最简单的和最香的鸡汤
如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你
如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你炖鸡汤是一种既好喝又营养的食物，它富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体有很多好处。
下面我将介绍三种炖鸡汤的方法，让你轻松制作出美味的鸡汤。
1.清汤鸡汤清汤鸡汤是最基本的炖汤方法，也是最简单的一种。
它能够保留鸡肉本身的鲜嫩口感，并能够滋养身体。
材料：1只鸡（约2-3斤）适量的姜片适量葱段适量盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入姜片和葱段，用大火把鸡煮沸。
4.撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1-2小时。
5.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2.药膳鸡汤药膳鸡汤不仅具有美味，还能够滋补身体，对于一些亚健康人群或者需要滋补的人来说非常适合。
材料：1只老母鸡（约2-3斤）适量的枸杞子适量的红枣适量的当归片适量的党参片适量的盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入枸杞子、红枣、当归片和党参片。
4.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。
5.转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸡肉熟烂。
6.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3.辅料鸡汤辅料鸡汤是一种将辅料与鸡一起炖煮的鸡汤，它能够增加汤的口感和味道，供给人体更丰富的营养。
材料：1只鸡（约2-3斤）适量的辅料（如香菇、冬菇、木耳、豆腐等）适量的盐和胡椒粉适量的调味料，如酱油或者料酒步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入辅料（香菇、冬菇、木耳、豆腐等）。
4.加入适量的盐、胡椒粉和调味料，根据个人口味决定。
5.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。
6.转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
7.根据需要可以在最后的10分钟再加入一些盐和胡椒粉调味。
总结：。
鸡汤怎么炖最简单做法大全
鸡汤怎么炖最简单做法大全鸡汤怎么炖最简单呢?鸡是我们常吃的一种家禽，鸡对于大多数人来说都是不错的滋补食品。
炖鸡的做法是很多的，不同的做法，做出来的功效作用也会不同，现在一起来和小编学习一下鸡汤简单的做法吧。
简单炖鸡汤做法一原料老母鸡1只(约750克)，鲜香菇250克，葱姜蒜片共25克，盐4克，味精1克，料酒10克，酱油25克，八角1个，花椒1克，植物油30克。
制作1、将鸡洗净，剁成3厘米见方的块，入沸水中略烫捞出;香菇洗净，用手撕成大块。
2、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热。
放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。
3、放入鸡块、香菇略炒，依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
Tips1、鸡肉必须先经沸水烫过。
2、香菇老母鸡炖汤要用小火长时间炖。
3、菇类含泥沙较多，一定要反复洗净。
简单炖鸡汤做法二食材准备老母鸡，椰子肉适量，虫草花50克，红枣8个，盐少许，椰子水少许。
方法步骤1、老母鸡去皮，焯水，去浮沫，洗净待用;2、虫草花和椰子肉洗净和红枣装入大的炖盅里;3、然后放入鸡肉，加入适量的椰子水，盖上一张油纸;4、然后盖上盖子，放入锅中，隔水炖煮，烧开后慢炖2小时;5、最后加入少许盐调味即可。
简单炖鸡汤做法三食材准备鸡1只，枸杞，红枣15粒，桂圆10个，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐少许。
方法步骤1、鸡洗净后斩几大块，放入加料酒的锅中焯烫，去皮后待用;2、汤煲中加入适量的水，放入鸡和党参，桂圆，红枣，枸杞;3、大火烧开后小火慢慢煲煮1个半小时，然后加入适量的盐调味即可。
小贴士剥去鸡皮后煲出来的汤更清淡。
25种滋补鸡汤的最全做法
25种滋补鸡汤的最全做法整个冬天都不用看医生了！材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块做法：1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
更多讯息欢迎微信关注养生之道注意：汤鲜味美，营养丰富。
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
2、党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精做法：1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
更多讯息欢迎微信关注养生之道3、电饭煲冬瓜鸡汤材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法：1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。
这样比较便于清理6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。
