(水滴系列)高中化学第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物乙酸学案(无答案)新人教版必修2

高中化学第三章有机化合物 3.3.2 生活中两种常见的有机物课件高一化学课件

科学视野
衣服(yī fu)上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。
用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的
杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了
在烹调蔬菜(shūcài)时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜(shūcài)中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。
擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮(ɡuānɡ liànɡ)持久
如何来证明乙酸是一种(yī zhǒnɡ)弱酸呢？用pH试纸测定一定(yīdìng)浓度溶液的pH
2021/12/11
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实验 ·探究 (shíyàn)
乙酸具有酸的通性 1、使紫色石蕊试液(shì yè)变色 2、与活泼金属反应 3、与金属氧化物反应 4、与碱反应 5、与某些盐反应
溶解性：和水任意比互溶,易溶于有机溶剂
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实验·探究
3、化学性质(huàxué
xìngzhì)
（1）往乙酸溶液滴加中加紫色石蕊试液，
描述(miáo shù)现象
（2）往Na2CO3溶液中加入乙酸溶液，
描述(miáo shù)现象
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【重点难点】
重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。难点：建立乙酸分子的立体结构模型(móxíng)，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
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思考·交流
二、乙酸(yǐ
suān)
1、乙酸(yǐ suān)的结构分子式： C2H4O2 结构(jiégòu)简式：CH3COOH
No 液中加入乙酸溶液，。Na2CO3+2CH3COOH →2CH3COONa+H2O+CO2↑。CuO+2CH3COOH→

高中化学第三章第三节生活中两种常见的有机物优秀课件

〔二〕乙醇的结构
分子式： C2H6O HH
结构式： H―C―C―O―H
HH
结构简式：CH3CH2OH
官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。
C2H5OH
乙醇官能团：—OH 〔羟基〕
〔三〕乙醇的性质物理性质
无色、透明、有特殊香味的液体，比水轻、易挥发，能与水任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，也能溶解于多种有机溶剂中。
检验产物
水乙醇
浮、熔、游、响、红
沉、未熔、未游、气泡
产生淡蓝色火焰
烧杯壁上有液滴，石灰水不浑浊
乙醇的化学性质
1、与活泼金属〔如Na〕反响
【实验3-2】
乙醇，水与钠反响现象的比较
物质现象气体燃烧现象
检验产物
水乙醇
浮、熔、产生淡蓝色火焰游、响、红
沉、未熔、产生淡蓝色火焰未游、气泡
CH3CH2OH
氧化
CH3CHO
K2Cr2O7 〔橙红色〕
复原
氧
化
Cr2(SO4)3
CH3COOH 〔绿色〕
悔恨擦不去，人生要珍惜开车莫喝酒，生命才长久
开心就好，请勿酒驾！
3、消去反响有机物在一定条件下从一个分子中脱去一个小分子〔如
H2O、HX等〕，而生成含不饱和键化合物的反响。
CH2—CH2 浓H2SO4 170℃
省金堂中易启建
明把月酒几问时青有天？！
借问酒家何处有牧童遥指杏花村〔杜甫〕
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人〔李白〕
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人〔李白〕
一、乙醇
〔一〕存在：主要存在于各种酒、饮料等中。〔二〕乙醇的结构

