酪梨鲜虾沙拉 - 360文档中心

鲜虾三文鱼沙拉

鲜虾三文鱼沙拉
头
若干粒
橄榄罐头
若干颗
红橡叶
一颗
罗勒
一小撮
九层塔
一小撮
莳萝
一株
黑胡椒
若干
盐
少许
橄榄油
一小勺
鲜虾三文鱼沙拉的做法
1
将虾清洗干净抽线（我买的已挑线的冻虾），洗净后撒黑胡椒粉及少许盐腌制10分钟
2
腌制虾的空档洗净蔬菜及香料。在盘里先铺一圈红橡叶打底，撒上罗勒和九层塔。
3
取出1/3金枪鱼罐头，在盘中码成一条直线。
4
平底锅开最小火，倒一小勺橄榄油，锅热后倒入事先腌制的虾仁，煎熟一面，翻面后表面盖住莳萝增加香气。
5
将煎熟的虾仁码成一条跟金枪鱼平行的直线。
6
撒入几颗橄榄及红腰豆点缀。可以最后在表面上再撒一点点黑胡椒粉（可省略）
小贴士
不喜欢香料的同学可以将莳萝、罗勒、九层塔换成喜欢的其余蔬菜。由于本人比较喜欢香料自然的味道，因此没有再加入沙拉酱。由于我虾放多了，准备第二天吃，所以菜单里写的10只。

厨房美食菜谱：浇汁海鲜沙拉的做法

厨房美食菜谱：浇汁海鲜沙拉的做法
靠海吃海，所以连凉拌菜我们都是要用上海鲜。

媳妇做的一手好菜，所以家里经常有客人来，而每次客人一到，媳妇必定做的凉拌菜就是海鲜沙拉，捞一捞，浇上汁，实在太好吃，关键这个凉菜营养全面，多吃还不胖，客人直夸这家媳妇太能干了
食材
主料：
鲜虾
鹌鹑蛋
小鱿鱼
罗勒香肠
橄榄油适量
小番茄适量
小青柠适量
白玉菇适量
胡萝卜半根
玉米粒适量
生姜柠檬色拉汁适量
步骤
1.海鲜沙拉材料：鲜虾7只小鱿鱼2只鹌鹑蛋5粒罗勒香肠一根胡萝卜小半根玉米粒适量春菜适量白玉菇少许小青柠4粒调料：橄榄油又伊鲜生姜柠檬色拉汁
2.鱿鱼去内脏洗净打十字花刀然后切大片
3.虾去头壳和肠线，用盐和料酒抓拿腌制5分钟后洗净，香肠切寸断、胡萝卜去皮切细条，鹌鹑蛋煮熟去壳
4.冷水将胡萝卜和玉米粒、白玉菇放入煮开
5.然后加入处理好的虾仁和鱿鱼
6.烫变色，鱿鱼形成花卷即可捞起
7.将所有食材放入碗内
8.加入橄榄油，淋适量的生姜柠檬色拉汁
小贴士：小叮咛虾去头克和肠线，用盐和料酒抓拿腌制5分钟后洗净这样处理口感很Q弹所有食材要根据难熟-易熟的顺序放入焯烫。

鳄梨蟹肉沙拉【精品海鲜吃法教学】

鳄梨蟹肉沙拉
在「藏紅花」吃到之後一直不能忘懷。蟹肉和鳄梨簡直是絕配嘛，就跟mozzarella配番茄，吞拿魚和雞蛋似的。
用料
鳄梨（牛油果）
2个
纯蟹肉棒
5个来。熟透的鳄梨肉是很好取的，如果鳄梨捏起来还是硬硬的，就再放个两三天，等软下来之后再做。
2
挖出来的鳄梨肉放在碗里，用勺子或者打蛋器轻压捣碎。
3
纯蟹肉棒剁碎，加到鳄梨肉里再搅拌一下。
4
到这里其实就可以直接吃了。也可以在旁边加一圈其他的酱料，比如salsa等。图中是把番茄切小丁，加洋葱，海盐，蒜末，用橄榄油炒出来的。
小贴士
一般的超市都只有卖普通的蟹肉棒，纯蟹肉可以去进口超市买。牛油果一定要熟透的，软软的好吃又好做。

