五种红茶喝法

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各种茶的冲泡方法

一、龙井（1）冲泡方式1. 依个人口味加龙井干茶一撮（约3g）放入250ml玻璃杯2. 加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后3. 待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，趁热饮用4. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀冲泡小贴士：1. 龙井多以细嫩芽头为原料，冲泡水温不宜过高，80－85℃为宜，一般饮水机的温度刚好合适2. 冲泡时，建议使用透明玻璃杯。

朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目3. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重（2）龙井品质鉴别一摸：判别茶叶的干燥程度。

随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。

干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。

取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。

这个环节更为重要。

（3）龙井健康功效1. 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性2、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、有助于预防和抗癌4、有助于预防和治疗辐射伤害5、有助于抑制和抵抗病毒菌6、有助于美容护肤7、有助于护齿明目，醒脑提神龙井茶的功效：1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。

2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

龙井茶的作用：1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

红茶基础知识

反之, 如果香气有异味, 汤色浑浊, 叶底颜色暗沉, 这样的小种红茶往往都是次品。
工夫红茶
工夫红茶为我国的传统红茶，因制工精细，颇具工夫而得名。工夫红茶产地较广，主要以产地简称命名。其中产于安徽省祁门一带的“祁红”，外形条索紧细，具有类似玫瑰花香(甜花香)，滋味甜醇;产于云南的“滇红”，外形肥壮，显金毫，滋味浓醇。此外，还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等，都是中国工夫红茶的主要品类。代表茶类: 祁红、滇红等。
红茶揉捻的目的, 就是用揉和捻的方法将茶叶缩小卷成条形, 而且在揉捻的过程中, 细胞被破坏, 茶汁溢出, 加速了茶叶的酶促氧化, 使得冲泡后, 茶汁易溶于水, 形成光泽, 增加茶汤浓度。
3-1 揉捻时温度和湿度
揉捻室要求室温保持在20~24度, 温度85~90%较为理想。
在夏秋季节, 高温低湿的情况下, 需要采用洒水, 喷雾, 挂窗帘, 搭阴棚等措施, 以便降低室温, 提高湿度, 防止揉捻筛分过程中失水过多, 保持捻揉叶有一定含水量。同时揉捻室经常保持清洁卫生, 每天揉捻筛分之后, 必须用清水洗刷机器和地面, 防止缩叶, 茶汁等发生酸, 馊, 霉现象。影响茶叶品质。
(一)初揉: 即把适度轻萎凋的金骏眉移人揉捻机内，进行揉捻。金骏眉芽头持嫩性好，揉捻必须讲究方法，揉捻不当，就会影响或破坏成茶外形和条索。
（二）解块: 即用于解散初揉时眉芽结成的团块，散发热量，降低叶温、去除老叶及初揉过程中折断的芽尖。
（三）手工复揉: 使用揉捻机对萎凋芽进行揉捻，常常由于加压过重，使揉盖与揉盘产生的正、反压力相互作用，揉桶推力减弱，眉芽在揉桶内形成平面移动，眉芽受压成扁条，很难形成浑圆紧直的条索，通过手工施以复揉，有助于进一步紧缩眉芽，形成理想的条索外形。

单元5 茶的沏泡方法

1.茶叶的浸泡时间
对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜过长，通常2-3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。
1.茶叶的浸泡时间
器茶茶
茶香饮
和
水
茶
器
1.准备茶叶和茶器
选用透明玻璃杯、白瓷盖碗或玻璃盖碗，以方便欣赏其外形、汤色、叶底
2.温器
采用回旋斟水法，将开水倒入玻璃杯以提高杯子的温度，轻轻晃动玻璃杯，使杯子均匀受热，并将杯中水倒出。
3.投茶
用茶匙轻轻拨取茶叶，均匀地投入玻璃杯中。
4.润茶
等水凉到85度左右，向玻璃杯中注入 1/3杯开水，轻轻摇晃玻璃杯，使茶叶和水充分融合，
• 一般玻璃杯以3克白茶最为适宜；盖碗投茶量为三分之一，3-5克；紫砂壶5-7克；老白茶9克，可冷水慢煎，可水先沸后投茶。
• 白茶不揉不炒，茶汤浸出速度较慢，冲泡所需时间较长，注水5分钟后饮用。
二、白茶冲泡方法
白茶的冲泡方法选用回旋注水法，轻轻地将适量开水沿杯周边旋转冲入，注水量为杯子的 1/4—1/3，没入茶叶即可。
中投法
先投放茶叶然后向玻璃杯中注
入三分之一热水待茶叶吸足水分，
舒展开来后
再注满热水
下投法
先投放茶叶
然后一次性向玻璃杯中注足热水
先凉后热法
• 投放茶叶后 • 先用少许常温凉水浸
泡三分钟左右
• 使茶叶吸足水分，充分舒展
• 在将热水一次注足
下叶投法冲温泡程序投：润冲奉闻品

