体心血管健康,阻止身体内血栓生成,对中老年人经常出现的中风有特别好的预防作用。
速溶咖啡的禁忌
1、平时适量喝些咖啡对身体有诸多好处,但人们喝速溶咖啡的时候一定要适量,因为人们过量喝水溶咖啡容易造成身体肥胖,会让
糖类物质在身体内堆积,转化成脂肪,会影响人们的体重,所以不能过量喝速溶咖啡使人们喝水,溶咖啡是最重要的禁忌。
2、喝速溶咖啡的时候还禁止喝牛奶,因为牛奶是一种高钙食品,而人们所喝的速溶咖啡中含有的有些物质会影响人体对钙的吸收,会破坏牛奶中含有的有效营养,而且它们相遇以后还会生成一些人体不能消化吸收的物质,会危害身体健康。
看过上面对速溶咖啡做的介绍后,大家能了解速溶咖啡的好处及禁忌,能知道喝速溶咖啡的具体好处有哪些,也能注意喝速溶咖啡的禁忌,这样就能让速溶咖啡发挥好的食用功效,但不会对人体造成不良影响。
长期喝咖啡的益处与害处
长期喝咖啡的益处与害处在欧洲预防心脏病杂志上发表的一项研究中,科学家们对50万人进行了长达11年的跟踪研究,以探讨咖啡与心脑血管疾病之间的关系。
他们观察了不喝咖啡、适量喝咖啡和大量喝咖啡的人在心血管疾病发生率和死亡率上的差异。
研究结果显示,每天坚持适量喝咖啡的人相较于从不喝咖啡的人,心血管疾病的死亡风险降低了约17%,脑中风的风险降低了约21%,全因死亡风险降低了约12%。
这项研究明确表明了适量饮用咖啡对心血管健康的积极影响。
对于心血管疾病风险较低的人群来说,适量饮用咖啡可以作为一种有益的健康策略。
然而,对于部分人群来说,他们可能在喝完咖啡后出现心跳加速的情况。
为了保护自身健康,这部分人群建议避免长期饮用咖啡。
同时,有人担心喝咖啡会导致心律失常。
然而,最新的JAMA内科学子刊发表的一项研究表明,长期适量饮用咖啡可能有助于预防心律失常。
相比从不喝咖啡的人,每天坚持适量饮用咖啡的人心律失常的发生风险降低了约3%,房颤和(或)房扑的风险降低了约3%,室上速风险降低了约4%。
这些最新的研究结果再次证明了适量饮用咖啡对人体健康的积极作用。
对于习惯喝咖啡的人来说,可以继续保持这个习惯,适量饮用咖啡并不会增加心律失常的风险。
然而,任何事物都应有个度,即使是氧气和水这样的人类必需品,过量也不可取,否则会造成氧中毒、水中毒。
因此,饮用咖啡时也需适量。
一项由澳大利亚研究者开展的观察研究对40万人进行了观察,结果显示,咖啡的摄入量与大脑总体积以及灰质、白质、海马体积之间存在明显的负相关关系。
每天饮用超过6杯咖啡的人,大脑可能更容易发生萎缩,痴呆的风险也会明显增加。
观察研究显示,与每天喝3杯咖啡的人相比,从不喝咖啡或每天喝6杯以上咖啡的人的痴呆风险都有所增加。
因此,即使您喜欢喝咖啡,也需要注意适量饮用,不宜过量。
值得注意的是,速溶咖啡通常是由奶精、糖、咖啡混合而成,含有大量的糖和油脂。
最近一项研究发现,长期饮用速溶咖啡的人,患乳腺癌的风险比常人高出152%。
为什么不建议喝速溶咖啡呢?
