巴西的风俗与文化

巴西的风俗与文化
饮食特色
在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习惯深受移民国影响，所以各地习惯不一，极具地方特方。

巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜。

东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其他地区的主食是面、大米和豆类等。

蔬菜的消费量，以东南部和南部地区居多。

巴西有名的菜肴有：豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜。

烤肉为一品国菜，在巴西的每个地方，烤肉是具有巴西的风味菜。

坑炖羊肉可称得上是异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。

说到饮食，自然少不了喝。

巴西人的社交活动里离不开酒，天气热时，点一杯冰凉的啤酒解暑。

巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡消费国之一，喝咖啡也就成了人们的习惯。

还有一些爱喝马黛茶，不含酒精的饮料当属新鲜水果汁为最佳。

缤纷节日
说起巴西，人们总是想到狂欢节。

在狂欢节期间，巴西举国上下，从蹒跚学步的幼童到白发苍苍的老人，从贫民窟的主妇到名媛淑女，都会涌向街头尽情狂欢。

狂欢节起源于中世纪的欧洲，在信奉天主教的拉丁国家如意大利、西班牙、法国、葡萄牙等最为盛行。

正式节期为四旬斋的前三天，因为教会禁止在大斋期内食肉和娱乐，人们就在进入大斋期之前欢歌狂舞数天，以图过瘾尽兴，天长日久，演化成一个固定的大众狂欢节。

除了狂欢节外，巴西还有许多节日。

1.海神节：1月1日。

这是一个辞旧迎新、供敬海神、祈祷保佑家人来年平安的节日，至今已有200多年的历史了。

2.圣灵节：6月初。

起源于葡萄牙的一种民间节日。

1819年首次在巴西举行，每年6月初开始，历时十天。

3.敬年节：6月下旬。

是巴西东北部的传统节日。

庆祝活动以游行演出为主要形式，节目的内容丰富多彩，多是通过牛的遭遇来抒发对当今社会的爱与恨，表达人们敬牛、爱牛的风俗。

巴西的音乐以其精致、优美和多样而著称。

音乐和舞蹈
最典型和迷人的韵律当属桑巴。

风俗习惯
巴西的风俗习惯与欧洲差不多。

巴西人有时较拘礼，有时又十分随和。

初见面时，人们以握手为礼，然而亲戚朋友彼此问候，也习惯拥抱、亲颊。

不仅如此，就是对完全不相识的陌生人也可以拥抱、亲颊。

“社交”礼仪的亲颊，是在两颊各亲一下。

男女彼此亲颊问候，女
人与女人也习惯如此，然而在大多数社交圈中，黑人彼此不兴这一套，而习惯握手，同时用左手在对方肩上拍一拍。

比较亲近的男士彼此习惯拥抱，在对方背上重重拍打。

不过，由于社会地位有高低，究竟谁该亲谁，其中有微妙的区别。

巴西人毫不在乎在大众面前表露情感，他们慷慨好客，到他们家里做客，酒杯里永远有酒，盘子与咖啡杯里永远不空。

现在人们推崇依靠自己的勤劳和努力发家致富，赞扬贫穷的天主教会正在不断失去信徒。

巴西民族勤劳、严肃、认真、自信，人们的观念正在日益加强，他们自知生活不容易，但对前途充满自信和乐观，相信巴西在不远的将来会成为一个世界大国和强国。

小费
大多数餐厅通常会在账单上加10％的服务费。

如果服务特别好，不妨给侍者多一点小费。

也许侍者因你给的小费没有超过账单里的10％而给你“脸”看，不必理他，要知道你没义务给他们额外的小费。

饭店也会在你的账单里加10％的服务费，但服务费并不一定要交给帮你忙的人。

在机场，要给行李员和帮忙提行李的司机小费，费用在0.5美金左右。

理发店和美容院要付10％－20％的小费，在路边帮你看守汽车的少年，当你回头来取车时，会跟你要0.5美金。

如果在熙来攘往的夜总会或剧院门外停车，这些看车少年会事先要1或1.5美金，此时最好照付。

旅游提醒- 货币
巴西货币称为“雷亚尔”。

目前流通的硬币面值有10、20与50分，1、5和10元共六种。

巴西各大报每日均会列出美元与巴西币的最新汇率。

旅游提醒- 入境
巴西不要求入境旅客出示健康或检疫证明，从巴西到另一个国家也不需要检疫证明。

不过，游人如果打算前往亚马孙地区，或马托格罗索的沼泽地，为了安全起见，最好打黄热病预防针。

旅客入境巴西前须在机场填申报单。

旅游提醒- 海关
到了机场，海关人员会抽查申报“没有贵重物品”的旅客。

巴西和大多数国家一样，禁止携带肉类食品、植物、水果和种籽，否则要没收。

旅客可在机场免税店购买价值300美元以下的东西带进巴西----产品的数量、种类或年份不限。

