(食品科学与工程系)硕士毕业答辩安排
硕士学位论文答辩会程序
学位论文答辩会程序
1.答辩委员会主席宣布答辩开始、宣布答辩委员会成员和秘书名单、学位申请人及其指导教师姓名、学位论文题目等，并主持会议。
2.答辩秘书介绍申请人的基本情况，主要包括申请人的课程学习成绩、论文发表情况、学位论文送审及修改情况，并说明是否符合答辩要求。
3.申请人宣读《论文独创性声明》，并报告论文的主要内容（硕士15-20分钟，博士20-25分钟）。
4.答辩委员会成员及到会者提问，申请人答辩（硕士20-25分钟，博士20-30分钟），导师不得代替研究生回答问题。
5.休会，答辩委员会内部讨论，内容主要包括：
（1）申请人导师介绍研究生在学期间的政治思想表现、学习和科研能力等；
（2）导师回避，答辩委员会单独举行会议；
（3）主席宣读论文评阅人的综合评语；
（4）委员讨论，并通过论文评语，投票表决是否同意授予学位、同意毕业，最后形成答辩决议。
6.复会，申请人起立，主席宣读《答辩委员会决议书》。
7.申请人答谢，并可对决议提出质疑或提出保留意见，如有质疑则由答辩委员会负责进行答复。
8.主席宣布答辩会结束。
食品科学与工程硕士研究生培养方案
食品科学与工程硕士研究生培养方案Master Program of Food Science and Engineering（代码：0832）一、学科方向1. 083201 食品科学，Food Science2. 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程Cereal, Oil and Vegetable protein Engineering二、学制学制3年，硕士生的学习年限，根据情况可适当延长，最长不得超过5年。
硕士生的培养方式分为全日制和兼读制两种。
硕士生如在学期间提前完成培养计划，通过学位课程考试和学位论文答辩，各方面表现突出，可申请提前毕业。
3年制全日制优秀研究生最多可提前半年毕业，兼读制研究生学习年限不少于3年。
2年制研究生不能提前毕业，具体按《暨南大学研究生学籍管理办法》执行。
三、课程设置本学科要求修满26学分，其中公共学位课7学分，专业学位课9学分，非学位课程10学分。
课程类别课程编号课程中文名称（课程英文名称）学时学分开课学期开课单位考核方式学科方向公共学位课105590ma01基础英语(Fundamental English)80 4 1 外语学院考试各方向105590ma18中国特色社会主义理论与实践The Research on Theory and Practice ofSocialism with Chinese Characteristics36 2 2 社科部考试各方向105590ma20自然辩证法概论Outline of Natural Dialectics18 1 2 社科部考试各方向专业学位课083200mb01高级食品化学Advanced Food Chemistry60 3 1 食品系考试各方向083201mb03食品生物技术Food Biotechnology60 3 1 食品系考试各方向083201mb02现代食品加工学Modern Food Technology60 3 1 食品系考试各方向非学位课080300md01学科前沿讲座Seminar on Frontier of Food Science30 1 2 研究生院考查各方向必选083201mc14专业英语Professional English30 1 1 食品系考试各方向必选083201mc01食品添加剂制备与应用Food Additives Preparation andApplication40 2 1 食品系考查083202mc03油脂化学及工艺学Edible Oil Chemistry