白酒行业称重应用
艾德姆衡器 Nimbus NBL Series 操作手册说明书
目录目录1天平 (1)2产品简介 (2)3产品规格 (3)4天平的包装 (9)5天平的放置 (9)6设置天平 (11)6.1天平的安装 (11)6.1.1天平的水平校准 (11)6.1.2预热时间 (11)6.2校准 (12)6.2.1手动校准 (12)6.2.2使用内校砝码校准（如果是内校型号） (12)6.2.3使用外部砝码校准 (12)6.2.4自动校准 (13)6.2.5校准误差 (13)7显示 (14)7.1符号和字符 (14)8按键面板 (15)8.1数字输入方法 (16)9输入/输出 (17)10操作 (18)10.1初始化 (18)10.2密码 (18)10.3称重 (19)10.4功能 (20)10.4.1零件计数 (21)10.4.2百分比称重 (22)10.4.3动态（动物）称重 (23)10.4.4密度测定 (25)11RS-232 接口 (27)11.1硬件 (27)11.2输出格式 (27)11.2.1单行输出格式 (27)11.2.2标准输出格式 (28)11.2.3自定义输出格式 (28)11.3使用远程键输入命令 (29)11.3.1无效输入命令： (29)12错误检查 (31)13管理员菜单 (32)13.1开启称重单位 (32)13.2开启称重模式 (32)13.3开启串行接口参数 (32)13.4自定义表单 FROMS #1和 #2 (33)13.5设定参数 (34)13.6校正设置 (35)13.7密码设置 (35)14外部设备 (可从您的配件供应商获得） (37)14.1密度测量套件（仅限0.0001g和0.001g） (37)14.2减震工作台 (37)14.3艾德姆打印机 (37)14.4底部称量挂钩 (37)14.5防湿保护罩 (37)14.6安全锁 (37)14.7远程显示器 (37)14.8防尘罩 (37)14.9ADAM DU - ADAM天平及电子称数据采集软件 (38)15安全和维护 (39)16故障检查 (40)16.1故障检查指南 (41)17替换零件和配件 (43)18服务信息 (44)19天平菜单结构 (45)20语言表格 (47)21保修声明 (48)1 天平感谢您选择艾德姆衡器的 Nimbus天平.本说明书会帮助您熟悉天平的安装，使用，基本保养等，并给您介绍各种应用。
称重系统设计方案
称重系统设计方案1. 引言称重系统是一种常见的用于测量物体重量的设备，广泛应用于仓储物流、生产制造、商业零售等领域。
本文将介绍一个称重系统的设计方案，包括硬件设备、软件实现及相关技术考虑。
本方案旨在实现精准、高效、可靠的称重功能，以满足不同场景下的需求。
2. 系统设计2.1 硬件设备称重系统的硬件设备主要包括传感器、称重平台、显示器和控制电路等组成部分。
1.传感器：传感器是称重系统中最关键的部件之一，用于测量物体的重量。
常见的传感器有压力传感器、应变传感器等。
在设计中，需要根据具体需求选择适合的传感器类型和规格。
2.称重平台：称重平台是放置待测物体的区域，通常采用坚固耐用的材料制作，以确保测量的准确性和稳定性。
3.显示器：显示器用于展示物体的重量信息，可以采用LED显示屏、液晶显示屏等，需考虑显示效果清晰、耐用等因素。
4.控制电路：控制电路用于实现传感器数据的采集和处理，通常包括模拟信号转换、数据放大和滤波等功能。
2.2 软件实现称重系统的软件实现主要包括数据采集与处理、界面设计和用户交互等方面。
1.数据采集与处理：通过控制电路采集到的模拟信号，需要进行模数转换并进行数字滤波、放大等处理，以得到准确的重量数据。
可以使用C/C++、Python等编程语言进行开发。
2.界面设计：界面设计是用户与称重系统进行交互的关键环节，需要清晰简洁、易于操作。
可以采用图形界面或命令行界面，根据具体需求进行设计。
3.用户交互：用户交互功能包括用户输入、数据显示和结果输出等，需要通过软件与硬件设备进行交互，以实现称重操作的完成。
2.3 技术考虑在设计称重系统时，需要考虑以下技术因素：1.精度：称重系统的精度是衡量其性能的重要指标，需要根据具体需求选择合适的传感器、控制电路和算法，以确保测量精度达到要求。
同时，需要考虑环境因素对测量结果的影响，如温度、湿度等。
2.可靠性：称重系统需要具备较高的可靠性，能够长时间稳定运行。
称重法确认方案
称重法确认方案1. 引言称重法是一种常用的质量确认方法，通过测量物体的重量来确定其质量。
在许多行业，如制药、食品加工、物流等领域，称重法被广泛应用于质量确认和产品检验。
本文将介绍称重法的基本原理以及在质量确认中的应用方案。
2. 基本原理称重法的基本原理是通过测量物体的重量来推断其质量。
重量是物体受到重力作用的结果，可以通过将物体放在一个称重器上，并测量称重器的示数来确定物体的重量。
根据牛顿第二定律 F = m * a，物体的重力 F 等于物体的质量 m 乘以重力加速度 a。
