保育员分餐流程

保育员分发餐具的方法

保育员分发餐具的方法作为一名保育员，分发餐具是我们日常工作中非常重要的一部分。

正确的分发餐具可以帮助孩子养成良好的饮食习惯，培养他们的自我照顾能力，并确保他们的健康与安全。

以下是一些我经常使用的方法和策略。

首先，保育员需要事先准备好餐具。

我们通常会用水冲洗和清洁餐具，确保它们没有任何残留物或污垢。

此外，我们还可以给餐具进行消毒，以确保它们是干净和安全的。

然后，我们会为每个孩子准备一套餐具，包括餐盘、碗、杯子、刀叉勺子等。

其次，保育员需要在分发餐具之前，向孩子们清楚地解释他们如何正确使用餐具。

我们通过示范和指引的方式向他们展示如何拿取餐具、正确使用刀叉勺子、将食物放到嘴里等等。

在早餐、午餐和晚餐的时候，我们会不断提醒孩子们要注意卫生和礼貌，同时鼓励他们尽可能独立地完成这些活动。

另外，为了保证每个孩子都能获得适量的食物，我们会根据他们的饭量和需求，适量地分发食物。

对于较小的孩子，我们可能会控制食物的分量，以防止浪费或过度进食。

对于较大的孩子，则可以适量添加餐具和食物的数量，以满足他们不断增长的需求。

此外，我们还会提供一定的选择性，以便孩子们能够在一定范围内根据自己的口味选择食物。

在分发餐具的过程中，保育员需要保持耐心和细心。

我们会注意观察每个孩子，确保他们正确地使用餐具，并提醒他们遵守基本的卫生习惯。

我们会鼓励孩子们用餐时保持良好的坐姿，避免说话大声吵闹或互相抢夺食物等不友好的行为。

需要时，我们也会给予肯定和鼓励，以增强他们的自信心和积极性。

同时，保育员还需要确保餐具的安全和卫生。

我们会定期检查餐具是否有损坏或变形的情况，并及时更换。

在分发之前，我们会再次清洁和消毒餐具，以杀灭潜在的病菌和细菌。

此外，我们还会教导孩子们正确地清洁餐具，包括涂抺餐具、用清水冲洗和晾干等步骤，以培养他们良好的卫生习惯。

最后，保育员还需要与家长保持良好的沟通和合作。

我们会向家长解释我们的分发餐具方法，并征求他们的意见和建议。

保育员分餐流程范文

保育员分餐流程范文1.保育员分餐前的准备工作：a.检查食材库存：保育员需要确认所需食材数量，并对食材进行检查，确保新鲜和无变质。

b.清洗餐具：保育员需要清洗餐具和器皿，确保卫生干净。

c.准备工作台：保育员需要清洁工作台，并准备好所需的刀具和烹饪工具。

2.食谱准备：a.根据儿童的年龄和食物偏好，保育员需要制定一份健康的食谱。

食谱应包括主食、蛋白质、蔬菜和水果。

b.食谱中的食材应具有多样性，以确保儿童获得充足的营养。

c.保育员还需要考虑到儿童的过敏和食物禁忌，避免使用相关食材。

3.食材准备：a.根据食谱的要求，保育员需要准备所需的食材并进行清洗。

