中国_20079100_柑桔属水果制果酱、果冻、果泥及果膏(2003-2013)出口量及出口额
柑橘果皮中提取果胶制得果冻
柑橘果皮中提取果胶制得果冻我国是柑桔的重要产地之一，栽培橘子的历史已经有5000多年。
柑桔的世界年产量已经超过5000万吨，而其中的果皮产量约占果实重量的20%。
如何做好果皮的综合利用，提高附加值和经济效益并且减少环境污染？这已经成为现代化柑桔加工不可缺少的重要环节。
而本试验就是提取果皮中的重要物质——果胶。
标签：柑桔皮；酸水解；果胶；经济效益1 实验目的了解果胶的性质和提取原理；掌握果胶的提取工艺；了解果胶在食品工业中的用途。
2 果胶的性质与提取原理果胶是以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于高等植物的果实、根茎、叶中的多糖类高分子化合物，是细胞壁的组成成分，平均分子量大约在50000～180000。
[1] D-半乳糖醛酸是果胶分子的主要组成成分，其基本结构是以α-1，4苷链结合的聚半乳糖醛酸，在聚半乳糖醛酸中，部分羧基被甲醇酯化，剩余的部分与钾、钠或铵等离子结合。
果胶的提取方法采用无机酸提取法，该法的原理是利用果胶在稀酸溶液中能水解，将果皮中的原果胶水解为可溶性果胶，然后分离出果胶。
[2]提取液经过滤后得到的是粗果胶液，还需进一步进行纯化沉淀，本实验采用的是酒精沉淀。
其基本原理是利用果胶不溶于醇类有机溶剂的特点，在果胶作为溶剂的水溶液中加入大量的醇，可以形成醇-水混合溶剂将果胶沉淀出来。
一般可以先将果胶的提取液进行浓缩，再添加乙醇使果胶形成沉淀，通过离心可以得到果胶沉淀物，之后使用更高浓度的乙醇洗涤数次，再进行干燥、粉碎即可。
3 实验方法本实验采取酸萃取，酒精沉淀这一种最简单有效的工艺路线来萃取。
4 实验的主要仪器与试剂电炉，烘箱，碱式滴定管，碘量瓶，烧杯（100/250mL），台秤，天平，尼龙布和纱布，0.25～0.3%HCl溶液，1%氨水，95%乙醇，混合试剂（浓盐酸与60mL60%异丙醇以1：20体积比混合配成），1%酚酞，0.02mol/L的氢氧化钠标准溶液，邻苯二甲酸氢钾，0.5mol/L氢氧化钠溶液，0.25mol/L盐酸溶液。
烹煮的果子均化食品(包括果酱、果冻、果泥…(HS 200710)2017 巴拿
按采购金额排序 Ranked by import amount
排名 Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 公司名称/Company Name NESTLE PANAMA S A TAGAROPULOS S A CALOX PANAMENA S A AGENCIAS ESCOFFERY S A FELIPE E MOTTA E HIJO S A IMPORTADORA Y EXP HERMANOS GAGO S A AGENCIAS FEDURO S A INMOBILIARIA DON ANTONIO S A COMPANIA GOLY S A FINE FOODS S A
烹煮的果子均化食品（包括果酱、果冻、果泥、果膏） （HS 200710）巴拿 马（22 个）进口商排名（按进口额排名） PREPARATIONS OF FRUIT, NUTS. (HS 200710)2017 PANAMA Importer Rankings
全球最大的贸易统计数据库 – GTA2017 年终统计结果显示：2017 年 1-12 月 烹煮的果子均化食品（包括果 酱、果冻、果泥、果膏） （商品编码 200710）巴拿马进口商共计 22 个 GTA (Global Trade Analysis System), the world's largest trade intelligence database shows that there are 22 PANAMA Importers of PREPARATIONS OF FRUIT, NUTS. (HS CODE 200710) in 2017
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柑橘果实香味物质研究概述
2023年第40卷第4期柑橘属于芸香科（Rutaceae ）植物，是我国第一大水果，其果实具有特殊的色香味和较高的营养价值深受消费者喜爱。
柑橘独特的香味不仅可以吸引消费者，还是衡量其食用价值和商品价值的重要指标。
香味物质是一种复杂的挥发性化合物混合物，通常由几十上百种香味物质成分组成，它与果实的种类、品种、成熟度、采前和采后处理、周围环境和贮藏条件有关。
水果挥发性成分主要包括萜类、醇类、酯类、内酯类、酮类、醛类和类胡萝卜素，以游离和糖苷结合的形式存在。