人教版高中化学第三章第三节《生活中两种常见的有机物》(共23张PPT)教育课件

一、乙酸的物理性质
颜色：气味：状态：溶解性：熔沸点：
无色
强烈刺激性气味
常温下为液体
与水、酒精以任意比互溶
熔沸点较低，易挥发。熔点：16.6 0C，沸点：117.9 0C，低温时易结成冰一样的晶体。（无水乙酸又叫做冰醋酸）
二、乙酸的分子结构
分子式： C2H4O2结构式：
HO
H C COH H 官能团：羧基（—COOH）
己
弄
五
分
钟
就
弄
完
所
以
最
后
通
常
变
成
我
自
己
弄
。
但
这
样
做
有
一
个
不
好
的
后
果
就
是
当
你
真
的
■
电
:
“
色
情
男
女
是
你
和
尔
东
口
罗
其
实
不
是
■ 电你是否有这样经历，当你在做某一项工作和学习的时候，脑子里经常会蹦出各种不同的需求。比如你想安心下来看 2 小时的书，大脑会蹦出口渴想喝水，然后喝水的时候自然的打开电视。。。。。。，一个小时过去了，可能书还没看 2 页。很多时候甚至你自己都没有意思到，你的大脑不停地超控你的注意力，你就这么轻易的被你的大脑所左右。你已经不知不觉地变成了大脑的奴隶。尽管你在用它思考，但是你要明白你不应该隶属于你的大脑，而应该是你拥有你的大脑，并且应该是你可以控制你的大脑才对。一切从你意识到你可以控制你的大脑的时候，会改变你的很多东西。比如控制你的情绪，无论身处何种境地，都要明白自己所

《乙酸》教案

高一化学必修2第三章有机化学第三节生活中两种常见的有机物（二）乙酸一、本节课教学内容分析《乙酸》是人教版必修2教材第三章第三节生活中种常见的有机物的第二课时。

在此之前，学生们已经学习了几种简单的有机物---甲烷、乙烯、苯、乙醇，这为过渡到乙酸的学习起到了铺垫的作用；通过使用球棍模型或用橡皮泥自制的模型，使学生对有机原子之间的成键规律有了初步认识。

但有机化学容易使学生感觉很复杂很陌生，而且乙酸的酸性学生有这个常识，但作为有机酸如何确定它为几元酸以及如何判断它的酸性强弱是学生认识的难点。

乙酸的酯化反应作为一种新的有机反应，后续教材中还有，本节是第一次接触，让学生去感受此反应的真实存在，以及运用已学过的化学反应速率和化学反应限度的知识解释此反应作为探究的重点。

因此乙酸作为烃的衍生物典型官能团的代表，是理科学生有机化学学习方法培养的良好载体，在整个教材中起着承上启下的作用。

二、课程标准AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF本学段主要是以生活中常见的乙酸来学习有利于降低学生学习的难度。

为学习有机物奠定坚实的基础。

三、教学目标：（一）知识与技能：1、了解乙酸在日常生活中的应用；说出乙酸的物理性质。

2、知道乙酸的分子结构，了解乙酸主要化学性质（酸性和酯化反应）。

3、通过对乙酸的分子结构、化学性质的探究，使学生初步学会由事物的表象解析事物的本质，建立一定的空间想象能力。

4、通过动手实验,规范学生操作,全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。

（二）过程与方法：1、初步学会实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性。

2、通过对乙酸性质的探究，能解释生活中的相关问题，体会学以致用的AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF科学方法。

3、尝试建立性质反映结构，结构决定性质的思维方式；体验从宏观到微观的学科思想。

（三）情感态度与价值观1、使学生体验科学实验探究的过程，逐步树立科学的态度和价值观。

第三节生活中两种常见的有机物

第三节生活中两种常见的有机物[乙醇]一、烃的衍生物1．烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。

2．官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。

如：乙醇中的羟基、一氯甲烷中的氯原子分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。

二、乙醇1．物理性质[另外，乙醇容易挥发。

]点拨除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。

2．分子结构3．化学性质(1)与钠的反应[取代反应]化学方程式为：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（乙醇钠，具有强碱性）钠与乙醇、水反应的对比水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水，熔点低。

钠与水剧烈反应，生成氢气。

水分子中羟基上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。

钠与乙醇缓慢反应生成氢气。

乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼反应的化学方程式2Na ＋2H 2O===2NaOH ＋H 2↑2Na ＋2CH 3CH 2OH ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑(2)氧化反应①燃烧化学方程式为：C 2H 5OH ＋3O 2――→点燃2CO 2＋3H 2O 。