此外，也允许旅客带进在国外购买的价值300美元以下的东西，除了酒按规定只能带一瓶葡萄酒、一瓶烈酒外，其余没有限制。

旅游纪念品
凡到巴西的游客，大多无法抗拒宝石的诱感。

巴西宝石种类繁多，有紫水晶、蛋白石、黄玉、钻石、翡翠、红宝石、蓝宝石等，全球65％的彩色宝石产于巴西。

今天的巴西是世界上首屈一指的珠宝中心，由于这些宝石从开采到切割、镶工、设
计全部都在巴西进行，因此价格低廉，颇具吸引力。

宝石的价值由色泽和质地来决定。

选购宝石要注意四点：色泽、发割、纯净度和价格。

彩光越强的宝石价格越高。

巴西另一个值得买的东西是皮件，像皮鞋、拖鞋、皮包、皮夹等。

有些最上等的皮件来自巴西南部，街头的手工艺集市也可以买到手工皮革制品。

还有工艺品，像东北部的陶器、手工蕾丝和刺绣，极富诱惑的印第安手工艺品多半来自亚马孙北部，全国到处都有的美丽的木器、草编饰物等。

千万别忘了巴西有名的咖啡，买几瓶回去送人定受欢迎。

超市和面包店都有出售烘焙和磨细了的咖啡，真空包装的产品可以长保新鲜，或者也可在机场购买好拿的纸袋咖啡。

商务礼仪
商务访问时，宜穿保守式样深色西装。

随时记住，你的言谈举止，宜保持温暖友好。

无论访政府机关或私人机构，均需事先订约。

圣保罗的商品粮对守时一事，甚为重视，不可大意。

巴西利亚是新型的现代首都，但商业中心仍然是圣保罗市。

圣保罗位于巴西高原东南部的马尔山脉大崖壁的人口863万多，是巴西最大的城市，圣保罗首府。

东南距外港桑托斯63公里，现为巴西最大的工业中心，集中全国工业生产的一半左右，咖啡、冻肉、糖、棉花等贸易极盛。

巴西军火外销位居世界第4位。

在巴西，以棕色之色，紫色表示悲伤，黄色表示绝望。

他们认为人死好比黄叶落下，所以忌讳棕黄色。

人们迷信紫色会给人们带来悲。

另外，还认为深咖啡色会招来不幸。

所以，非常讨厌这种色。

在巴西，曾有过这样失败的例子，日本向巴西出口的钟表，因在钟表盒上，配有紫色的饰带，由于紫色被认为是不吉利的颜色，因而不受欢迎。

在巴西，会话和行文时使用当地语言会更便利和亲切。

使用名片应有当地通用文字，商品说明应有当地文字对照。

和巴西商人进行商务谈判时，要准时赴约。

如对方迟到，哪怕是1-2个小时，也应谅解。

像大部分拉美人一样，巴西人对时间和工作的态度比较随便。

和巴西人打交道时，主人不提起工作时，你不要抢先谈工作。

谈话时要亲热，要离得近近的，但不要有失计策。

不管那里天气怎么热，穿深色服装都是适宜的。

巴西人特别喜爱孩子，谈话中可以夸奖他的孩子。

巴西的男人喜欢笑，但客人避开涉及当地民族玩笑。

对当地政治问题最好闭口不谈。

在巴西人家里做客后的第2天，应托人给女主人送一束鲜花或一张致谢的便条。

鲜花千万不能送紫色的，紫色是死亡的象征。

巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及东方人等多种民族组成的国家，但核心是葡萄牙血统的巴西人。

另外，由于从西班牙、意大利等南欧国家来的移民，在巴西占压倒的多数，因此，巴西人的习俗和葡萄牙、南欧的习俗非常相似。

在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的
豆一起食用。

过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜蔬，巴西人的家宴餐桌上变得丰盛起来了。

吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。

然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。

在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃。

“Ash Wednesday”是巴西最著名的狂欢节——嘉年华会最后一日。

事实上，在该日前后一周，巴西商业活动几乎完全停顿，此期间应避免前往。

12月至次年2月为当地“暑假”度假期，其他时间适宜访问。

巴西的公共假日：1月1日、4月21日、5月1日、9月7日、11月15日、12月25日。

此外，1月6日、2月17-18日、6月24日与29日虽然非公共假日，但劳力不足。

巴西在9月到次年2月期间为雨季，全年约90%的降雨量集中在雨季。

注意，巴西晚餐时间早则从晚8、9点开始，晚则于午夜12点开始。

饮水不安全。

只可烧开过的水，或瓶装饮料。

另外，巴西的印第安人有一种习俗颇有趣。

洗澡和吃饭是他们生活中最重要的内容。

若有人到他们家中做客便邀请客人一起跳进河里去洗澡，一次又一次，有的一天要洗上十几次。

据说，这是他们对宾客最尊敬的礼节，而且洗澡次数越多，表示对宾客越客气、越尊重。