因此，通过测量物体受到的重力可以间接计算物体的质量。
3. 称重法的应用方案3.1 产品质量确认在生产过程中，产品的质量是关键的衡量指标之一。
使用称重法进行产品质量确认可以快速准确地确定产品的质量是否符合标准要求。
在产品生产线上设置称重设备，对每个产品进行称重并与标准质量进行对比，可以及时发现和排除不合格产品，确保产品质量的稳定性和一致性。
3.2 原材料检验在制药和食品加工等行业，原材料的质量直接影响着最终产品的品质和合规性。
通过使用称重法对原材料进行质量确认，可以确保只有符合要求的原材料被使用和加工，并避免不合格原材料的使用导致产品质量问题。
同时，称重法还可以对原材料进行验收检验，及时发现和拒收不合格原材料，保障生产环节的质量安全。
3.3 货物称重在物流行业中，称重法被广泛应用于货物的称重和包装。
通过在物流仓库和运输工具上使用称重设备，可以准确测量货物的重量，方便货物的出库、入库和运输管理。
此外，称重法还可以用于货物的分拣和计量，提高物流操作效率和准确性。
4. 称重法的操作流程4.1 准备工作首先，需要选择适当的称重设备，如电子秤、台秤等。
同时，要确保称重设备的准确性和稳定性，定期进行校准和维护保养工作。
其次，需要准备好待称重的物体，确保物体干净、无损，并且符合称重设备的载荷范围。
4.2 称重操作将待称重的物体放置在称重设备上，等待称重设备示数稳定后记录下重量数值。
白酒行业数据分析报告论文
白酒行业数据分析报告论文1. 引言白酒作为中国特色的传统饮品，一直以来都占据着重要的地位。
近年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，白酒行业也得到了快速发展。
然而，随着市场的竞争日益激烈，白酒企业急需通过数据分析来了解市场趋势、消费者需求以及内部管理等信息，以制定更加科学的经营策略。
2. 数据收集与整理本次分析主要采用了白酒行业相关的市场报告、销售数据、竞争对手信息等多种数据源。
首先，我们通过与行业内的专业媒体合作，获得了最新的市场调研报告。
其次，我们从白酒企业的销售数据库中获取了大量的销售数据，并进行了清洗和整理。
最后，我们还收集了竞争对手的产品信息、价格信息以及宣传策略等。
3. 数据分析结果通过对收集到的数据进行分析，我们得到了以下几个重要结果：3.1 市场规模根据市场调研报告和销售数据，我们发现白酒市场在过去几年持续增长，年复合增长率达到了10%。
其中，高端白酒市场的增长更为迅猛，超过了20%。
这意味着高端消费者对于高品质的白酒产品的需求越来越旺盛。
3.2 消费者需求通过对销售数据的分析，我们了解到消费者对于白酒的需求正在发生变化。
在过去，白酒主要被视为一种社交饮品，但现在越来越多的消费者把白酒作为一种高品质生活方式的代表。
他们更注重产品的原产地、酿造工艺以及口感等方面。
3.3 竞争对手分析通过对竞争对手的信息进行分析，我们发现市场上存在着激烈的竞争。
主要竞争对手包括国内的大型酒企以及国际知名的酒类品牌。
这些竞争对手通过多种手段来吸引消费者，比如降价促销、产品创新等。
4. 结论与建议基于以上的数据分析结果，我们给出以下几点结论与建议：4.1 结论1. 白酒市场规模不断扩大，但高端市场增长更快；2. 消费者需求正在发生变化，注重品质和生活方式；3. 市场竞争激烈，包括国内大型酒企和国际知名品牌。
4.2 建议1. 白酒企业应注重产品品质和品牌塑造，以满足消费者对高品质及文化内涵的需求；2. 加大研发创新力度，推出适应新消费趋势的新品；3. 提供个性化服务，加强与消费者的互动和沟通；4. 优化供应链管理，降低成本、提高效率。
白酒行业称重应用
Thanks！
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Internal usage only
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Internal usage only
谷
谷
谷谷
谷
物
物
物物
物
一
二
三四
五
料 斗 秤
混
合
罐
搅
拌
罐
散 料 秤
出 料
谷 物 一
失 重 秤
谷
谷
谷
谷
物
物
物
物
二
三
四
五
混 合
罐 存储罐
散 料 秤
出 料
粮食粉碎
▪ 粮食粉碎混合方案的优劣
A：料斗秤 + 散料秤
设计与控制系统简单，速度慢，功耗高
B：失重秤 + 散料秤
原酒储存
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Internal usage only
勾调/罐装
▪ 勾调/罐装
配料系统（新应用设计见另一文档） 成套罐装设备中的称重部件（有时用体积法） 罐装/包装完成后的检测（动态检重秤）
实验室产品也有需求，上海公司有应用说明
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Internal usage only
Question ?