b.按照儿童的饮食习惯切割蔬菜和水果，并将其储存以备用。

c.如果需要煮粥或炖汤，保育员需要提前确定浸泡的时间和所需的水量。

4.烹饪过程：a.保育员需要根据食谱的要求开始烹饪流程。

b.在烹饪过程中，保育员应确保健康、安全和卫生规范，例如洗手、使用清洁锅具、避免食材交叉污染等。

c.厨房应保持整洁，并定期清洗烹饪区域。

5.餐食摆放：a.烹饪完成后，保育员需要将食物摆放在餐盘或餐盒中，并按照儿童的年龄和食量合理分配。

b.确保每一份餐食中都包括主食、蛋白质、蔬菜和水果。

c.在摆放餐食时，保育员还需要注意美观和食品摆放的卫生规范。

6.清洗餐具：a.儿童用完餐后，保育员需要立即清洗餐具，并确保彻底清洁和消毒。

b.清洗餐具时，保育员应使用合适的清洁剂，并注意热水温度。

7.食材和餐食储存：a.保育员需要将剩余的食材和餐食储存到适当的储存容器中，确保食物的新鲜和安全。

b.需要标记储存容器上的食材和储存日期，以便日后使用。

c.在储存食材和餐食时，保育员需要将易变质的食材和菜肴放置于冰箱中。

8.记录和反馈：a.保育员需要记录每天的食谱和餐食分配情况，以备日后参考。

b.如果有儿童对其中一种食材过敏或出现食物中毒的情况，保育员需要立即记录并及时向相关人员报告。

以上是保育员分餐流程的详细规定，通过严格执行这些规定，可以确保儿童的饮食安全和健康。

保育员一日工作流程(精选5篇)

保育员一日工作流程(精选5篇)保育员的一天工作流程包括以下几个环节：1.晨间准备（7:00-7:30）：开窗通风、整理班级教玩具和清扫地面、取幼儿口杯；消毒餐桌并准备早餐；整理书包柜、隔汗巾、清扫地面饭粒；帮助孩子喝水、如厕、洗手并准备课间点心。

2.早餐时间（7:50-8:50）：帮助孩子自主进食并收碗；清洁餐桌与餐具；清洗口杯；准备课间点心。

3.上午活动时间（9:10-11:00）：开窗通风；消毒餐桌；清洁用餐区域并消毒；帮助孩子如厕、洗手、喝水；准备午餐。

4.午餐时间（11:30-12:00）：分发午餐；帮助孩子自主进食并收碗；开窗通风。

5.午睡时间（12:20-14:20）：按照值班表轮流看守孩子午睡，注意幼儿不要趴睡。

6.下午活动时间（15:20-16:40）：起床帮助孩子穿衣、如厕、盥洗、喝水；开窗通风；消毒餐桌；分发点心；整理幼儿仪容仪表、衣物及书包；与主班教师沟通保育事宜；协助教师送园。

7.收尾清理（16:40-17:30）：清洁用餐区域、清洁餐具并消毒、清洗幼儿擦嘴毛巾、进行教室清洁消毒（消毒餐桌、地面、水龙头门把手马桶按钮等物体表面使用酒精消毒、抹布、马桶小便池、拖把浸洗再清洗、玩具图书每周五消毒、紫外线消毒时间为每天17:30-18:30）。