研究表明，柑橘汁富含柠檬烯、γ-萜烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-萜烯、α-萜烯醇、萜烯烯-4-醇、β-月桂烯、芳樟醇、辛醛和壬醛等多种香气挥发物[1,2]。
在柑橘果实中，果皮和果肉均含有丰富的挥发性物质，但在水果加工中，果肉被榨取成汁，富含香气物质的果皮则被废弃。
而对柑橘果皮中香味物质的提取和分析可作为水果加工产业的副产品，同样，香味物质以精油等的形式经提取或重新配比组合后，既可以作为食品添加剂以达到食物增香的作用，还可以作为化妆品、日化用品等中的调香剂，更可以因其一些萜类化合物的抗氧化效应，阻断自由基链式反应以达到皮肤抗老、减缓衰老等的作用[3]，利用其加工副产品可将柑橘种植利益最大化。
到目前为止已有多种香味提取方式，有如蒸汽蒸馏、水蒸馏和索氏提取等传统的提取方式，但因其在提取过程中水解、热降解等步骤使挥发性物质提取质量较差，故近年来涌现出许多现代提取技术，如超临界流体萃取（Super-critical Fluid Extraction ，SFE ）、微波辅助萃取（Microwave-assisted Extraction ，MAE ）和超声波辅助萃取（Ultrasound-assisted extraction ，UAE ）等，避免传统技术带来的劣势。
本文初步阐述了柑橘香味物质的组成特征、影响因素、提取和鉴别方法等，以期为柑橘育种、香味成分的提取应用、柑橘精深加工等提供技术支撑。
一种果冻型果酱及其制备方法和应用与流程
一种果冻型果酱及其制备方法和应用与流程
果冻型果酱是一种美味可口的食品，口感柔滑，口味丰富。
下面将介绍果冻型果酱的制备方法和应用与流程。
一、制备方法
制备果冻型果酱的原料主要包括水果、糖和明胶。
首先将新鲜的水果洗净去皮，去籽，然后切成小块。
将切好的水果放入锅中，加入适量的糖，再加入适量的水，开火煮沸。
待水果变软后，用搅拌机将水果打成泥状。
接着将明胶粉加入适量的温水中搅拌溶解，倒入水果泥中搅拌均匀。
最后将混合好的果泥倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，直至果冻凝固。
二、应用与流程
果冻型果酱可以作为面包、饼干、蛋糕等糕点的填充料，也可以直接涂抹在面包上食用。
制作果冻型果酱的流程相对简单，但需要注意以下几点：
1.选择新鲜的水果，质量好的水果制作出来的果冻型果酱口感更好。
2.糖的使用量可以根据个人口味调整，但过多的糖会影响果酱的口感。
3.明胶的作用是使果酱凝固，可以根据需要适量添加。
4.搅拌时要均匀力度适中，以免影响果冻型果酱的口感和质地。
制作好的果冻型果酱可以保存一段时间，但建议尽快食用以保持口
感的新鲜度。
在制作过程中，还可以根据个人口味的喜好添加香草精、柠檬汁等调味品，以增加果酱的风味。
果冻型果酱的制备方法简单易行，应用广泛。
无论是作为糕点的填充料，还是直接食用，都能给人带来美味的享受。
只要掌握好制作方法和流程，每个人都可以在家中制作出口感细腻、口味丰富的果冻型果酱。
快来尝试一下吧！。
柑橘类酱在甜点和糕点中的应用与发展
柑橘类酱在甜点和糕点中的应用与发展柑橘类酱是一种以柑橘类水果为原料制成的果酱，它具有丰富的口感和独特的风味，被广泛应用于烹饪和美食制作中。
在甜点和糕点领域，柑橘类酱作为一种调味料和添加剂，不仅能增加食品的口感和风味，还能提供丰富的维生素和抗氧化物质，具有一定的保健功能。
随着人们对健康和美食的追求，柑橘类酱在甜点和糕点中的应用正逐渐得到关注和发展。
一、柑橘类酱的制作与特点柑橘类酱的制作主要是将柑橘类水果榨汁后加糖煮熬而成，同时可添加适量的香料和酸味增强剂以提升风味。
柑橘类酱具有浓厚的果香和果味，酸甜适中，口感丰富醇厚。
柑橘类水果中富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗肌肤老化。
二、柑橘类酱在甜点中的应用1. 果酱夹心饼干：将柑橘类酱涂抹在两片饼干之间，制成果酱夹心饼干。
柑橘类酱的酸甜味与饼干的香脆口感相互搭配，增加了层次感和口感，让甜点更加美味可口。
2. 蛋糕的一部分：在制作蛋糕时，可以在蛋糕层中加入柑橘类酱，增添酸甜的口感和清新的味道。
柑橘类酱还可用作蛋糕的涂抹层或装饰层，提升整体风味和美观度。
3. 填充物：柑橘类酱可作为馅料，用于制作各式各样的甜点，如派、小饼干、甜面包等。
填充柑橘类酱的甜点不仅口感丰富，还能增加甜点的美观度和口感层次。
三、柑橘类酱在糕点中的应用1. 果酱的添加：柑橘类酱可以作为糕点的一种添加剂，用于增加糕点的风味和香气。
在制作面包、糕点等糕点时，可以在面糊中加入柑橘类酱，增添糕点的个性化风味。