中国十大名茶及冲泡方法

中国十大名茶及冲泡方法中国十大名茶及冲泡方法一：西湖龙井西湖龙井，是最著名的绿茶品种，同时也是我国的第一名茶。

西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。

习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。

具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。

龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。

西湖龙井的冲泡方法：1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

二：洞庭碧螺春同为著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。

外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。

碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。

外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。

春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。

号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。

碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。

碧螺春的品质特点是:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

六大茶类之红茶

这些都是上优红茶的标准，反之，条索碎杂，色泽暗无光，香气低浊，滋味淡及无香甜物质，汤色灰暗，这些都是属品质低的表现。
红茶红茶干茶茶样对比
低质红茶干茶：色泽暗、无光
上优红茶干茶：红亮乌润
金一
圈般
红
红茶茶汤对比
茶
红茶：
色
泽
清
亮
，
无
上优红茶：带金圈
低质红茶：色泽灰暗
红茶的储藏
红茶通常，红茶一般可储藏2—3年，但要放在通风
疫功能，增强抗癌药物疗效等作用。
五、茶多糖红茶茶多糖具有降血糖、降血脂、抗辐射作用。
乌龙茶和黑茶中茶多糖含量大于绿茶、红茶，粗老绿茶中茶多糖含量大于细嫩绿茶。
六、维生素
红茶茶叶时富含维生素的饮料。如维生素B类，有预防皮肤病，
保持神经系统正常运转的作用。维生素C具有抗氧化，增强人体的免疫功能，以及抗癌、抗衰老，防止坏血病作用。维生素 E有抗氧化、抗衰老，平衡脂质代谢作用。维生素含量嫩茶高于老茶，绿茶高于红茶。
茶
一、茶多酚
茶多酚是茶叶中多种酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、
黄酮类、花青素和酚酸。茶多酚具有三降：降血压、降血脂、
降血糖；三抗：抗氧化、抗衰老、抗癌症，还有灭菌、解毒作
用。茶多酚含量绿茶、生普最高，白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、
黑茶含量依次减少。
茶
叶
内
含
成
份
与
保
健
功
能
红二、茶色素
茶
茶色素是茶多酚在发酵过程中在酶的作用下产生的氧化产物，包括茶黄素、茶红素、茶褐素，其中茶黄素被称为“茶叶中
红茶类冲泡法所需要的茶器：
盖碗公道杯品茗杯茶漏（茶架）茶罐茶盒水盂茶道六君子茶巾茶海

红茶茶艺解说词

红茶茶艺解说词篇一：红茶茶艺解说词祁门红茶产于安徽省祁门县，与印度的大吉岭茶，斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。

主要用具：瓷制茶壶，茶杯，（以白瓷茶具为好），赏茶盘，茶荷，茶巾，茶匙，奉茶盘。

随手泡。

1.宝光出祁门：祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑润泽，干茶有灰色光泽，俗称宝光，宝光出祁门是请大家欣赏祁门县出产的顶级红茶。

2.烫盏待嘉宾：用初沸之水，温杯烫盏，以示敬意。

3.王子入茶宫：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中，祁门红色茶被誉为王子茶，是英国皇家的宠物。

4.飞流凌空下：z冲泡祁门红茶的水温在要100摄氏度左右，用已沸的水悬壶高冲，可以让祁门红茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色，香，味的充分发挥。

5.甘露敬知音：将壶中之茶均匀地分入每一杯中，敬奉嘉宾。

6.花香醉乾坤：祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有群芳最之誉。

香气甜润中蕴藏着花香。

7.迎光赏汤色：祁门红茶汤色红艳亮丽，杯沿有一道明显的金圈，迎光看去十分迷人。

8.细细品佳茗：祁门红茶以香浓味醇为特色，滋味醇厚，回味绵长，祁门红茶性情比较温和，易于交融，因此一般用之调饮，然清饮更能领略祁门红茶特殊的祁门香，领略其独特的内质。