and Technology40 2 1 食品系考试方向2必选083201mc02有机波谱学Organic Spectroscopics40 2 1 食品系考试课程类别课程编号课程中文名称（课程英文名称）学时学分开课学期开课单位考核方式学科方向非学位课083201mc03 功能性食品Functional Food40 2 1 食品系考查083201mc05食品质量与安全研究进展Advances in Food Quality and Safety40 2 1 食品系考查083201mc08食品分离技术Food Separation Technology40 2 2 食品系考查方向1必选083201mc12试验设计与数据处理Experimental Design and Data Analysis40 2 1 食品系考试083201mc13现代食品分析技术Modern Food Analysis Techniques40 2 1 食品系考试083202mc04谷物化学及工艺学Cereal Chemistry and Technology40 2 1 食品系考试083202mc02植物蛋白工艺学Vegetable Protein Technology40 2 2 食品系考试说明：学科前沿讲座含心理讲座（最多4次）。
海南大学食品学院2019届研究生答辩分组及顺序
第一组（学术型硕士）
时间：2019年6月2日上午8:00
地点：2号教学楼401室
答辩顺序：
第二组（学术型硕士）
时间：2019年6月2日上午8:00
地点：2号教学楼402室
答辩顺序：
海南大学食品学院2019届研究生答辩分组及顺序
第三组（学术型硕士）
时间：2019年6月2日上午8:00
地点：2号教学楼403室
答辩顺序：
海南大学食品学院2019届研究生答辩分组及顺序
第一组（专业型硕士）
时间：2019年6月2日上午8:00
地点：2号教学楼404室
答辩顺序：
海南大学食品学院2019届研究生答辩分组及顺序
第二组（专业型硕士）
时间：2019年6月2日上午8:00
地点：2号教学楼405室
答辩顺序：
海南大学食品学院2019届研究生答辩分组及顺序
第三组（专业型硕士）
时间：2019年6月2日上午8:00
地点：2号教学楼406室
欢迎各位师生届时观摩！。
食品科技学院2019年上半年研究生学位论文答辩安排
食品科技学院2019年上半年研究生学位论文答辩安排1、第一组时间：5月30日13:30-17:00地点：第三实验楼A105委员：杨胜远教授（岭南师范学院）、章超桦教授、秦小明教授、曹文红教授、郑惠娜副教授、曾少葵教授秘书：高加龙博士研究生（共4人）：张帅（食品科学与工程）、孙瑞坤（食品科学与工程）、刘琳琳（食品科学与工程）、张雪妍（食品科学与工程）2、第二组时间：5月23日8:30-11:30地点：第三实验楼A105委员：李普旺研究员（中国热带农业科学院农产品加工研究所）、王标诗副教授（岭南师范学院）、吉宏武教授、刘书成教授、毛伟杰副教授、郝记明教授级高工、曹文红教授秘书：高静博士研究生（共4人）：全沁果（食品科学与工程）、罗帅（食品科学与工程）、段伟文（食品科学与工程）、董安迪（食品加工与安全）3、第三组时间：5月31日8:30-11:30地点：第三实验楼A105委员：杨胜远教授（岭南师范学院）、洪鹏志教授、杨萍教授、周春霞副教授、刘唤明副教授、李承勇副教授秘书：周春霞副教授研究生（共3人）：李婷（食品科学与工程）、莫日坚（食品科学与工程）、袁琼（食品科学与工程）4、第四组时间：6月4日8:10-12:00地点：兴海楼201委员：江黎明教授(广东医科大学)、李雁群教授、宋采教授、雷晓凌教授、千忠吉副教授、赵云涛副教授秘书：张永平博士研究生（共7人）：古敏晴（食品科学与工程）、阳雯娜（食品科学与工程）、李亚