②催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味化学方程式2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu 或Ag△2CH 3CHO ＋2H 2O ③与强氧化剂反应乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化，生成乙酸。

点拨在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。

乙醇催化氧化的实质4．用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。

(2)用作化工原料。

(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。

人教版高中化学第三章第三节《生活中两种常见的有机物》(共20张PPT)教育课件

乙醇
乙醛脱氢酶
氧化
乙酸 (ALDH)
系
统
CO2+H2O
判断酒后驾车的方法：
使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧硅胶化，剂如三果氧呼化出铬的（气Cr体03）中的含有成硫乙乙酸醇醛铬，，。乙而三醇氧Cr会化03会被铬被和Cr还硫03原氧酸为化铬的颜色不同。
人
的
一
生
说
白
了
，
也
就
是
三
万
余
天
，
贫
穷
与
富
贵
，
都
是
一
种
生
活
境
遇
。
懂
得
爱
自
己
的
人
，
对
生
活
从
来
就
没

有
过
高
的
奢
望
，
只
是
对
生
存
的
现
状
欣
然
接
受
。
漠
漠
红
尘
，
芸
芸
众
生
皆
是
客
，
时
光
深
处
，
流
年
似
水
，
转
瞬
间
，
光
阴
就
会
老
去
，
留
在
心
头
的
，
只
是
弥
留
在
时
光
深
处
的
无
边

《高中化学必修二》第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》教案

第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸教案【背景与教材分析】本案例是以《高中化学必修二》中的第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》中课堂教学的两个情景为背景设计的，分别是学生合作拼装乙酸的球棍模型和学生分组合作验证乙酸的酸性。

我们崇义中学是省重点学校，我是一名刚参加工作一年的年青老师。

该节课是一节公开课，高一（10）班的学生都比较活泼，化学基础较好，能够积极踊跃地参与进来，为师生互动营造了非常良好的氛围。

教学目标：1、结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。

2、通过乙酸结构、性质的学习，学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响。

3、学生能用已知的知识解释见有机物的性质。

重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：从结构角度认识乙酸的酯化反应教具：多媒体、乙酸、冰醋酸、球棍模型、镁带、NaHCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、教学过程：[引入]糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？[多媒体展示课题]《生活中两种常见的有机物——乙酸》乙酸是日常生活中的常见物质,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。

[自主学习]观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。

[多媒体]一.乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（低，易挥发）熔点：16.6℃溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂[思维延伸]温度低于熔点时，无水乙酸凝结成像冰一样的晶体。

无水乙酸又称为冰醋酸。

[过渡]刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。

[多媒体] 学生观察乙酸分子的模型。

[学生活动]书写乙酸的结构式、结构简式、分子式。

[多媒体]二、乙酸的分子组成与结构：分子式： C2H 4 O2官能团：羧基（—COOH）对乙酸的结构进行简单分析。

《乙酸》典型教学设计研究

《乙酸》典型教学设计研究【课程分析】《乙酸》是高中化学必修二第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的内容，因为本节第一课时刚学过乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，所以本节课的引入顺理成章。

其中乙酸的化学性质是本节知识的中心枢纽。

因为课本对结构理论介绍的很少，仅从理论上理解乙酸的分子结构极为有限，更主要的是在学习乙酸的化学性质过程中，借助它的性质反过来理解它的结构，同时，乙酸的性质又决定乙酸的用途。

可见，乙酸的化学性质在整个知识体系中的地位和作用，决定了它是本节知识的重点。

对酯化反应历程的理解。

因为乙酸与乙醇的分子间脱水形式有两种可能，在酯化反应中究竟按哪种方式脱水，是无法在本节通过实验实行验证的，只能通过“原子示踪法”的讲解和微机模拟反应历程来说明。

【学情分析】本节课是第三节生活中两种常见的有机物的第二课时：乙酸。

因为在初中化学中，已经简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，虽然没有从组成和结构角度理解其性质和用途，但是因为上节已经学习了乙醇，对乙醇的组成、结构、性质、用途已经有所理解。