祁门红茶冲泡方法：赏茶，烫盏，投茶，注水，敬茶，闻香，鉴汤，品饮篇二：红茶茶艺解说词乌龙茶茶艺表演解说词      中国是茶的原产地，中华民族是发现、栽培茶树和加工利用茶叶最早的国家。

茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。

茶艺是一个新生名词，最早出现于20世纪70年代的台湾。

1977年，以台湾民俗学会理事长娄子匡教授为代表的一批茶的爱好者，倡议弘扬茶文化。

对于什么是茶艺，如何理解茶艺，还没有公认的观点，当今有代表性的是从广义和狭义两个角度来界定茶艺。

1、广义的茶艺，是指研究茶叶生产、制造、经营、饮用方法和探讨茶叶的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。

红茶基本冲泡方法

红茶基本冲泡方法红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。

如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。

但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲（调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。

现将红茶饮法介绍如下。

(1）置具洁器:一般说来，饮红茶前,不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。

同时，还需用洁净的水，一一加以清洁,以免污染。

（2）量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3—5克的红茶，或1-2包袋泡茶。

若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

(3）烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。

如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。

通常冲水至八分满为止。

如果用壶煮,那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

（4）闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。

这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。

至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

（5）品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。

尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。

如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

红茶冲泡方法1、按红茶花色品种分从红茶的花色品种分，大体可分为工夫红茶饮法和快速红茶饮法两种.这里主要介绍工夫红茶饮法:工夫红茶饮法是中国传统的工夫红茶的品饮方法.工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的有正山工夫小种、祁门工夫、云南工夫、政和工夫等，都属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。

品饮工夫红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3-5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后,先闻其香,再观其香，然后品味。

一杯茶叶通常可冲泡2-3次。

这种饮法，需要饮茶人在“品"字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉,超然自得,获得精神上的升华。

正山小种的泡法泡法及功效

正山小种的泡法泡法及功效关于《正山小种的泡法泡法及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

正山小种实际上归属于红茶的种类，是全球绿茶的开山鼻祖，起止地是我们的福建武夷山，绿茶不但口味质佳醇美，并且作用也是许多它的关键作用是维护肠胃，缓解疲劳，延缓衰老。

冬季常喝正山小种还能预防流感因为正山小种销售市场较错乱，因此。

想购到好的正山小种并不是那麼非常容易，正山小种是难能可贵的荼叶佳品，因此冲泡方法也是十分注重的。

冲泡方法：第一，正山小种冲调的温度。

正山小种是福建武夷山一种珍贵的绿茶，他冲调的情况下，温度一定要掌握好，若有偏差，将喝出不来正山小种的一股味儿来，冲调正山小种，一般都选用90℃，的温度。

那样才能够喝到那类味儿。

第二，高水冲低添茶的冲调方法。

正山小种的冲调方法也是有非常的多，在其中高水冲低添茶的冲调方法便是一种，用这类方式能够充足侵泡，冲调出香气和味道。

第三，找法冲调正山小种的方法这类冲调方式是最合适正山小种，先将正山小种茶叶开展柔和滋养，那样能够维护鲜嫩的茶芽，随后引入谁，就能确保茶的清亮。

第四，冲调時间的掌握。

第一泡的正山小种侵泡時间不必超出10秒，最好是在5秒上下出水量为最好，以防影响了它的香味，接着的三泡，都不必超出30秒，第四泡以后，尽可能不必超出60秒。

那样才算是有效的冲调時间。

第五，把握冲调情况下的溫度非常关键。

合适正山小种的温度，有益于荼叶的香味、味儿和所含物浸取，一般都挑选开水当然晾到90℃开展冲调。

以上的冲调方式，期待泡正山小种的盆友能够掌握一下，那样能够给你品出不一样味儿。

作用：1.生津止渴清热解毒作用，夏季饮绿茶能解渴解暑,是由于茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化,且剌激唾沫代谢,造成口腔感觉滋养,而且造成清爽感;另外现磨咖啡硷控制下视丘的人体体温神经中枢,调整人体体温,它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢,保持身体的生理学均衡。