海鲜沙拉的做法大全

海鲜沙拉的做法大全沙拉，是不少女性的最爱，这是因为沙拉不仅含有丰富的营养物质，还可以有助于我们人体排出毒素的，有助于肠胃消化。

而关于沙拉的做法，也是有不少的，不少人喜欢根据自己的口味来选择搭配的食材，我们现在就来看一下关于海鲜沙拉的具体做法。

美食原料中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。

2美食做法1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。

2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。

牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。

3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。

4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。

主料：三文鱼、扇贝、墨鱼仔、鳕鱼、大虾。

配料：柿子椒(青、红、黄色均可)、洋葱。

调料：白醋、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒。

做法：1.海鲜洗净、切丁，用加入少许白醋、盐和洋葱的热水焯一下，注意不要把海鲜焯老。

2.配料切丁与焯好的海鲜混合，加入调味料拌匀即可。

特点：海鲜中含丰富的蛋白质和多种矿物质，对身体的益处不言而喻。

白醋、橄榄油可以到超市去看一下。

对，就是这么做海鲜沙拉:材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。

制作过程：1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。

2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。

牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。

3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。

4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。

上面为大家介绍了几种关于海鲜沙拉的具体做法，我们可以看到做法还是相对简单的，我们可以根据自己的口味来增删一些食材，有空的话不妨在家里试着做一下。

厨房美食菜谱：地中海红虾橄榄沙拉的做法

厨房美食菜谱：地中海红虾橄榄沙拉的做法真正的地中海红虾是又大又红滴！会很少见到，所谓物以稀为贵，超市中很少会见到好的地中海红虾，在家就用一般的上好大虾代替一下吧，想吃？那就下馆子吧~~ 食材主料：橄榄面包羊奶油奶油泡粉红虾20只橄榄油20ml盐适量黑橄榄10颗泡番茄1盒芝麻菜4片胡椒粉适量葱姜适量孜然1茶勺鲜罗勒4片步骤1.先将买来的橄榄面包切片。

2.先处理红虾：葱姜切片，虾去壳不去头（介意的也可以去掉头，我直接买到去掉头的虾），撒上孜然和葱姜片腌制3-5分钟。

3.腌虾的时候，将羊奶油和奶油泡混合，调入适量胡椒粉和盐。

4.再将鲜罗勒捣碎，和橄榄油混合，加入少量盐调味。

5.将腌好的虾下锅煎熟，此时将烤箱预热，橄榄面包切片，放入烤箱稍微烤一下即可。

6.摆盘：先呈圆形铺上一层泡番茄，番茄片上放调好的奶油，再放5颗黑橄榄，将虾从锅内盛出放到盘中空白处。

7.放两片芝麻菜做点缀，在摆好盘的食材上浇上调好的橄榄油和罗勒碎。

最后将面包片放入就做好啦。

小贴士：1.虾其实应该取地中海红虾来做，这也是为什幺这道菜取名地中海黑橄榄奶油孜然红虾，但由于我买到的只是一般的粉红虾，而真正的地中海红虾，恐怕要到餐厅才能吃到啦~~2.橄榄面包到面包房可以买到，但是如果家中有烤箱当然也可以自制的，建议多买多做。

3.泡番茄口味稍酸，黑橄榄比较咸，需要根据个人口味适量放置，我就放多了，因此摆盘前建议品尝一下再决定用量哦~~4.辣椒粉不建议多放，即便是喜欢吃辣的朋友，因为为了突出虾的鲜美。