娟（食品科学与工程）、陈美芳（食品科学与工程）、杨静明（食品科学与工程）、颜玲（食品科学与工程）、巩芳（食品科学与工程）5、第五组（含博士生）时间：5月26日8:30-12:00地点：第三实验楼A105委员：陆兆新教授（南京农业大学博导）、吴燕燕研究员（中国水产科学研究院南海水产研究所博导）、杨胜远教授（岭南师范学院）、吉宏武教授博导、刘颖教授博导、孙力军教授博导秘书：房志家博士研究生（共4人）：王润东（食品科学，博士生）、陶森（食品科学与工程）、吴雅茜（食品科学与工程）、王亚昊（在职食品工程）6、第六组时间：5月31日14:30地点：第三实验楼A105委员：杨胜远教授（岭南师范学院）、钟赛意副教授、夏杏洲副教授、王维民教授、黄和教授、王玲副教授秘书：陈建平博士研究生（共4人）：李倩（食品科学与工程）、周斯仪（食品科学与工程）、刘海韵（食品科学与工程）、梁裕崴（食品科学与工程）。
研究生毕业答辩流程
研究生毕业答辩流程研究生毕业答辩是研究生完成学术研究和撰写论文后的最后一道关卡，也是对其学术成果进行评价和公开展示的重要环节。
下面将介绍研究生毕业答辩的流程。
研究生毕业答辩一般分为以下几个环节：答辩申请、答辩材料准备、答辩通知、答辩演讲、问题回答和答辩评定。
答辩申请是研究生毕业答辩的第一步。
研究生需要向学院、导师提交答辩申请表，包括个人基本信息、论文题目、摘要等，由学院组织专家进行审批。
答辩材料准备是答辩的重要准备工作。
研究生需要认真梳理自己的研究成果，整理撰写论文，并完成答辩PPT的制作。
研究生还需要准备相关的实验数据、调查问卷等支撑材料。
答辩通知是答辩的准确时间和地点，由学院统一发放给研究生和答辩评委。
一般在答辩前一周左右通知，以便研究生和评委有足够的时间准备。
答辩演讲是答辩的核心环节。
一般情况下，研究生需要在10分钟左右进行演讲。
演讲内容包括论文的研究背景、研究目的、研究方法、研究成果和创新点等。
演讲时，研究生需要清晰流畅地表达自己的研究思路和成果，引起评委的兴趣。
问题回答是答辩的延伸环节。
在演讲结束后，评委会对研究生的演讲内容进行提问，包括理论基础、实验步骤、数据处理等。
研究生需要准备充分，清楚回答问题，并对自己的研究提供更多的解释和论证。
答辩评定是答辩的最后环节。
评委会根据研究生的答辩演讲和问题回答，对其的学术水平和研究成果进行评定，一般分为优秀、良好、合格和不合格等等级。
评定结果将作为研究生是否能够毕业的重要依据。
综上所述，研究生毕业答辩是一项非常重要的任务，需要研究生充分准备、清楚表达自己的研究成果，并能够回答评委的问题。
只有通过答辩，研究生才能顺利毕业，并获得学位。
毕业生答辩时间及流程通知
毕业生答辩时间及流程通知
答辩日期及时间
亲爱的各位同学，我很荣幸地通知大家，毕业生答辩将于6月15日至6月20日期间进行。
具体时间安排如下:
6月15日上午9:00-12:00
6月16日下午14:00-17:00
6月17日上午9:00-12:00
6月18日下午14:00-17:00
6月19日上午9:00-12:00
6月20日下午14:00-17:00
请各位同学提前做好充分准备,准时参加答辩。
答辩流程
答辩当天,同学们需要按照以下流程进行:
提前15分钟到达答辩现场,并确认准备工作是否就绪。
答辩时间为20分钟,包括10分钟的口头陈述和10分钟的问答环节。
请严格控制时间。
口头陈述时应条理清晰,重点突出,语言流畅。
问答环节要针对老师提出的问题进行专业、准确的回答。
答辩结束后,请立即离场,以免影响其他同学的答辩。
答辩成绩将于6月25日前公布,请关注学校官网和通知。
注意事项
请务必提前准备好答辩所需的PPT文件和其他材料,确保一切准备就绪。
答辩当天请着正式服装,端庄大方,严谨认真。
答辩过程中要保持礼貌和专业的态度,尊重老师和评委。