保育员的职责非常重要，他们需要在幼儿园中承担多项任务。

首先，保育员需要开窗通风，打开水并准备好幼儿饮用水。

他们还需要拿餐具并将口杯送到厨房消毒。

接着，保育员需要摆放好餐桌，准备消毒水并擦拭桌子、杯架、玩具柜、水龙头、门拉手等，最后再用清水擦拭一遍。

在晨间锻炼时，保育员需要帮助主班准备好晨练器械，维持晨练秩序，辅导幼儿晨练，并安抚哭闹的幼儿，随时排除安全隐患。

在晨间操时，保育员需要热情主动地接待家长和幼儿，引导幼儿先读《每周一句》，然后组织到医生处进行晨检。

如果有必要，保育员需要配合医生做好记录，并带领幼儿到班级中参加晨间操。

在餐前整理活动时，保育员需要收拾班级幼儿物品，如被子、书包、围服，并到厨房拿早餐。

保育员午餐环节操作流程

保育员午餐环节操作流程英文回答：As a childcare worker, the lunchtime routine is an important part of my day. It involves several steps to ensure that the children have a nutritious meal and a pleasant dining experience.First, I begin by setting up the lunch area. I make sure that the tables and chairs are clean and arranged in a way that allows for easy movement. I also lay out the tablecloths and place the necessary utensils, plates, and cups for each child. This helps create a welcoming and organized environment.Next, I gather the food prepared by the kitchen staff.I check the menu to ensure that the meals meet the dietary requirements and preferences of the children. If there are any special dietary needs, such as allergies or cultural restrictions, I make sure to accommodate them by providingalternative options.Once the food is ready, I serve it to the children. I encourage them to practice good table manners, such as sitting properly, using utensils, and chewing with their mouths closed. I also engage in conversation with them, asking about their day or discussing the food they are eating. This not only promotes social interaction but also helps create a positive and enjoyable mealtime atmosphere.After the children have finished eating, I assist them in cleaning up. I teach them the importance of tidying up after themselves by clearing their plates and putting away their utensils. This instills a sense of responsibility and teaches them valuable life skills.Finally, I ensure that the lunch area is cleaned and sanitized. I wipe down the tables, chairs, and any other surfaces that may have come into contact with food. I also wash and sanitize the dishes, utensils, and cups to maintain a hygienic environment.中文回答：作为一名保育员，午餐时间的流程是我工作中重要的一部分。

幼儿餐点规范管理制度范本

幼儿餐点规范管理制度一、总则为确保幼儿餐点的质量和安全，培养幼儿良好的饮食习惯，根据国家相关法律法规和幼儿园实际情况，制定本制度。

二、餐点准备1. 保育员应在每日进餐前30分钟开始餐前准备，配制好抹桌的消毒液，将餐桌和手推车擦好备用，并检查餐巾餐盘是否消毒好。

2. 保育员去食堂取回消毒好的餐具，途中餐具上必须盖上消毒布或盖，防止灰尘、苍蝇进入。

保育员将取回的餐具放在餐桌上或手推车上。

3. 教师组织幼儿按洗手的座位坐好，并负责幼儿纪律。

在幼儿进餐前，教师可以安排幼儿安静地听音乐、听故事等，避免幼儿过度兴奋或出汗。

教师也可以介绍今天的饭菜名称，让幼儿了解饭菜摄入的营养，或对幼儿提出洗手、就餐要求，培养幼儿良好的卫生习惯和就餐习惯。

4. 保育员擦桌子，第一遍清水、第二遍消毒液。

三、餐点过程1. 有序组织幼儿餐前盥洗，按照七步洗手法正确洗手，避免病从口入。

2. 保育老师和值日生介绍食谱以及食物的营养价值。

3. 分餐环节幼儿自主取餐分餐时，根据幼儿个体情况把握分饭菜的份量，鼓励幼儿自己按需求添饭菜。

4. 教师要关注幼儿进餐情况，如有异常，及时查找原因。

正确对待不同饭量的幼儿，不强食、不催食；少盛多添，增加孩子的自信心。

四、餐点后整理1. 幼儿吃完饭后，将餐具、餐巾放在指定的地方，由保育员统一收拾。

2. 幼儿喝完水后，将水杯放入指定容器，由保育员统一清洗消毒。

3. 教师组织幼儿进行餐后活动，如散步、轻松游戏等，帮助幼儿消化食物。

五、卫生与消毒1. 餐点前后，保育员应对餐桌、餐具、水杯等进行清洁和消毒。

2. 餐点过程中，保育员应定期对餐桌、地面等进行清洁和消毒，确保卫生。

六、监督与评价1. 幼儿园应设立餐点管理小组，对餐点工作进行监督和评价。

2. 定期对保育员进行培训和考核，提高保育员的服务质量和业务水平。

3. 定期收集幼儿和家长的反馈意见，不断改进餐点管理和服务。

七、附则本制度自发布之日起实施，幼儿园可根据实际情况进行调整和完善。

保育员一日工作流程图

洪都一保龙街幼儿园保育员一日工作流程一、保育员老师晨间的卫生保育工作（8:00准时到岗，在此前吃好早餐）1、8： 00到岗后到厨房领取幼儿早点，并领取消毒好的茶杯、毛巾。