5.奶油泡指的是吃甜食的时候从铁罐里挤出来像花儿一样的那种东东。

西餐菜谱

剥皮辣椒意大利面黑椒海鲜德国猪手煲烧烤鸡排蛋包饭墨西哥玉米片奶酪嫩烤芦笋香辣茄盒煎沙丁鱼多士鸡柳汉堡黑胡椒溜肉时蔬北极虾沙拉美式炭烤排骨提拉米苏法式炸田鸡番茄奶油土豆团凤尾吐司虾片韩国人参鸡挪威森林菜苏格兰焗洋芋蔬菜斯洛伐克蔬菜汤奶酪蔬果墨西哥卷布丁咖哩鸡蛋包饭普罗旺斯大蒜西红柿面苹果奶油蛋糕鱼羊新传浪漫三文鱼卷美式菜肴咖喱焗肉蟹果酱夹心饼干果酱巧克力鲑鱼奶油冻公主椰蟹汁浓汤火腿西多士意大利美食白豆沙拉泰式酸醋虾爱尔兰羊肉汤奶油蘑菇鸡蒜蓉粉丝蒸扇贝赛烧麦意式香脂醋酱拌田园沙拉威灵顿烤牛肉西红柿榨菜会意粉新加坡肉骨茶苏格兰橙子饼炭烧咖啡俄罗斯菜柠檬起司蛋糕红茶猫舌饼蒸鸡蛋肉卷西班牙香肠酥饼菠萝火腿焗饭加州芝士蛋糕芒果鸡柳美国菜赛百味农夫式玉米浓汤大溪地百合马蹄汤橄榄沙拉新英格兰玉米浓汤泡芙罗宋汤九层塔意大利饺子爱心微波老婆饼茄汁牛肚意大利面美式煮鱼西式肉捲餐盒茄汁牛扒樱叶点心美式卑时杰浓汤墨西哥鸡肉玉米汤西班牙肉饭煎扳鱼鱼子酱黑椒培根小玉米卷鹅肝可乐土豆饼葡式烩饭茄子三明治凉拌海藻沙拉意大利式米饭英式鱼柳松饼希腊式焗羊扒白巧克力蛋糕江米糯米条子核桃蔬果沙拉清爽瘦身酒香沙拉蔬菜比萨火鸡三明治奶香海苔吐司黑椒牛扒马铃薯沙拉法式烩鱼汤培根奶油蛋汁意大利风味蔬菜汤苹果烧子排咖喱卤鸡翅波兰风味花豆汤黑胡椒酱汁水果素什锦披萨芦荟汁开洋西芹鲔鱼沙拉口味土司茶点墨西哥白豆软饼汤葡萄榛子意大利通心粉西班牙土豆煎蛋吐司水果派匈牙利牛肉烩饭优格猪肉烩饭肯德基新奥尔良鸡翅挪威水果布丁爱尔兰羊腿炖汤萝卜煮肉丸金百万鱼翅浓汤芒果葡萄萨尔萨鸡胸格列柯红茶海绵蛋糕果酱瑞士卷红茶杏仁巧克力罐搁鸭橘汁鸭肉蘑菇烩鸡肉比利时烩牛肉意大利千层面蜜汁三文鱼匈牙利式烤肉西梅酿羊排泰式凉拌花枝烤鳀鱼牛排造洋饭书奶油火腿意大利面抹茶蜂蜜蛋糕波兰风味蔬菜汤凯撒沙拉什锦菇奶油意大利面维也纳冰咖啡果酱咖啡奶油沙司鸡蛋菠菜沙拉沙朗牛排牡蛎穷孩儿三明治珊瑚冬瓜卷佛卡夏三明治辣味红酒烤羊排印度香米饭脆皮抹茶泡芙日式炸猪排炸元葱莫斯科红菜汤墨西哥蟹肉卷碗面添果味双味土司披萨泰式凉拌牛肉冬粉咖哩酱茄子啤酒汤牛奶水果羹鸭肉铁力路鹅肝酱牛排泰式生牛肉拌饭培根芥茉口味土司茶点鲜虾水果口味土司茶点地中海高汤土司夏威夷口味土司茶点西红柿起司沙拉鲜虾芒果沙律鲜瑶柱牛肉泰式酸辣虾汤抹茶泥吐司卷黑菌蘑菇汤橘香白巧克力酒廊奶油巧克力夹心面包熏肉芥茉口味吐司孢子甘蓝芦荟色拉番茄煮黄豆双菇西冷牛柳圣女果炒面山葵烤牛排薄烤饼乡村发菜浓汤西兰花浓汤反沙潮州柑KFC黄金蝴蝶虾烤双肉蛋饼马乃司土豆火腿沙拉斜切通心粉沙拉比目鱼鲜葡萄沙司果酱千层派香脆葡萄塔东南亚鸡肉沙拉红茶法式薄饼焦糖泡芙风车苹果派鲜虾草菇柠檬汤西班牙蛋卷吐司苹果冻珍堡绿杖鲜鱼汤唐扬鸡肉块饭糰瑶柱汤五味酱花枝红酒香培牛筋炖汤海鲜匹萨豆腐匹萨荷