对于学生建立“（组成）结构决定性质，性质决定用途”的有机物学习模式能够说已经具备了一定的知识基础，所以本节课无论从导入来看，还是从乙酸相关性质的介绍来看，难度都不是太大。

仅仅对于乙酸酯化反应的实验，设计成学生分组实验最好，但因为该实验用的时间较长，可能在时间上不好把握。

【设计思路】根据诱思探究理论本节课的设计主要分为三个认知层次：一、生活常识，激发兴趣。

从日常生活中同学们熟悉的“醋”说起，由醋的史话引入本节乙酸的教学，引起学生兴趣;结合刚刚学过的乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，利用球棍模型演示此过程，让学生通过观察乙酸分子的球棍模型，书写结构式、结构简式，让学生感性理解乙酸是一种什么样的物质？具有怎样的分子结构？二、实验探究，把握本质。

根据“结构决定性质”的原理顺利的进入乙酸化学性质的学习：先抛出问题“乙酸是不是酸？假如是酸，怎么用实验证明？”，给出仪器药品让学生根据教师准备的仪器药品分组实行实验探究，通过实验证明乙酸确实是酸；对于乙酸和乙醇在浓硫酸催化下的酯化反应的实验，课本中安排的是一个演示实验，把其改变为学生分组实验。

生活中两种常见的有机物乙醇

教学中的互联网搜索第三章：生活中两种常见的有机物---《乙醇》教学设计一、教案背景学生在掌握了烃的知识基础上，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。

在乙醇的教学设计中，借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。

学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。

在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。

二、教学目标1、知识与技能：1、通过百度搜素资料，了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2、通过使用百度搜素引擎，掌握在网上获取各种信息的手段和方式。

2、过程与方法:1、组织学生通过使用百度搜素引擎，初步掌握百度搜素引擎的使用技能2、通过对乙醇结构、性质等学习，培养学生的实验技能，提出问题、分析问题和解决问题的能力。

3、情感、态度与价值观:通过在学习的过程中体验并感受百度搜素引擎带来的成就感，增强学生在学习的过程中使用百度搜素引擎并将百度搜素引擎应用于生活的意识。

了解酒的酿造、乙醇的应用、过量饮酒和假酒的危害、居室环境污染、乙醇汽油等问题，培养学生关注健康、关心生活和关爱社会的责任意识。

三、教材分析乙醇是日常饮食中的有机化合物，是最普遍接触的，它是新教材高中化学2（必修）第三章“有机化合物”的第三节“生活中两种常见的有机物”中第一个问题,是学生必须掌握的一类重要的有机化合物。

学好这个问题,可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中,抓住官能团的结构决定有机化合物的性质这一中心,既巩固了烷、烯、炔、芳香烃的性质,又为后面的酚、醛、羧酸、酯和糖类的学习打下坚实的基础。