2. 糕点的涂抹层：柑橘类酱可用作糕点的涂抹层，将其涂抹在糕点表面，不仅能增加糕点的色彩和口感，还能提供额外的营养和口味。
特别是在制作果酱蛋糕或果味糕点时，柑橘类酱的应用可以提升整体的美味和视觉效果。
3. 糕点的装饰：柑橘类酱也可以用于糕点的装饰，可以在表面绘制花纹或图案，增加糕点的艺术感和吸引力。
柑橘类酱可以与其他调味品和食材搭配使用，创造出更丰富多样的糕点装饰效果。
四、柑橘类酱在甜点和糕点中的发展趋势随着人们对健康和美食的关注度提升，柑橘类酱在甜点和糕点中的应用前景广阔。
柑橘类果膏在果酱制作中的应用研究
柑橘类果膏在果酱制作中的应用研究柑橘类果膏在果酱制作中的应用研究，是对柑橘类果膏在果酱制作过程中的具体应用情况进行深入研究的一项工作。
柑橘类果膏作为一种天然食材，具有丰富的营养和独特的口感，在果酱制作中有着广泛的应用价值。
首先，柑橘类果膏可以作为果酱的主要原料之一。
柑橘类果膏富含果胶和可溶性纤维等成分，这些成分能够增加果酱的黏稠度和口感。
果胶能够吸收水分并形成胶状物质，从而增加果酱的粘性；而可溶性纤维具有很强的保水性，可以保持果酱的湿润度。
因此，在果酱制作过程中添加适量的柑橘类果膏，能够增加果酱的质地和口感，提升产品的品质。
其次，柑橘类果膏具有一定的抗氧化性能。
柑橘类果膏中富含的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够有效地抑制果酱中的氧化反应，延长果酱的保鲜期。
在果酱制作过程中，加入一定量的柑橘类果膏可以有效地抑制果酱的褐变反应，减少氧化损失，延长果酱的保质期。
另外，柑橘类果膏还可以提升果酱的口感和味道。
柑橘类果膏富含天然的柑橘香气和酸甜味道，能够为果酱增添独特的风味。
在果酱制作中加入适量的柑橘类果膏，能够为果酱带来浓郁的柑橘味和口感，使得果酱更加美味可口。
此外，柑橘类果膏还具有一定的营养保健功效。
柑橘类果膏含有丰富的维生素C、维生素E、钾等营养成分，对于促进人体健康具有重要作用。
在果酱制作中添加柑橘类果膏，可以让果酱更具营养价值，为消费者提供更健康的食品选择。
然而，在柑橘类果膏在果酱制作中的应用研究过程中，也存在一些问题和挑战。
首先，柑橘类果膏的添加量需要经过合理的控制。
由于柑橘类果膏具有较高的黏稠度，过量添加会造成果酱过于黏稠，影响口感和口感的质量。
因此，在果酱制作过程中需要根据产品目标和消费者需求，合理把握柑橘类果膏的添加量。
其次，柑橘类果膏的制备工艺和保存条件也需要进一步探索和优化。
柑橘类果膏制备的工艺和保存条件对果酱的品质和风味有着重要影响。
因此，需要对柑橘类果膏的加工工艺和保存条件进行深入研究，以提高果酱的品质和口感。
柑橘代码中英文对照表1
200791 200830 200911 200912 200919 200921 200929 200930 200931 200939
柑桔属水果制果酱、果冻、果泥及果膏 柑桔属水果罐头，未列名制作或保藏的柑桔属水果 冷冻橙汁（橙汁，冷冻，未发酵及不含酒精，无论是/不包含加糖/其他脱硫问题 非20个，未发酵及不含酒精 其他橙汁（橙汁，没有冻结（不含的2009.19 ） ，未发酵及不包酒精，无论是/ 葡萄柚(包括柚）汁，白糖度不超过20 其他葡萄柚(包括柚）汁 其他任何单一的橘汁（未加热和发酵）
白利糖浓度≤20的柠檬汁(未发酵及未加酒精的,不论是否加糖或其他甜物质 ) 白利糖浓度＞20的柠檬汁(未发酵及未加酒精的,不论是否加糖或其他甜物质 )
商品名称 鲜或干的柑橘属水果 鲜或干的甜橙 宽皮橘（鲜或干） 葡萄柚及柚（鲜或干） 柠檬及酸橙（鲜或干） 未列名柑桔属水果（鲜或干） 柑桔属水果制果酱、果冻、果泥及果膏 柑桔属水果罐头，未列名制作或保藏的柑桔属水果 冷冻橙汁（橙汁，冷冻，未发酵及不含酒精，无论是/不包含加糖/其他脱硫问题） 非冷冻橙汁，白糖度不超过20（橙汁，不冻结，一个糖度值不“ 20个，未发酵及不含酒精，无论是 其他橙汁（橙汁，没有冻结（不含的2009.19 ） ，未发酵及不包酒精，无论是/不包含加糖/其他脱硫问题 葡萄柚(包括柚）汁，白糖度不超过20 其他葡萄柚(包括柚）汁，葡萄柚汁（白糖度超过20） 其他任何单一的橘汁（未加热和发酵）
白利糖浓度≤20的柠檬汁(未发酵及未加酒精的,不论是否加糖或其他甜物质 ) 白利糖浓度＞20的柠檬汁(未发酵及未加酒精的,不论是否加糖或其他甜物质 )
其他脱硫问题） 未发酵及不含酒精，无论是/不包含加糖/其他脱硫问题） /不包含加糖/其他脱硫问题）
柑橘类酱在果冻和甜品中的应用与改良
柑橘类酱在果冻和甜品中的应用与改良柑橘类酱作为一种常见的调味品，在烹饪和烘焙中有着多种用途。
特别是在制作果冻和甜品时，柑橘类酱的应用不仅可以增添口感和风味，还能为食品提供丰富的营养价值。