为什么不建议喝速溶咖啡呢?为什么不建议喝速溶咖啡呢?1、速溶咖啡含糖量比较高,经常喝会导致糖分摄入过多,容易引起血糖上升,导致人体发胖。
2、速溶咖啡没有纯咖啡的香气,所以速溶咖啡为了营造一种咖啡的香气,会添加香精在里面。
但是这些香精不仅仅会影响口感,还会导致咖啡的营养成分流失。
3、速溶咖啡中含有反式脂肪酸,经常喝会诱发心脑血管方面的疾病,对于中年人很不友好。
4、咖啡可以刺激交感神经,导致神经兴奋性增加,对一些晚上睡眠不好的人来说,可能会出现失眠的现象。
咖啡的故乡是哪个大洲呢?咖啡的故乡是非洲。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。
还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子,专供那些即将出征的战士享用。
直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡作为饮料。
咖啡的咖啡因含量高吗?一杯150毫升的速溶咖啡中,约有60毫升的咖啡因:一杯150毫升的研磨咖啡中,约有90毫升的咖啡因。
在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因,经科学研究和分析,这一剂量对人体没有任何副作用,但咖啡因摄入量过多会使人上瘾,需要注意控制摄入量。
咖啡因含量的影响因素不同程度烘焙的咖啡的咖啡因含量很多人认为深度烘焙咖啡的咖啡因含量更高,因为咖啡的味道更浓。
但事实上轻度烘焙咖啡的单位咖啡因含量更高,这是因为轻度烘焙咖啡密度更大。
咖啡什么时候传入我国据史料记载,1884年,有位英国的茶商,发现台湾的气候与中南美洲十分相似,是个适合种植咖啡的好地方,于是,这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植,从此中国便有了咖啡树。
而大陆地区最早的咖啡种植则始于云南,是在20世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。
速溶咖啡的好处与坏处
速溶咖啡的好处与坏处关于《速溶咖啡的好处与坏处》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
现磨咖啡既是归属于现磨咖啡的一个种类,它与别的的现磨咖啡不一样的地区便是它是一种需要在特殊的时间范围,还需要时节溫度适合的状况下能可以去喝。
物稀为贵因此服用现磨咖啡的营养成分毫无疑问相对性于别的的食材是挺高的。
但是无论是哪些的食材,我们還是需要依照一切正常的标准去吃,由于不能够过多的去服用食材。
假如过多的去食用或者服用一种食材得话,益处也会变成伤害身心健康的可能性。
那麼在服用新鲜水果也有食材以前要先掌握一些他们的特性和特性,那样才可以更强的去服用它,不必担心益处变成弊端了。
那麼速溶咖啡咖啡的好处与弊端是什么呢?益处:1.现磨咖啡带有一定的营养元素。
现磨咖啡的尼古丁酸带有维生素B,蛋糕烘焙后的咖啡生豆成分高些。
而且有三酰甘油、咖啡碱、丹宁酸等。
2.现磨咖啡对皮肤有好处。
现磨咖啡能够推动新陈代谢功能,舒经消化系统,对便秘有非常大作用。
应用速溶咖啡冼澡是一种湿热治疗法,有减肥瘦身的功效。
3.现磨咖啡有醒酒的作用。
喝醉酒喝大量咖啡,将使由乙醇变化而成的溴化氢迅速空气氧化,转化成水和二氧化碳而排出来身体之外。
4.现磨咖啡能够缓解疲劳。
要缓解疲劳,务必补充营养成分、歇息与睡眠质量、推动新陈代谢作用,而现磨咖啡则具备这种作用。
5.一日三杯现磨咖啡可防止胆结石。
针对含咖啡碱的现磨咖啡,能刺激性胆襄收拢,并降低胆液内非常容易产生胆结石的胆固醇,全新哈佛大学科学研究工作人员发觉,每日喝两到三杯现磨咖啡的男士,得胆结石的概率小于40%。
弊端:1.焦虑不安时添麻烦咖啡碱有利于提升警惕性、协调性、记忆能力及平衡力。
但食用超出比你平时所习惯性食用量的现磨咖啡,便会造成相近服用同样使用量的兴奋药,会导致神经紧张。
针对趋向焦虑情绪失衡的人来讲,咖啡碱会造成手心冒汗、心悸、耳鸣这种病症更为恶变。
2.加重高血压咖啡碱由于自身具备的止疼功效,常与别的简易的镇痛剂生成棘籽,可是,长期性很多服食,假如你自身现有高血压时,应用很多咖啡碱总是使你的状况更为严重。
喝速溶咖啡有哪些好处和坏处
喝速溶咖啡有哪些好处和坏处咖啡的种类有很多,速溶咖啡就是其中受欢迎的一种的咖啡,很多人都会经常喝速溶咖啡,那么速溶咖啡的好处和坏处有哪些呢?接下来店铺带大家一起来了解下吧,希望大家喜欢。
