河北省宁晋地区小型奶站经营困局的调查报告
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除此 之 外 ．还 有 部 分 牛场 处 于 被停 站 整 顿 状
态 。宁晋 钟 良杰 牧 场 ， 自２ ０ １ ４年 ９月 １ ４日始被 停
绎调查 ， 宁晋 县 和 大 曹 庄管 理
表 ２ 宁 晋 地 区 奶 牛 养殖 场 （ 区） 基本情况变化表 （ ２ ０ １ ４ ． ０ １ － ２ ０ １ ４ ． ０ ９）
我省奶业依然未能走出“ 奶贱伤农 ， 奶 贵 伤 民” 的 怪 圈 。奶 牛养殖 业 又进 入 了养 殖低 谷 ， 养殖 场尤 其 是 小 型养 殖 场 面临 倒 闭重 组 和杀 牛 现象 。针 对 当
前 奶 牛养 殖 业 面临 的严 峻 形势 ，我 们对 宁晋 地 区
小型奶牛养殖场 （ 区） 的现 状 进 行 调 查 ， 就 其 形 成
省生 鲜乳 价格 一直 以来 都 在上 下波 动 ，奶 源市 场
存在 着 “ 少抢 多拒 ” 的 行 业 矛 盾 。从 ２ ０ １ ３年 下 半 年
奶源 紧张 、 价 格大 涨 、 部 分乳 制 品断 货 ， 到 ２ ０ １ ４年
上 半年 以 来 价 格下 降 、 拒 收显 现 、 奶农利益受损 ，
每 月拒 收 １ ～ ２次 ，存 栏 量 ３ ０ ０ ～ ４ ９ ９头 的平 均 每 月 拒 收 ３次 以上 ， 存 栏量 ３ ０ ０头 以下 的退奶 现象 很严 重。 据 统计 ， 截止 到 ２ ０ １ ４年 ９月 ， 该地区 ７ ４个 备 案 奶牛养殖场 （ 区） 中被迫 关 闭 的奶 厅 （ 站） １ ６个 ， 面
业（ 光明） 和 红 山牧 业 （ 每 日 ５吨奶左 右 ， 交 往 三
牧 场被 淘汰
２造 成 奶牛 养殖 场 （ 奶站） 关 闭的原 因分析
２ ． １进 口 原 料 粉 的 低 价 位 拉 低 了乳 企 对 国 内
原 料奶 的依 赖 ． 进 而导致 其量 价 齐跌
随着 ２ ０ １ ３年 ｌ １ 月 中旬 中 国对 新 西 兰进 口奶
本 文针 对我 省奶 牛养 殖场 现 阶奶 价 下跌 ，奶 牛场
（ 小 区） 交奶 困难 、 拒 源自现 象显 现 的现 状进 行分 析 ，
对 造 成 奶 牛养 殖 场 （ 奶站 ） 关 闭 的原 因 、 奶农 目前
面临 的 问题 进行 探讨 ，并提 出了应 对措 施 以供 参
考。
２ ０ １ ４年 奶 牛 养 殖 业 可 谓 是 经 受 严 峻 考 验 的
站， 至 ２ ８ ３还 在整 顿 中 ； １ 期间 ， 生鲜奶被迫以 １ 元／ 千 克 的价钱 进行 处 理 ．甚 至低 至 ０ ． ８元／ 千 克 场也 没有 扩群 的动力 。目前 状况 的形 成 。 鲜 奶 过剩 是 问题 的根源 。若 无相 关政 策 ， 还 会相 继有
还没 人 要 ，最 后 只好 废 弃 。 宁晋 恩 泽牧 场 截 止 ２ ０ １ ４年 ９月 ２ ６日已被 停 站 １个月 ， 生 鲜奶 无 处 销交 ， 只好 宣 布停 业 ； 目前 虽 还有 部 分奶 牛 在 场 饲养 ． 但生 鲜乳 无处 出售 。类似 的情 况在 大曹 庄 管理 区和 周边 地 区也普 遍 存在 ．如 隆尧 羽 佳 牧
区现存 栏 奶 牛 ５ ． ８ ６万余 头 ， 年 产鲜
奶 ５ ０万 多吨 ， 头均 日产奶 量在 １ ５ ～ ２ ０千克 之 间 ， 生鲜 乳 主要 交往 君乐 宝、 三元 、 伊利 、 蒙牛 、 完达山 、 光 明
等乳 品加 工 企业 。 白 ２ ０ １ ３年 底 开 始 ，各 乳 企 鲜 奶 收 购 价 格 开 始 下
一