（领取完后将茶杯、毛巾分别放在茶杯柜内和毛巾架上）。

2、准备好幼儿当日的饮用水（夏季可以在前一天的下午下班前烧好开水，以备幼儿次日饮用）。

3、按前一天的幼儿人数领取水果并清洗，食用带皮水果必须削皮，切块后用餐盘分发给幼儿食用。

二、早餐（8： 00—— 8： 30或8:10——8:40）1、组织幼儿进餐，分发菜饭，有汤的菜饭一律由三位老师端给孩子，端汤时不能从孩子的头顶过，要从孩子身侧边端过。

对体弱、生病的幼儿可喂食。

2、找班主任老师确认当天会晚来的幼儿，帮幼儿留餐，留餐内容为：奶、蛋、包子类，粥、粉面类不留。

三、8：30—— 9：00班级卫生打扫1、帮幼儿洗脸、洗餐具（班级餐盘、勺子）、毛巾，烧开水、打扫班级内、走廊卫生。

四、打扫包干区卫生（9：00―— 11： 00）五、午餐（11： 00—— 12:00）1、两位老师负责组织幼儿餐前准备工作，组织幼儿入厕，幼儿餐前洗手必须使用香皂。

2、饭菜进班后由班上老师统一进行分配，不得由幼儿进行分餐。

3、生活老师给幼儿盛饭时要佩戴口罩，注意分发均匀，小班和中班的幼儿不能让其自己端饭菜，一律由老师负责端给幼儿，大班的孩子可以自己端饭菜，但要注意安全，要有秩序。

大、中、小幼儿一律不准自己端汤，汤必须由老师端给幼儿，老师端汤时不能从孩子的头顶过，要从孩子的身侧边端过。

4、老师在孩子用餐时（早餐、水果、午餐、点心）严禁品尝孩子的饭菜，在充足的用餐时间内孩子吃完饭菜，保证每个孩子吃饱（班级的三位老师在岗的情况下，都要熟知班级每位幼儿的用餐情况）。

5、用餐完毕后，老师应引导孩子将碗筷放至指定的地点，然后用毛巾擦嘴。

6、等大多数孩子用餐完毕后，两位老师有序的组织孩子到户外散步（要求整队缓慢行走，不能分散玩耍），两位老师在孩子散步期间不能聚众聊天、玩手机，要确保每位孩子的安全。