本文将探讨柑橘类酱在果冻和甜品中的应用以及相关改良措施。
一、柑橘类酱在果冻中的应用果冻是一种以果胶为基础材料制成的糖果状食品，柑橘类酱在其中可起到增强口感和增加香味的作用。
柑橘类酱中富含果胶，它是一种天然胶质，可使果冻具有较好的凝固性和弹性。
将柑橘类酱与果胶和糖一同加热，使其充分溶解后冷却，便可制成柑橘口味的果冻。
这种果冻既可以单独食用，也可以作为配料用于制作其他甜品，如果冻蛋糕、冻花果盘等。
为了满足不同口味的需求，柑橘类酱在果冻制作中还可以与其他水果搭配使用。
例如，将柑橘类酱与草莓、蓝莓等果酱混合，提供了更多种类的果冻口味选择。
此外，柑橘类酱还可以加入适量的柠檬汁或橙汁，增强果冻的酸爽口感，使其更加开胃可口。
二、柑橘类酱在甜品中的应用除了果冻，柑橘类酱还可以被广泛用于制作各种甜品。
它不仅可以作为装饰品放在甜品表面，还可以用于制作甜品酱、馅料等。
柑橘类酱的用途多样，可以为甜品提供酸甜的口感和浓郁的香气。
1. 柑橘类酱作为甜品酱：柑橘类酱可以作为面包、蛋糕或饼干的涂抹酱料，在甜点上增添柑橘风味。
其制作方法简单，只需将柑橘类酱搅拌均匀即可。
这种甜品酱不仅可以提高甜点的风味，还能给人带来清新的口感。
2. 柑橘类酱作为馅料：柑橘类酱可以与其他甜品馅料混合使用，如与巧克力搭配制成巧克力橙馅饼、与奶油混合制成柑橘奶油馅饼等。
柑橘类酱的酸甜口感可以中和其他甜品馅料的甜腻味道，使甜品更加平衡，口感更加丰富。
三、柑橘类酱的改良与创新为了满足消费者对柑橘类酱在果冻和甜品中的需求，生产商和烹饪爱好者们不断进行改良和创新。
1. 减糖改良：传统的柑橘类酱制作中，会添加大量白砂糖以增加口感和保质期。
但随着人们对健康饮食的追求，减糖成为现代社会的一种潮流。
柑橘类果膏对人体健康的影响与营养价值评估
柑橘类果膏对人体健康的影响与营养价值评估柑橘类果膏是指通过将柑橘类水果加工煮熬而成的浓稠果膏状物质。
它不仅在食品制作中被广泛应用，而且在人体健康方面也具备一定的影响和营养价值。
本文将深入探讨柑橘类果膏对人体健康的影响以及其营养价值的评估。
首先，柑橘类果膏对人体健康的影响主要体现在以下几个方面。
1. 富含维生素C：柑橘类水果和果膏都富含维生素C，这对于维持免疫系统健康、促进伤口愈合、抵抗感冒等都起到了重要的作用。
2. 协助消化：柑橘类果膏中含有丰富的纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
3. 改善口腔健康：柑橘类果膏中的柠檬酸有助于消除口腔中的细菌，预防口腔疾病，如龋齿和牙龈炎。
4. 提供抗氧化剂：柑橘类果膏中的类黄酮和抗氧化维生素能够帮助抵御自由基的损害，减缓细胞老化，降低慢性疾病风险。
接下来，我们来评估柑橘类果膏的营养价值。
1. 维生素含量：柑橘类果膏中维生素C的含量较高，其具备抗氧化能力，可提高免疫力，促进铁的吸收，有助于伤口愈合等。
此外，柑橘类果膏中还含有维生素A和维生素B6等。
2. 矿物质含量：柑橘类果膏富含钾、镁和钙等矿物质，这对于维持骨骼健康、正常血液循环和正常心脏功能等都非常重要。
3. 纤维含量：柑橘类果膏中富含可溶性和不可溶性纤维。
可溶性纤维有助于降低胆固醇水平、控制血糖浓度和促进肠道健康。
不可溶性纤维则有助于消化道功能正常运作，预防便秘等。
4. 抗氧化效应：柑橘类果膏中的类黄酮和其他抗氧化物质具备良好的抗氧化能力，可以中和自由基，减缓细胞损伤。
然而，尽管柑橘类果膏具备上述营养价值和对人体健康的影响，但也需要注意其中的一些潜在风险和注意事项。
1. 糖分含量：柑橘类果膏中常常添加砂糖等甜味剂以增加口感，这使得它在糖分方面的含量相应增加。
因此，对于患有糖尿病、肥胖或者需要控制糖摄入的人群，建议适度食用。
总结起来，柑橘类果膏具备一定的营养价值和对人体健康的影响。
富含维生素C、矿物质和纤维等成分，能够提供抗氧化效应、促进消化、改善口腔健康等。
柑橘类果膏在日化产品中的应用研究
柑橘类果膏在日化产品中的应用研究柑橘类果膏源自于柑橘类水果皮，含有丰富的维生素C、果胶等成分，具有保湿、抗氧化、美白等功效。
近年来，随着消费者对天然、绿色、安全产品的需求增加，柑橘类果膏在日化产品中的应用越来越受到关注。
本文将对柑橘类果膏在护肤品、洗发露、沐浴露等日化产品中的应用进行研究和探讨。
首先，柑橘类果膏在护肤品中的应用。
柑橘类果膏中维生素C的存在能够抑制黑色素的形成，具有美白提亮肤色的作用。
其滋润保湿的功效能够改善肌肤干燥问题，使皮肤更加光滑细腻。
此外，柑橘类果膏中丰富的果胶成分能够促进肌肤的新陈代谢，减少细纹和皱纹的产生，能够起到抗衰老的作用。
因此，将柑橘类果膏添加到面霜、乳液、精华液等护肤品中，不仅能够改善肌肤质地，还能够提升护肤品的功效。