本课时实验内容较多，通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。

四、教学方法在教学中，教师利用计算机多媒体技术进行演示变静态信息为动态信息，将微观问题宏观化、直观化。

人教版高中化学第三章第三节《生活中两种常见的有机物》(共11张PPT)教育课件

通与氢前金属反应生成H2
性
与盐反应
药品现象
结论
紫色石蕊试液溶液变红乙酸能与酸碱指示剂作用
镁粉
产生气泡
滴有酚酞的氢溶液由红变
氧化钠溶液无色
碳酸钠
产生无色无味的气体
乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性
乙酸具有酸性
乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强
酸性: 乙酸 > 碳酸
2、乙酸的酯化反应
乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物
2.饱和碳酸钠溶液的作用： A:吸收挥发出来的乙醇和乙酸 B:减小酯在水中的溶解度 3.导管不伸入液面下的原因：
防止溶液倒吸
–
凡事都是多棱镜，不同的角度会看到不同的结果。若能把一些事看淡了，就会有个好心境，若把很多事看开了，就会有个好心情。让聚散离合犹如月缺月圆那样寻常，
•: 其实兴趣真的那么重要吗？很多事情我们提不起兴趣可能就是运维我们没有做好。想想看，如果一件事情你能做好，至少做到比大多数人好，你可能没有办法岁那件事情没有兴趣。再想想看，一个刚来到人世的小孩，白纸一张，开始什么都不会，当然对事情开始的时候也没有兴趣这一说了，随着年龄的增长，慢慢的开始做一些事情，也逐渐开始对一些事情有兴趣。通过观察小孩的兴趣，我们可以发现一个规律，往往不是有了兴趣才能做好，而是做好了才有了兴趣。人们总是搞错顺序，并对错误豪布知晓。尽管并不绝对是这样，但大多数事情都需要熟能生巧。做得多了，自然就擅长了；擅长了，就自然比别人做得好；做得比别人好，兴趣就大起来，而后就更喜欢做，更擅长，更。。更良性循环。教育小孩也是如此，并不是说买来一架钢琴，或者买本书给孩子就可以。事实上，要花更多的时间根据孩子的情况，选出孩子最可能比别人做得好的事情，然后挤破脑袋想出来怎样能让孩子学会并做到很好，比一般人更好，做到比谁都好，然后兴趣就自然出现了。

高中化学_乙酸教学设计学情分析教材分析课后反思

高一化学乙酸教学设计【教材内容】新人教版必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物第二课时乙酸。

【教材分析】乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，既是一种重要调料，又是一种重要的化工原料，体现了乙酸的重要社会价值。

从教材整体上看，作为羧酸的代表物，掌握好乙酸的结构和性质，不仅是学习乙醇的巩固、延伸和拓展，也是学好酯类化合物的基础，更为选修五的学习打下一个良好的基础因此存在着承上启下的作用【学生分析】对学生而言，在初中阶段的学习，学生已经知道乙酸是一种酸，能解离出H+。

在有机物方面，学生已学习了烷烃、乙烯、苯和乙醇的基本知识，对有机物的结构及化学性质之间的联系有一定认识，了解了常见的有机反应类型，并具备了一定的实验探究能力，为深入学习乙酸的结构、特性和用途奠定了基础。

【学习目标】知识与技能：1、能够说出乙酸的基本物理性质，2、知道并会写出乙酸的官能团，了解其对酸类物质的影响，了解乙酸酯化反应原理并会写出酯化反应的方程式，能够复述酯化反应实验的步骤及作用。

3、了解一些乙酸在生活、生产中的作用过程与方法目标：1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。

2、采用复习回顾法学习乙酸的酸性。

3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。

情感态度与价值观目标：通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

【教学重难点】重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：乙酸的酯化反应原理【教学方法】教学活动是师生互动的一个过程，以学生为中心，教师引导，相互促进，协调发展。

根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、学生实验、问题讨论、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主体。

【学法】（1）根据生活经验和指导阅读，获取乙酸的物理性质。

（2）根据实验探究乙酸的性质（3）通过图片了解乙酸的用途，通过视频了解醋的制作过程。

人教版高中化学必修生活中两种常见的有机物-一等奖

机物，对有机物的成键特点和反应机理仍然很不熟悉，面对纸上的一个个原子符号不熟悉，更别谈可以顺利地写出化学方程式了。在教学过程中，尽量多的运用生活情境，模型，实验探究等，让学生对键的认识从宏观开始，再过渡到微观再到符号，最终认识到有机物的结构决定它的性质。
学习
目标
知识与技能：1了解乙醇的组成、结构和重要物理性质；2理解掌握乙醇的性质；
（第三章有机化合物）第三节生活中两种常见的有机物-乙醇
授课
类型
新授课
周数：12
授课班级：二年五班
授课人：吝永清
课时：第二课时
授课时间：
学科：化学
教材
分析
本节课选自人教版高中《化学（必修2）》第三章第三节生活中两种常见的有机物的第一课时，这是继烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃后，向学生介绍的第一个烃的含氧衍生物。本节课有助于让学生更好的理解有机物的成键特点和反应机理。更好的掌握官能团的结构和性质这一学习重点，更好的利用结构决定性质这一规律。并对下面的学习打好坚实的基础。
建构新知识体系
【作业】
板书设计
引出乙醇
【物理性质】
展示无水乙醇,总结
乙醇物理性质
观察、思考、
回答
积极思维
【合作探究】
根据乙醇的分子式：C2H6O,猜测乙醇的结构。
小组合作，用模型组装乙醇可能的结构。
培养学生合作意识与动手能力
【展示交流】
师生共同倾听、评价
展示作品
培养学生评价思维
【猜想】
引导设疑：哪个结构合理，为什么
乙醇与钠反应（定性、定量实验）（性质反映结构）
重点
乙醇的组成、结构及重要性质
难点
乙醇的结构推断，化学性质与结构的关系