兰沙司翡冷翠皇家鸡巢蓝带奖章鸡排皇冠烧子排墨西哥凉面核桃椒烤小牛排咖哩优格秋葵菠菜沙司墨西哥酪梨鸡汤西班牙蛋卷土司泰式凉拌鳕宝串煎沙嗲墨西哥式凉拌香肠青葱牛排咖哩焗鲜贝薯丁培根炒蛋泰国蔬菜沙拉五丝鱼肚羹栗子大会汤鲔鱼三明治汤种芒果土司20％全麦汤种土司泰式咖哩鸡艾克力泡芙奥地利式烤牛肉扒软煎虾仁瑞士式牛肉肠特制香槟芦笋尖浓汤PITA口袋饼咖哩蔬菜汤土司手卷土式烤鸡腿罗马风味起士蛋花汤甜酸鲷鱼沙拉起司焗蒲鉾橙酱鸡排库格酪福皇冠蛋糕红茶元宝炸鸡蔓越莓沙拉培根蔬菜蛋卷越式凉拌河粉白兰地鱼肉色拉扒澳洲牛柳奶油火腿馅饼印度尼西亚绿豆糖水美式咖喱牛肉烧鸡三明治沙嗲羊肉串椰奶布丁西式炸鸡腿越南炸鸡三色布丁杯滷白菜鲔鱼沙拉口味吐司香葱咖喱面包比利时啤酒烩牛肉马铃薯泥吐司卷阿拉伯鸡肉饭菇菌酿乳鸽德国式牛肉巻红酒沙司酸瓜烩牛舌蘑菇沙司奇异果猪排微风加勒比卷葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉水果花篮泡芙鲑鱼慕斯泡芙红茶松饼抹茶泥土司卷蟹柳沙拉香焗伊达卷菠菜烩猪脑韭黄汁浓汤炸可乐饼土司燻鲑开面三明治大地回春韭菜浓汤果香慕斯蛋糕抹茶起司蛋糕茶香马拉糕蔬菜蝴蝶面沙拉一主六配希腊雪花粥紫色沙拉红茶磅蛋糕XO酱烧干贝虾仁蛋包饭腰带吐司卷芝麻树枝棒和风年蒡烧肉吐司美味蛋包饭地中海高汤吐司泰式香叶包虾胡桃木猪肋排蛋包饭葡萄柚沙拉英式山型吐司德国苹果焖猪肉果冻三明治两人西餐真简单金针菇培根草莓薏仁优格麻酱香桃蜜糖烤鸭西班牙海鲜饭澳洲牛柳胸红酒猪排柠檬沙冰香桃排炸鸭酱小鸡醇酒蔬菜牛柳卷酸辣冷鱼红酒荷兰肉豆烩鸡黑胡椒沙司橙味蛋黄烩水果月见吐司养生吐司春卷西式牛肉盖饭蛋汁吐司鱼肉汉堡虾肉通心粉葡萄沙拉亚洲辣牛肉和葡萄塔塔牛肉意式拉花西洋蒜脂泥浓汤番茄马铃薯浓汤鸡尾杯五色沙拉奶油洋菇浓汤青豆色拉约旦式沙拉黄金薯泥土司卷西班牙番红花闷鸡饭马赛鱼羹爱尔兰羊排英国菜烤腹脊牛肉冰岛鳕鱼扒烧黑枣鸡肉派黑樱桃烧鸭脯荷兰式烧鸡柳茴香沙司吐司手卷黄金薯泥吐司卷蜜汁鸡丁吐司饺泰式柠檬扒鸡小米沙拉优格鸡肉沙嗲炒饭奄列芝士番茄沙拉培根芝士局土豆泰式酸辣鸡排虾仁土司豌豆鸡片浓汤英国咖哩鸡汤鸡肉沙拉口袋饼忌廉汤酥炸起司鸡排地中海沙拉酸奶黄瓜马铃薯冷汤诺曼地红花海鲜汤炸咖哩起司饭球泰式凉拌青木瓜丝东方式子脑浓汤西班牙海鲜烩饭荷兰皇家豆汁浓汤洋菇沙拉泰式炸榴槤水果总汇沙拉海胆海蜇皮泡菜咖哩烧子排主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤缅式凉拌茄子南瓜鲜虾沙拉西式餐面青椒镶马铃薯泥烤茭白笋罗勒沙拉面草莓红豆派烤芒果虾斯洛伐克热狗汤酸辣牛肉日式滷海带乳酪烤南瓜碎肉薄荷香料蔬菜沙拉洋葱酱薯泥山苦瓜饭盅可乐滷花枝泰式青木瓜沙拉沙拉海鲜卷贵族家海鲜浓汤泰式小卷蛤蜊马铃薯浓汤蜜小卷葱烧南瓜茶巾泰式咖哩螃蟹泰式凉拌海鲜培根芦笋卷。