其次，柑橘类果膏在洗发露中的应用也备受关注。
洗发露中一般含有大量的清洁剂，容易使头发变得干燥、毛躁。
柑橘类果膏的保湿滋润作用可以改善这个问题。
柑橘类果膏中的天然成分能够温和地清洁头皮和头发，不仅能够去除头屑和油脂，还能够滋养头发，使头发柔顺光泽。
此外，柑橘类果膏还具有抗氧化的作用，可以减少自由基对头发的损害，从而延长头发的寿命。
因此，将柑橘类果膏添加到洗发露中可以提升洗发产品的保湿效果，使头发更加健康。
最后，柑橘类果膏在沐浴露中的应用也是一种研究热点。
沐浴露作为广泛使用的日化产品，对皮肤的洁净和保湿有着很高的要求。
柑橘类果膏中的天然成分具有温和的清洁作用，可以有效去除皮肤的污垢和油脂。
同时，柑橘类果膏中的果胶成分具有保湿锁水的功效，能够在洗净皮肤的同时，防止水分的流失，维持肌肤水润。
另外，柑橘类果膏中的维生素C还可以减少皮肤光老化现象，使皮肤更加健康年轻。
因此，将柑橘类果膏添加到沐浴露中，既能够保持肌肤的洁净，又能够滋养肌肤，为用户带来舒适的沐浴体验。
综上所述，柑橘类果膏在日化产品中的应用具有广阔的前景。
其丰富的维生素C、果胶等成分，使其具备了美白、保湿、抗氧化等多种功效，能够满足现代消费者对天然、绿色、安全产品的需求。
柑橘类果膏在调味品中的应用研究
形容知识丰富的成语形容知识丰富的成语形容知识丰富的成语1、书读五车：形容读书多、知识丰富。
2、博览古今：博：广博。
广泛阅读古今书籍，通晓古今学识。
形容学问渊博。
3、通儒达士：指知识渊博、明智达理的学者。
4、泓涵演迤：泓：水深；涵：包含；演：长流；迤：延伸。
比喻学问渊博精深。
5、殚见洽闻：殚：尽，完全；洽：广博。
该见的都见过了，该听的都听过了。
形容见多识广，知识渊博。
6、直谅多闻：直：正直；谅：信实；多闻：学识渊博。
为人正直信实，学识广博。
7、宏儒硕学：指学问渊博的人。
8、才贯二酉：二酉：指大酉山、小酉山。
因以之形容读书甚多、学识渊博。
9、博通经籍：博：广博：籍：书籍。
广博而又精通经典文献。
形容人学识渊博。
10、鸿儒硕辅：学识渊博的学者，功勋卓著的臣士。
11、博闻强识：闻：见闻。
形容知识丰富，记忆力强。
12、老师宿儒：宿儒：原指长期钻研儒家经典的人，泛指长期从事某种学问研究，并具有一定成就的人。
指年辈最尊的老师和知识渊博的学者。
13、饱学之士：饱学：学识渊博。
指学识渊博的人。
14、举十知九：列举出的十件事情中，通晓的就有九件。
比喻学识渊博。
15、陆海潘江：陆：晋朝陆机；潘：晋朝潘岳。
陆机的文才如大海，潘岳的文才如长江。
比喻学识渊博，才华横溢的人。
16、沉博绝丽：沉：深长；博：渊博。
指文章的含义深远，内容渊博，文辞美妙。
17、好问则裕：好：喜欢；裕：富裕。
遇到疑难就向别人请教，学识就会渊博精深。
18、杅杅富人：杅杅：广大。
学问的渊博，就象富有的财产。
19、涵今茹古：涵：包容；茹：吃。
包容吞吐古今。
形容学识渊博，通晓古今。
20、钜儒宿学：钜：通“巨”，很大；宿：老成。
指学识渊博，学术上有权威的人士。
21、如古涵今：包容吞吐古今。
形容学识渊博。
22、老手宿儒：宿儒：长期研究儒家经典的人。
指年辈大的老师或知识渊博的学者。
23、博物多闻：指见多识广，知识渊博。
24、达士通人：通人：学识渊博贯通古今的人。
指心胸豁达，学识渊博的人。
柑橘果冻加工工艺流程
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柑橘类果膏的生物活性成分与药理研究
柑橘类果膏的生物活性成分与药理研究柑橘类果膏作为一种古老而又传统的中药材料，被广泛应用于中医药学领域。
它是由柑橘属植物的果实经过连续加工处理后得到的一种黏稠液体，其中富含了丰富的生物活性成分。
这些成分不仅赋予了柑橘类果膏特殊的药理作用，还具有一定的营养功能。
本文将探讨柑橘类果膏的生物活性成分及其药理研究进展。
首先，柑橘类果膏富含多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸和酒石酸等。
这些有机酸在保持果膏酸性的同时，还能提供一定的酸味和新鲜感。
此外，柑橘类果膏中还含有丰富的多糖，如果胶和半纤维素等。
这些多糖具有调节肠道菌群及免疫功能，有助于增强消化能力和促进身体健康。
其次，柑橘类果膏还含有丰富的维生素C和类黄酮化合物等抗氧化物质。
维生素C在人体内具有抗氧化、抗衰老和提高免疫力的作用。
类黄酮化合物则具有抗炎、抗过敏、抗菌和抗肿瘤等多种生物活性。
这些物质的存在使得柑橘类果膏具有较强的抗氧化和抗疾病的能力。
除了以上成分之外，柑橘类果膏还含有多种生物活性成分，如多酚类、生物碱和挥发油等。
多酚类是一种重要的抗氧化物质，具有抗菌、抗炎和抗血小板凝聚等作用。