各种茶的冲泡方法

西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

铁观音的冲泡方法1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。

因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100°c，同时要滚沸。

因为滚沸+100°c。

水中所含热量最高。

这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。

如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。

没有一个懂铁观音的人会这样做的。

而且泡铁观音水质一定要好。

可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。

绝对不用城市里的自来水。

水质越好，则泡出的效果也越好。

2、泡茶工具的准备和选择。

这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。

用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。

更能闻其茶香。

铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

关于盖碗的容量和材质问题，可参看《盖碗的选购》还有小茶杯，仅这些也可以。

讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。

茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。

高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。

各类茶的冲泡手法

各类茶的冲泡手法作者：来源：本站原创点击数：222 更新时间：2007年11月09日【字体：大中小】茶的冲泡是一门综合技艺，它需要有文化修养，有茶学及相关的知识，还要深谙地方和各民族饮茶风习。

同时，消费者的嗜好不同，生活习惯有别，茶类性能各异，自然也会使茶的冲泡变得多种多样。

泡茶是明代开始才普及开来的，其法是先取适量的茶叶，投入清洁而干燥的茶杯或茶壶中，冲上四分之一或三分之一的开水，使茶叶浸润1分钟，待茶叶放开，茶汁开始浸出后，再加开水至七八分满，趁茶汤温热时，即可饮用。

如喝了头遍茶(现头遍茶不能喝，应洗茶)，还想继续再喝，应在饮器中还留有三分之一茶汤时停止饮茶，待加入开水后再饮。

这样随酌随冲，一般可以冲泡二三次，也有的可以冲泡五六次。

西湖龙井及类似名优细嫩绿茶的冲泡冲泡西湖龙井及类似细嫩名优绿茶的茶具，以小巧、精致为上，使其与名茶的名贵相匹配，并以洁净、透明度高为好。

目前，选用较多的是透明度好的无花直筒玻璃杯，它使茶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。

冲泡水温一定要适宜：通常要求将沸水先注入水壶内，待水温降至80度左右时，再行冲泡，就能取得较好的效果。

冲泡方法：(1)备具除茶样罐、开水壶、品茶杯外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，茶具搭配，应错落有致，大小相称，色泽相配。

(2)在冲泡前，致词：欢迎各位朋友来到……，我先简单介绍一下茶具……，茶叶特征……(3)现在我来为大家表演茶艺：A、温具洗杯B、赏茶开启茶样罐，端于客人前，双手奉上，稍欠身，供客人观赏闻香。

C、置茶将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开。

然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡。

D、浸润泡向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一。

放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，目的在于使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。

时间掌握在1分钟以内。

E、冲泡提壶冲水入杯，通常用“凤凰三点头”法冲泡，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上不一致。

正山小种红茶为何有烟熏味

正山小种红茶为何有烟熏味正山小种红茶为何有烟熏味导言语:正山小种红茶就是人们比较喜欢的茶叶了，那么大家知道正山小种红茶泡法是什么吗?正山小种红茶功效有哪些呢?下面店铺就给大家一一介绍下。

茶道知识喜欢喝红茶的朋友应该都知道，我国的红茶可以分为三种，小种红茶、工夫红茶以及红碎茶，其中小种红茶中的正山小种被誉为“红茶鼻祖”，生长于国家级自然保护区——桐木关。

它独具的烟熏味成为正山小种红茶的一种标志，那正山小种的这种独特的烟熏味是怎么来的呢?1.独具特色的松烟香正山小种红茶有一种十分独特的烟熏味，许多人都不知道这个味道是怎么出来的，正山小种的烟熏味是由于经松木熏制而成，会有着非常浓烈的松烟香，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶，才被称为红茶的鼻祖，并且正山小种的烟熏味最为容易被人所记住。

但在后来，因松木资源慢慢减少且成本加大以及工艺繁琐，现在市面上正宗的正山小种大多也去掉了松木熏焙工艺，无烟小种喝着滋味不错，但总少了些韵味。

正山小种红茶有一种十分独特的烟熏味2.正山小种熏焙工艺过程那么大家知道正山小种红茶的熏焙过程是什么吗?正山小种的烟熏味是由制茶过程中的熏焙工艺形成的'，将复揉后的茶胚抖散在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶堂烧松木明火，让热气导入“青楼”底层，茶胚在干燥的过程中不断吸附松香，使正山小种带有独特的松脂香味。