厨房美食菜谱：牛油果虾仁沙拉的做法

厨房美食菜谱：牛油果虾仁沙拉的做法
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。

是着名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。

食材：虾150克、紫甘蓝120克、牛油果150克、圣女果少许。

配料：沙拉酱，色拉油、料酒少许，盐少许。

食材
主料：
牛油果
虾仁
紫甘蓝
圣女果适量
橄榄油适量
食盐2g
料酒10ml
沙拉酱适量
步骤
1.备好食材。

2.紫甘蓝切丝，用盐水泡一泡，沥去水份。

3.虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。

4.牛油果切开，果核太大，可以沿圈切再小心用刀撬一下。

5.切小片，去皮再切小块。

6.虾仁用开水焯熟。

7.取碟子，摆上紫甘蓝，圣女果。

8.摆上牛油果粒，虾仁。

9.挤上沙拉酱。

10.淋上少许橄榄油皆可。

小贴士：1、牛油果核大而实，不易切开，要小心哦。

2、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。

软硬适中状态。

3、虾仁焯水时间不太长，用料酒腌制可去腥。

蔬菜海鲜沙拉的做法

蔬菜海鲜沙拉的做法
蔬菜海鲜沙拉具有很高的营养价值，海鲜的味道是很好的，同是也具有很好的食疗效果，如果加上一定的蔬菜，就会让这种搭配更加完美。

在西方一些国家很喜欢这样的搭配，其营养健康与美味共有之，能够充分调动人的食欲。

当然也要注意，对于过敏性体质或慢性病患者要少吃这样的沙拉。

材料: 龙虾肉、蟹子，煮鸡蛋，2个。

生菜，半个。

彩椒，2个。

番茄，1个。

苦菊，1个。

橄榄油，2勺。

白葡萄酒醋，1勺。

玫瑰盐、黑胡椒。

2做法：
1. 勺橄榄油+1勺白葡萄酒醋用手动打蛋器打5分钟，搅匀。

2. 加入玫瑰盐和黑胡椒
3. 与所有的沙拉材料混合后撒上cheese碎即可。

以上简单的介绍了一道蔬菜海鲜沙拉的做法。

这样制作的蔬菜海鲜沙拉方法还是很多的，除了虾以外，也可以用生鱼片来代替，味道也是非常好的。

我们知道，海鲜中所含的脂肪很少，同时它的营养价值却很高，常吃能够促进血液循环和心脑血管的健康。

厨房美食菜谱：海鲜水果沙拉的做法_0

厨房美食菜谱：海鲜水果沙拉的做法
海鲜与水果混搭，是最近学习到的。

海鲜类含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与水果的清香搭配，提升了鲜度。