保育员工作流程

保育员工作流程
1、通风、准备饮用热水。

2、整理前日消毒玩具、擦拭桌椅。

3、准备幼儿水杯、毛巾。

4、08:00取早餐，分餐（餐前消毒、擦拭桌子，准备残渣盘，取餐、
分餐带帽子、口罩、手套）。

5、收拾餐具送厨房，小餐盘班级清洗、消毒。

6、洗手间水台有水随时擦拭，地面污渍随时清理擦拭。

7、10:00取上午点，削皮，餐桌消毒擦拭，餐盘自洗、消毒（餐前
消毒、擦拭桌子，准备残渣盘取餐，分餐带帽子、口罩、手套）。

8、地面污渍随时擦拭。

9、11:00中午取餐，分餐，（餐前消毒、擦拭桌子，准备残渣盘取
餐，分餐带帽子、口罩、手套）。

10、午餐后餐具送回厨房清洗，残渣盘自洗（餐具尽量早点送回厨
房）。

11、12:00幼儿午睡，水杯消毒，消毒擦拭地垫、地面、门、门把手，
收拾玩具。

12、14：30幼儿起床、准备下午点（餐前消毒、擦拭桌子，准备残
渣盘取餐，分餐带帽子、口罩、手套）。

13、下午点餐盘自洗、消毒。

14、幼儿寝室擦拭消毒及紫外线消毒（可幼儿起床后擦拭地面、紫
外线消毒屋内不可留人）。

15、16:30幼儿离园后，消毒幼儿毛巾、晾晒，水杯消毒。

16、打扫、消毒，玩具消毒浸泡。

（桌椅、区角、窗台）
17、准备第二天凉白开水，
18、离园前检查水电、关好门窗，不留安全隐患。

保育员午餐操作流程比赛方案、总结、评分表

保育员午餐操作流程比赛方案比赛目的：切实加强幼儿园保育工作，有效提高整体业务素质，增强对保育工作重要性的认识。

以提高每一位保育员的工作素质，真正做到“保教结合，教养并重”，在重视提高教师教学技能的同时，也为保育员提供了一个自我展示的舞台，特制定此方案。

比赛项目：保育员午餐操作流程比赛时间：2018年10月23日中午11:20参赛人员：全园保育员比赛地点：各班教室比赛评委：各环节人员计时员：张莉主持人：照相：到场人员：各班班主任及保育老师比赛细则：1、消毒做到彻底，先消毒后用清水再擦拭一遍。

（动作是否规范）2、分饭菜是要面对孩子，分一桌，吃一桌，吃饭慢的孩子先吃。

做到荤菜按量一次分完。

3、中大班幼儿应该自主用餐。

（根据各班幼儿的自主能力进行保育员日常对幼儿自主能力培养打分）4、对于吃饭困难的孩子，应先鼓励自己吃，老师再喂，不用汤泡饭。

不呵斥孩子。

保育员午餐操作流程比赛评分表评分人：_________保育员午餐操作流程比赛总结10月23日晚中午我园举行保育员午餐操作流程比赛，全体教师观看比赛。

这次比赛的项目为保育员午餐操作流程，我们要比一比老师的工作效率、操作程序、工作效果、配教能力。

首先主持人荀园长宣布本次比赛的目的、内容和规则，比赛就正是开始了。

首先是全体老师观看中班保育老师进行桌子消毒，计分人员开始计分。

评委们对大家的工作进行了点评，表扬保育老师的成绩，大部分老师操作的动作很规范，桌子按照同一方向进行擦拭，最后将桌子四边进行擦拭。

同时也提出了不足，有的老师动作不熟练，幼儿自主能力的培养在午餐中也未体现。

接着是擦桌子比赛，教师们提前准备好毛巾、脸盆、消毒水等。

比赛开始了，计分人员开始计分。

教师们按照操作流程先用消毒水擦拭桌子两次，再用清水清洗毛巾，再来擦桌子。

老师擦桌子非常仔细，桌面、桌子的周围、桌子下方都仔细擦干净。

有个别老师擦的时候毛巾没有用清水洗，所以桌面不美观、不卫生。

参与比赛的保育老师也对自己的操作进行了点评。

保育员餐前准备工作流程及注意事项

保育员餐前准备工作流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!保育员的餐前准备工作流程及注意事项保育员在儿童的日常生活中扮演着重要的角色，尤其是在饮食环节。

保育员分发餐具饭菜的流程

保育员分发餐具饭菜的流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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检查餐具是否干净、完好，如有破损或污渍应及时更换。

【必备收藏】幼儿园幼儿用餐环节——保育员工作流程

幼儿园幼儿用餐环节保育员工作流程保育员在幼儿用餐环节中起着十分重要的作用，不仅仅是为幼儿创设了良好的整洁舒适的用餐环境，更重要的是按照顺序与步骤完成了如下9项工作内容最重要：1、餐桌消毒准备✧备好专用消毒水盆、水盆上标有“清”和“消”的字样。

注意清=消=清3块毛巾中“消毒”毛巾不带颜色，以免消毒水使其变色。

✧按比例配兑好消毒液，每餐前15分钟进行餐桌消毒。

2、餐桌消毒方法⏹采取清=消=清的方法，具体流程如下：第一遍：将清水浸泡的毛巾对折，双手扶着毛巾上下滑动并排擦拭桌面，擦拭时桌面不能有未擦过的空隙面，擦拭后将桌边沿逆时针方向擦拭一次。