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Internal usage only
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Internal usage only
蒸馏
▪ 原酒生产
将发酵完成的物料与稻壳按一定比例混合（用料斗 秤或失重秤方式计量），经传送线进入蒸馏釜，蒸馏出原 酒
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原酒称重与储存（现有应用）
▪ 原酒称重
防爆台秤/平台秤 质量流量计
原酒中间储存计量罐：（能储存约1个星期的产量，最 终将其送至酒缸、酒罐或酒窖 ）
METTLER TOLEDO XK3123 PANTHER 称重显示控制器 技术 说明书
PANTHER
称重显示控制器 技术/操作手册
©梅特勒-托利多(常州)称重设备系统有限公司，2005 Mettler-Toledo版权所有。未经许可不得翻印、修改或引用。 METTLER TOLEDO® 和TraxDSP® 均为梅特勒-托利多(常州)称重设 备系统有限公司的注册商标 本产品执行标准：GB/T 7724－1999 《称重显示控制器》 本产品已申请专利。
[3]操作 ....................................................................................................................... 10 显示 ............................................................................................................................ 10 键盘 ............................................................................................................................ 10 基本操作....................................................................................................................... 11 上电功能............................................................................................................ 11 称重终端上电过程 ................................................................................................. 11 清零操作............................................................................................................ 11 皮重功能操作 ...................................................................................................... 11 清皮操作............................................................................................................ 11 打印操作............................................................................................................ 12 预置点功能操作.................................................................................................... 12 分选功能操作：.................................................................................................... 14
2023年称重仪表行业市场分析现状
2023年称重仪表行业市场分析现状称重仪表是指用于测量和记录物体质量的仪器设备，广泛应用于工业自动化、交通运输、商品贸易等领域。
本文将从市场规模、竞争格局、发展趋势等方面对称重仪表行业的市场分析现状进行阐述。
一、市场规模全球称重仪表市场规模庞大，呈现稳步增长的趋势。
据市场研究机构预测，到2025年，全球称重仪表市场规模将达到100亿美元以上，年复合增长率约为3%-5%。
亚太地区是全球称重仪表市场最大的区域，占据市场份额的近40%。
中国是亚太地区最大的市场，拥有庞大的制造业和物流行业，对称重仪表的需求量巨大。
此外，北美和欧洲地区也是重要的市场，其对高精度和高端称重仪表的需求较大。
二、竞争格局称重仪表行业竞争激烈，市场上存在着众多的厂商和产品品牌。
主要竞争者包括国际知名企业如Mettler-Toledo、Sartorius、Rice Lake等，以及国内企业如海天、恒信、利尔等。
