【人教版教材】高中化学选修五第1节：醇 酚 上课课件

（2）分子结构 分子式： C6H6O 结构简式：
比例模型：
结构式：
（3）化学性质
实验
实验3-3：
现象
1、向盛有少量苯酚晶体的试管 形成了浑浊的液体
中加入2mL蒸馏水，振荡试管.
2、向试管中逐滴加入5％的 NaOH溶液，并振荡试管。
浑浊的液体变澄清
3、再向试管中加入盐酸
澄清的液体又变浑浊
①苯酚的弱酸性 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
（3）三元醇：丙三醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味的液体；易 溶于水和乙醇； 吸湿性强。
②用途：作甜味添加剂；作防冻剂和 制冷剂；用于配制化妆品。
练习：
1、等质量的铜片灼热后，立即插入下列溶液
中，放置片刻后铜片质量增加的是（C ）
A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸
2、在常压和100℃条件下把乙醇气化为蒸气， 然后和乙烯以任意比混合，其混合气体为V L， 将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体
CH3 C
CH2 OH B. CH3
CH3
C
CH2 CH3

OH
CH3 OH
C.
D.
CH3 CH CH CH3
CH2OH
可发生消去反应的是( BC )，可发生催化氧 化的是( ACD)
二、酚
1、酚的概念 2、苯酚
（1）物理性质 纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊 的气味，熔点是43℃，露置在空气中因小部 分发生氧化而显粉红色。常温时，苯酚在水 中溶解度不大，当温度高于65℃时，能跟水 以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有 机溶剂。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈 的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮 肤上，应立即用酒精洗涤。
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6.铜 山 湖 远 离 城市 ，所以 ，能够 本分地 、无欲 无求地 、自然 而然地 进行着 四季轮 回、昼 夜更替 ，春绿 夏艳秋 静冬安 ，白天 张扬着 活力， 夜晚安 守着宁 静。她 ，不近 人亦不 远人， 不为秋 愁亦不 为春喜 ，只顺 其自然 地存在 着，任 人亲疏 。
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7.记 得 《 易 ． 系辞 上》说 过这样 的话： 圣人与 天地相 似，所 以不违 背自然 规律； 知道周 围万物 而以其 道成就 天下， 所以不 会有过 失；乐 天知命 ，没有 忧愁； 安于所 居之地 ，敦厚 而施行 仁德， 所以能 爱。
③ OH CH3
一、醇
(一) 醇的分类
一元醇
根据分子里 羟基的数目
二元醇
多元醇
根据烃基 饱和醇 种类不同 不饱和醇
。。。。。。
❖ 饱和一元醇的通式：CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH
(二)命名：
①选主链: 选含有-OH的最长碳链
②编号: 从离-OH最近的一端编起
③写名称：取代基位置—取代基名称—羟基位置 —母体名称
信 任 成 了 黄 牙小儿 的天真 妄想。
•
4.浊 雾 笼 罩 下 的财 富不夜 城，不 仅侵蚀 了星星 的亮光 ，而且 泯灭了 心灵的 光芒， 使我们 的眼睛 近视、 散光且 老花， 失去了 辨别真 伪、美 丑、善 恶的天 然能力 ，使我 们的心 迷茫且 苦闷。 生活在 城市， 我们几 乎忘了 ：夜， 本该是 黑的， 本该是 有星星 的，本 该是安 静的， 本该带 着人们 心安理 得地歇 息的。
氧化反应:有机物分子中失去 氢 原子 或加入 氧 原子的反应.
还原反应:有机物分子中加入 氢 原子 或失去 氧 原子的反应.
