有机产品认证检测项目

有机产品认证产品、环境质量检测相关项目

1 有机产品检测项目

1.1有机农产品

粮食类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、氟（F）、敌敌畏、马拉硫磷、杀螟硫磷、三唑磷、毒死蜱、杀虫双、甲胺磷、溴氰菊酯、三环唑、乐果、吡虫啉、稻瘟灵、丁草胺、乙草胺、六六六、滴滴涕等。

蔬菜、瓜果类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、氟（F）、镉（Cd）、乐果、杀螟硫磷、敌敌畏、马拉硫磷、毒死蜱、敌百虫、喹硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、吡虫啉、六六六、滴滴涕等。

水果类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷、敌百虫、百菌清、多菌灵、氰戊菊酯、六六六、滴滴涕等。

干果、坚果类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、氟（F）、马拉硫磷、二嗪磷、多菌灵、百菌清、氰戊菊酯、氯氰菊酯、二氧化硫、乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、三唑酮、吡虫啉、六六六、滴滴涕等。

其他：其他产品指标参考相近种类的检测项目选定。

1.2有机食用菌

汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、亚硫酸盐、多菌灵、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯、百菌清、六六六、滴滴涕等。

1.3 有机野生产品

参照有机农产品和有机食用菌相同类别。

1.4 有机畜禽产品

鸡蛋（禽蛋）：

理化指标：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、苏丹红等

农/兽药残留：金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农

药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血

性链球菌等

鸡肉（禽肉）：

理化指标：解冻失水率、汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、己烯雌酚、过氧化值等

农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌

猪肉：

理化指标：解冻失水率、汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、氯霉素、磺胺类抗生素、己烯雌酚、过

氧化值、盐酸克伦特罗等

农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌

羊肉：

理化指标：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、过氧化值等

农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血性链球菌

牛肉：

理化指标：解冻失水率、汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、己烯雌酚、过氧化值等农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌

乳和乳制品：

理化指标：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、亚硝酸盐、抗生素残留、三聚氰胺等农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血性链球菌等

1.5 有机蜂产品

理化指标：水分、还原糖、蔗糖、灰分、酸度、羟基基糠醛、淀粉酶活性、糖-4植物糖

卫生指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌总数和酵母菌、铁、锌、砷、镉、铅

兽药残留：四环素族抗生素、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星；甲硝唑、二甲硝唑、洛硝达唑、磺胺甲恶唑、八种磺胺其他：高果糖淀粉糖浆

1.6 有机加工产品

茶叶：

理化指标：汞、铅、砷、铬、镉、铜

农药残留：六六六、滴滴涕、三唑磷、杀螟硫磷、甲胺磷等有机磷农药多组分、三氯杀螨醇、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰

菊酯、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分

饮料：

理化指标：汞、铅、砷、铬、镉、铜、展青霉素（适用于苹果汁、山楂汁）农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分、杀螨剂、杀菌剂微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌

植物油脂：

理化指标：汞、铅、砷、铬、镉、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、苯并芘

农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农

药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分、杀螨剂、杀菌剂

谷物加工产品：

理化指标：汞、铅、砷、镉、氟、黄曲霉毒素、食品添加剂

农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农

药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

酒：理化指标：总糖、铁、铜、汞、铅、砷、山梨酸、苯甲酸、黄曲霉毒素、农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农

药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血

性链球菌

2 环境质量检测项目

空气：二氧化硫SO2、总悬浮颗粒物TSP、可吸入颗粒物PM10、氮氧化物NO X、

二氧化氮、一氧化碳、臭氧、铅、苯丙[a]芘、氟化物等

土壤：pH值；镉、汞、砷、铜、铬、锌、镍、六六六、滴滴涕等

灌溉水：pH值；镉、汞、砷、铅、铬、氟化物、粪大肠菌群（蔬菜基地）、六

六六、滴滴涕等

生活饮用水：毒理指标：砷、镉、铬、汞、硒、铅、氟化物、氰化物、硝酸盐、

三氯甲烷、四氯化碳、氯酸盐等；

感官性状和一般化学指标：色度、PH、铁、铜、锌、氯化物等；

微生物指标：总大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、耐热大肠菌群。

畜禽饮用水：一般化学指标：PH、溶解性总固体、氯化物、硫酸盐

细菌学指标：总大肠菌群

毒理学指标：氟化物、氰化物、总砷、总汞、铅、铬、镉、硝

酸盐、马拉硫磷、内吸磷、甲基对硫磷、对硫磷、

乐果、林丹、百菌清、甲萘威、2，4-D等。