生物碱则具有镇静、镇痛和抗菌等功效。
挥发油则赋予了柑橘类果膏独特的香味和口感，并具有抗菌和舒缓神经的作用。
从药理研究的角度来看，柑橘类果膏具有多种药理活性。
首先，柑橘类果膏有助于消化系统的健康。
它具有促进胃肠道蠕动的作用，可有效缓解胃肠功能紊乱、消化不良和腹泻等症状。
其次，柑橘类果膏对心脑血管有保护作用。
研究表明，柑橘类果膏中的类黄酮化合物能够降低胆固醇水平，减少血小板聚集和抑制动脉粥样硬化的形成。
此外，柑橘类果膏还具有抗肿瘤、抗炎和抗衰老的作用，可以增强人体免疫力，预防和治疗多种疾病。
近年来，柑橘类果膏的研究取得了很多进展。
通过先进的提取技术，研究人员成功地分离和提纯了柑橘类果膏中的多种活性成分，并对其药理活性进行了深入研究。
这些研究使得柑橘类果膏在中药领域的应用进一步推广，也为开发新的治疗药物和保健食品提供了理论依据。
柑橘类果膏在化妆品中的应用研究与开发
柑橘类果膏在化妆品中的应用研究与开发引言：化妆品是现代人生活中不可或缺的一部分，随着人们对健康、天然成分的追求，植物提取物在化妆品中的应用越来越受到关注。
柑橘类果膏作为一种天然植物提取物，具有丰富的生物活性成分和保湿修复功效，在化妆品中的应用潜力巨大。
本文将围绕柑橘类果膏的化学成分、保湿修复效果以及在化妆品中的应用研究与开发进行综述。
一、柑橘类果膏的化学成分柑橘类果膏是以柑橘属植物（如柚子、橙子、柠檬等）的果皮为原料提取得到的一种粘稠的天然植物提取物，其主要化学成分包括多种维生素（如维生素C、维生素A）、挥发油、黄酮类化合物、有机酸、多糖等。
其中，维生素C是柑橘类果膏的重要成分之一，具有抗氧化、美白亮肤、促进胶原蛋白合成等作用；挥发油含有丰富的芳香成分，赋予其天然香气；黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。
二、柑橘类果膏的保湿修复效果1. 保湿效果柑橘类果膏中的多糖和有机酸具有优异的保湿能力。
多糖可以在皮肤表面形成一层保湿膜，锁住水分，增强皮肤屏障功能，减少水分流失；有机酸可以促进角质层细胞的水合作用，增加角质层的含水量。
研究表明，柑橘类果膏在化妆品中的应用可以显著提高皮肤的水分含量，改善干燥、缺水的肌肤状态。
2. 修复功能柑橘类果膏中的维生素C和黄酮类物质具有出色的抗氧化性能，可以中和自由基，减少氧化损伤，促进皮肤细胞的修复和再生。
此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，提高皮肤弹性和紧致度。
研究表明，柑橘类果膏在化妆品中的应用可以有效减少皮肤老化现象，改善细纹、松弛、暗沉等问题。
三、1. 保湿修复类产品柑橘类果膏可以作为保湿修复类产品的主要成分，研发面部乳液、面膜、精华液等产品，以满足消费者对保湿护肤品的需求。
这些产品可通过提高肌肤的水分含量、修复受损细胞和抗氧化作用，帮助肌肤保持充盈的状态，改善肌肤质地，减少细纹和干燥现象。
2. 美白亮肤产品柑橘类果膏富含维生素C，可以作为美白亮肤产品的重要成分，研发美白面膜、美白精华液等产品。
自家果冻和果酱如何制作
自家果冻和果酱如何制作自家制作果冻和果酱，是一种简单而有趣的厨艺活动，也是一项能够保存并享受新鲜水果美味的方式。
本文将为你详细介绍如何制作自家果冻和果酱的具体步骤和技巧。
一、制作自家果冻制作自家果冻是一种将水果的天然甜味和口感完美保留的方法。
下面是制作自家果冻的步骤：1. 准备材料和工具：新鲜水果、砂糖、果胶粉（或明胶粉）、水、锅具、搅拌棒、果冻模具。
2. 清洗水果：将所选水果洗净，去除果皮和籽，切成小块备用。
3. 煮糖浆：将砂糖倒入锅中，加入适量的水（糖的量根据个人口味而定）。
用中小火加热，搅拌至砂糖完全溶解，煮沸1-2分钟。
4. 加入水果：将切好的水果块加入糖浆中，继续用中小火加热，让水果煮熟释放出汁液。
5. 添加果胶粉（或明胶粉）：根据包装上的说明，将适量的果胶粉（或明胶粉）与少量水混合，搅拌均匀后加入水果糖浆中。
继续煮熟搅拌，直至果冻液体变得黏稠。
6. 倒入模具：将煮好的果冻液体倒入事先准备好的果冻模具中，等待冷却。
7. 冷却凝固：将果冻模具放入冰箱，待果冻完全冷却凝固后取出即可享用。
二、制作自家果酱制作自家果酱可以将水果的鲜美味道在整年中保留下来，下面是制作自家果酱的步骤：1. 准备材料和工具：新鲜水果、砂糖、柠檬汁、锅具、搅拌棒、罐子。
2. 清洗水果：将所选水果洗净，去除果皮和籽，切成小块备用。
3. 混合材料：将切好的水果块、砂糖和一定量的柠檬汁放入锅中，用中小火加热。
4. 煮沸：不断搅拌水果和糖的混合物，直到糖完全溶解并开始沸腾。
5. 控制火力：将火力调至中小火，继续煮沸，频繁搅拌，以防止果酱糊底或糊锅。