第二遍：将浸泡84消毒液的毛巾对折，（方法同上）经84消毒液擦拭的桌面，84消毒液要滞留桌面8-10分钟。

第三遍：将毛巾对折，（方法同上）在保育员指导下第三遍清水擦桌子可培养值日生擦拭，切记值日生只能完成第三遍擦桌子的过程。

3、取餐前准备✧保育员在取餐前须穿分餐服、带分餐巾、袖套，专用口罩，清洁洗手后，在消毒后的幼儿餐桌上备好餐巾纸、盛装残渣的容器。

4、取餐✧保育员到厨房分餐间窗口排队取餐，所取的餐具、菜、饭、汤盆或锅均须盖盖，不能将餐具及食物暴露，还需做到冬季保暖、夏季晾温。

5、分餐✧对食物察言观色，发现异常、确认食物非正常时立即停止用餐。

✧关注过敏幼儿食物，避免出现误食。

✧把饭菜盛完后，洗完手的幼儿把自己的饭端走，随吃随盛。

✧严禁菜饭同碗、严禁汤泡饭、严禁教师拿着勺或盆从幼儿头上经过，以防洒在幼儿头上或身上。

6、增添饭菜✧如有幼儿需要增添饭菜，请幼儿举手并运用用餐礼仪。

✧增添饭菜需少量、多次。

✧汤待温热时搅拌后再盛。

7、照顾特殊幼儿✧幼儿用餐过程中，保育员要对体弱儿、吃饭慢的幼儿及特殊幼儿进行特别关注，可让体弱、吃饭慢的幼儿先上桌，肥胖儿及超重儿先喝汤后吃饭，提醒他们细嚼慢咽，对小年龄幼儿必要时给予喂饭。

如遇幼儿洒、吐、掉在身上的饭菜汤，保育员须及时清理更换。

保育员个人工作计划自主分餐

一、前言随着我国幼儿园教育改革的不断深入，自主分餐作为一种培养幼儿独立生活能力、促进幼儿身心健康发展的重要手段，越来越受到重视。

作为一名保育员，我深知自主分餐工作的重要性。

以下是我为即将到来的学期制定的自主分餐个人工作计划。

二、工作目标1. 提高幼儿自主分餐的能力，培养良好的饮食习惯。

2. 确保幼儿在分餐过程中的安全，预防食物中毒和意外伤害。

3. 加强与家长沟通，共同关注幼儿的饮食健康。

三、具体措施1. 前期准备（1）制定详细的分餐流程，包括分餐时间、分餐方法、餐具准备等。

（2）对幼儿进行分餐教育，讲解分餐的意义、注意事项以及卫生要求。

（3）与家长沟通，了解幼儿的饮食偏好和过敏史，做好分餐前的准备工作。

2. 分餐过程（1）严格按照分餐流程进行操作，确保分餐时间合理，避免幼儿饥饿或过饱。

（2）注意观察幼儿分餐过程中的行为，及时纠正不良习惯，如挑食、剩饭等。

（3）确保餐具清洁，预防交叉感染，定期对餐具进行消毒。

（4）加强巡视，防止幼儿在分餐过程中发生意外。

3. 分餐后的工作（1）收集幼儿分餐情况，分析幼儿的饮食状况，为调整食谱提供依据。

（2）与家长保持密切联系，及时反馈幼儿在园的饮食情况，共同关注幼儿的饮食健康。

（3）定期组织家长座谈会，交流分餐经验，共同探讨提高幼儿自主分餐能力的方法。

4. 持续改进（1）定期对分餐工作进行总结，查找不足，不断改进工作方法。

（2）关注国内外分餐领域的最新动态，学习先进经验，提升自身业务水平。

（3）积极参加相关培训，提高自身的专业素养。

四、预期效果通过实施以上措施，预计可以达到以下效果：1. 幼儿自主分餐的能力得到显著提高，饮食习惯得到改善。

2. 幼儿在分餐过程中的安全得到有效保障，食物中毒和意外伤害发生率降低。

3. 家长对幼儿的饮食健康更加关注，家园共育效果明显。

五、结语自主分餐工作是一项长期而细致的工作，我将以饱满的热情和严谨的态度，全力以赴地完成这项工作，为幼儿的健康成长贡献自己的力量。

幼儿园用餐环节各岗位工作流程

（一）保健医工作流程- 讲义 -一、要点提示：严把幼儿用餐关，是保健医一天必不可少的重要工作，这是因为食品安全以及幼儿用餐的习惯养成，对幼儿健康与成长起着举足轻重的作用。