在国际市场上，Mettler-Toledo是市场份额最大的企业之一，其产品包括工业秤、分析秤、高精度电子秤等。
Sartorius专注于生命科学领域，其称重仪表在实验室、医药和生物技术领域具有较强的市场竞争力。
Rice Lake以其在物流和交通运输领域的优势，成为北美市场的领导者。
在国内市场上，海天是最大的企业之一，拥有完整的产业链，产品涵盖了工业电子秤、商业电子秤、平台秤等多个领域。
恒信是国内知名的称重仪表制造商，其产品应用于化工、冶金、煤矿等行业。
利尔生产的称重仪表主要用于低温环境下，广泛应用于冷链物流等领域。
三、发展趋势1.高精度化。
随着工业自动化水平的提高，对称重仪表的精度要求越来越高。
未来市场需求将更加偏向于高精度的电子秤和称重仪表产品。
2.数字化与智能化。
传统的机械秤正逐渐被数字化电子秤替代。
同时，智能化技术的应用也使得称重仪表更加便捷和智能化，可与其他设备实现联网通信。
3.应用领域扩大。
随着物流行业和电子商务的快速发展，对于称重仪表的需求将继续增长。
食品科学技术：酿酒工艺学考试试题
食品科学技术：酿酒工艺学考试试题1、填空题（）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。
正确答案：蒸馏酒2、多选分布在北纬28°线上的名酒（江南博哥）厂有（）。
A、四川古蔺郎酒B、宜宾五粮液C、泸州老窖D、贵州仁怀茅台E、遵义董酒正确答案：A, B, C, D, E3、填空题（）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。
正确答案：利口葡萄酒4、问答题原酒验收操作程序是什么？正确答案：①收酒前先将酒度计、温度计等计量器具准备妥当；②将酿酒车间所交酒库的酒按其自身所报等级搅拌均匀；③用量筒取酒样，测实际酒精度，做好记录；④称重。
先称其毛重，将酒收入库中，除其皮重，分别记录；⑤将酒度、重量填入原始记录和入库单，交车间一份；⑥将酒取样交尝评人员进行等级品评，交质检科进行总酸及总酯的化验，待结果出来后按各自等级分别入库，作好标识；⑦收酒完成后，将酒泵中的残液清理干净，关闭电源，做好卫生工作。
5、填空题质量成本体现了（）的概念。
正确答案：质量经济性6、问答题什么是立体制曲工艺。
正确答案：“曲为酒之骨”，“发酵之动力”，充分说明了曲在酿酒生产中的重要地位。
要酿好酒，必先有好曲，这是酿酒行业的共识。
酒鬼酒采用根霉曲单独对粮食进行糖化，再将糖化好的粮食进行配糟加大曲入泥池续糟发酵的独特工艺，充分体现了酒鬼酒生产在曲药使用上的独到之处。
特别是在大曲的生产上，其他厂家采用地面或架子进行大曲培养，而酒鬼酒大曲生产采用立体制曲工艺，既地面与架子相结合的方式，由于培养方式的不同，促使大曲中微生物生长环境不同，从而大曲中的微生物种类与量比及曲香成分都有差别，这也是形成酒鬼酒独特风格的原因之一。
称重解决方案
称重解决方案背景：在现代工业生产中，称重是一个非常重要的环节。
无论是在仓储、物流、制造、食品加工、医疗等行业，都需要对物体进行精确的称重，以保证生产质量和工作效率。
为了满足这一需求，各种称重解决方案被广泛应用于不同行业，从简单的手动秤到高度自动化的称重系统。
本文将介绍几种常见的称重解决方案，讨论其特点和应用场景。
一、手动秤手动秤是最简单的称重解决方案之一。
它通常由一个简单的秤盘和一个指针组成。
用户将物体放在秤盘上，通过读取指针指示的重量来确定物体的重量。
手动秤主要用于小规模的称重需求，例如家庭使用、小型商店等。
优点是成本低、易于使用，但精度和效率相对较低，适用于粗略的称重任务。
二、台秤台秤是一种更为精确和稳定的称重解决方案。
它通常由一个大型的秤盘和一个数字显示屏组成。
用户将物体放在秤盘上，秤会自动显示物体的重量。
台秤可以根据不同的需求分为各种类型，如台秤、式秤、无可视显示器的台秤等。
台秤具有较高的精度和稳定性，适用于中小规模的称重任务，例如超市、快递中心、工厂等。
三、动态称重系统对于大规模的称重需求和高度自动化的生产环境，动态称重系统是一种理想的解决方案。
它通常由多个传感器、控制器和计算机系统组成。
物体通过传送带或其他设备从一个点移动到另一个点，同时称重系统会实时记录物体的重量并进行数据处理。
动态称重系统可以实现高速称重、自动分类和数据整合等功能，提高生产效率和减少人工成本。
这种解决方案广泛应用于物流、仓储和制造行业。
四、专用称重设备在某些特定的行业中，需要使用一些专门设计的称重设备来满足特殊需求。
例如，在食品加工行业，需要使用带有滚筒或螺旋输送机的称重设备来快速称重和包装食品。
在医疗行业，需要使用精确度极高的称重设备来对药品和病人进行称重。
这些专用称重设备通常具有特定的功能和特点，以满足特定行业的要求。
综上所述，称重解决方案在现代工业生产中起着重要的作用。
从简单的手动秤到高度自动化的动态称重系统，不同的解决方案适用于不同的需求和行业。
白酒生产企业作业指导书
作业指导书…酒业有限公司设备名称：分析天平作业指导书及操作规程1、当旋动开关使用时，必须缓慢均匀的转动启闭，过快时会使刀刃急触而损坏,同时由于过剧晃动造成计量误差。
2、称量时应适当的估计添加砝码，然后开动天平，按指针偏移方向，增减砝码,至投影屏中出现静止到10mg内的读数为止。