按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可4、花胶人参鸡汤记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦. 更多讯息欢迎微信关注养生之道材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐做法：1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.5、气血两补煲鸡汤材料:老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙做法:1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可6、胡萝卜山药红枣鸡汤材料：鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐做法:1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用2.2.胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可7、鲍鱼鸡汤材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法：1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内. 更多讯息欢迎微信关注养生之道3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍：如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.；先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!8、当归鸡汤原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞调料：盐做法：1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
鸡汤类食谱
鸡汤类食谱
鸡汤类食谱有很多种，以下是一些常见的鸡汤食谱：
1. 红枣枸杞鸡汤：将鸡肉洗净切成小块，加入姜片和料酒焯水后捞出，再放入砂锅中加入红枣、枸杞和清水，炖煮1-2小时即可。
2. 生姜鸡汤：将鸡肉洗净切块，用热水焯烫一下捞出。
然后将鸡肉放入锅中，加入姜片和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
3. 香菇鸡汤：将鸡肉和香菇分别洗净切块，将鸡肉放入锅中加水烧开后，加入香菇继续炖煮，炖至鸡肉熟烂即可。
4. 党参黄芪炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，放入砂锅中，加入党参、黄芪和清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
5. 板栗参鸡汤：将鸡肉洗净切块，用热水焯烫一下捞出。
然后将鸡肉放入锅中，加入板栗、西洋参和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
6. 银耳鸡汤：将鸡肉和银耳分别洗净切块，将鸡肉放入锅中加水烧开后，加入银耳继续炖煮，炖至鸡肉熟烂即可。
这些鸡汤食谱都具有不同的功效和口感，可以根据自己的口味和需求选择合适的鸡汤进行制作。
假期心灵鸡汤经典语录励志,每天鼓励自己的话,激励自己的感动励志句子
假期心灵鸡汤经典语录励志，每天鼓励自己的话，激励自己的感动励志句子1、人与人之间的差异，说起来很简单。
你在赖床，人家在锻炼；你在混日子，人家在过生活；你在应付任务，人家在用心专研。
圆规之所以画圆，是因为脚在走而心不变。
你为什么不能圆梦？因为你心不定，脚在动。
记住:奇迹还有个名字，叫努力！2、我们总在一个个十字路口踌躇徘徊，不断在心里揣度，究竟该远那条路？其实人生没有白走的路，就算是弯路，也算数。
焦虑时，倒不如沉下心来，先把脚下的路走好。
只要不忘记最终的那个目标，不一样的，不过是沿途的风景罢了！3、真正的美丽，不是清纯的容颜，而是绽放的心灵；不是俏丽的服饰，而是内在的自信；不是台前翩然的舞姿，而是幕后执着的坚守；不是巧言令色，而是真诚待人；不是物质的附庸，而是知识的光芒……真正的美丽，是经历漫长的艰苦岁月，依旧乐观向上、生机勃勃的人生态度！4、假期是一种与生工作不同的生活状态。
它并不意味着像脱缰的野马一样失去控制，而是在放松的过程中仍不放弃对自我的管理。
阶段性的休息可以带来新的激情，无节制的放纵则会打乱你的生活节奏。
愿每个人都能度过有意义的假期！5、不与别人盲目攀比，自己就会悠然自得；不把人生目标定得太高，自己就会欢乐常在；不刻意追求完美，自己就会远离痛苦；不是时时苛求自己，自己就会活的自在；不每每吹毛求疵，自己就会轻轻松松。
如果想要把世界看得全面一点，请让窗子大一点点，让自己的心变得宽广；如果想要欢乐，请关上灰暗的窗户，让自己的心正对光明；如果想要幸福，请远离尘世的烦杂，让自己的心变得简单。
6、当一颗树不再炫耀自己叶繁枝茂，而是深深扎根泥土，它才真正的拥有深度；当一颗树不再攀比自己与天空的距离，而是强大自己的内径时，它才真正的拥有高度。
树的生长需要深度和高度，人的成长同样需要深度和高度。
当一个人不再是炫耀，而是照耀的时候，他的生命将变得真正的厚重与富有。
7、愿意吃亏的人，终究吃不了亏，吃亏多了，总有厚报；爱占便宜的人，定是占不了便宜，赢了微利，却失了大贵。
心灵鸡汤经典语录励志人生感悟100字(90句)