6. 烹饪时间：根据水果的种类和个人喜好，煮沸约30分钟至1小时，或直到果酱变浓稠。
7. 测试浓度：取一小勺果酱放入冷盘中，等待几秒钟。
如果果酱不流动且呈凝固状，即表示制作成功。
否则，继续烹饪。
8. 封罐保存：将煮好的果酱倒入干净的罐子中，盖紧，待凉后放入冰箱冷藏保存。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的自家果冻和果酱啦！而且，你可以根据个人喜好和水果的种类进行创新和调整，制作出你所爱的口味。
厨房美食菜谱：皇帝柑果酱的做法
厨房美食菜谱：皇帝柑果酱的做法
往年我试着做果酱，
没有成功。
我直接傻傻的把水果的果皮剥开了，
直接丢进锅里熬煮。
然后放了点白糖调味。
结果成品的味道难吃的要丢掉！
那果酱的味道像变质了的水果没差！
如今在这里真是学了不少，
熬果酱的准备工作还真多，真折腾。
不过这一次熬出来的成品，可观了。
真是自家的果酱美味天然，吃的放心！
甜甜的柑橘果酱，带着一点点的苦涩，
自身独特的苦涩，
不会过分的苦涩，
最自然的苦涩。
这次做的果酱没有特意去捣烂，
所以果肉吃到了嘴里，
只要稍稍留意，
就会感到每一小粒果肉在舌尖爆炸的有趣。
食材
主料：
皇帝柑
冰糖适量
白糖少许
水适量
步骤
1.需要多少就剥多少皇帝柑。
2.将皇帝柑去皮及白膜。
3.去除皇帝柑的白膜和果核。
4.剥好的果肉加点白糖腌制。
5.剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。
6.将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。
(我用的是电锅，所以直接煮开后，保温键慢慢熬煮。
)
7.熬制果酱粘稠后即可。
8.待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。
小贴士：【CSY温馨提示】
将皇帝柑去皮、去白膜以及果核，熬出来的果酱才不会苦的过分。
果膏实验报告
果膏实验报告果膏实验报告引言：果膏作为一种常见的食品添加剂，被广泛应用于糕点、果冻等食品中，以增加口感和保持食品的新鲜度。
然而，对于果膏的制作和性质，我们还知之甚少。
因此，本次实验旨在探究果膏的制作方法、成分以及其在食品中的应用效果，以期对果膏有更深入的了解。
实验目的：1. 探究果膏的制作方法；2. 分析果膏的成分组成；3. 研究果膏在食品中的应用效果。
实验材料：1. 成熟水果（如苹果、橙子等）；2. 砂糖；3. 柠檬汁；4. 水；5. 搅拌器；6. 烧杯；7. 温度计；8. 试管。
实验步骤：1. 准备成熟水果，将其洗净去皮，去籽，切成小块备用；2. 将水果块放入烧杯中，加入适量的水，使水果刚好浸没；3. 将烧杯放入加热器中，加热至水果变软，糊状；4. 取出烧杯，利用搅拌器将水果糊搅拌均匀；5. 将搅拌好的水果糊倒入烧杯中，加入适量的砂糖，再次搅拌均匀；6. 将烧杯放回加热器中，加热至水果糊变稠，成为果膏状；7. 取出烧杯，加入少量柠檬汁，搅拌均匀；8. 将果膏倒入试管中，待其冷却后即可使用。
实验结果：通过实验，我们成功制作出了果膏。
果膏呈现出浓稠的糊状，色泽鲜艳，口感柔滑，具有水果的天然香甜味道。
实验分析：1. 果膏的制作方法：通过将成熟水果加热、搅拌、加糖等步骤，我们成功制作出了果膏。
加热过程中，水果中的果胶被激活，使果膏变得浓稠。
糖的加入不仅增加了果膏的甜度，还有助于果膏的保质期延长。
2. 果膏的成分组成：果膏主要由水果、糖和柠檬汁组成。
水果中含有丰富的果胶和天然香甜味道，糖的加入增加了甜度，柠檬汁则起到了调味和保鲜的作用。
3. 果膏在食品中的应用效果：果膏在糕点、果冻等食品中具有重要的应用效果。
首先，果膏能够增加食品的口感，使之更加柔软细腻。
其次，果膏的天然香甜味道能够提升食品的口味，增加食欲。
最后，果膏中的果胶具有黏性，能够增加食品的粘稠度，使之更加美观。
结论：通过本次实验，我们成功制作出了果膏，并对其制作方法、成分组成以及在食品中的应用效果进行了探究。
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中国_20079100_柑桔属水果制果酱、果冻、果泥及果膏(2003-2013)出口量及出口额
数据样本如下： 出口额_月度_基础 值 单位 2013年12月 2013年11月
2013年10月 …… 2013年01月 2012年12月 2012年05月 …… …… 2003年09月 …… 2003年01月 XX 美元 2013年10月 XX 2013 美元年10月 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 XX 美元 出口数量_月度_基 础值 单位 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 千克 XX 双 XX 双 XX 双