速溶咖啡的好处1. 咖啡含有一定的营养成分咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高,并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2. 咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。
使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3. 咖啡可以消除疲劳要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
4. 一日三杯咖啡可预防胆结石含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
速溶咖啡的坏处1.紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。
对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。
3.诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。
但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙,或是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。
速溶咖啡的保质期是几年 速溶咖啡过期了两个月还能喝吗
速溶咖啡的保质期是几年速溶咖啡过期了两个月还能喝吗速溶咖啡是咖啡中的一种,凭借其方便快速的优点而深受欢迎,那么速溶咖啡的好处与坏处?速溶开飞过期了两个月还能喝吗?一、速溶咖啡的保质期是几年保质期一般在2-3年左右。
速溶咖啡主要是通过咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物,区别于传统的咖啡冲泡模式,深受人们的喜爱和欢迎。
一般速溶咖啡的保质期都比较长,不同的厂家生产的速溶咖啡保质期是不一样的,通常保质期都在2-3年左右,具体可以看包装上的具体生产与保质日期。
二、速溶咖啡过期了两个月还能喝吗不能喝。
一般过期了的食物,就说明它已经过了最佳的食用期限,没有食用安全保障,并且还有可能已经滋生了细菌以及微生物,食用之后容易加重人体的胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及变硬等不适症状发生,对人体的健康造成伤害,所以速溶咖啡过期两个月之后是不能再喝的。
三、速溶咖啡的好处与坏处好处方便快捷速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物,可以很快融化在热水中,冲泡起来比较方便。
提神醒脑速溶咖啡的作用和其他咖啡,具有很强的提神醒脑的作用,因为速溶咖啡中含有大量的咖啡因子,适量食用可以帮助刺激人体的神经兴奋,具有很好的提神醒脑作用。
补充营养速溶咖啡中含有大量的游离脂肪酸、维他命、咖啡因、单宁酸等营养成分,适量饮用可以为人体补充日常所需的营养,有利于人体健康。
坏处速溶咖啡中含有大量的反式脂肪,人体长期摄入反式脂肪将可能会使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病的发病率,因此过量饮用速溶咖啡可能会引发疾病,不利于人体健康。
其次速溶咖啡中含有大量的糖分,而糖分在人体中过量堆积容易转化成为脂肪储存在人体中,从而导致人体肥胖,所以一般不建议饮用过量的速溶咖啡。
四、速溶咖啡可以天天喝吗不建议天天喝。
速溶咖啡和传统的咖啡是一样的,主要的作用就是用来提神醒脑的,它其中含有大量的咖啡因以及糖分,饮用过量很容易对人体的健康造成威胁,通常情况下是不建议天天进行食用的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
速溶咖啡的好处和坏处?
回答者:京虎子2014-06-27
咖啡是人类主要饮料之一,是许多人每日必不可少的东西。
中国人一向以饮茶为主,近年来咖啡以时尚的姿态进入中国社会,喝咖啡的人渐渐增多。
在海外喝咖啡,由于已经成为社会生活的一个重要组成部分,煮咖啡的条件到处都具备,人们都喝现煮的咖啡,很少喝速溶咖啡,而中国人则多饮用速溶咖啡。