3、在每次称量时,都应将天平关闭,绝对不能在天平摆动时增减砝码、或在秤盘中放置称物.4、被称物在10mg以下者,可由影屏上读出10mg以上之数值,旋转砝码三档指数盘，来增减10mg~199.900g的环形砝码(B型只有一档指数盘10mg～999mg）.需要注意以下几点：1、天平室内温度最好保持在20±2℃，避免阳光晒射及涡流侵袭或单面受冷受热，框罩内应放置干燥剂，（最好用硅矾)，忌用酸性液作干燥剂.2、所称之物体应放在秤盘中央，并不得超过天平最大称量.3、对过于冷热和含有挥发性及腐蚀性的物体，不可放入天平内衡量。
4、天平使用完毕后，应将制动器关闭和砝码指数盘旋至原0位,并将天平用套子罩上.5、当整个天平要搬动时，必须将横梁、左右秤盘、吊耳等零件小心拿下，放入盒内(包括砝码环形码)，其它零件不随意拆下。
6、如天平要在另一气候环境使用时，必须根据上述办法清理和安装,然后一定要存放约24小时后才能使用.7、发现天平有损坏或不正常时,应即停止使用，送交有关修理部门，经检定合格后，方能继续使用。
设备名称：电热恒温干燥箱作业指导书及操作规程1、用前必须检查电源是否符合要求。
2、开启电源开关，稍候片刻，转为红灯亮,箱内开始升温,调节温度控制旋钮，使之置于所需温度，当箱内达到所需温度时,红灯熄灭，绿灯亮，此时箱内已经恒温。
3、箱内温度以温度计为准。
当温度达到要求后，即可放入试样进行试验。
4、欲观察箱内的试样时，可将箱门开启，借玻璃门视之，但箱门不宜经常开启,以免影响恒温。
5、箱内及箱体切勿忽冷忽热或剧烈振荡，以防温度计破碎。
6、干燥箱不具有防爆装置，切勿放置易燃、易爆及发挥性药品。
开启白酒的大数据时代
开启白酒的大数据时代白酒是中国的传统饮品之一，以其独特的风味和历史文化底蕴深受大众喜爱。
然而，与其它行业相比，白酒行业的数字化进程相对滞后，营销和品牌推广的方式也较为传统。
然而，随着科技的发展和大数据技术的逐渐应用，白酒行业已经进入了一个全新的时代——白酒的大数据时代。
一、大数据对白酒行业的影响大数据是指超过传统数据处理软件工具能力的大规模、高速、多维度、高价值的数据集合，这些数据集合具有挖掘难度、管理难度、分析难度和应用难度等特征。
在白酒行业，大数据将会带来以下影响：1. 更精准的营销和品牌推广白酒企业可以通过大数据技术对用户行为进行挖掘和分析，获得更多的消费者洞察，制定更精准的营销策略，实现更有效的品牌推广。
例如，白酒企业可以通过大数据分析得出消费者购买行为的规律，为其量身定制营销计划和推广方案，提升品牌影响力和市场占有率。
2. 提高销售效率大数据可以帮助白酒企业更好地掌握销售数据，监控库存情况，预测市场需求，更好地满足消费者需求，提高销售效率。
例如，在销售渠道方面，大数据可以通过分析地域和销售网点数据，优化渠道布局和销售策略，提高销售数据和利润。
3. 优化供应链管理白酒企业可以通过大数据对供应链进行优化，从而降低营销成本、提高货物周转率。
例如，通过大数据分析得出消费者需求和预测销售量，对库存进行有效管理，减少库存积压和浪费；同时，通过大数据技术对供应链数据进行分析，实现供应链的高效管理，提供更好的服务。
4. 增强消费者体验大数据可以帮助白酒企业加强消费者体验，提高消费者忠诚度。
例如，通过大数据分析得出消费者的喜好和购买行为，制定更加个性化、精准的产品推荐和营销策略，从而提高消费者的满意度和忠诚度。
二、大数据在白酒行业中的应用在实践中，白酒行业可以通过大数据技术实现以下应用：1. 数据采集和整合通过白酒生产、销售渠道和营销等环节的数据采集和整合，建立白酒行业的大数据平台。
白酒企业可以通过该平台，对海量数据进行处理和分析，实现精确预测和优化营销策略。
称重活动方案
称重活动方案1. 活动背景介绍在日常生活中，称重是一项非常常见的活动。
在各行各业，尤其是物流、仓储、食品加工等行业中，称重是必不可少的环节。
为了提高称重活动的效率和准确性，设计一个科学合理的称重活动方案至关重要。
本文将介绍一个称重活动方案，旨在帮助组织和个人更好地进行称重活动，并提供一些参考和建议。
2. 活动目标•提高称重活动的准确性和效率•提供便捷的称重操作和数据记录方式•降低人为错误的发生率3. 方案内容3.1 称重设备选择选择适合实际需要的称重设备是一个关键的步骤。
根据不同的场景和需求，可以选择不同类型的称重设备，如电子秤、机械秤、自动称重系统等。
在选择时需要考虑以下因素：•称重范围：根据需要选择合适的称重范围，确保能够满足实际需求。
•准确度：根据需求选择符合要求的称重准确度。
•使用方式：选择适合操作者使用的称重设备，考虑使用场景、使用环境等因素。
3.2 称重操作流程设计科学的称重操作流程可以提高称重活动的效率和准确性。
以下是一个示例的称重操作流程：1.准备工作：确认称重设备的准确度，校准并测试设备是否正常工作。
2.准备物品：将待称重物品放置在称重台上，注意要确保物品的重量分布均匀并稳定。
3.称重操作：根据设备的使用说明，进行称重操作。
通常需要将物品放置在称重台上，等待称重数值稳定后记录结果。
4.记录数据：将称重结果记录在文档或电子表格中，标明物品名称、物品重量、称重日期等信息。
5.维护设备：定期清洁和维护称重设备，确保设备的精准度和可靠性。
3.3 数据管理和分析对称重数据进行管理和分析可以帮助发现潜在问题并做出相应的改进。
以下是一些常见的数据管理和分析方法：•数据记录：将称重结果记录在文档或电子表格中，确保数据的完整性和可追溯性。
•数据分析：根据需求对称重数据进行统计分析，如计算平均重量、最大重量、最小重量等指标，以便发现异常情况。
•数据对比：将不同时间段的称重数据进行对比，以检测潜在的质量问题或变化趋势。
白酒常规分析方法
常规分析方法A.酒醅分析一．取样应在窖内的四周及中间均匀取适量的式样供分析。
二．水分测定1.仪器：天枰（0.1g）、蒸发皿、干燥皿、电烘箱2.测定步骤：1）取直径50-100mh的蒸发皿，洗净，烘干，称重（准确至0.1g）。