心灵鸡汤经典语录励志人生感悟100字（90句）1.用行动开启完美，用智慧点亮人生，用信心激励自我，用勇气点燃激情，用执着守候成功，用发奋打造精彩，用奋斗创造辉煌，用拼搏开拓未来！2.只会在水泥地上走路的人，永远不会留下深深的脚印。
3.让你难过的事情，有一天，你一定会笑着说出来。
4.成功者和其他人最大的区别就是，他们真正动手去做了。
5.用行动祈祷比用言语更能够使上帝了解。
6.不是每个人，都可以在我心里兴风作浪。
7.每个人都不是你所看到的那个样子，他们都是一边是长着翅膀纯洁善良的天使，一边是拿着夜叉面目狰狞的恶魔。
他们心中的脆弱和胆小，他们不想承认的虚荣和懦弱，都躲在了那些光鲜之下。
他们也有潦倒的时候，他们也看过人间的疾苦，他们也会在选择前犹豫，他们也曾愚蠢地放弃机会，他们也在对自己的下属横眉冷对时，突然想起曾经也有人这样对待过自己。
8.恐惧自我受苦的人，已经正因自我的恐惧在受苦。
9.对待生命你不妨大胆冒险一点，因为好歹你要失去它。
如果这世界上真有奇迹，那只是努力的另一个名字。
没有人可以拯救自己，到最后拯救你的只有你自己。
绝处逢生的喜悦，大难不死的庆幸，都不是你所想象的“人品守恒”。
在这个世界面前，生活是无比具体而烦琐的藤蔓，你只有从中体会到酸甜苦辣才知道它最后的余香。
10.如果你生气了，请在面对爱人之前先面对镜子。
看看自己，你喜欢现在这张脸吗？11.所谓的人间烟火，就是这样—个可以时而温暖时而冷漠的词语，所谓的人间，就是这样时而光明时而黑暗的时刻。
12.不是因为生活太现实，而对生活失望；而是知道生活太现实，所以更要用心的活下去。
给自己一个拥抱。
13.朋友不分距离，天涯同好，交得其道；朋友不分男女，真知灼同，同日而语；一首音乐，轻松和谐；一个问候，关怀体贴；一条短信，温馨弥漫。
14.当走过了曾经隐忍的年月再回首时，我才发现，曾经觉得难以启齿的往事，都不过是沧海一粟，生命给予我的，不是那些艰难，而是成长，是学会举重若轻，是将曾经无法释怀的那些过往，统统放下。
简单岁月静好的经典哲理句子 很励志的心灵鸡汤让人鼓起斗志的哲理句子
简单岁月静好的经典哲理句子很励志的心灵鸡汤让人鼓起斗志的哲理句子1.给时间一点时间，让过去过去，让开始开始。
让你难过的事情，有一天，你一定会笑着说出来。
2.假如你不懂我，那错的永远是我，不必惊讶，连解释都是多余。
3.善良和爱都是免费的，但不是廉价的，你的善良，需要带点锋芒，你的爱，需要带些理智，带眼识人，毕竟不是所有人都配拥有它们。
4.没人扶你的时候，自己要站直，路还长，背影要美，这是最美的背影。
5.人生本来就没有相欠，别人对你付出，是因为别人喜欢，你对别人付出，是因为自己甘愿。
情出自愿，事过无悔。
6.也许，很久以后你才会懂，像我这般倔强的人，是要鼓足多大的勇气才会求你别丢下我，又是憋着多大一股劲儿才会彻底把你赶出我的生活。
7.这个世界能轻而易举、毫不费劲做到的，只有贫穷和衰老，其它的都需要努力。
8.什么事都要先在自身找原因，不要总是苟求他人。
鞋子脏了，是因为你走的路不干净。
9.没人会把我们变的越来越好，时间也只是陪衬。
支撑我们变的越来越好的是我们自己不断进阶的才华，修养，品行以及不断的反思和修正。
10.人有时候也是可怜，喜欢的人得不到，得到的不珍惜，在一起的怀疑，失去的怀念，怀念的想相见，相见的恨晚，终其一生，都满是遗憾。
11.我喜欢那种经历了大风大浪，却还平静地像只是下雨时踩湿了裤脚一样的人。
那样的人性格里有一种从容不迫的力量，也温柔，也不慌不忙。
12.生活本来就是一场恶战，给止疼药也好，给巴掌也罢，最终都是要单枪匹马练就自身胆量，谁也不例外。
13.拿你有的，换你要的。
这个世界一直如此，很残酷，却公平。
14.别去打扰那些已活在你记忆中的人，也许这才是最适合你们的距离。
15.转眼间，我们也都不再年轻了，收起了任性，扔掉了脾气，不再轻易的伤害或忽略身边的人。
因为我们知道，人生已过半，该珍惜的要珍惜，该远离要远离。
16.有时候，心里会突然冒出一种厌倦的情绪，觉得自己很累很累。
只想放纵自己一回，希望能痛痛快快歇斯底里地疯一次。
鸡汤文大全
鸡汤文大全【篇一：鸡汤文大全】励志的鸡汤语言 1. 菇凉，不是所有人都是人，长点心好么，别那么善良，人善被人欺。
永远都不要歧视疯子，他们只是和你的世界观不同罢了人生，说到底，活的是心情。
梦要自己扛，泪要自己尝。
人生像一场单程车票，你可以选择中途下车，也可以选择到达底站，唯独选择不了已过站有的人对你好,是因为你对他好有的人对你好,是因为他懂得你的好。
年轻时候的信仰还记得么还在身旁么生活在于改变，改变自己的生活需要勇气，改变自己的目标更需要勇气。
为你捏着一把汗，嗓子也为你喊干，冲着你放声高歌，比赛时你能听见。
愿我们所有的喝彩与呐喊，都成为你不屈不挠的动力，永往直前，为你加油!比赛过关!10. 人生，简简单单，平平淡淡，是一种精神的超然，是生命的升华。
11. 齐头并进往钱冲，英明领导是关键，蒸蒸日上生意多，引导大家排万难，成就美好新生活。
亲爱的领导，祝你身体，万事如意，家庭和睦，送您的关怀，希望您能回复我，我会更加有动力工作。
12. 挫折是一种散步，全当暂时迷了路;失败是一种糊涂，全当暂时不识数;痛苦是一种病毒，全当暂时无药注，活着是一种幸福，因为还没进坟墓。
13. 在无限的宇宙的永恒岁月中，生命只是一个顷刻化为乌有的微粒。
我们每一个人都应尽情地去追逐自己的梦想，我们每一个人都应该将有限的生命，活出无限的精彩。
14. 磨练，使人难以忍受，使人步履维艰，但它能使强者站得更挺，走得更稳，产生更强的斗志。
15. 坚强药三分，毅力做主引，是药罐，教训控火温，熬就疗伤药，失败后再饮，药激信心增，驱散失败云，心伤立刻好，再将苦难迎。
心灵鸡汤1. 默默人生几多愁，放开胸怀冷春秋，烦恼不过爱恨情仇，纠结不过羁绊担忧，勇敢和无奈放手，果断向未来招手，再苦再难扶起身子往前走，再累再苦欢歌人生永不休。
走出校门进，一表人才莫张扬，虚怀若谷任劳怨，勤勤快快把活干，头脑灵活多观察，要把理论联实践，待人随和多交友，吹牛拍马也要有，自身努力不可少，能屈能伸大丈夫。
最洗脑的十句话鸡汤