年 。 由于受 市场 、 进 口奶 粉等 因素 的影 响 ， 河 北 跌 ，相 比 ２ ０ １ ３年 同期 鲜奶 价 格 每 千克 ４ ． ５ ～ ４ ． ８元 下降到 ３ Ｉ ４ ～ ４ ． ２元 （ 详见表 １ ） ； 小 区鲜 奶 平 均 每 千 克下 降 １元左 右 。与此 同 时 ， 该地 区奶 牛场 （ 小区） 退奶 ， 交 困难 、 拒 收鲜情 况显 现 。 规模 越小 的奶 牛场 体 现越 明显 ：奶 牛存栏 量 １ ０ ０ ０头 以上 的奶 牛 场平 均 每 月拒 收 １次 ．存 栏 量 ５ ０ ０ ～ ９ ９ ９头 的平 均 平均
５ ３
今 日畜牧兽医 ２ ０ １ ５ ． Ｏ １
该合 作 社 ，但 每 日多 出的 ５ ０ ０ ｋ ｇ 左 右 的鲜
表 ３ 关 闭 奶 站 所 属 乳企
奶被 乳企 拒 收 。
由于 行业 的整体 疲 软 ，奶 牛 的交 易价 已每头 下 跌 ４ ０ ０ ０元 左右 ：受 到乳 价 下 降 、 生鲜 乳 交 销 困难 等制 约 ，一些 大 中型养 殖
原 因进 行 分 析 ，针 对 目前 奶 农 面 临 的 主 要 问 题 进
行探 讨 ． 并提 了应 对措 施 以供参 考 。
１调查 区 奶牛 养殖基 本状 况 １ ． １奶 价 下跌 。 奶牛 场（ 小区） 交奶 困 难 、 拒 收
现 象 显 现
其 临 困境 、 计 划关 闭 的 １ ３个 （ 详 见表 ２ ） 。
编 辑： 姚 俊杰 Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ： ｙ ａ ｏ ｊ ｕ ｎ ｊ ｉ ｅ ０ ７ ０ １ ＠１ ２ ６ ． Ｃ Ｏ Ｉ ｎ
河北省 宁晋 地 区小 型奶 站 经 营 困局 的 调查 报 告
安永福 ’ ， 薛振 卫 ， 赵 建 营 ， 王晓芳
（ １ ． 河北省 畜牧 兽 医研 究所 ， 河 北保 定 ０ ７ １ ０ ０ ０ ； ２ ． 宁晋县 农 业局 畜牧 办 ， 河北 宁晋 ０ ５ ５ ５ ５ ０ ；
３ ． 大曹庄 管理 区畜牧 局 ， 河 北邢 台 ０ ５ ５ ５ ５ ０ ）
通 过对 河北 省 宁晋地 区 ７ ４个 奶 牛 养 殖 场 （ 小 表 １ ２ ０ １ ３年 ９月 与 ２ ０ １ ４年 同期生 鲜乳 价格对 比表 （ 元／ 千克 ）
区） 的统计调 研及 部分 代 表性 养殖 场 区实 地考 察 ，
态 。宁晋 钟 良杰 牧 场 ， 自２ ０ １ ４年 ９月 １ ４日始被 停
绎调查 ， 宁晋 县 和 大 曹 庄管 理
表 ２ 宁 晋 地 区 奶 牛 养殖 场 （ 区） 基本情况变化表 （ ２ ０ １ ４ ． ０ １ － ２ ０ １ ４ ． ０ ９）
我省奶业依然未能走出“ 奶贱伤农 ， 奶 贵 伤 民” 的 怪 圈 。奶 牛养殖 业 又进 入 了养 殖低 谷 ， 养殖 场尤 其 是 小 型养 殖 场 面临 倒 闭重 组 和杀 牛 现象 。针 对 当
前 奶 牛养 殖 业 面临 的严 峻 形势 ，我 们对 宁晋 地 区
小型奶牛养殖场 （ 区） 的现 状 进 行 调 查 ， 就 其 形 成
省生 鲜乳 价格 一直 以来 都 在上 下波 动 ，奶 源市 场
存在 着 “ 少抢 多拒 ” 的 行 业 矛 盾 。从 ２ ０ １ ３年 下 半 年
奶源 紧张 、 价 格大 涨 、 部 分乳 制 品断 货 ， 到 ２ ０ １ ４年
上 半年 以 来 价 格下 降 、 拒 收显 现 、 奶农利益受损 ，
每 月拒 收 １ ～ ２次 ，存 栏 量 ３ ０ ０ ～ ４ ９ ９头 的平 均 每 月 拒 收 ３次 以上 ， 存 栏量 ３ ０ ０头 以下 的退奶 现象 很严 重。 据 统计 ， 截止 到 ２ ０ １ ４年 ９月 ， 该地区 ７ ４个 备 案 奶牛养殖场 （ 区） 中被迫 关 闭 的奶 厅 （ 站） １ ６个 ， 面
业（ 光明） 和 红 山牧 业 （ 每 日 ５吨奶左 右 ， 交 往 三
牧 场被 淘汰
２造 成 奶牛 养殖 场 （ 奶站） 关 闭的原 因分析
２ ． １进 口 原 料 粉 的 低 价 位 拉 低 了乳 企 对 国 内
原 料奶 的依 赖 ． 进 而导致 其量 价 齐跌
随着 ２ ０ １ ３年 ｌ １ 月 中旬 中 国对 新 西 兰进 口奶