因此，保健医在幼儿用餐环节中，应重视对各班级巡检过程，检查教师的用餐工作是否规范以及幼儿的用餐情况。

1.巡视餐前准备1）检查厨房饭菜准备，包括：✧检查当日食谱与制作的饭菜是否一致；✧检查是否按规定的时间供应饭菜；✧检查厨房备好的饭菜是否夏季降温、冬季保温；✧检查饭菜是否科学烹调，色、香、味俱佳；✧检查是否按幼儿出勤人数制做的饭菜量；✧检查是否在分餐前，进行了每种食品的留样；✧检查分餐前，分餐间是否进行了紫外线消毒。

2）检查幼儿用餐准备，包括：✧检查保育教师是否在餐前做好了餐桌清=消=清工作；✧检查教师在餐前是否组织幼儿使用七步洗手法规范洗手；✧检查教师是否营造了餐前良好氛围，让幼儿愉悦进餐；✧检查教师是否在进餐前介绍了食物营养成分，激发幼儿进餐欲望。

2.巡视幼儿用餐常规培养1）巡查幼儿用餐时的坐姿是否正确，是否做到了幼儿身体贴近桌边，两腿弯曲平放；2）巡查幼儿用餐时地面、桌面、衣服是否清洁；3）巡查幼儿用餐时是否做到了慢嚼细咽、干稀搭配，不说笑打闹，不剩饭菜，安静愉快用餐。

3.巡视教师观察幼儿用餐1）检查教师在幼儿用餐时，是否观察了幼儿食欲和食量；2）检查教师在幼儿用餐时，是否有意识的纠正暴食、偏食、挑食的不良习惯；3）检查教师在幼儿用餐时，是否鼓励幼儿把自己的饭菜吃完，不浪费粮食。

4.巡视遵守用餐原则1）检查在幼儿用餐中，是否有汤泡饭现象；2）检查幼儿用餐时间，是否保证在20-30分钟；3）检查各班级是否按年龄段使用勺和筷子；4）检查教师及保育教师给幼儿分餐、添加饭菜是否规范。

5.巡视特殊儿照顾1）幼儿用餐时，巡查班级是否让体弱儿、吃饭慢的幼儿先上桌；2）幼儿用餐时，巡查班级是否让肥胖儿及超重儿先喝汤后吃饭，提醒他们细嚼慢咽；3）幼儿用餐时，巡查班级是否小年龄幼儿必要时教师喂饭。

保育员分餐流程
消毒餐具和餐桌。

保育员的分餐流程如下：
一、分餐前准备
1.分餐老师需要洗手并戴上口罩。

2.课室环境需要保持卫生和整洁，餐桌需要在开餐前10-15分钟用含氯消毒液（400mg/L）消毒并摆好餐具。

3.幼儿需要洗手并如厕，保持轻松安静的状态。

二、分餐管理
1.将饭菜分配到每个幼儿的餐盘中，掌握少盛多添、随吃随添的原则，对于食量过大的肥胖儿，应适当控制食量。

分配好饭菜后，让幼儿就位，以免幼儿进来后拥挤烫伤。

2.维护进餐秩序，制止说笑、讲话。

3.观察儿童食欲以及饭菜受欢迎程度，必要时给予帮助。

4.不要教育或催促幼儿进食。

三、餐后整理
1.提醒幼儿饭后漱口、擦嘴，保持口腔清洁。

2.引导幼儿餐后不要嬉戏或打闹，鼓励散步消食。

3.回收餐具并送去清洗消毒，收拾餐桌并打扫卫生，使用含氯消毒液（400mg/L）消毒餐具和餐桌。

保育员在给小朋友分餐打餐怎么写。教师分餐慢了导致保育老师后面

保育员在给小朋友分餐打餐怎么写。

教师分餐慢了导致保
育老师后面
保育员应该在11点对桌面进行消毒，第一遍清洁桌面，第二遍，对一定比例的消毒液，对桌面进行擦拭消毒，滞留十五分钟后，再对桌面进行清洁，带好口罩，手套，进行餐具分发，每桌一个渣盘，一个擦嘴纸巾盘，碗筷，进行规范摆放，注意安全。