3.未烟熏不叫正山小种由于松木资源正在逐渐减少，市场上许多打着正山小种的名号但茶本身却没有烟熏味，这一点容易误导消费者，据专家介绍，由于金骏眉的崛起，武夷山保护区的小种茶资源基本被拿取做金骏眉等高档红茶，因此正山小种的原料开始稀缺，加上松木资源的匮乏和工艺的繁琐，市场上出现了不少未经过熏焙的“正山小种”。

其实，没有经过熏焙过的小种红茶，是不叫正山小种的，只能叫做小种红茶。

1、根据瓷壶的容量投入适量正山小种，注入沸开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为益)，冲泡时间一般为三——五分钟。

红茶茶道步骤

红茶茶道步骤红茶茶道步骤红茶是很多人都喜欢喝的茶，那红茶的泡茶步骤是怎么样的呢？下面是店铺精心为你整理的红茶茶道步骤，一起来看看。

红茶茶道步骤(一)“宝光”初现红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。

即因红茶干茶的乌黑色泽而来。

请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的红茶。

(二)清泉初沸热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

(三)温热壶盏用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

(四)“王子”入宫用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。

祁门红茶也被誉为“王子茶”。

(五)悬壶高冲这是冲泡祁门红茶的关键。

冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。

而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

(六)分杯敬客用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

(七)喜闻幽香一杯茶到手，先要闻香。

祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。

香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

(八)观赏汤色红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。

祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。

茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度九茗茶汤的`鲜爽度。

再观叶底，嫩软红亮。

(九)品味鲜爽闻香观色后即可缓啜品饮。

祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。

滋味醇厚，回味绵长。

(十)再赏余韵一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

(十一)三品得趣祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

(十二)收杯谢客祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。

祁门红茶同样适于调饮。

然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。

感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

咖啡牛奶红茶好喝吗？

红茶加牛奶对身体好吗？红茶的喝法有很多种，很多人喜爱红茶加牛奶搭配，喝起来有奶茶的香醇味道，可是红茶加牛奶对身体好吗？那我们结合大家的观点和意见把利弊简要说一下哦。

最近有种说法是，红茶就牛奶对身体有损害，能够破坏红茶的保健功效。

曾经有德国的一项研究表明，牛奶中的干酪素的蛋白质能够破坏红茶中的儿茶酚的作用，从而降低红茶的保健功效。

红茶中的儿茶酚具有改善人体血液流量以及降低心脏病的作用，若添加牛奶到红茶中，就会将红茶的功效大打折扣，所以人们都认为红茶不宜加牛奶饮用。

还有其他研究者认为，红茶加牛奶有益健康，能够结合体内的草酸帮助顺利排出体外。

人体内都含有一定成分的草酸，草酸一般情况下是可以随尿液排出体外的，而牛奶中的钙可以与草酸结合，避免其在体内积聚过分形成肾结石。

换言之，红茶加牛奶可以预防肾结石的发生。

红茶加牛奶对身体好吗？这个问题目前还没有定论，不过英美等国家都习惯饮用加糖加奶红茶，也没有任何对身体的消极负面影响。

所以，红茶加牛奶可以作为日常饮用的，不要过度饮用就好。

红茶加糖好喝吗？红茶的茶性比较温和，同时也老少皆宜，所以喝红茶的人不在少数。

红茶可以作为调配饮料，红茶加糖好喝吗？红茶加糖好不好？红茶的味道比较醇厚，滋味甘爽香醇，秋冬季节特别适合饮用红茶。

由于秋冬季节天气转凉，寒气入侵，人体的生理机能会有所减弱，所以冬季养生之道，贵在御寒保暖。

而红茶甘温，具有暖胃、醒神的作用，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，有效增强人体的抗寒能力。

红茶的饮用方法还有很多种，可以加入蜂蜜、牛奶、柠檬、桂圆等辅料，可以使红茶的味道更加清醇可口。

在英国的饮茶习惯中，他们早午餐中都会出现红茶加糖的饮料，或许这都已经成为英国红茶文化之一了吧。

那么红茶加糖好喝吗？红茶的醇香搭配甘甜的果糖，创造出别样的爽滑香茗。

尤其是在秋冬季节，缓解干燥的同时给予润滑的享受，冬天饮用红茶还能改善食欲，促进消化，起到防止喉咙干咳的作用。

红茶加糖好喝吗？每个人有各自的感受与看法，到底如何还是自己品尝过还知道哦，红茶加糖饮用的好处多多，对身体没坏处。

红茶的喝法都有什么

红茶的喝法都有什么
关于《红茶的喝法都有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

绿茶不是生疏的，绿茶对人体协助较为大，女士常挑选那样茶，对美容养颜有非常好协助，并且绿茶在防止身体病症上，全是有非常好作用，因而春天挑选这款茶，有利于对人体维护，那绿茶的食用方法都有什么呢，这种茶在喝法上也是比较多，下边就详尽的详细介绍下，促使了解绿茶该如何喝。