速溶咖啡是新西兰人David Strang于1890年发明的,1901年美籍日本人加藤聪里也研究出制作速溶咖啡的方法并获得美国专利。
另外一名美国发明家乔治-华盛顿很快也研究出自己的方法并将之商业化,1938年雀巢牌速溶咖啡上市。
二战之后,战时用于生产青霉素等药物的高真空技术转做民用,出现了速溶咖啡冷冻干燥法,此外还有喷雾干燥法。
简而言之,速溶咖啡就是煮好的咖啡去掉水分。
速溶咖啡的优势在于方便,想喝的时候用热水一泡就成,另外是保存期长,价格也相对便宜。
西方国家速溶咖啡所占的市场不一,二战时速溶咖啡在英国盛行,至今还在75%的市场,美国和法国则不到10%市场额,意大利则只有1%的市场额。
人们喝咖啡,主要出于咖啡因的提神效果。
咖啡所含的咖啡因是茶所含咖啡因的五倍,星巴克等品牌所含咖啡因量更高。
摄入过多的咖啡因会引起一些不良反应,咖啡因成瘾性也比较严重,不少人无法或者不愿意摄入过多的咖啡因,因此出现了脱因咖啡。
脱因咖啡所含咖啡因量极低,在其他方面和普通咖啡没有太大的区别,因而大行其道。
近年来发现咖啡可以保护肝脏、降低患二型糖尿病风险、有益心血管健康、有一定的防癌效果、对哮喘和抑郁症等疾病有一定的缓解效果,这些效果和咖啡因无关,而是咖啡中其他成分所致,所以是咖啡所特有的。
相反,之前认为喝咖啡的危害,则被推翻或者无法证明。
就目前的证据,喝咖啡是非常值得提倡的。
如果想达到健康效果,喝咖啡要喝够量,通常每天喝4杯也就是将近一升。
喝这么多杯,如果是普通咖啡的话,咖啡因摄入量就太多了。
脱因咖啡没有多少咖啡因,但其他成分还在,因此喝脱因咖啡是获取咖啡健康效果的最佳途径。
在美国,可以很容易地喝到现煮的脱因咖啡。
而在中国,基本上只能靠速溶脱因咖啡,这就更有必要了解速溶咖啡在健康上的利弊。
从咖啡因的角度,普通速溶咖啡的咖啡因含量比普通咖啡的咖啡因含量低。
每杯普通速溶咖啡的咖啡因含量在54到65毫克之间,普通咖啡的咖啡因含量在80到100毫克之间。
虽然研究表明中度摄入咖啡因对健康没有什么不良影响,但这指的是每天两到三倍普通咖啡的咖啡因量。
上面说到,获得咖啡的健康效果的最佳量是每天四杯,饮用四杯普通咖啡的话,咖啡因量可能会太多。
孕妇、血压高、血糖高的人要避免多摄入咖啡因或改饮脱因咖啡。
很多人不习惯喝脱因咖啡,所以喝速溶咖啡会少摄入咖啡因。
喝茶,咖啡因的摄入会少得多,但茶并没有咖啡的健康效果,因为起健康作用的成分茶里面并不存在,关于茶的健康效果的说法包括绿茶的那些神话都没有被证明,不是只停留在实验室和实验动物阶段,就是没有过硬的证据。
咖啡健康,并不代表茶健康。
喝现煮咖啡,美国人主要喝滤纸过滤后的咖啡,欧洲人则喝不过滤的咖啡。
咖啡中有能够升高低密度胆固醇水平的成分,这个成分可以被滤纸过滤掉。
由于低密度胆固醇会增加心脏病的风险,所以滤纸过滤的咖啡要健康一些。
速溶咖啡在制作过程中,能够使低密度胆固醇水平升高的成分被去掉了,因此在这一点上和滤纸过滤的咖啡一样健康。
对速溶咖啡的最大顾虑是丙烯酰胺水平,食物中的丙烯酰胺是加热后的产物,因此咖啡中也含有丙烯酰胺。
丙烯酰胺被认为是潜在的致癌物,其和癌症形成的关系并没有得到证实,因此也没有安全剂量。
饮咖啡对摄入丙烯酰胺的影响大小取决于饮食结构,拿美国为例,因为吃炸薯条等含丙烯酰胺高的食物较多,咖啡只占美国人丙烯酰胺摄入量的6%,因此控制丙烯酰胺摄入并不在于少喝咖啡或者喝哪种咖啡,而是减少薯条等食物的摄入量。
而那些吃薯条等食物少的国家,饮咖啡就可能成为摄入丙烯酰胺的主要途径,例如瑞典妇女所摄入的54%的丙烯酰胺来自咖啡,对这些国家和地区的人们就应该考虑喝什么咖啡的问题了。
咖啡之中,丙烯酰胺ppd值上百的都是速溶咖啡,现煮咖啡丙烯酰胺ppd在13以下,速溶咖啡所含的丙烯酰胺为现煮咖啡的十几倍到几十倍。
如果常喝速溶咖啡的话,丙烯酰胺摄入量要比喝现煮咖啡多很多。
减少丙烯酰胺的摄入,首先要避免含丙烯酰胺高的食品,几种橄榄的丙烯酰胺含量上千ppd,有的非咖啡类热饮料的丙烯酰胺含量高达3000到5000ppd,薯片的丙烯酰胺含量也可能达到1000ppd。
麦当劳的薯条含580ppd丙烯酰胺,这种垃圾食品更要少吃。
其次才到考虑是否饮用速溶咖啡。
丙烯酰胺被重视不过十几年时间,其对健康的影响还有待进一步研究。
虽然丙烯酰胺和癌症的关系还没有被证明,在没有确切无害的证据或者确定中毒剂量之前,还是应该尽可能少摄入,如果有条件饮用现煮咖啡的话,应该喝这种咖啡,在煮的时候加滤纸。
总的来说,咖啡是一种很健康的饮料,除了对丙烯酰胺的顾虑之外,速溶咖啡没有其他不健康因素,特别是喝得不多的话,没什么可担心的。