希望对您有帮助，谢谢
最洗脑的十句话鸡汤
导读：本文是关于最洗脑的十句话鸡汤，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！
1、过去酒逢知己千杯少，现在酒逢千杯知己少。
2、怀才就象怀孕，时间久了会让人看出来。
3、如果你简单，这个世界就对你简单。
4、人生没有彩排，每一天都是现场直播。
5、人生如果错了方向，停止就是进步。
6、人都是逼出来的。
7、天下有钱人终成眷属。
8、人生两大悲剧：一是万念俱灰，一是踌躇满志。
9、人生和爱情一样，错过了爱情就错过了人生。
10、要成功，需要朋友，要取得巨大的成功，需要敌人。
家常炖鸡汤的做法
家常炖鸡汤的做法鸡汤是一道营养丰富、滋补健康的家常菜。
它不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、补充体力的作用。
下面，我将为大家介绍一种简单易行、口感醇香的家常炖鸡汤的做法。
材料准备：1. 新鲜鸡肉：一只（小公鸡或母鸡均可），约500克；2. 姜块：适量；3. 料酒：适量；4. 清水：适量；5. 盐：适量；6. 黄酒：适量；7. 葱：适量。
步骤一：鸡肉预处理1. 肉洗净，切成小块，用清水洗净后沥干备用。
2. 鸡块加入适量的盐和料酒腌制15分钟，使其入味。
步骤二：准备炖汤的锅具1. 选择一口深炖盅或高压锅，将姜块铺在锅底以增添鸡汤的香气。
步骤三：炖鸡汤1. 将处理后的鸡块放入炖盅中，加入适量的清水，水位要稍高于鸡肉，但切勿过高。
2. 鸡块入锅后，将锅置于火上，调节到中小火用慢炖的方式进行烹饪。
炖至水温升高到刚烧开的状态后，撇去浮沫，再加入适量的黄酒，提高鸡汤的鲜香味。
3. 盖好锅盖，保持中小火继续炖煮。
炖煮时间视鸡肉大小和鸡肉鲜嫩程度而定，一般为2-3小时。
4. 炖煮的过程中，需要不时打开盖子，撇去浮沫，保证鸡汤的纯净。
5. 待鸡肉变得柔软烂熟时，即可加入适量的盐调味。
记住，调味的时间不宜过早，否则容易造成鸡肉散开，影响鸡汤的口感。
6. 炖好的鸡汤可以加入一些葱花作为装饰。
温馨提示：1. 炖鸡汤时，千万不要急于煮开，要以慢炖的方式进行，这样可以更好地保留鸡汤的鲜美。
2. 炖鸡汤的水位要适中，过多会导致鸡肉味道淡而无味，过少则会影响炖汤的滋补效果。
3. 炖鸡汤的时间可以根据个人口感和鸡肉的质地进行调整，如果鸡肉很老，可以适当延长炖煮时间。
4. 鸡汤炖制好后，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、姜末等。
总结：家常炖鸡汤是一道营养丰富、滋补健康的美食。
通过选择新鲜鸡肉，合理准备材料，并掌握好火候和时间，我们可以轻松地在家中制作出一碗鲜美可口的鸡汤。
希望大家在享用美味的同时，也能感受到鸡汤为身体带来的滋补和健康。
炖鸡汤的小妙招
炖鸡汤的小妙招炖鸡汤是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡汤可以暖胃又暖心。
但是，要想做出一碗美味的鸡汤，并不是一件简单的事情。
今天，我就来分享一些小妙招，希望能帮助大家炖出一锅香浓的鸡汤。
1. 选好鸡选好鸡是炖鸡汤的关键。
最好选择老母鸡或者土鸡，因为这种鸡的肉质更紧实，骨头更硬，炖出来的汤更有营养，味道也更鲜美。
如果选择的是肉鸡，可以加一些猪骨或者牛骨来增加汤的鲜味。
2. 鸡肉处理选好鸡后，就要对鸡肉进行处理。
将鸡肉洗净后，切成块或者剁成小块，这样可以让鸡肉更容易入味。
如果时间充裕，可以用盐水或者料酒腌制一下，这样可以去除鸡肉的异味，增加汤的鲜味。
3. 加入配料炖鸡汤的配料也很重要。
一般来说，可以加入姜片、葱段、党参、枸杞、红枣等，这些配料不仅能增加汤的营养价值，还能去除异味，增加汤的香气。
4. 火候掌握炖鸡汤的火候也非常关键。
火太大会让汤变得浑浊，火太小又容易炖不烂。
一般来说，可以先将鸡肉和配料放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后转成小火慢慢炖煮。
如果想要汤更浓稠，可以用中火炖煮。
5. 调味品的使用在炖鸡汤的过程中，还可以加入一些调味品，如盐、鸡精、胡椒粉等，根据个人口味来决定。
如果想要汤更鲜美，可以加入一些鲍鱼汁或者鱼露。
如果想要汤更清淡，可以不加调味品。
6. 炖鸡汤的时间炖鸡汤的时间也很重要。
一般来说，炖鸡汤最少需要2个小时，最好能炖4个小时以上，这样可以让鸡肉更加入味，汤也更加浓郁。
如果时间充裕，可以用电饭煲或者慢炖锅来炖，这样可以更加省力省时。
7. 去油还要去除汤中的油脂。
可以用勺子将汤面上的油撇掉，或者用油脂分离器来去除油脂。
如果想要汤更清淡，还可以将汤过滤一遍，去除杂质。
炖鸡汤并不是一件简单的事情，需要掌握一些小妙招才能做出一锅香浓的鸡汤。
希望大家可以通过我的分享，炖出一碗美味的鸡汤，让家人和朋友都能品尝到健康又美味的家常菜。
劝人活下去的心灵鸡汤
劝人活下去的心灵鸡汤1.人活一世，珍惜自己所拥有的，才能使自己幸福，追寻适合自己的，亦能使自己更幸福。
受挫失误不幸和磨难，是成长的催长素，也是成熟的催熟剂。
我们不希望有痛苦，但也绝不能惧怕痛苦。
唯有征服自己的人，才有能力去征服一切。
2.活着就是莫大的幸福。
放下死亡的包袱，打开自己的心扉，积极地对待生活中的每一天，你才能好好地活着。
3.人生不能靠心情活着，而要靠心态去生活。
生活中，不言弃，因为活着；不言苦，因为幸福；不言累，因为有阳光，有微笑，有温暖。
没有感情，也许就没有疼痛；没有经历，也许就不懂珍惜；没有思念，也许就不知道深深的爱。
4.人存好心，善良为本。
慈善胸怀。
厚德宽人。
让人感受到你的存在，这世界充满阳光，好人多好报。
社会温暖，人心温暖，得道多助，路自宽行。
5.不要想太多，你的想象力会创造出个一开始并不存在的问题。
学会和自己独处，人生路漫长，有些路只有坚持走下去，时间会让一颗灵魂，变得越来越动人。