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
176089.20 美元 54775.10 美元 427819.00 美元 313722.00 美元 602839.00 美元 371780.00 美元 13910.00 美元 32746.00 美元 16382.00 美元 152288.00 美元 541451.00 美元 315487.00 美元 225524.00 美元 4202.00 美元 6896.00 美元 21915.00 美元 249127.00 美元 694021.00 美元 19558.00 美元 82087.00 美元 247985.00 美元 342491.00 美元 203425.00 美元 46144.00 美元 101207.00 美元 41134.00 美元
出口数量_月度_基础值 单位 77992.00 公斤 2160.00 公斤 276063.00 公斤 293965.00 公斤 395493.00 公斤 308550.00 公斤 51037.00 公斤 1800.00 公斤 9810.00 公斤 238628.00 公斤 82256.00 公斤 63103.00 公斤 269340.00 公斤 98412.00 公斤 54868.00 公斤 205705.00 公斤 94152.00 公斤 421952.00 公斤 171173.00 公斤 28299.00 公斤 65824.00 公斤 308611.00 公斤 71396.00 公斤 103301.00 公斤
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160765.00 公斤 76168.00 公斤 386446.00 公斤 262951.00 公斤 493719.00 公斤 309707.00 公斤 19608.00 公斤 24011.00 公斤 13795.00 公斤 124471.00 公斤 447816.00 公斤 261408.00 公斤 193141.00 公斤 2638.00 公斤 6153.00 公斤 25998.00 公斤 192049.00 公斤 557836.00 公斤 23404.00 公斤 66068.00 公斤 196104.00 公斤 269983.00 公斤 160620.00 公斤 34217.00 公斤 74354.00 千克 35515.00 千克
2005年01月 2005年02月 2005年03月 2005年04月 2005年05月 2005年06月 2005年07月 2005年08月 2005年09月 2005年10月 2005年11月 2005年12月 2006年01月 2006年02月 2006年03月 2006年04月 2006年05月 2006年06月 2006年07月 2006年08月 2006年09月 2006年10月 2006年11月 2006年12月 2007年01月 2007年02月
服务项目： 采购商数据库 竞争对手数据库 产品贸易趋势分析 竞争区域分析 需求区域分析 买家采购趋势分析 买家供应链分析 买家采购渠道分析 竞争对手贸易趋势分析 竞争对手采购链分析 链分析 、竞争对手贸易渠道分析等
出口额_月度_基础值 单位 2003年01月 2003年02月 2003年03月 2003年04月 2003年05月 2003年06月 2003年07月 2003年08月 2003年09月 2003年10月 2003年11月 2003年12月 2004年01月 2004年02月 2004年03月 2004年04月 2004年05月 2004年06月 2004年07月 2004年08月 2004年09月 2004年10月 2004年11月 2004年12月 99942.00 美元 2376.00 美元 362662.00 美元 387881.00 美元 528719.00 美元 412211.00 美元 67385.00 美元 1980.00 美元 10350.00 美元 336649.00 美元 106171.00 美元 70192.00 美元 298382.00 美元 107896.00 美元 56418.00 美元 227716.00 美元 104894.00 美元 472061.00 美元 192385.00 美元 25912.00 美元 82616.00 美元 345783.00 美元 80850.00 美元 112879.00 美元