桃树褐腐病发生规律及防治措施等

桃树褐腐病发生规律及防治措施等
作者：李国军陈小敏等
来源：《果农之友》2009年第09期
桃树褐腐病主要危害桃树的花、叶、果和一年生幼嫩新梢。

近年来，在枣阳市已逐渐成为危害桃树的主要病害，以危害幼树新梢为主，一次梢、二次梢和三次梢均能受害，一般在枝条基部受害后，发生溃疡，病斑环绕枝条一圈后。

枝条枯死并从基部折断，同时伴随流胶发生。

危害严重的当年就能导致整个大枝甚至整棵树枯死，给果园造成相当大的损失。

根据几年的调查分析，总结出此病的发生规律及防治措施。

1 发生规律褐腐病病菌在僵果和枝梢溃疡组织中越冬，翌年春季产生分生孢子进行初侵染，在通常情况下先侵染花和叶片，5月中旬以后侵染枝梢和果实，此后出现反复侵染，在我市一般以幼树枝梢受害最重。

分生孢子萌发温度范围为10～30℃，最适萌发温度为24～26℃。

病菌生长最适温度为24～25℃，桃园病害流行温度为21～27℃。

2病害流行条件
2.1品种抗性油桃较易感病，白桃抗病较强，枣阳市栽培的油桃品种中五月火、曙光、潍坊系列油桃等均不抗褐腐病。

2.2气候因素高温多湿是影响病害发生的主要因素，5～7月多雨潮湿，褐腐病常流行成灾。

2.3栽培管理粗放树势衰弱，地势低洼，土壤黏重的桃园发生危害较重。

冬季清园不彻底，病菌基数逐年加大，也是造成病害发生的重要原因。

2.4 防治不当用药防治不及时，不注意发病前的预防，发现病斑时才进行防治，错过了防治最佳时期。

既浪费药液，又不能取得较好的防治效果。

3防治措施
3.1 清除病源结合冬季修剪，彻底清除病虫害僵果、残枝落叶，集中带出果园烧毁，以降低病虫越冬基数，减轻来年发生危害程度。

3.2加强栽培管理选择抗病品种，确定合理栽植密度。

适时夏剪，确保果园通风透光；生产管理过程中，大景施用有机肥，减少氮肥施用。

增加磷钾肥及钙肥的用量。

改良土壤结构，提高树体抗性；疏通沟厢雨季做到排明滤暗。

降低园内湿度。

3.3喷药防治桃树发芽前喷5波美度石硫合剂或45％晶体石硫合剂30倍液进行芽前消毒，落花后10天左右喷布65％代森锌可湿性粉剂500倍液或50％多菌灵1000倍液。

5月份病菌侵入枝梢盛期。

可用70％甲托布津800～1000倍液或50％速克灵可湿性粉剂2000倍液。

也可用50％扑海因可湿性粉剂1000～2000倍液或80％乙蒜素1000～2000倍液，从5月上旬开始，间隔10～15天连喷2～3次，防治效果较好。

李国军陈小敏(湖北省枣阳市特产局441200)
柿果脱涩的几种简易方法
刚收获的新鲜柿子果肉内含有一种叫可溶性单宁的物质，也称“柿子素”，柿子素存在于柿的果肉中，分散在特殊的单宁细胞内，呈水溶性，在口嚼时，细胞破裂而流出，与口中黏膜的蛋白质结合变成有收敛感的浓郁涩味，不堪食用。

因此，将成熟的涩柿果肉中的可溶性单宁变为不可溶性就需要对其进行脱涩处理。

下面介绍几种柿果脱涩的几种方法，供选用。

(1)温水脱涩法。

即用草帘围护大缸保温，将柿果浸入加℃左右的温水中，保持水温，经10～24小时即可脱涩。

此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮。

(2)鲜果混存脱涩法。

100千克柿果与3～5千克苹果、梨等分屡相间，置于密闭容器中，利用鲜果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3～5天柿果变软脱涩，色泽艳丽，风味佳。

(3)草木灰脱涩法。

草木灰脱涩法是将需脱涩的柿子放入水缸中，在水缸中再加入柿子重量5％的草木灰，在水缸中加人40℃温水，用塑料薄膜将水缸密封。

在室外经1～2天即可达到脱涩的目的。

(4)石灰水脱涩法。

将采收后的柿子浸泡于用生石灰刚配好的4％的石灰水内，约2～3天即可脱涩。

此法脱涩的柿果鲜脆可口。

(5)乙醇(酒精)脱涩法。

可选用一个大约能装15千克柿果的纸箱，在纸箱内铺垫0.03毫米厚的聚乙烯薄膜，然后，按每千克柿果4毫升的用量制作2～3个酒精棉球，然后把酒精棉球放入箱底，摆放一层柿果后，要垫上一层隔离纸板，这样可以防止隔伤柿果，当纸箱摆满后，即可盖上塑料布，扣上纸箱，放置室外一般经1～2天后，柿果即可脱涩。

也可将采收后的柿
子分层放入密闭的容器中，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精(最好加入适量醋酸)或白酒，装满柿子后密封，在18～20℃条件下5～6天即可脱涩。

(6)二氧化碳脱涩法。

把涩柿装入密闭的容器中，注入二氧化碳气体(最适宜的脱涩浓度为70％)，如果密闭容器带有压力计，注入二氧化碳气体后，可使其压力为0.7～1.2千克／平方厘米。

此法具有脱涩快、脱涩数量多、果实脆而不软和耐贮运等特点，在15～25℃温度下，经2～3天后就能脱涩。

(7)乙烯利脱涩法。

0.25％乙烯利水溶液喷布在已成熟、即将采收的柿果上，或将采收的柿果盛于筐中，直接浸入上述溶液中3分钟，经3～7天，即可软化脱涩。