鲜卤坊门店物资登记表

合集下载

厨房食品出、入库登记表

1 桶装方便面
2
欢乐时光
3
好好吃
4
摇摇乐
5
劲仔小鱼
6
劲仔豆干
7
馍片
海原县乌托邦网咖商品出、入库登记表
单位：乌托邦网咖
序号品名上周库存数量本周入库
日期/总数量
使用时间：
数量
月日——月日仓 Nhomakorabea员：仓管员：
审核人：
核对与实物是否一致
本周出库本周库存星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量
海原县乌托邦网咖商品出、入库登记表
单位：乌托邦网咖
序号品名上周库存数量本周入库
日期/总数量
使用时间：
数量
月
日——
月
日仓管员：
仓管员：
审核人：
核对与实物是否一致
本周出库本周库存星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量领取人数量
8
香肠
9
雪饼
10
逗你玩
11
红牛
12
乐虎
13
纸巾
14

后厨盘点表

104
清油
斤
130
105
黑芝麻
袋
1
106
700
108 田夫长粒香米
斤
200
109
雪花粉
斤
150
110
白糖
斤
100
111
风车生粉
斤
90
112 以下为小库房
113
麻辣鸡鲜
瓶
1
114
芝麻酱
瓶
8
115 全牌高达椰浆
瓶
3
116
伍田牛肉酱
瓶
18
117 海天草菇老抽
瓶
10
118
老干妈
瓶
烧鸡公调料
包
5
149
香水鱼调料
包
4
150
蒸肉米粉
包
4
151
腐竹
袋
5
152
白菜豆腐乳
盒
3
153 凤球唛沙姜粉
袋
3
154
梅干菜
袋
4
155
麦子
斤
5
156
虫草花
袋
3
157
海带
斤
5
158
竹荪
袋
1
159 五田牦牛肉香辣酱
瓶
24
160
薏仁
斤
10
161
十三香
盒
21
162
泡蒜
件
1
163
鸡精
包
3
164
腰果
斤
20
165
干青花椒
件
1.5
254
牦牛肉
斤
50

店铺进货台账本

店铺进货台账本
年月曰店铺进货台账登记本
单去_____________________
负责人：_________________
进货查验与索证索票制度指引
一、应依法建立查验记录与索证制度的品种
食品原料、食品添加剂与食品有关产品（一次性餐盒等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）
二、索证要求
进店的食品原料、食品添加剂与食品有关产品，须索取生产单位的生产许可证与营业执照复印件及每批产品的检验合格证明复印件（生肉禽类应有检疫合格证明）；进货均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或者签字确认。

三、进货验收
1.入库时应进行感观检查，不得接收腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，与外观不洁、
破旧、包装标签不符合要求或者不清晰、来源不明、病死或者死因不明的畜禽、水产食品。

2.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共与国食品安全法》的有关规定。

3.在食品入库或者使用前核验所食品与进货凭证是否相符。

四、台账记录
1.应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

2.实行统一配送经营方式的生产服务提供者，能够由公司总部统一查验供货者的许可证与产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，分公司应当建立总部统一配送单据台账。

门店自行采购的产品，应遵照以上规定进行查验索证索票制度。

3.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、储存进货记录及有关资料。

记录、票据的储存期限不得少于2年。