2）在称重的蒸发皿中称取酒醅10g。
3）将干燥箱温度调至105-110℃，温度恒定后放入试样，烘烤两个半小时至三小时。
4）取出放入干燥器，冷却至室温称重。
3.计算：W - W1水份（%）= X 1010三．酸度测定1.仪器：天枰（0.1g）、烧杯250ml、量筒200ml、移液管25ml、三角瓶250ml、酸式滴定管、精密天枰（±0.1g）2.试剂：1%的酚酞指示剂（称取1%酚酞溶于100ml 95%酒精中）、0.1N的氢氧化钠溶液（称取4g NaOH溶于水并稀释至1000ml）。
3.标定0.1N NaOH溶液：称取约0.5g邻苯二甲酸氢钾，置于250ml三角瓶中，加约50ml水溶解，加2滴酚酞指示剂，以0.1N NaOH滴定至微红色。
计算：W 1NaOH浓度= x 1000 x204.2VW--邻苯二甲酸氢钾的称取量（g）V--消耗NaOH溶液的体积（ml）204.2--邻苯二甲酸氢钾的当量（g）4.测定步骤：称取试样20g，放入250ml烧杯中，加200ml水搅匀，于室温下浸泡30min，前15min经常搅拌，后15min静置澄清；然后吸取25ml 上清液，放入250ml三角瓶中，加约20ml水、2滴酚酞指示剂，用0.1N NaOH 溶液滴定至微红色。
计算：200 10酸度=N x V x x =N x V x 420 25四．淀粉的测定1．仪器：除以上部分仪器外，量筒100ml、回流管（1m以上）、电炉（1000-1500W）、容量瓶250ml、酸式滴定管50ml、吸管5ml2．试剂：1） 1：4（体积）盐酸液（量取200ml浓盐酸缓慢倒入800ml水中）。
2） 20% NaOH（称取200g NaOH，用水稀释至1000ml）。
电子称可行性研究报告
电子称可行性研究报告一、引言电子称是一种利用电子技术进行称重的设备，它可以精确测量物体的重量，并且可以自动记录和存储数据。
随着科技的进步，电子称在各个行业得到了广泛的应用，如制药、化工、食品加工、超市零售等。
本报告旨在对电子称的可行性进行研究，探讨其在不同行业的应用前景以及市场需求。
二、市场需求及应用前景1. 制药行业制药行业对称重精度要求非常高，因此电子称在制药行业得到了广泛的应用。
电子称可以精确测量各种药品的重量，并且可以自动记录和存储数据，有助于提高工作效率和减少人为错误。
随着制药行业的不断发展，对电子称的需求将会不断增加。
2. 化工行业化工行业的产品多为粉末、颗粒等形态的物质，对称重精度要求也较高。
电子称可以满足化工行业对称重精度和自动化程度的要求，因此在化工行业得到了广泛的应用。
随着化工行业的不断发展，对电子称的需求将会不断增加。
3. 食品加工行业食品加工行业对称重精度要求也非常高，而且食品加工行业的产品要求卫生安全，因此需要可靠、精准的称重设备。
电子称可以满足食品加工行业对称重精度和卫生安全的要求，因此在食品加工行业也得到了广泛的应用。
随着食品加工行业的不断发展，对电子称的需求将会不断增加。
4. 超市零售超市零售是电子称的最主要应用领域之一。
超市零售对称重精度要求不高，但对称重速度和便捷性的要求比较高。
电子称可以快速、准确地完成商品称重，而且可以通过连接计算机或POS机实现自动计费和数据存储，可以大大提高超市零售的工作效率和管理水平，因此在超市零售领域也得到了广泛的应用。
通过以上分析可以看出，电子称在制药、化工、食品加工和超市零售等行业都有着广泛的应用前景，而且随着这些行业的不断发展，对电子称的需求将会不断增加。
三、市场现状和竞争格局目前，电子称市场竞争比较激烈，主要竞争对手包括国内外知名企业和一些小型企业。
国内外知名企业的产品具有较高的品牌知名度和市场份额，他们投入了大量的资金和技术力量进行产品研发和市场推广，具有一定的竞争优势。
称重法测量白酒度数的原理
称重法测量白酒度数的原理称重法是一种常用的测量白酒度数的方法。
它的原理基于液体比重的特性，通过测量样品和标准溶液的重量差异，来间接计算出白酒的度数。
在白酒生产中，酒精是主要的组分，而水和其他溶质是次要的组分。
由于酒精和水的密度差异较大，因此可以通过测量液体的密度来判断其中酒精的含量，从而得出白酒的度数。
具体而言，称重法使用的是称重瓶或密度计器具。
首先，需要调配一定浓度的标准溶液，其浓度和密度已经提前标定且具有准确的浓度值。
量取一定体积的标准溶液，称重，并记录其质量。
接着，取同等体积的待测白酒样品，也称重，并记录其质量。
最后，通过比较两者重量的差异，再结合标准溶液的密度和待测白酒样品的密度，计算出白酒的度数。
计算过程涉及以下几个关键参数：1. 标准溶液的浓度：在称重法中，调配标准溶液是非常重要的一步。
标准溶液的浓度需要事先经过准确的测量和标定，确保其浓度值是已知的。
通常，浓度示值会通过其他方法，如气相色谱法、滴定法或折射法等准确获得。
2. 标准溶液的密度：密度可以通过密度计等仪器精确测量得到。
在称重法中，标准溶液的密度通常是提前测定好的，作为后续计算的重要参数之一。
3. 标准溶液的体积：标准溶液的体积取决于实际需求，通常调配成适合测量仪器的体积，如10毫升或50毫升等。
4. 待测白酒样品的体积：待测白酒样品的体积与标准溶液取样体积相等，确保两者之间的比较准确。
具体的计算公式如下：白酒度数= （（标准溶液质量- 待测样品质量）/ 待测样品质量）*（标准溶液浓度/ 标准溶液密度）通过上述计算公式，可以得出白酒的度数。
需要注意的是，由于白酒中可能含有一些其他成分，比如香精和添加剂等，这些成分可能会对测量结果产生一定影响。
为了准确测量白酒的度数，有时候需要对样品进行预处理，如去除气泡、温度调节等，以提高测量的准确性。