如有任何问题或疑问,请及时与我们取得联系。
相信通过大家的共同努力,本次答辩一定会取得圆满成功。
祝愿各位同学答辩顺利,前程似锦!。
食品科学与工程学科0832硕士研究生培养方案
食品科学与工程学科（0832）硕士研究生培养方案一、培养目标食品科学与工程硕士研究生教育要贯彻党的教育方针，以立德树人为根本，坚持德、智、体、美全面发展方针，培养具有高尚的思想品德，正确的政治立场，严谨的治学态度，求实的创新精神，较高的专业素质，可在高等院校、研究机构、政府机关、企业和相关领域从事教学、科研、生产、推广和管理工作的高级专业人才。
1．政治思想要进一步掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，学风严谨，学术正派，团结协作，品行端正，具有较强的事业心和责任感，努力践行社会主义核心价值观，树立为社会主义现代化建设事业努力奋斗的理想。
2．业务水平要求掌握食品科学与工程学科的基础理论，了解所从事研究方向的研究现状和发展趋势；具有较强的分析问题和解决实际问题的能力，在理论研究或技术研究中有新见解。
较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料。
3．学术素养及能力掌握本学科某一领域试验设计方法、试验技术及数据处理手段；具有团队合作精神和诚实工作的能力；具备较强的提出问题、分析问题和解决问题的能力；具有一定的洞察力和获取知识能力；具有较强的技术开发、技术实验等实践能力；具有较强计算机应用能力；善于与他人沟通与合作，遵守学术规范。
4．身心素质具有能够承担本学科范围内各项专业工作的良好体魄。
二、学科方向1．食品科学主要研究内容为食品生物技术、食品保藏机理、农产品深加工与转化、食品质量控制与安全、动物性食品利用的基础理论和技术研究与开发。
2．粮食、油脂及植物蛋白工程主要研究内容为淀粉改性与转化技术、植物蛋白高效利用、油脂与油脂化工、粮油深加工与综合利用、粮油的品质控制等新工艺、新技术的研究与开发。
3．农产品加工及贮藏工程主要研究内容为农产品保鲜、加工机理及工程化、农产品加工机械设备、农产品包装工程等新工艺、新技术的研究与开发。
4．水产品加工及贮藏工程主要研究内容为水产品的保鲜、水产品的加工、水生生物综合利用、水产品的品质控制等新工艺、新技术的研究与开发。
食品科学与工程学院关于研究生在读期间发表论文的规定【模板】
食品科学与工程学院关于研究生在读期间发表论文的规定为切实提高我院学位授予与研究生教育的质量，特制定关于博士研究生、硕士研究生在校期间发表论文的规定。
一、博士研究生在校期间在SCI收录学术刊物上发表（或被接收）至少2篇与学位论文有关的学术论文（学位论文内容、第一作者且第一署名单位必须为**大学食品科学与工程学院，一篇论文只能用于一位研究生的学位申请），累计影响因子不低于3.0；或至少1篇发表在中科院JCR大类分区1区，经导师同意后方可申请博士学位。
正常毕业时，未发表本学位点申请博士学位所要求研究论文的博士研究生，经个人申请，导师同意，可选择以下方式之一：（一）申请答辩，答辩通过者，发毕业证书，但不受理学位申请；毕业一年内，发表出本学位点申请博士学位所要求论文的，方受理学位申请。
答辩未获通过者，发结业证书（硕博连读研究生博士论文答辩通不过者，由答辩委员会提议，校学位委员会批准，可以授硕士学位）。
结业一年内，发表本学位点申请博士学位所要求论文的，申请重新答辩，重新答辩机会只一次。
（二）延长学习年限，但总学习年限不超过6年（含休学）。
延长期限届满，仍未达到本学位点申请博士学位所必须发表论文要求的，可申请答辩。
答辩通过者，发毕业证书，但不受理学位申请，毕业一年内，待发表论文符合要求后，方受理学位申请；二、学术型硕士研究生在读期间须在SCI、EI、CPCI或中文核心发表（或被接收）不少于1篇研究论文（学位论文内容、第一作者且第一署名单位必须为**大学食品科学与工程学院），方可申请硕士学位。