做人应像向日葵一样，即使果实累累，仍是低下头默默不语。
因为，即使你不言语，阳光也自会明白你的丰硕，风雨也自会知道你的优秀。
6.人活着，没必要凡事都争个明白，为人处世，放下自己的固执己见，水至清则无鱼，人至清则无朋。
其实生活只需要拥有一份恬淡平和的心情，一颗自由的心，一份简单细致的人生态度。
生活品质往往都是掌握在自己手中，你想过什么样的生活，就得付出什么样的努力。
7.世界上没有永恒的懦弱，也没有永恒的坚强，万事靠自己，但是一定要放下懦弱，活的有尊严，活出你的坚强，才真正的体现你的自信和力量，你的活才更有价值。
8.人生的时光，我们总是无法挽留的。
请记住，再烦也别忘记微笑，再苦也别忘记坚持，再累也要爱惜自己，低调做人你会一次比一次稳健，高调做事你会一次比一次优秀。
这是因为，清醒的人看得太真切，一较真，生活中便烦恼遍地；而糊涂的人，计较得少，虽然活得简单粗糙，却因此觅得了人生的大滋味。
9.哪有什么锦鲤护佑，不过是敢于开始，恒于坚持，强于学习更新。
毒鸡汤语录简单一句话_经典语句
毒鸡汤语录简单一句话简简单单的一句话就可以把心灵鸡汤毁掉，变成毒鸡汤，下面是整理的关于毒鸡汤语录简单一句话，欢迎阅读!毒鸡汤语录简单一句话大全 1、是金子，早晚会发光。
是石头，到哪里都不会发光。
就算你是金子，早晚也会花光。
2、回首往事，我发现自己失去了很多宝贵的东西。
但我并不难过，因为我知道，以后会失去的更多。
3、书上说，不管是爱迪生还是林肯或者华盛顿，他们小时候不是砍树就是丧父。
就算这些是真的，别人砍树和丧父之后取得了成功，你也可以一样吗?4、我发现没有任何一个煤矿工人靠挖煤多又快当上了煤老板。
5、一场说走就走的旅行归来后，除了该做的事情被拖延的更久，什么也没有改变。
不管你是骑车去西藏还是走路去远方，在路上只是一场自欺欺人的逃避，心灵的旅行才能带来真正的平静。
只要此心安定，你不必去远方。
6、我追逐自己的梦想，别人说我幼稚可笑，但我坚持了下来。
最后发现，原来还真是我幼稚可笑。
7、“就算全世界反对，我也要坚持自己的梦想。
”你谁啊，能轮到全世界反对?1、我有个朋友，在几年前停止了抱怨和自怨自艾，开始努力改变自己。
到今天，他的物质生活和精神状态都没有什么改善。
1 / 132、对今天解决不了的事情，也不必着急。
因为明天还是解决不了。
3、没有钱包的充实，哪来内心的宁静。
很多人都本末倒置了。
4、我发现很多混得不好的人看得都很开。
也不知道他们是因为看得透彻而不屑于世俗的成功，还是因为不成功而不得不看得开。
5、你努力后的成功，不能弥补你成功前的痛苦。
6、假如今天生活欺骗了你，不要悲伤，不要哭泣，因为明天生活还会继续欺骗你。
7、精神追求应当是物质追求得到满足后的自然反应，而不是在现实受挫后去寻求的安慰剂。
1、女生的冷暖自知什么的，在长得好看面前弱爆了。
2、有些妹子喜欢带上墨镜自拍。
其实再戴上口罩，会显得更美。
3、“那些出身好能力强的人努力是为了成功，因为人家有可能会成功。
我们努力是为了啥呢?”“为了活下去。
”4、优秀幸福的人是喜欢撒娇的，告诉别人自己这儿过得不好，那儿过得也不好。
早安毒鸡汤简单一句话
早安毒鸡汤简单一句话
1. 早啊！你以为每天早起就能成功吗？看看那些早起卖早餐的人，不还是那么辛苦！例子：我对朋友说：“你看咱每天起那么早，也没见多厉害啊！”朋友回：“就是啊，早起又能怎样呢！”
2. 早安呀！努力真的有用吗？就像拼命游的鱼，不还是可能被抓！例子：我自己嘀咕：“我这么努力工作，也没见多大改变呀！”
3. 早哦！别以为有梦想就了不起，那不过是夜空中遥远的星星，看得见摸不着！例子：我跟同事感慨：“我那梦想感觉好遥远啊！”同事点头：“是啊！”
4. 早上好！爱情能当饭吃吗？好多人为爱要死要活的，最后还不是一场空！例子：我对闺蜜说：“她为了那男的啥都不顾了，爱情能当饭吃啊！”闺蜜叹气：“唉，真是的！”
5. 早呀！善良就一定有好报吗？这世界可没那么简单！例子：我跟家人说：“我对他那么好，也没见有啥回报啊！”家人说：“就是啊，太天真了！”
6. 早安啦！拼命工作就能升职加薪？别傻了，那只是少数人的幸运！例子：我抱怨道：“我天天加班，也没见给我涨工资啊！”同事附和：“可不是嘛！”
7. 早啊！你说坚持就能成功？那那些一直买彩票的人咋还没中大奖呢！例子：我打趣道：“他天天买彩票，也没见发财呀！”朋友笑了：“哈哈，就是！”
8. 早上好呀！长得好看就一定幸福吗？看看那些美女明星也有烦恼！例子：我和同学讨论：“她那么漂亮，不也有烦心事嘛！”同学点头：“对呀！”
9. 早哟！读那么多书有啥用？还不是有很多书呆子！例子：我质疑道：“读那么多书真的好吗？”朋友思考了一下说：“也不一定吧！”
10. 早安！天天健身就健康了？该生病还是会生病啊！例子：我对健身的朋友说：“你看你天天健身，不也会感冒嘛！”朋友无奈道：“唉，也是哦！”。
简简单单做自己的人生感悟鸡汤语录：去做最真实的自己
简简单单做自己的人生感悟鸡汤语录：去做
最真实的自己
1、做好自己，身边或多或少有流言蜚语，有很多事情不是你能够控制的，瞬息万化，我们只要做好本分，尽力而为就好了。
2、长大了，也该懂得一些东西，什么时候应该做什么事应该知道，我们不再是幼时那个牙牙学语，什么人情世故都不懂的小孩，多动脑子好好想想。
3、做自己，即使自己的梦想不值一提，做自己，即使自己的梦想遥不可及，做自己，即使自己的梦想是场白日梦。
4、我的努力也许不足以让你知道，但是我正在努力，我相信我的努力不会白费，我正在和你一起一点一点慢慢的进步，和你一样进步。
5、现在的你啊，依旧笑面如花，依旧随心而欢，一
身闲服，依然能够引得别人侧耳去望，你不用很好，我喜欢就好。
简单几个字的心灵鸡汤
简洁几个字的心灵鸡汤1、放飞抱负，勇于高攀。
2、尺有所短，寸有所长。
3、志在千里，壮心不已。
4、推诚而不欺，守认而不疑。
5、不怕学不成，只怕心不诚。
6、自强不息，厚德载物。
7、绳锯木断，水滴石穿。
8、辛苦一年，收益一生。
9、超越自我，挑战将来。
10、扬帆把舵，奋勇拼搏。