高一化学-第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物之乙醇最新

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物之乙醇一．选择题1．将一定质量的有机物充分燃烧后的产物通入足量石灰水中，完全吸收后经过滤，得到20g 沉淀，滤液质量比原石灰水减少5.8g 。

该有机物可能是 A.乙烯B.乙二醇C.乙醇D.乙醚2．将气体甲通入液体乙中得一混合液，取一定质量的该混合液进行完全燃烧实验，生成CO 2、H 2O 的质量与甲气体在混合液中质量分数关系如下图所示，甲、乙组合正确的是A.乙烯环己烷 B.甲烷苯 C.乙炔苯 D.乙烷乙醇3．下列物质中，属于醇类的是4．一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO 、CO 2和H 2O 。

全部收集后测得其总质量为27.6g ，其中水的质量为10.8g ，则CO 的质量为 A. 1.4g B. 2.2g C. 4.4g D. 2.2g和4.4g 之间5．若分子组成中符合C n H 2n+1OH 的醇与浓H 2SO 4共热时，最多只能生成3种烯烃，则醇分子中n 的值是A. 2B. 3C. 4D. 56．下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化成相应的醛的是A. CH 3OHB. CH 2OHCH 2CH 3C. (CH 3)2COHCH 3D. (CH 3)3COH 7．经测定由丙醇和丙烯组成的混合物中氧的质量分数为8％，则此混合物中氢的质量分数是A ．78％B ．22％C ．14％D ．13％8．验证某有机物属于烃的含氧衍生物，应完成的实验内容是A 只有验证它完全燃烧后产物只有H 2O 和CO 2B 只有测定其燃烧产物中H 2O 和CO 2物质的量的比值C 测定完全燃烧时消耗有机物与生成的CO 2、H 2O 的物质的量之比D 测定该试样的质量及其试样完全燃烧后生成CO 2和H 2O 的质量9．当乙醇里混有甲醇，在浓硫酸存在下发生分子间脱水，生成的有机物是A 乙烯B 乙醚C 乙醚和甲醚D 乙醚、甲醚、甲乙醚10．下列反应后只可能生成一种有机物的是A CH 3－CH ＝CH 2与HCl 加成B CH 3－CH 2－CHOH －CH 3在浓硫酸存在下，发生分子内脱水C C 6H 5－CH 3在铁粉存在下与氯气反应D CH 3－CHOH －CH 3在浓硫酸存在下，发生分子内脱水11. NaH 是一种离子化合物，它跟水反应的方程式为：NaH ＋H 2O →NaOH ＋H 2↑，它也能跟液氨、乙醇等发生类似的反应，并都产生氢气．下列有关NaH 的叙述错误的是（）A ．跟水反应时，水作氧化剂B ． NaH 中H －半径比Li ＋半径小C ．跟液氨反应时，有NaNH 2生成D ．跟乙醇反应时，NaH 被氧化12.乙醇分子中不同的化学键如图关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说明不正确的是（）A．和金属钠反应①键断裂B．在Ag催化下和O2反应键①③断裂C．和浓H2SO4共热140℃时，键①或键②断裂，170℃时键②⑤断裂D．和氢溴酸反应键①断裂13. 2018年9月1日将执行国家食品卫生标准规定，酱油中3—氯丙醇（ClCH2CH2CH2OH）含量不得超过1 ppm（1 ppm为1百万分之一）．相对分子质量为94.5的氯丙醇（不含结构）共有（）A．2种B．3种C．4种D．5种14. 1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是（）15. 下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是（）A. 蒸馏水B. 苯C. 无水酒精D. 乙二醇16. 下列条件能产生消去反应的是（）A. 1—溴丙烷与NaOH醇溶液共热B. 乙醇与浓H2SO4共热至140℃C. 溴乙烷与NaOH水溶液共热D. 乙醇与浓H2SO4共热至170℃17. 下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化成相应的醛的是（）A. CH3OHB. CH2OHCH2CH3C. (CH3)2COHCH3D. (CH3)3COH18. 下列物质中，属于醇类的是（）19. 下列说法正确的是（）A. 检测乙醇中是否含有水可加入少量无水硫酸铜，如变蓝则含水B. 除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C. 获得无水乙醇的方法通常采用先用浓H2SO4吸水，然后再加热蒸馏的方法D. 获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法20. 1. 等质量的Cu片，在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（）A. 硝酸B. 无水乙醇C. 石灰水D. 盐酸21. 若分子组成中符合C n H2n+1OH的醇与浓H2SO4共热时，最多只能生成3种烯烃，则醇分子中n的值是（）A. 2B. 3C. 4D. 522. 一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO、CO2和H2O。