绿茶的食用方法：
一、牛奶红茶
原材料：绿茶3克，牛乳100克，食用盐2克。

调配：
1、将绿茶放进锅中，放水煎制5分鐘。

2、红茶叶过虑掉，另以一只锅煮牛奶。

3、将牛奶煮沸后添加茶渍，添加食用盐揽拌。

作用：每天早上喝一次，可合理地补充血气，增强体质。

二、黄芩绿茶
原材料：黄芩15克，绿茶3克。

调配：
1、把黄芩放进锅中，添加适量冷水煮约15分鐘。

2、放进绿茶后，再一起煮约5分鐘，就可以食用。

特点及作用：黄芩味甘性平，有补气血生阳、调合肠胃、润肺止咳生津止渴、化痰之作用，主冶脾胃虚寒，盗汗盗汗，打气不够，痈疽不溃，退肿身体排毒等。

合理补气血健胃消食，可改进体质虚弱病症。

对神经中枢、心脑血管病有益，有降血压功效，还可有利排尿，抗病毒治疗，延缓衰老，抗肿瘤等功效。

这种便是绿茶的食用方法，在挑选绿茶的情况下，全是能够依照以上喝法开展，这种喝法不容易毁坏红茶的功效，另外这种喝法在协助群体各层面上面有非常好功效，尤其是黄芩绿茶它的作用有很多层面，因而对那样绿茶在安心之选。

红茶的品饮方法指南

红茶的品饮方法指南品饮红茶的方法：冲泡置具洁器饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。

同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

量茶入杯每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。

若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。

水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶杯。

烹水沏茶若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。

叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。

如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。

通常冲水至八分满为止。

如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

品饮红茶的方法：品饮技巧闻香观色红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。

品饮尝味待茶汤冷热适口时，可举杯品味。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。

如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

品饮红茶的方法：质量审评审评原则“通用型茶叶感官审评”方法。

贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度，而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。

有的茶叶生产者不标定级别，只标茶号或价格。

遇到这样的茶叶，应首先看是大叶种还是中小叶种，再参照标准样的级别定级，有了级别，才有品质、价格的概念。

行名优茶评比，不必参照标准样，可根据茶叶实有品质下评语、定分数。

若是质量检验部门在市场或在出厂抽样检验，则仍须采用相应的标准样为依据。

品饮红茶的方法：注意事项不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。

人参、西洋参不宜和茶一起食用。

忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

红茶的四种喝法

红茶的四种喝法红茶的四种喝法红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。

不管在东方还在西方人们都喜爱在喝红茶时加入东西。

所以红茶是可以加很多东西的，下面就红茶的四种喝法做一详细介绍。

一、红茶加糖玫瑰。

温杯，加红茶少许，沸水冲开，加糖玫瑰一小勺(吃酸奶的那种).结果：味道有点涩，有点香，还有点怪，反正是说不出的味道。

二、冰红茶配方：红茶。

用法：红茶汤冷后加冰块。

功效：可解暑热。

用法：生姜洗净切碎，与红茶同煮或沸水冲泡5分钟即可。

频频温饮。

功效：温经祛寒，解表止痛。

治牙痛 [用料]红茶50克。

[制用法]水煎后用茶液漱口，然后饮服。

每日数次。

不可中断，直至痊愈。

此方为每次量，再漱饮需用三、红茶也抗皱材料：红茶叶、红糖、面粉制法：把相同份量的红茶叶及红糖一并用水煎煮待和暖后，再放入面粉…用法：涂在面上敷大约15分钟最后用温水洗净便可吃完大餐，喝一杯柠檬水，吸油且助消化，用法是鲜柠檬切片，加点红茶或别的茶，可以适当去掉柠檬的'酸涩味，我就是喝这个，连续大吃了几天，没有反弹。