1．给幼儿盛饭菜要注意量和质的分配，第一碗米饭要多盛点，盛菜时要注意荤素搭配，荤菜的量要搭配均匀。

吃带骨头的、又烫值得等要给每张桌子上方两块餐巾，让幼儿擦手。

2．中、大班允许幼儿自己端饭菜，但不允许端汤，小班、托班幼儿饭菜汤都不允许自己端，有老师用送到。

3．饭菜打完后，保育员不要走动，站在餐前准备照顾幼儿添饭菜，此时教养院老师应巡回指导观察幼儿正确进餐，这样可以掌握好哪些孩子添过饭，添的量是多少。

4.保育老师给幼儿分餐时一定要注意安全，一定要把烫的东西量量了之后再分发下去啊，把稀饭之类的最后再粉，一定要让幼儿小手扣，背后不可以触碰餐盘，不可以打闹。

依次将饭菜分配给每个幼儿的餐盘中，掌握少盛多添、随吃随添的原
则，对食量大的肥胖儿，应适当控制食量。

分配好饭菜后，方让幼儿就位，以免幼儿进来后拥挤烫伤。

幼儿园分餐流程培训方案

幼儿园分餐流程培训方案幼儿园分餐流程培训方案一、背景为加强幼儿园食品安全管理，避免食物中毒等意外事件的发生，保障幼儿身体健康，需要制定幼儿园分餐流程并进行全员培训。

二、目标通过全员培训，使幼儿园保育员和餐厨人员了解分餐流程、掌握操作技能，能够按规程操作，提高食品安全管理水平，确保婴幼儿食品安全。

三、内容1.原材料购进：a.采购食材时，应选择有资质的供应商，对食品的生产日期、保质期、生产批次等信息进行查验。

b.食品进货单、检验报告等文件应留存，并与商品入库核对。

2.食品安全保障：a.食品加工、存贮、运输应符合相关标准规定，特别需要注意食材易变质、易受污染的情况。

b.餐具和餐具消毒应符合相关标准规定，确保餐具清洁卫生。

3.分餐操作流程：a.保育员在根据投餐名单准备好食物之后，餐厨人员进行食品分装，并进行清点和标记。

b.每个餐盘应包含主食、蛋白质食品、蔬菜、水果、半液体等分量合理的食品。

c.饭菜分装后，标记好对应的幼儿姓名、数量、菜单，保育员核对无误后，送到各班级。

d.班级保育员收到后，应验收食品、核对数量，存放于相应的保管柜中。

e.保育员在就餐时，将用餐幼儿姓名和数量与发菜名单核对，发现问题及时上报食堂。

4.应急处理流程：a.在餐前每日自查中，发现食品安全问题或出现食物中毒相关症状，应立即切断食品来源，并第一时间咨询专业机构寻求帮助。

b.在发现异常病例时，应及时报告相关负责人、上级领导，并积极做好危机应急处置工作。

四、培训方法1.理论培训：宣讲、讲授食品安全基本知识、分餐操作规程以及应急处理流程。

2.实际操作：采用现场演示的方式，让保育员、餐厨人员自己进行分餐和消毒操作，全程进行教学和指导，确保学员可熟知分餐操作流程和方法。

3.考核评估：对于参加培训的学员，应在培训结束后开展考核评估，检验学员对于分餐操作流程和食品安全基本知识的掌握情况，合格证书由安全管理领导部门颁发。

五、培训计划1.培训内容：食品安全基本知识、分餐操作流程、应急处理流程；2.培训时间：2天（按单班级培训，每班2小时，每名保育员参与培训1次）；3.培训地点：幼儿园食堂、教室；4.培训方式：理论宣讲+现场演示+考核评估。