但是海鲜与水果的配比也是有学问的，比如不宜与柿子、葡萄、石榴等同食。

只要调整好水果中维C量，可尝试着多种水果与海鲜沙拉的新颖味道。

食材
主料：
鲜虾5只
香蕉
猕猴桃1个
橙子
沙拉酱2勺
酸奶1勺
蜂蜜半勺
步骤
1.橙子用盐水泡过后切成较厚的片。

2.用刀在中间划出一圈取出果肉。

3.橙子、香蕉、弥猴桃切成小丁备用。

4.将沙拉酱加入少许酸奶、蜂蜜调和，与水果丁拌匀。

5.水果沙拉放入切好的橙子圈，上面再抹一层沙拉酱。

6.鲜虾用淡盐水泡十分钟，开水焯下。

7.捞出晾凉，从虾头处断开备用。

8.将虾摆入橙子圈，用果酱装饰盘摆即可。

小贴士：1、沙拉酱感觉有些酸的话，可以放一些蜂蜜，使口感更好。

2、海鲜河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人需要少吃。

抵抗秋燥清新果蔬料理：芒果鲜虾色拉

抵抗秋燥清新果蔬料理：芒果鲜虾色拉
虽说大家都等不及的贴秋膘啦~可闷热天不停歇…早晚又秋涼，补补之外,还是得要多吃点爽口的
热了热了就来点色拉吧!把家里最後的几颗芒果给解决了
这个时候还有芒果吃,心里还是挺感激的~~贴心的友人呀!!!防秋燥清爽鲜果凉拌料理上桌
色拉是泰式口味的~用了鱼露,香茅,新鲜柠檬汁…混合的调料。

口味和气味都清新的泰式酱汁,与芒果果肉是很搭配的。

如果没有芒果,换成柚子肉~苹果~葡萄~奇异果,或是桃子~都可以搭的上!
光是青菜和水果就单调了~随手加入几只白灼虾仁,看起来是不是高级一点防秋燥清爽鲜果凉拌料理上桌。

没有虾子,想找替代品的话~水煮鸡肉,水煮薄片瘦猪肉都可以做色拉
生菜色拉里来点薄荷,视觉感瞬间又升级了呀!。

厨房美食菜谱：牛油果大虾沙律的做法

厨房美食菜谱：牛油果大虾沙律的做法
其实我是爱吃沙拉的,哈哈,但我的沙拉都是有肉的,纯素的比较少,因为优质的蛋白也是不会增肥的,反正对健康有好处.我做沙拉很简单,基本是冰箱有什幺就放什幺,但是出来都挺养眼的,还是不错.这里用了简单调料,没都没放.我有时候会有某牌子的焙芝沙拉酱,会比较好吃,但热量相对高点!
食材
主料：
厄瓜多尔白虾8只
牛油果
生菜4片
玉米适量
青豆适量
蓝莓适量
柠檬两片
海盐适量
现磨黑胡椒适量
步骤
1.生菜洗净沥干切丝铺底备用;
2.锅里煮开水,放入青豆和玉米焯熟沥干备用;
3.然后放入虾煮;
4.煮熟捞起沥干,剪下须;
5.牛油果对半切开,然后切片;
6.把备好的食材放入盘中,撒上蓝莓果,海盐,黑胡椒,挤点柠檬汁就可以了!
小贴士：这样口味比较清淡,你也可以用自己喜欢的沙拉酱.。