[组方]葱白5根，生姜5片，糖10克，红茶5克 [功效]疏风散寒。

适于风寒感冒轻症：鼻塞流清涕，喷嚏，微恶…[用法]前3味加水约400毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡红茶，不拘时温饮。

日1剂。

四、草本茶-运动茶。

主要成份：红茶与绿茶提取物、安赛蜜、肉豆蔻粉、锦葵花粉末、木槿花粉末。

建议用法：将1/2茶匙(约1.7克)与250毫升冷水或热水调和，每天1-4杯。

即溶草本饮品为一畅快身心的即冲饮料，无论单独饮用，或于进餐时或运动后饮用亦适宜…近年来，国外有资料报道，常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

日本昭和大学的岛村忠藤教授经研究发现：有关专家认为，为防止流感病毒从口中进入，只要平时用红茶漱口或多喝红茶，便可有效杀死病毒，防止流感侵害人体。

【红茶的四种喝法】。

红茶哪几个品种最好喝？这几种红茶你一定要试试！

红茶哪几个品种最好喝？这几种红茶你一定要试试！一、祁门功夫红茶中国红茶主要是清饮，您可以感觉到茶本身的醇香味道。

功夫红茶是最受欢迎的红茶品种。

最著名的是祁门红茶，也称为祁门功夫。

祁门红茶外形纤细紧凑，小金黄色，色泽深。

泡茶之后，味道浓郁而持久。

汤鲜红色，醇厚鲜美，汤底鲜亮。

香味似兰花。

这种香精在国际茶市场上被称为祁门香。

香味十分独特。

打开QQ浏览器，查看高清大图二、正山小种红茶世界上最古老的红茶是正山小红茶。

它被称为小种，意味着它是稀有和珍贵的。

结果，市场上有很多假茶，当地人给它起起名叫正山小种，就是为了给他正名。

正山人们用松针或木头熏蒸，它称为烟正山小种。

没有烟熏的，它被称为无烟正山小种。

正山小种条索肥壮，紧结匀整，汤色红艳明亮，香气芳香浓烈，叶底肥厚红亮。

打开QQ浏览器，查看高清大图三、金骏眉红茶金骏眉是正山小种茶的顶级品种。

冲泡后，茶色金黄，香气四溢。

这茶香甜鲜美，爽滑可口。

叶子底部的形状又小又紧，所以叫做金。

由于新开发的产品基于陡峭山区的中小型茶树苗，因此期望像马一样开发新作品，故称为“骏”。

茶的形状像眉毛，“眉毛”常和寿命挂钩，因此名称包括“眉毛”。

打开QQ浏览器，查看高清大图四、银骏眉红茶银骏眉和金骏眉是同时发展的，也是顶级品种。

银骏眉是武夷山国家自然保护区，收集于古峪前1500-1800米的高度的野生茶芽。

银骏眉质地细腻，外观是淡黄色的，苗木是锋利的，颜色是油腻的。

银骏眉精心挑选的正山传统手工艺品的芽和叶。

筛选后，条形保持完好，与功夫红茶相似。

银骏眉碗附近的汤色为绿色，黄色，青色，汤色为金色、清色。

香气独特，浓郁而持久。

它是鲜花和水果的综合香气。

它的味道清新甜美，回甘持久。

打开QQ浏览器，查看高清大图五、铜骏眉红茶铜骏眉通常称为赤甘（一芽两叶）。

根据开叶的程度，它可以分为小赤甘（未开叶）和大赤甘（开叶）。

铜骏眉也是正山小种。

根据茶的质量和采摘的标准，将金，银和铜添加到茶的前面以区分等级。

红茶的喝法都有什么.doc

红茶的喝法都有什么
红茶是不陌生的，红茶对身体帮助比较大，女性常选择这样茶，对排毒养颜有很好帮助，而且红茶在预防人体疾病上，都是有很好功效，因此春季选择这款茶，利于对身体保护，那红茶的喝法都有什么呢，这类茶在喝法上也是比较多，下面就详细的介绍下，使得知道红茶该怎样喝。

红茶的喝法：
一、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。

调制：
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。

2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。

3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。

二、黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克。

调制：
1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。

2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。

有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。

对中枢神经、心血管
有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。

这些就是红茶的喝法，在选择红茶的时候，都是可以按照以上喝法进行，这些喝法不会破坏红茶的功效，同时这些喝法在帮助人群各方面上有很好作用，尤其是黄芪红茶它的功效有很多方面，因此对这样红茶在放心之选。