11、思想有多远，行动就多远。
12、土帮土成墙，人帮人成城。
13、意气奋勉，斗志昂扬。
14、二人同心，其利断金。
15、工欲善其事，必先利其器。
16、哑子吃黄连，说不出的苦。
17、知因果而知者，始得真知。
18、点燃幻想，铸就辉煌。
19、孜孜不倦，蒸蒸日上。
20、生命不止，奋斗不息。
21、把握今日，精彩明天。
22、物之成于气，人之成于学。
23、卧榻之旁，岂容他人鼾睡。
24、超越幻想，超越自我。
25、壮志未愁，一马领先。
26、只听楼梯响，不见人下来。
27、前不见古人，后不见来者。
28、由于自信，所以成功。
29、永不退缩，向前向前。
30、学到知耻处，方知艺不精。
31、自尊自爱，自重自强。
32、物我两忘，勇往直前。
33、主动人生，全力以赴。
34、爱学出勤奋，勤奋出天才。
35、世上无难事，只要肯攀登。
36、要学惊人艺，须下苦功夫。
37、丈夫四海志，万里犹比邻。
38、一息假设存，期望不灭。
39、假设要功夫深，铁杵磨成针。
40、路遥知马力，日久见人心。
41、要争就能赢，要拼才能赢。
42、磨砺意志，奋勉冲刺。
43、心中有抱负，再累也欢快。
44、胸有千里志，脚有万里路。
45、重赏之下，必有勇夫。
46、疾风知劲草，烈火见真金。
47、生无所息，斗无所止。
48、立凌云志，做栋梁材。
49、莫放松点，莫轻视微。
50、锲而不舍，存义精思。
51、矢志向学，敢于成功。
52、坚持终究，至死不渝。
53、上无片瓦，下无插针之地。
54、不入虎穴，焉得虎子。
55、知之为知之，不知为不知。
56、弱冠弄柔翰，卓荦观群书。
57、拼搏奋斗，励志笃行。
58、博学敏思，立志共兴。
59、一言既出，驷马难追。
如何制作营养美味的母鸡汤
如何制作营养美味的母鸡汤在我们国家，养生的菜肴中，我们比较喜欢选择炖汤，因为炖汤不但可以将原来炖出营养，而且还非常美味，非常受到大家的喜欢，下面我们一起来了解母鸡汤的做法和功效，我们知道鸡肉本身含有丰富的蛋白质没，肉比较细嫩和味道鲜美，人体是很容易吸收鸡肉的营养，所以鸡汤是不错的选择。
母鸡汤的作用在于可以提高我们的体力，强壮我们的身体。
我们人体生长发育所需的脂肪和磷脂可以从母鸡汤中吸取，而且鸡汤有益体质的提高，血液的流畅和经络的顺畅，而且可以健胃健脾，使我们的筋骨强壮。
餐厅有一些比较地道的家常菜，比如母鸡汤，很多人都喜欢吃母鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。
对会做菜的人来说是很简单的，虽然母鸡汤的做法比较简单，然而还是经常会有人问母鸡汤怎么做,母鸡汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道母鸡汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的母鸡汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做母鸡汤，绝对经济实惠，还想知道更多母鸡汤的做法!菜系及功效：粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：煮母鸡汤的制作材料：主料：鸡肉300克辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克调料：胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克1.冬笋去皮切薄片备用;2.木耳洗净;3.葱切短段，姜切片;4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。
上文介绍了母鸡汤的具体做法，母鸡汤能够提高我们的身体素质和免疫能力，是日常养生可以选择的一道佳肴，养生的方法我们可以先从这道美味的母鸡汤开始吧，读完整篇文章，读者朋友是不是跃跃欲试了，不妨从明天开始就将母鸡汤带入你的日常生活，不断地提高自己的体质，拥有一个健康的身体。
抖音超火鸡汤简单文案大全
世上最经典的一句话就是：好好珍惜对你好的人，弄丢了，上哪也找不回来。离开了，互联网也联系不上!
只要你勇敢地说出再见，生活一定会赐予你一个新的开始。
有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，人一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。
所谓成熟，就是在心情最差的时候依然按时吃饭，毕竟饿肚子，如一片绿叶，随着时间的流逝，慢慢变的枯黄，但他的叶脉还是那么清晰可见。
你喜欢什么不重要，重要的是，你是否有能力去喜欢。喜欢的东西都很贵，要去努力，才有能力拥有。
结，如果真的打不开，你就给它系成个花样儿;其实，生活也就是这样。
一个人的青春时期一过，就会出现像秋天一样的优美的成熟时期，这时，生命的果实像熟稻子似的在美丽的平静的气氛中等待收获。
青春已经远了，我早已听君诉说;旅行已经远了，我也在浅偿辄止的浮图里看明;我现在留有的也只是那一卷卷犹记在心里的寂寞诗书。
对大多数人来说，能把家人照顾好，就是一生最大的成就了。
路，走不通时，学会拐弯，结，解不开时，学会忘记;事，难以做时，学会放下;缘，渐行远时，选择随意。
每天晚上疲惫地坐到椅子上时，才觉得真真切切地过了一天。
做最好的自己，不听任何人的闲言碎语。
只要你想，那些暗无天日的生活终会离开你，没有谁天生就该承受那些，何必为了别人委屈了自己。
再长的路都有尽头，千万不要回头;再快乐的心都有烦恼，千万不要在意。
要善于套用别人的成功模式，别人的成功模式可成为一种指引，让你有方向可循。
过去的早已过去，不需我们悲伤地去回忆;现在的才属于你，需要我们明智地把握每一个契机。带着壮志，在明天的路途中毫不畏惧，祝你开创一片自由天地。
生命没有草稿，年华不容浪费，朝着一个目标不停的向前，让梦想照进现实，才是当下最应该做的事情!