高中化学教学课例《来自生活的两种有机物——乙酸》课程思政核心素养教学设计及总结反思

1、情景激学法：创设问题的意境（酒文化、乙酸
的用途），激发学习兴趣，调动学生学习的积极性。
2、实验促学法：通过教师的演示，学生的动手操
作，观察分析实验现象，理解并掌握乙醇的化学性质。
3、集体讨论法：通过学生结合生活经验、阅读课
本、收集资料，讨论交流，自主归纳、理解乙醇的化学
反应。
4、多媒体辅助教学法：运用先进的教学手段，获
学习的重点。
教学重难点：根据教学大纲和以上的教材分析，结
合学生的特点，我确定了以下的教学重难点：
教学重点：乙酸的结构和性质。
教学难点：乙酸的酯化反应原理
（1）知识与技能：
①掌握乙酸的分子结构特点、主要物理性质、化学
性质和用途；
②初步掌握酯化反应。
（2）过程与方法：
①通过证明乙酸酸性的实验设计及探究酯化反应，
在课的结尾师生共同回顾总结本节课的核心内容
乙酸的性质以及学习这些知识的重要方法，并将乙酸的
性质和上节课所学的乙醇的性质作比较，形成整节内容
的知识网络。
（六）运用知识，解决问题
学习知识并不是将知识束之高阁，而是要将知识运
用到实际生活中去。这时我用多媒体列出生活中乙酸的
一些用途，要求学生利用本节课所学知识去解释，既检
得充分的感性认识，有助于学生对于乙醇结构的认识。
我根据本课题的特点，我主要采用了以下的教学方
法：
教学策略选
1、情景激学法：创设问题的意境（酒文化、乙酸
择与设计的用途），激发学习兴趣，调动学生学习的积极性。
2、实验促学法：通过教师的演示，学生的动手操
作，观察分析实验现象，理解并掌握乙酸的化学性质。
3、集体讨论法：通过学生结合生活经验、阅读课本、收集资料，讨论交流，自主归纳、理解乙酸的化学反应。