泰国美食简介

泰国菜注重绿色天然、健康以及营养合理搭配，素有“世界第一健康美食” 之称。据日本京都大学和泰国曼谷大学的专家学者研究发现：大部分泰国菜调料不仅符合健康科学饮食的原则，而且具有防癌、抗癌疗效，除此之外，又酸又辣的泰国菜也不会使人肥胖。
泰国菜素以辛辣、酸甜著名,食材采天然新鲜之农产品为主,泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味,并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。
木瓜沙拉
糯米椰汁芒果
椰汁炖鸡
香蕉粽
椰汁炖鸡
椰汁石榴露
龙眼糯米露
香芒糯米
糯米椰汁饭
海鲜炒粉
鲜虾刺身
芒果椰汁黑糯米
糯米芒果配椰酱
清蒸柠檬鲈鱼酸辣海鲜沙拉
香炸虾肉春卷
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。早期的泰国人的传统用餐是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。
大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙律（生菜类），随各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。
泰国人最爱吃用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜等烹制而成的“咖喱饭”。
绿咖喱鸡
泰国人尤其喜欢喝红茶，但不喝热茶，习惯在茶和饮料里配上冰块。他们在喝桔子汁或酸橙汁时，总喜欢在里面加放点盐末。这种习惯的养成，与泰国国内气候炎热有很大的关系。

厨房美食菜谱：鲜虾鳄梨沙拉的做法

厨房美食菜谱：鲜虾鳄梨沙拉的做法某日，带女儿外出吃饭，菜单到手女儿开始点菜：鳄梨沙拉，没有；再点，凡与鳄梨沾边的都没有！女儿起身说：“不吃了”。

于是我们走出了餐厅，回家。

一路上，女儿对我说：“就是想吃他家的‘鳄梨沙拉’，没有还吃什幺劲的”。

到家，姥姥说不是吃饭了吗怎幺还做饭？女儿说没有想吃的鳄梨沙拉，没吃。

一碗热汤面就把女儿吃得高兴了。

我说：“哪天自己买、自己做。

”姥姥问她说：“你说的鳄梨是什幺呀？姥姥吃过吗？”我说：“您吃过也忘了，改天我给你们买。

”如此，姥姥就记住了，跟外孙女一起念叨想吃。

我就想着给老妈和女儿做。

节后因休病假，一日与朋友逛华联超市，正好见到鳄梨，买两个。

说起来，还是自己做的吃着过瘾！姥姥一尝说：“好吃，要不怎幺我外孙女天天想吃呢。

”饭罢，女儿抱着小盆边看电视边吃，直到喊撑死了。

第二天一早起来，吃的还是这鳄梨沙拉。

这还只是一个鳄梨的量，当然我加了不少料。

食材主料：鳄梨1个虾仁土豆1/2个鸡蛋樱桃蛋黄橄榄油适量盐适量黄油1小盒黑胡椒适量白醋适量白糖适量椒盐杏仁适量腰果适量步骤1.熟鲜虾仁2.鳄梨3.土豆切丁用水煮熟4.捞出备用5.生鸡蛋黄6.黄油7.将黄油取出放入生鸡蛋黄中，把橄榄油慢慢加入生鸡蛋黄中，边搅边加8.搅至完全均匀，加盐、糖和黑胡椒碎9.熟鸡蛋切丁备用10.杏仁腰果11.樱桃去核切小丁备用12.鳄梨对半切开，去核13.将鳄梨肉挖出，皮留作容器用14.鳄梨切丁与熟鸡蛋丁一同放入容器中15.将虾仁、杏仁腰果、土豆丁、樱桃丁全部放入，将自己做好的沙拉调料倒入拌匀16.装入容器中即可小贴士：1、自己调制沙拉酱不要心急，慢慢加入橄榄油并不停地朝一个方向搅匀。

2、这个沙拉很好做，没有什幺技术含量。

3、如果没有橄榄油，就用花生油烧熟晾凉了代替橄榄油。

牛油果大虾沙拉制作

用料
虾10个左右
牛油果1个
橄榄油1勺
青柠檬2个
中号西红柿 1.5个
洋葱半个
黄瓜半根
黑胡椒适量
盐适量
香菜无或三四根
无敌减肥减脂宇宙级简单又特别美味显高级的牛油果大虾沙拉（Salsa)的做法
把虾煎熟，然后切一下，大概一只虾切两刀。