红茶的喝法是什么？

红茶的喝法是什么？红茶的营养价值是很高的，喝红茶的好处也是很多的，有些人喝红茶是为了提神醒脑，有些人喝红茶是为了保健养生，其实不管喝红茶的目的是什么，在喝红茶的时候，也是讲究技巧的，在恰当的时间内喝红茶，才可以将红茶的效果全部都发挥出来，如果喝红茶的话，什么时候喝最好呢?红茶什么时候喝最好?红茶冲泡时间讲究一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。

实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。

红茶茶汤放置时间讲究红茶泡出来后不适宜放置时间过长，放置时间过长就会使其营养含量降低。

会缺失红茶中富含的锌、钙、镁等微量元素。

喝红茶的时间讲究红茶是经过发酵烘培制作而成的，相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。

所以如果是在饭前喝红茶，不仅不会影响伤害到我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。

不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。

红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。

但是最好在饭前或者是饭后一个小时喝红茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。

喝红茶的季节讲究中医方面认为，红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。

中医上也认为，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝清茶，冬天喝绿茶的说法。

冬天天气寒冷，所以人体中的生理功能就会出现减退的情况，由于阳气减弱，所以寒邪容易入侵我们的体内。

红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。

现代医学证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。

英国的红茶历史文化及泡法

英国的红茶历史⽂化及泡法英国的红茶历史⽂化及泡法英国红茶的⽂化英国红茶是⼀种发酵茶，随着发酵程度的不同，显现出不同的颜⾊、⾹味和⼝感，如同葡萄酒⼀般，让⼈捉摸回味。

英国⼈热爱红茶的程度举世闻名。

在⼀天中许多不同的时刻，英国⼈都会抽出时间来喝⼀杯茶。

这样的传统，其实早在18世纪已经蔓延开来。

在18世纪的欧洲，除了传教⼠⼴泛酿造的葡萄酒之外，被当时英国贵族推崇备⾄、甚⾄被当成炫耀贵族⾝份的杯中之物是⼀杯⾹醇的红茶，并且必须是来⾃中国或者印度的上等红茶冲泡的。

红茶成了当时英国最流⾏的饮料，并且取代了酒在餐饮中的地位。

最具传统的午后红茶，⽏庸质疑当属英式下午茶。

虽然英式下午茶繁复的礼节已经简化，但正确的冲泡⽅法、优雅的喝茶摆设、丰盛的茶点，这三点则被视为喝茶的传统⽽流传下来，也成为正统的英国红茶⽂化。

英国红茶展现的是⼀种绅⼠品位与奢华⽓质。

英国红茶的泡法传统的英国红茶需要⼀整套繁复的茶具来冲泡品味。

优美⾼贵的⾻瓷茶具上，绘有精美的英国植物与花卉的图案，简洁不失优雅。

英式茶具都是成套使⽤并镶有⾦边的杯组，所以⾮常有收藏价值。

为增添风味，可在红茶中加⼊⽜奶制成奶茶，但应先加⼊⽜奶，可避免茶表⾯产⽣球状油脂。

在正统的英式茶宴⾥，不⿎励加柠檬，以免破坏好茶的风味。

英国红茶的历史与英国有关的⼀切都显得风度翩翩，⾼贵⾮凡。

马球如斯，英格兰威⼠忌如斯，当然，举世闻名的英国红茶更具有魅⼒不凡的绅⼠风度。

⼀杯味道浓郁、颜⾊深沉的英国红茶曾经倾倒过⽆数的王室贵族，更为英国红茶⽂化增添了⼀种迷⼈的⾊彩。

说起英国红茶，许多⼈固执地认为它的出⽣地是在欧洲⼤陆的英格兰，⽽事实上却是产于千⾥之外的中国。

在英国境内，你⽆法找到闻名全球的英国红茶种植园。

这是因为英国⼈对于红茶的热爱和悠久的饮⽤传统，才使原产于中国并在印度种植的红茶被冠以“英国”的前缀，于是“英国红茶”的名字被许多⼈误解⾄今。

红茶之所以成为世界性的饮料，这与中国隋唐朝代以及⼤英帝国的扩张有着极为密切的关系。