家常清炖鸡汤的简单方法
一：香菇木耳鸡汤
食材：土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐
做法：
1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒
3、翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中
4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中
5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水
6、按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了
7、再将其它鸡杂放入锅中继续煮上5分钟
8、加入适量的盐和胡椒粉调味即可
9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末
二：山药枸杞鸡汤
食材：草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水
做法：
1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右
2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色
3、山药去皮洗净切块
4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中
5、放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水
6、大火烧开后小火炖煮1小时
7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可。
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①、西洋参煲猪肉：西洋参 20—30 克，猪瘦肉 150—200 克，共放瓦煲内煲汤饮 用。
②、淮山芡杞煲泥鳅：用淮山药 20—30 克， 芡实 20—30 克， 杞子 15—30 克， 泥鳅鱼 250 克，先将泥鳅鱼去肠脏洗净，稍微煎短时间，然后共放瓦锅内煲汤饮 用。
②用淮山药 25 克，桂圆肉 15 克，鳖一只(重约 250 克至 500 克)，将鳖肉、 鳖壳与淮山、圆肉放炖盅内，加适量，隔水炖熟后分次服用;
③用沙参 30 克，玉竹 20 克，百合 25 克，野水鸭一只，先将野鸭去毛及肠脏 ， 洗净，然后 4 种食品共放煲内加清水适量，煲汤饮用。可分 2 至 3 次饮用。
首先：把调料放入鸡肚，再把配料放进去最后把三七包放入。 其次：取一只大沙锅（也可以用铁锅，味道差点）把鸡放入，加满水。
上煤气炉烧沸放入红枣和香菇后移到炭炉上煲四个钟头即可。 记住水如果不够必须加水。
特点：鸡肉入口即化，鸡汤香甜，提神补气，三七是一味很好的药材。
清炖鸡参汤 主料： 水发海参 400 克，母鸡 1500 克，火腿片 25 克，水发冬菇 50 克，笋花片 50 克 ， 鸡骨 500 克，小排骨 250 克。
③蘑菇煲猪肉：用鲜蘑菇 100 克，猪瘦肉 100 克，加清水适量煲汤，调味饮用。
选择汤料还应留意季节的特点，尤其是春夏二季。
（1）、春季时节，寒冬刚过，迎来春雨绵绵，整个大地都处于一片春湿之中。 此时湿邪极易伤害人体，出现倦怠、精神不振、易疲惫、食欲欠佳之不良反应， 对肝脏的升发条达功能仍为不利。此时，宜去湿健脾护肝。
①、鸡骨草红枣汤：鸡骨草 60—90 克，红枣 10——15 枚（去核），煲汤水饮用 。
②、赤豆玫瑰鲫鱼汤：用赤小豆 150 克，玫瑰花 10——15 克，活鲫鱼 200—300 克，将鲫鱼去肠杂，煮汤，饮用或食用。
③、基黄煮蛋：用鲜田基黄 100 克，鲜鸡蛋 2 只，橘饼 15 克，三种食品共煮汤， 中途把鸡蛋去蛋壳后再煮，煮好后喝汤食蛋及橘饼。
②、田基黄蛋：用鲜田基黄 120 克（干品 30~60 克），鲜鸡蛋一个（蛋熟后去壳 再煎 20 分钟），煲汤食用。
③、枯草茅根茶：夏枯草 30—50 克，鲜茅根 50——100 克，煲水加适量冰糖， 代茶饮用。
（3）、疏肝健脾类：体现为消瘦，神疲乏力，两肋疼痛，面色滞暗，食欲差， 大便烂，腹胀，舌质有齿印者。
材料：鸡骨草 150 克、夏枯草 50 克、蜜枣 4 个（中药店有售），猪横利 2 条，猪脊骨 100 克，猪展肉 100 克，生姜 3 片。
烹制：各物分别洗净。蜜枣去核；鸡骨草夏枯草稍浸泡；猪横利去油脂；猪 脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 2500 毫升（10 碗量），武火滚沸 后，改文火煲 2 小时，下盐便可。为 3~4 人量。
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是 因为如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧 ， 影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤 无香味。因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至 80 至 90 摄氏度时， 再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
5）重点应放在健脾养肝方面。可用： ① 西洋参 30 克，猪瘦肉 150 克，共放瓦煲内煲汤饮用; ② 用淮山药 20 克，芡实 30 克，杞子 15 克，泥鳅鱼 250 克，先将泥鳅鱼去肠脏
洗净，轻微煎短时间，然后共放瓦锅内煲汤饮用; ③ 用鲜蘑菇 100 克，猪瘦肉 100 克，加清水适量煲汤，调味饮用。
③夏枯草 30 克，鲜茅根 50 克，煲水加适量冰糖，代茶饮用。
3）若见消瘦，神疲乏力，两肋疼痛，面色滞暗，食欲差，大便烂，腹胀，舌 质有齿印者，此为肝郁脾虚的表现，宜疏肝解郁健脾。可用：
①鸡骨草 60 克，红枣 10 枚(去核)，煲汤水饮用; ②用赤小豆 150 克，玫瑰花 10 克，活鲫鱼 250 克，将鲫鱼去肠杂，煮汤，饮 用或食用;
②、山药桂圆煮鳖：用淮山药 25—50 克，桂圆肉 10——20 克，鳖一只（重约 250 克至 500 克），将鳖肉、鳖壳与淮山、圆肉放炖盅内，加适量，隔水炖熟后分次 服用。