需要指出的是，称重法虽然是一种常用的测量白酒度数的方法，但并不是最准确的方法。
在实际操作中，还常常结合其他方法，如折射法、气相色谱法等，以提高测量结果的准确性和可靠性。
白酒固形物检测方法
白酒固形物检测方法我折腾了好久白酒固形物检测方法，总算找到点门道。
一开始的时候，我真是瞎摸索。
我就想着，固形物嘛，那把酒蒸干了，剩下的不就是固形物了吗？结果这么干，发现了一堆问题。
我把酒放到容器里加热蒸干，但是有时候加热温度没控制好，酒液就噼里啪啦地溅出来，不仅损失了样本，还把仪器和周围搞得一团糟，就像一场小灾难一样。
而且这样得到的结果也不准，因为有些物质可能高温下发生反应了或者挥发了，和实际的固形物就不一样了。
后来我又试了过滤的方法。
我就找了个很细的滤纸，把酒液倒上去过滤。
我想着，固体就留在滤纸上，液体透过去，那称一下滤纸上的东西就是固形物了呗。
但这个方法也不咋的。
很多微小的固体还是跟着酒液跑走了，根本留不下来，滤纸好像只能拦住那些比较大块明显的杂质，就像用大网捞小鱼苗，根本捞不到。
再后来，我学聪明了一点。
我参考了一些资料，采用了烘干称重法。
就是先把酒样准确称取一定量放在已经恒重的蒸发皿里。
这个过程就像给瓶子里装定量的沙子一样，得小心翼翼的，量错了可不行。
然后在一定温度下加热，这个温度很关键，就像烤蛋糕，温度不合适蛋糕就烤不好一样，这个温度得能让酒液慢慢挥发，但又不会因为温度高了让别的成分受损。
等到酒液干透了，再把蒸发皿放到干燥器里冷却，然后再称重。
这时候就得小心手别碰到蒸发皿，一点点灰尘或者汗水沾上那可就影响结果了。
用这个方法，我发现得到的结果比较稳定，也比较接近真实值。
但是我还听到一种方法，就是用电导率来间接检测固形物，不过这个方法我还没试，因为我还不太确定具体要怎么来做这个换算，还得再研究研究。
反正目前来说，烘干称重法还是比较靠谱的，大家要是做白酒固形物检测，可得注意这些细节呀，一定要多做几次，取个平均值，这样结果会更准确。
刚开始不要怕犯错，都是摸索出来的嘛。
就像我之前走了那么多弯路，现在不也有点经验了吗？说不定以后还能发现更好的方法呢。
大包装白酒产品净含量测量方法的探讨与改进
大包装白酒产品净含量测量方法的探讨与改进刘淑玲;李建刚【摘要】用绝对体积法测量白酒产品的净含量时,由于挂壁、标准量器的精确度低,使得检验不准确,特别是对于大包装产品,随着测量次数的增多,测量误差更进一步扩大。
不同温度下,白酒的净含量会发生变化,即净含量随温度的升高而增加,随温度的降低而减少,但白酒质量不受温度的影响。
称重法是测量大包装白酒产品净含量的最佳选择。
%The measurement of the net content of liquor products by absolute volume method has inaccurate results due to the low accuracy of hanging wall and standard gauges,especially in the measurement of the net content of grand packing liquor products,increasing measurement times would further expand such measurement errors.As we know,liquor net content changes under different temperature,increasing with temperature rise and decreasing with temperature drop,however,liquor quality is hardly influenced by temperature.In practice,weighing method is the best choice in the measurement of the net content of grand packing liquor products.【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2012(000)003【总页数】3页(P57-58,62)【关键词】大包装白酒产品;净含量;质量;温度;绝对体积法;称重法【作者】刘淑玲;李建刚【作者单位】山东景芝酒业股份有限公司,山东安丘262119;山东景芝酒业股份有限公司,山东安丘262119【正文语种】中文【中图分类】TS262.3;TS261.4白酒是以体积标注净含量[1]的商品，根据JJF1070—2005《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定，这类商品的体积应为20℃条件下的体积。
国家职业技能标准——白酒酿造工
说明为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部组织有关专家，制定了《白酒酿造工国家职业技能标准》（以下简称《标准》）。
一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典（2015 年版）》（以下简称《大典》）为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018 年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对白酒酿造工从业人员的职业活动内容进行了规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。