人教版高中化学第三章第三节《生活中两种常见的有机物》(共31张PPT)_2教育课件

1、饱和Na2CO3溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生 2、闻到香味
问题6、得到的实验产物是否纯净？主要杂质是什么？
不是纯净物，主要杂质是乙酸和乙醇问题7、饱和碳酸钠的作用是什么？ 1、除去反应乙酸 2、溶解乙醇 3、降低乙酸乙酯的溶解度
2.酯化反应（取代反应）
CH3COOH
+
HOC2H5
你知道吗？
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。
实验探究二：乙酸乙酯的制取
乙醇浓硫酸乙酸
饱和碳酸钠溶液
实验在：一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动
试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸， (加入碎瓷片，)如图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。
己
弄
五
分
钟
就
弄
完
所
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后
通
常
变
成
我
自
己
弄
。
但
这
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不
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■ 电你是否有这样经历，当你在做某一项工作和学习的时候，脑子里经常会蹦出各种不同的需求。比如你想安心下来看 2 小时的书，大脑会蹦出口渴想喝水，然后喝水的时候自然的打开电视。。。。。。，一个小时过去了，可能书还没看 2 页。很多时候甚至你自己都没有意思到，你的大脑不停地超控你的注意力，你就这么轻易的被你的大脑所左右。你已经不知不觉地变成了大脑的奴隶。尽管你在用它思考，但是你要明白你不应该隶属于你的大脑，而应该是你拥有你的大脑，并且应该是你可以控制你的大脑才对。一切从你意识到你可以控制你的大脑的时候，会改变你的很多东西。比如控制你的情绪，无论身处何种境地，都要明白自己所

第三节生活中两种常见的有机物之乙酸

7、反应类型及特点可逆反应、取代反应。特点：可逆且反应速率很慢
8、反应物：乙酸和乙醇 9、产物：酯和水
酯化反应：
1、定义：酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。酯化反应属于可逆反应。 2、反应物：羧酸或无机含氧酸和醇 3、反应条件：加热、浓硫酸
4、酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
5、反应方程式的书写：可逆符号、浓硫酸、加热
D )
C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
2006年上学期
2、酯化反应属于（ D ）．
A．中和反应
C．离子反应
B．不可逆反应
D．取代反应
2006年上学期
3、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ C） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种生成物中水的相对分子质量为 20 。
NaOH+ CH3COOH
Na2CO3 + 2CH3COOH
CH3COONa + H2O
P75科学探究
• 1、这是利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？
CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
CaCO3 + 2CH3COOH 2CH3COO- + Ca2+ + CO2↑＋ H2O
【提示】
将CH3COOH溶液滴加到盛有
少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中，产生气泡，即证明酸性CH3COOH＞H2CO3。判断酸性强弱顺序：

高中化学人教版必修2教案：第三章有机化合物3-3生活中两种常见的有机物

让学生分析乙醇分子可能的断键位置-O-H 说明结构决定性质
让学生写出乙醇与镁、铝的反应
剧烈程度
学生写出钠与乙醇反应的化学方程式。
学生根据钠与水的反应对比分析乙醇分子可能的断键位置
回扣乙醇分子的结构探究
练习电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线
头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊学生写出反应的化学方程
图片导入新课
说到酒，大家知道我国酒文化的历史源远流观察、倾听、领悟、总结结合
长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。由
实际
李白的诗引入主题（指明喝酒有害健康）。答：学生结合图片的介绍，引
大家知道怎样酿酒吗？
试着说出酒的成分、用途入
[不同种类的酒的图片]这些都可以称为酒，和含有的元素。其他同学课题
通过实验让学生分析乙醇分子结构，培养学生分析问题能力。
加深学生对乙醇结构的理解
H－C－C－O－H ││ HH
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
比较分析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异学生思考并比较乙醇与乙
同点。
烷、水在分子结构上的异
同点。
讲解
过渡
[学生实验探究一]乙醇与金属钠的反应
思考下列几个问题：
1、怎样得到氧化铜的？写出有关方程式
2Cu + O2 = 2CuO 2、伸入水中的氧化铜的一系列变化说明了什学生自由回答，教师最后
么？伸入乙醇中铜丝变红又为什么？
总结化学键断键的位置
难度低，提高学生兴趣
（水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸
入
乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变