③、沙参百合炖水鸭：用沙参 20—30 克，玉竹 20—30 克，百合 20—30 克，野 水鸭一只，先将野鸭去毛及肠脏，洗净，然后 4 种食品共放瓦煲内加清水适量， 煲汤饮用。可分 2 至 3 次饮用。
母鸡 乌鸡 不喜欢油大的可以选肉鸡
清热护肝汤： 1. 猪横利+鸡骨草 30-150 克+山橘根 30 克 2. 瘦肉/鸡肉+鸡骨草 100 克+蜜枣 6 粒+陈皮 1 角
出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。因此，在购汤料时，就要根据这些不同情况选择 汤料煲汤。
1）若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏， 舌苔白厚或腻等表现者，主要的目的是去湿解毒护肝。可用 野生灵芝 10 克，白术 10 克，猪瘦肉 50 克，煲汤饮用。 或用生茨仁 100 克，淮山药 20 克，炒扁豆 20 克，鲜鸡脚 100~150 克，煲汤饮用 。
夏枯草鸡骨草煲猪横利
中药夏枯草鸡骨草煲猪横利虽有清香的中药味但清润可口,是夏日时民间常用 的清热解毒、祛除湿热、利尿除困的家庭汤水。
夏枯草是广东民间常用的煲凉茶或煲汤的药材，其性寒，味辛、苦，有清肝 明目、舒肝散瘀、清热解毒的功效。配以清润的蜜枣既可削减夏枯草鸡骨草的寒 凉，又能使汤味清润可口。因而此汤还是辅助治疗肝炎的食疗之一。
鸡骨草煲猪横脷
现代人工作繁忙、娱乐节目丰富，生活不规律，很多人都有眼部分泌物多、眼红 发涩、口苦等症状，这就是俗称的“肝火盛”了。说到能去肝火的靓汤，自然以 鸡骨草煲猪横脷为首。此汤是广东民间有名的中药食疗汤品，具清肝火、健肠胃 功效，亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛，急、慢性肝炎、乳腺炎等。
材料：瑶柱 10 克，无花果干两个，鸡爪 4 只，猪横脷（猪胰脏）两条，猪脊骨200 克，瘦肉 100 克，陈皮 1 块，蜜枣两个，姜三四片，8 碗水。
何首乌炖鸡汤 备料： 1、光肉鸡 500 克、何首乌 30 克； 2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
做法： 1、将光鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。
葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。 2、将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。 3、锅洗净，加 1 汤碗清水烧沸，加适量精盐，1 匙料酒、1 匙蚝油，少许胡椒粉 、 香油调匀，浇到放鸡块的碗内，将鸡块上笼蒸约 20 分钟至熟取出，放少许味精， 调好即成。
做法： １．夏枯草洗净，浸泡３０分钟，黄豆洗净，浸泡１小时；
２．猪脊骨斩件，洗净，飞水，黑枣洗净；
３．将清水１６００毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚，改用文 火煲
（1）、去湿解毒护肝类：体现为肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏， 大便稀溏，舌苔白厚或腻等体现者。
①、灵芝白术猪肉汤：野生灵芝 10—20 克，白术 10—15 克，猪瘦肉 50—100 克，煲汤饮用。
营养： 内含蛋白质 1894 克，脂肪 192.4 克，碳水化合物 25.2 克，钙 246.7 毫克，维生 素 B2：17.7 毫克，磷 181795.3 毫克，铁 73 毫克，维生素 A2455.4 国 际 单 位 ， 维生素 B1：19 毫克，维生素 C12 毫克，尼克酸 416.2 毫克，能产热 12335.9 千 卡
③用鲜田基黄 100 克，鲜鸡蛋 2 只，橘饼 15 克，三种食品共煮汤，中途把鸡 蛋去蛋壳后再煮，煮好后喝汤食蛋及橘饼。
4）若见头晕目胀，耳鸣，口苦舌干，失眠多梦，五心烦热，腰酸腿软，肝区 痛，大便干结，小便黄短，舌红少苔者，此为肝肾阴虚表现，宜滋养肝肾的阴分 。 可用：
①鳖一只(约重 250 克至 500 克左右)，枸杞子 25 克，淮山 30 克，女贞子 15 克，陈皮丝 2 克，共煮汤。煮好后去诸药调味，饮汤食鳖，每日分 2 次饮用;
6）选择汤料还应注意季节的特点，尤其是春夏二季。 春季时节，寒冬刚才，迅即春雨绵绵，整个大地都处于一片春湿之中。此时湿邪 极易伤害人体，出现倦怠、精神不振、易疲劳、食欲欠佳之不良反应，对肝脏的 升发条达功能仍为不利。此时，宜去湿健脾护肝。可用：
①玉米须 60 克，鲜蚌肉 20 克，加适量，煲汤饮用; ②白眉豆 100 克，生苡仁 100 克，鲜鲫鱼 250 克(去肠脏)，煲汤食用; ③乌龟约 500 克(宰杀去内脏、头和爪，连龟甲同用)，鲜茯苓 500 克，将土茯苓 洗净切小块放入沙锅内先熬一小时，然后入入龟再熬 3 小时以上。调味吃龟肉， 饮汤。
辅料： 精盐 6 克，料酒 35 克，葱 10 克，姜 10 克，味精 5 克，高汤 1000 克。
制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 ②鸡骨、小排骨斩成块，与母鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、母鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头, 火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、 盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
2）若以热毒为主者，有肝区疼痛，口苦口干，腹胀，倦怠乏力，小便黄赤，大 便秘结，舌苔黄厚等表现。此时，主要目的是清热解毒护肝。可用：
①鲜马齿苋头及根 250 克，鲜车前草 120 克，加适量黄糖，煲汤饮用;
②用鲜田基黄 120 克(干品 30~60 克)，鲜鸡蛋一个(蛋熟后去壳再煎 20 分钟)， 煲汤食用;
②、薏仁扁豆鸡脚汤：生苡仁 100 克，淮山药 20—30 克，炒扁豆 20—30 克，鲜 鸡脚 100~150 克，煲汤饮用。
（2）、清热解毒类：体现为肝区疼痛，口苦口干，腹胀，倦怠乏力，小便黄赤， 大便秘结，舌苔黄厚等体现。