二、本《标准》依据有关规定将本职业分五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工三个等级，包括职业概况、基本要求、工作要求和权重表四个方面的内容。
本次修订内容主要有以下变化：——根据行业实际情况，将原有五个等级缩减为三个等级，并与酿酒师中的两个等级对接。
——对各等级白酒酿造工的技能要求及相关知识要求进行了适当修改。
——顺应时代和社会要求，强化了酒业生产安全及环境保护的技能要求和相关知识要求。
三、本《标准》主要起草单位有：中国酒业协会、四川省宜宾五粮液集团、泸州老窖集团有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、江南大学、宜宾多粮浓香白酒研究院、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、河北衡水老白干酒业股份有限公司、四川省酿酒研究所。
主要起草人有：宋书玉、甘权、赵东、张良、周新虎、赵国敢、徐岩、刘友金、吕云怀、韩建书、张宿义、张锋国、李泽霞、杨官荣。
四、本《标准》主要审定单位有：中国酒业协会、四川省古蔺郎酒厂有限公司、四川剑南春股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、四川宜宾五粮液股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、四川省酿酒研究所。
白酒酒精度测定误差及处理方法
白酒酒精度测定误差及处理方法摘要：加强对白酒酒精度测定误差及处理方法的研究，有利于提高白酒酒精度测定水平。
本文笔者对白酒酒精度测定误差及处理方法进行了探讨，希望对相关从业人员具有借鉴意义。
关键词：白酒，酒精度测定，误差，处理方法中图分类号TS262文献标识码： A前言：白酒酒精度的测定按照国家标准GB/T10345-2007采用密度瓶法,其基本原理是以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。
从相对密度与酒精度的关系可知,相对密度越大,酒精度越低,相对密度越小,酒精度越高。
许多人理解不到相对密度跟酒精度的关系。
其实这很简单,因为水的比重比酒大,密度瓶中水多酒少质量就大,相对密度就大,酒精度就小;水少酒多质量就小,相对密度就小,酒精度就大。
因此误差产生对结果的影响可以从影响相对密度的大小来判断。
1样品取样过程中误差的产生及处理怎样取样？标准上规定取样用一洁净、干燥的100ml容量瓶,准确量取样品(温度20℃)100ml于500ml蒸馏瓶中。
按照标准操作绝对没有错,但现实操作上是先把酒样倒入洁净的烧杯中,然后用玻璃棒转移到洁净的100ml容量瓶中,再转移到500ml的蒸馏瓶中。
这个过程就需要先洗涤烧杯、玻璃棒、胶头滴管、容量瓶和蒸馏烧瓶,且烧杯、玻璃棒、胶头滴管、容量瓶要用酒样润洗2～3遍。
这当中的注意事项有:第一,如果没有润洗烧杯、玻璃棒、胶头滴管、容量瓶会在酒样中带入了蒸馏水,导致容量瓶中酒样少于100ml,结果就是酒少水多,相对密度变大,酒精度偏小。
第二,蒸馏瓶是绝对不能用酒样润洗的,如果蒸馏瓶用酒样润洗了,会导致酒的体积增加,密度瓶中酒多水少,相对密度变小,酒精度偏大。
第三,把酒样转移到容量瓶中的过程中,最好用玻璃棒引流沿瓶壁滑入,这样可以减少气泡的产生,避免定容后体积变小。
第四,检测室温不宜过高,标准要求样液温度20℃,因此检测室温度不宜超过20℃,温度过高宜导致样品中乙醇挥发加剧,酒精度偏小。
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勾调/罐装
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碎粮，酒曲及辅料用料斗称量，按一定配比经传送线进 入熟化釜（用料斗秤或失重秤方式计量），熟化后的物料放 入保温罐及窖池继续发酵
白酒行业生产过程的称重应用
工业业务市场部 黄胜昔
白酒生产流程
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白酒生产流程
白酒生产简要流程
原料→混合粉碎→搅拌→熟化→密封发酵→ 蒸馏→过滤→储存→勾调→过滤→杀菌→ 灌装→封口→成品 红字标注部分可能有称重应用
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谷 物 二
谷 物 三
谷 物 四
谷 物 五
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搅 拌 罐
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谷 物 一
失 重 秤
谷 物 二
谷 物 三
谷 物 四
谷 物 五
混 合 罐 存储罐
散 料 秤 出 料
粮食粉碎
粮食粉碎混合方案的优劣
A：料斗秤 + 散料秤
设计与控制系统简单，速度慢，功耗高
原料进厂
煤，粮食，稻壳等大宗物资，稻壳有时用平台秤称重
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粮食粉碎
粮食粉碎混合
规模较大的酒厂，有专门的分厂或车间进行粮食粉碎及混合，出 来的混合料（一定比例的配比）供酿酒车间使用
此生产过程可采用的称重模式有2种： A：料斗秤 + 散料秤
B：失重秤 + 散料秤