一篇论文只能用于一位研究生的学位申请。
正常毕业时，未发表本学位点申请硕士学位所要求研究论文的硕士研究生，经个人申请，导师同意，可选择以下方式之一：（一）申请答辩，答辩通过者，发毕业证书，但不受理学位申请；毕业一年内，发表出本学位点申请硕士学位所要求论文的，方受理学位申请。
答辩未获通过者，发结业证书。
结业一年内，发表本学位点申请硕士学位所要求论文的，申请重新答辩，重新答辩机会只一次。
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（食品科学与工程系）硕士毕业答辩安排
第一小组
答辩小组：杨性民（组长），潘道东，王鸿飞，邵兴锋，干宁，胡富陶
学生（11人）：
王淑慧,鸭骨架酶解及其产物制备鸭肉香精的研究
刘佳,硒化乳酸菌胞外多糖免疫功能机制研究
魏艳,水苏糖-乳酸菌合生元的免疫调节功效及增菌机制研究
邓方，饲养日龄及宰后成熟对鸭肉品质的影响机制研究
李鹏程，低盐低亚硝板鸭的研制及其影响机理的研究
刘春利，不同日龄鸭肉主体风味物质的研究
朱珊珊，基于分子印迹技术对海产品及海水中痕量有机锡的检测
张小涛，鹅肉ROS形成对宰后caspase介导细胞骨架蛋白降解的影响
郑晓，浙东白鹅肉品特性的分析及鹅肉肠的开发研究
徐超，香榧子油提取工艺及功能性评价
王可,不同低温冷藏对奉化水蜜桃品质、可溶性糖和抗坏血酸代谢的影响
答辩时间与地点（待副组长定）
2013年6月4 日上午8:00 地点：海洋学院12-208
第二小组
答辩小组：戚向阳（组长），杨文鸽，欧阳昌荣，徐大伦，娄永江，翁佩芳，张进杰学生（9人）：
束玉珍,鱼肉酶解物对鱼糜蛋白抗冻变性的影响
吴东晓,食用明胶酶解物的甲醛捕获特性研究及其在秘鲁鱿鱼丝加工
金淼,鱿鱼肌原纤维蛋白及其凝胶特性的研究
贺林娟,发酵鳓鱼的制作工艺及挥发性风味成分的研究
陈超,坛紫菜保鲜过程中的品质变化及控制技术研究
刘永固,超高压冻结对养殖大黄鱼品质影响的研究
屠冰心,超低温冻结对养殖大黄鱼品质影响的研究
刘淑君,鱼粉中鱼油的提取与精制
李流川,鱼糜加工废水蛋白质工业化回收研究
答辩时间与地点
2013年6月7日地点：海洋学院12-208
第三小组
答辩小组：孙志栋，苏秀榕，李和生，裘迪红，桑卫国，欧阳昌荣
学生（10人）：
孙静,水产品加工废弃物制备富镉有机肥的研究
全晶晶,鲣鱼高值化加工的关键技术研究
郑平安,鲐鱼储藏期品质的变化及加工过程中风味的研究
张亮,紫贻贝风味及其即食产品的研究
刘文,牡蛎加工下脚料综合利用的关键技术研究
王亚儿,乌贼硫酸软骨素的制备及其活性研究
孔静,乌贼内脏水解液的脱腥及重金属脱除的方法研究
朱仁义,加工贮藏条件对乌贼内源性甲醛含量影响的研究
宋绍华,浒苔挥发性风味成分及其在加工过程中风味的变化分析
刘忠霞,牛骨钙螯合多肽的制备及在凝固型酸奶中的应用
答辩时间与地点：
2013年6月7 日下午地点：海洋学院208楼
第四小组
答辩小组：孙金才（组长），吴祖芳，陆茵，桑卫国，翁佩芳，杨文鸽，
学生（10人)：
田方, 奉化芋艿营养成分分析及其加工保鲜技术研究
马均治,PVC抗污染膜的制备及性能研究
毕泗伟,生猪养殖废物发酵菌筛选及发酵性能评价
李微微,鲐鱼等产品的微生态检测与组胺控制技术研究
戴丹琴,酶法提取牛皮胶原多肽及其口服液的研制
赵永威,腌制冬瓜微生态解析与品质分析
毛丽芳,亚临界萃取技术综合利用水产加工下脚料的研究
马金铃,南美白对虾干的研制及ACE抑制肽的分离纯化
赵蓉蓉,饲用共轭亚油酸功能性豆粕的研究
解淑慧，丁香精油与纳米包装对柑橘保鲜效果的影响研究
答辩时间与地点
2013年6月6日下午1点半海洋学院行政楼12-516。