2. 青柠檬捏出汁，然后把虾放在青柠檬汁里腌着。

3. 西红柿切丁，洋葱切丁，黄瓜切丁，牛油果切丁。

4. 把虾连同青柠檬汁倒进各种丁里头，撒盐和黑胡椒调味，如果
喜欢香菜的撒些香菜进去调匀，不喜欢的不加，加了更地道。

齐活，您就说，简单不简单？
5. 老墨西哥牛油果大虾Salsa！。

营养师心目中的6大明星食物

營養師心目中的6大明星食物美國營養師Cynthia Sass列出心目中的6大明星食物，包括酪梨、杏仁和黑巧克力等，每樣食物都兼具「一次補足多種營養」和「美味好吃」兩大優點。

重視健康又愛好美食的你，千萬不要錯過老饕營養師的私人菜單喔！1.酪梨：多吃酪梨有助於心血管健康、延緩老化的效果，此外還富含將近20種維他命，好處多多。

酪梨的熱量雖高，但與其它同熱量的食物比起來，熱量不易囤積。

若以酪梨作為主要熱量來源，便可越吃越苗條。

俄亥俄州研究指出，吃沙拉時加入2.5匙的酪梨醬，可產生7倍以上的α-胡蘿蔔素與13倍以上的β-胡蘿蔔素，具有抗癌與降低心血管疾病的功能。

2.豆類：Sass形容豆類是「超級食物」，在補充熱量的同時，可以補足纖維、維它命、蛋白質以及礦物質等多種人體所需營養素。

此外，哈佛大學研究指出，日常有吃豆子習慣的女性罹患乳癌的風險比較少吃豆子的女性少了34%。

3.薑：發炎是身體免疫系統的正常反應，但當細胞發炎，可能對人體產生危害，誘發心臟疾病與帕金斯症。

吃薑可以緩解體內發炎反應，關節炎患者若養成吃薑的習慣，疼痛紓解效果會更好。

4.杏仁：杏仁是減肥「良」食！杏仁提供好的脂肪，在輸入熱量的同時，它的高纖維與高蛋白可以延長空腹時間，不易飢餓。

研究指出，跟其他的碳水化合物相比，含有熱量的杏仁減重效果較佳，受試者減少的腰圍也比食用碳水化合物的受試者多出50%。

5.柑橘：柑橘類水果的食用方式非常多元，直接食用、榨果汁或做成料理醬汁都很可口。

柑橘類食物富含維他命C，以及抗氧化劑類黃酮家族的柚皮素。

一項長達14年的荷蘭研究發現，攝取越多柚皮素的女性，減重效果是類黃酮素攝取不足女性的兩倍。

6.黑巧克力：誰說減重吃的食物都難以下嚥？相信黑巧克力可以撫慰許多減重人的心靈！高濃度的黑巧克力不但可以保護心血管，也可以促進腦部活動，更重要的是，黑巧克力帶給你戀愛般的好心情！。

异域美食DIY 香茅鲜虾沙拉的做法

异域美食DIY 香茅鲜虾沙拉的做法
异域美食DIY 香茅鲜虾沙拉的做法备料：鲜虾仁8个，生菜25克，青瓜20克，蜜豆20克，樱桃番茄25克，芒果沙沙15克。

调味料：小红尖椒5克，香茅10克，鱼露5克，胡椒粉2克，黑醋汁10毫升。

做法：1.先将每一个鲜虾仁背后切一刀，去虾肠，待用；
2.将香茅、红尖椒剁碎，待用；
3.将处理好的鲜虾仁、香茅、红尖椒加上鱼露、胡椒粉一起腌大约5分钟，待用；
4.起油平底锅，将腌制过的虾仁煎熟（扒熟），待用；
5.生菜摆放盘中，将制好的虾仁与青瓜、蜜豆、樱桃番茄搅拌均匀后装盘。

然后将芒果沙沙淋在虾仁上，再淋上黑醋汁装饰，即可上桌。