本 文针 对我 省奶 牛养 殖场 现 阶奶 价 下跌 ，奶 牛场
（ 小 区） 交奶 困难 、 拒 源自现 象显 现 的现 状进 行分 析 ，
对 造 成 奶 牛养 殖 场 （ 奶站 ） 关 闭 的原 因 、 奶农 目前
面临 的 问题 进行 探讨 ，并提 出了应 对措 施 以供 参
考。
２ ０ １ ４年 奶 牛 养 殖 业 可 谓 是 经 受 严 峻 考 验 的
站， 至 ２ ８ ３还 在整 顿 中 ； １ 期间 ， 生鲜奶被迫以 １ 元／ 千 克 的价钱 进行 处 理 ．甚 至低 至 ０ ． ８元／ 千 克 场也 没有 扩群 的动力 。目前 状况 的形 成 。 鲜 奶 过剩 是 问题 的根源 。若 无相 关政 策 ， 还 会相 继有
还没 人 要 ，最 后 只好 废 弃 。 宁晋 恩 泽牧 场 截 止 ２ ０ １ ４年 ９月 ２ ６日已被 停 站 １个月 ， 生 鲜奶 无 处 销交 ， 只好 宣 布停 业 ； 目前 虽 还有 部 分奶 牛 在 场 饲养 ． 但生 鲜乳 无处 出售 。类似 的情 况在 大曹 庄 管理 区和 周边 地 区也普 遍 存在 ．如 隆尧 羽 佳 牧
区现存 栏 奶 牛 ５ ． ８ ６万余 头 ， 年 产鲜
奶 ５ ０万 多吨 ， 头均 日产奶 量在 １ ５ ～ ２ ０千克 之 间 ， 生鲜 乳 主要 交往 君乐 宝、 三元 、 伊利 、 蒙牛 、 完达山 、 光 明
等乳 品加 工 企业 。 白 ２ ０ １ ３年 底 开 始 ，各 乳 企 鲜 奶 收 购 价 格 开 始 下
一
年 。 由于受 市场 、 进 口奶 粉等 因素 的影 响 ， 河 北 跌 ，相 比 ２ ０ １ ３年 同期 鲜奶 价 格 每 千克 ４ ． ５ ～ ４ ． ８元 下降到 ３ Ｉ ４ ～ ４ ． ２元 （ 详见表 １ ） ； 小 区鲜 奶 平 均 每 千 克下 降 １元左 右 。与此 同 时 ， 该地 区奶 牛场 （ 小区） 退奶 ， 交 困难 、 拒 收鲜情 况显 现 。 规模 越小 的奶 牛场 体 现越 明显 ：奶 牛存栏 量 １ ０ ０ ０头 以上 的奶 牛 场平 均 每 月拒 收 １次 ．存 栏 量 ５ ０ ０ ～ ９ ９ ９头 的平 均 平均
５ ３
今 日畜牧兽医 ２ ０ １ ５ ． Ｏ １
该合 作 社 ，但 每 日多 出的 ５ ０ ０ ｋ ｇ 左 右 的鲜
表 ３ 关 闭 奶 站 所 属 乳企
奶被 乳企 拒 收 。
由于 行业 的整体 疲 软 ，奶 牛 的交 易价 已每头 下 跌 ４ ０ ０ ０元 左右 ：受 到乳 价 下 降 、 生鲜 乳 交 销 困难 等制 约 ，一些 大 中型养 殖
原 因进 行 分 析 ，针 对 目前 奶 农 面 临 的 主 要 问 题 进
行探 讨 ． 并提 了应 对措 施 以供参 考 。
１调查 区 奶牛 养殖基 本状 况 １ ． １奶 价 下跌 。 奶牛 场（ 小区） 交奶 困 难 、 拒 收
现 象 显 现
其 临 困境 、 计 划关 闭 的 １ ３个 （ 详 见表 ２ ） 。
编 辑： 姚 俊杰 Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ： ｙ ａ ｏ ｊ ｕ ｎ ｊ ｉ ｅ ０ ７ ０ １ ＠１ ２ ６ ． Ｃ Ｏ Ｉ ｎ
河北省 宁晋 地 区小 型奶 站 经 营 困局 的 调查 报 告
安永福 ’ ， 薛振 卫 ， 赵 建 营 ， 王晓芳
（ １ ． 河北省 畜牧 兽 医研 究所 ， 河 北保 定 ０ ７ １ ０ ０ ０ ； ２ ． 宁晋县 农 业局 畜牧 办 ， 河北 宁晋 ０ ５ ５ ５ ５ ０ ；
３ ． 大曹庄 管理 区畜牧 局 ， 河 北邢 台 ０ ５ ５ ５ ５ ０ ）
通 过对 河北 省 宁晋地 区 ７ ４个 奶 牛 养 殖 场 （ 小 表 １ ２ ０ １ ３年 ９月 与 ２ ０ １ ４年 同期生 鲜乳 价格对 比表 （ 元／ 千克 ）
区） 的统计调 研及 部分 代 表性 养殖 场 区实 地考 察 ，