5、 几种重要的醇
（1）一元醇：甲醇、乙醇
甲醇俗称木精，是无色透明液体，有毒
（2）二元醇：乙二醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味 的液体；易溶于水和乙醇。
②用途：常作内燃机的冷冻剂 ；是重要的化工原料。
3. 化学性质
思考：前面学习了乙醇的哪些化学性质？
(1)取代反应
a. 乙醇与金属钠的反应 b. 酯化反应
c. 乙醇与HBr的反应 d. 乙醇分子间的脱水反应
(2)氧化反应 a.乙醇的燃烧
b.乙醇的催化氧化
(3)消去反应
(1) 取代反应
a. 乙醇与金属钠的反应
2C2H5OH＋2Na → 2C2H5ONa＋H2↑ b. 酯化反应
小结：苯酚的化学性质 ①苯酚的弱酸性
酸性： 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
②苯酚的取代反应
OH
OH +3Br2
Br— —Br +3HBr
③苯酚的加成反应 ④苯酚的显色反应
Br
OH
OH +3H2
苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ⑤苯酚的氧化反应
苯酚能被氧气、酸性KMnO4溶液等氧化
学与问： 教材P54 分析：
HF、H2O、NH3之间存在氢键
学与问： 教材P49
分析：由于羟基数目增多，使分子间形成的氢 键就增多、增强，所以沸点就升高。
(四) 乙醇
1. 物理性质 ①无色、透明、特殊香味的液体；密度比水小
②能溶于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有 机物和无机物。
③沸点78℃，熔点-117.3℃；易挥发。
2. 乙醇的结构
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3.另 一 方 面 ， 城市 是可怜 的。它 远离了 自然， 侵害了 人心， 异化了 人性。 我们的 不少城 市，不 仅没能 把物质 成果转 化成让 人们快 乐、幸 福的动 力，反 而把人 们变成 了追逐 名利的 工具。 至少目 前，在 很多城 市里， 绿色消 失了， 纯净的 水源消 失了， 清新的 空气消 失了， 安全的 食品消 失了， 人与自 然的和 谐共处 成了遥 远的神 话，人 与人的
第三章 烃的含氧衍生物
烃的含氧衍生物 烃分子里的氢原子被含有 氧原的子原子
团取代衍生而成的化合物
种类： 按所含官能团的不同可分为醇、酚、醛
、羧酸和酯等
性质： 由官能团决定
第一节 醇 酚
醇： 羟基与烃基 或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物
酚：羟基与苯环直接相连的化合物
① CH3CHCH3 OH
② CH2OH
练习：
1、用一种（FeCl3溶液）试剂，可以把苯酚、乙醇、 NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别是（ ） 紫色溶液、无现象、红褐色沉淀、血红色溶液
2、丁香油酚的结构简式为HO— —CH2—CH=CH2
从它的结构简式推测它不可能有的O化CH学3性质是（ B ）
A 既可燃烧，也可使酸性KMnO4溶液褪色 B 可与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 C 可与FeCl3溶液发生显色反应 D 既可与Br2发生加成反应又可发生取代反应
CH3 CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
❖ 同分异构体：
碳链异构 官能团(-OH)位置异构
种类异构 ( 醚 )
例：写出C4H10O的同分异构体，并命名。
(三) 物理性质 ：①甲醇、乙醇、丙醇为无色中性液体，与水以
任意比互溶； (Cn)4~11 ：油状液体，可部分溶于水； (Cn) 12个C以上：无色、无味的蜡状固体，
1.混合乙醇和浓硫酸的比例、顺序如何？
浓硫酸与乙醇的体积比为3：1，混合时应将 浓硫酸缓缓加入乙醇中并不断搅拌。
2.为什么要用温度计？温度计水银球是否
应插入液面以下，为什么？
3.为什么在反应液中放入碎瓷片?
4.为什么反应需迅速升高到1700C?
5.反应过程中烧瓶中液体颜色有无改变?
资料卡片：有机物的氧化、还原反应
OH + NaOH
ONa + H2O
ONa + HCl
OH + NaCl
ONa + H2O +CO2
OH+ NaHCO3
②苯酚的取代反应
实验3-4： 向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入 过量的浓溴水
现象： 立即有白色沉淀产生
反应方程式： OH +3Br2
OH
Br— —Br +3HBr
Br
※ 此反应用于苯酚的定性和定量检验
积是（ C ）
A. 2V L B. 2.5V L C. 3V L D. 无法计算
3、已知在浓硫酸存在并加热至140℃的条 件下，2个醇分子发生分子间脱水反应生 成醚。用浓硫酸跟乙醇和丙醇的混合液反 应，可得到醚的种类有（ ）
A. 1种 B. 3种 C. 5种 D. 6种
D
4、现有下列一元醇
A. CH3
小结:
苯酚的化学性质：弱酸性、取代反应、加成反 应显色反应、氧化反应
苯酚与苯取代反应的比较：
苯酚
苯
反应物
溴 水与苯酚反应
液溴与纯苯
反应条件
取代苯环上 氢原子数
不用催化剂
一次取代苯环上 三个氢原子
Fe作催化剂
一次取代苯环上 一个氢原子
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
OH
③苯酚的加成反应
OH +3H2
④苯酚的显色反应 步骤：向盛有苯酚溶液的试管里滴入几滴FeCl3
溶液，振荡 现象： 立即形成紫色溶液 结论：苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ※ 此反应用于苯酚的定性检验
⑤苯酚的氧化反应
苯酚 空气 粉红色物质 苯酚 点燃 CO2和H2O
苯酚能被酸性KMnO4溶液等氧化
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