花后不同时期油菜籽饼粕赖氨酸含量的遗传分析
菜籽饼粕的营养价值与毒性分析
乏这类氨基酸的豆类理想原料 。另外 ， 菜籽蛋白具
【 日１１０ ２ ０ 一 ７ 收稿 ￣ ２ １ — １ Ｏ １
・Leabharlann 显著降低 白鼠采食 的蛋 白质消化率。同样 ， 菜籽饼
粕粗 纤 维还 影 响 Ｃ 、ｎ Ｍ ｕＺ 、 ｇ等矿 物 元素 的 利用 率 ，
尤其是 № 、ｕ ｃ 元素的利用率极低。菜籽饼粕 中糖
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。
图 １硫 甙 的 分 子 结构
硫甙在酸 、 碱溶液 中或在芥子酶作用下 ， 会发 生分解 ， 其分解产物 ， 因硫甙中 Ｒ基的结构不 同而 不 同 。当硫甙 的烃基 为烯 丙 基 、一丁烯 基 、一戊 烯 ３ ４
基、 苄基 、一苯 乙基 或 ４ ２ 一甲硫 一 一丁烯 基 时 ， 水 ３ 其 解 的 产 物 以异 硫氰 酸 酯 （Ｔ 和硫 氰 酸 盐 （ Ｓ Ｎ） ＩＣ） ＲＣ 为主 。 当硫 甙 的烃基 为 ２ 一羟基 一 一丁烯 基 时 ， 水 ３ 其 解 产 物 最 终会 环 化 为 ５ 一乙烯 基 嗯 唑 烷 一 一硫 酮 ， ２
即嗯 唑烷硫 酮 （ Ｚ ） Ｏ Ｔ。
机能衰退 、 蛋白质吸收能力降低及死胎现象 。 ２３单 宁及其 毒性 ． 单宁又称单宁酸或蹂酸， 是一种多元酚的聚合
物 。单 宁 主要 存在 于 菜籽壳 中 ， 是使 菜 籽种 皮呈 黑
色 的重要 因素之一 。 在菜 籽饼粕 中单 宁 的含量 约为 ｉ ％ ～３１ 是 主要 的抗 营养 因子 。植 物单 宁通 常 ． ５ ．％，
２芝麻 粕在禽 料 中的应 用
粕 是芝 麻浸 取油 后 的副产 物 ， 主要 成 分是芝 麻 蛋 白 质 ， 要 由 Ｏ一球 蛋 白组 成 ， 占 ８ ％ ， 等 电点 主 ｔ 约 ０ 其 为 ｐ ． ．。芝 麻粕 的粗蛋 白质 含量 ４ ％以上 ， Ｈ３８—４ ０ ５
不同环境下油菜籽饼粕甘氨酸含量的发育遗传机理研究
生 的菜 籽粕含 有组 成 平衡 的各 种氨 基 酸 ， 优质 是
蛋 白质 源 。 甘 氨 酸 是 条 件 必 需 氨 基 酸 之 一 ， 对
动物 的生长 、 育 和健 康 起重 要 作 用 。油 菜籽 发 蛋 白质 含量是 重要 的数量 性 状 ， 究 较 多 。甘氨 研 酸 含量 作 为重 要 营养 品质 ， 已引 起 较 多 的关 注 。 水稻、 大麦 、 麦 、 小 玉米 种 子 的甘 氨 酸含 量 的遗 传 控 制早 已报 道 。任 玉 玲 等 发 现 油 菜 籽 饼
育 时期 是 以母 体 和 细 胞 质 两部 分 的遗 传 率 为 主 。在 低 世 代 时 ， 据 母 体植 株 油 菜 籽 甘 氨 酸 含量 的 总 体 表 现 根
进行 选 择 ， 可望 取 得 较 好 的 效 果 。
关键 词 ： 菜 籽 ； 氨 酸含 量 ； 育遗 传 ； 传 主 效 应 ； 境互 作 效 应 ； 传 率 油 甘 发 遗 环 遗
ｍｅ ． Ｅｘ ｅ ｔｆｒｔｅ ｅ ｒ ｏ ｅｆｃｓ ａ ６ ｄａ ｆｅ ｏ ｒｎ ｓｌｒ ｅ ｍｏ ｇ ｔｅ ｄ ｆ ｒ ｎ ｅ ｅｉ ｏ ｏ ｅ ｔ ，ｂ ｔ ｎｔ ｃ ｐ ｏ ｈ ｍｂ ｆｅ ｔ ｔ３ ｙａｔ ｒｆ ｗｅ ｉｇ ｗａ ａ ｇ ｒａ ｎ ｈ ｉｆ ｅ ｔｇ ｎ ｔｃｃ ｍｐ ｎ ｎ ｓ ｏｈ ｙ ｌ ｅ
中 图分 类 号 ： ６ ． Ｓ５ ５ ４ 文 献标 志码 ： Ａ 文 章编 号 ：０ ４— ５ ４ ２ １ ） ３ ０ ４ ０ １０ １ ２ （ ０ １ ０ — ４ ６— ９
Ｓ ｕ ｉｓｏ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｌｇ ｎ ｔ ｃ ａ ｉｍｓｆ ｒｇｙ ｉｅ ｃ ｎ ｅ ｔｏ ａ ｅｅ ｄ ｍｅ ｌ（ ａｓｃ ｔｄ ｅ ｎ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ａ ｅ ｅｉ ｍｅ ｈ ｎｓ ｏ ｌｃｎ ｏ ｔｎ ｆｒ ｐ ｓｅ ａ Ｂｒ ｓｉ ｃ
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用一、不同来源菜籽粕的成分分析1. 榨油后菜籽粕榨油后的菜籽粕主要来源于菜籽油的生产过程中，其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
经过精心提炼后，榨油后的菜籽粕蛋白质含量在45%以上，脂肪含量在3%以下，纤维素含量在12%左右，适合作为水产饲料的主要蛋白质来源。
其富含必需氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等，能够满足水产动物生长发育所需的营养成分。
2. 生物转化后菜籽粕生物转化后的菜籽粕是利用菌类、酵母等微生物对榨油后的菜籽粕进行发酵处理，将其转化为更易于水产动物消化吸收的蛋白质。
经过生物转化后，菜籽粕的蛋白质含量得到进一步提高，同时还能够降低纤维素含量，提高饲料的可利用性。
生物转化后的菜籽粕中还含有一定量的益生菌和生长因子，对水产动物的生长发育和健康状况有一定的促进作用。
二、菜籽粕在水产饲料中的应用1. 提高饲料的蛋白质含量2. 促进水产动物的生长发育菜籽粕中富含的赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，对水产动物的生长发育起着重要的作用。
合理添加菜籽粕能够提高饲料的氨基酸含量，促进水产动物的蛋白质合成，加快生长速度，提高产量和品质。
3. 减少饲料成本相对于一些动物蛋白质来源，菜籽粕价格相对较低，能够有效降低水产饲料的成本。
合理利用菜籽粕，能够降低水产养殖的生产成本，提高养殖效益。
菜籽粕富含的维生素和矿物质等营养成分，有助于提高水产动物的免疫力，增强其抗病能力。
合理搭配菜籽粕，能够有效预防水产动物的疾病，降低养殖风险。
5. 保护水产环境1. 合理搭配2. 适量添加适量添加菜籽粕有利于提高水产饲料的蛋白质含量，促进水产动物的生长发育，但过量添加会导致水产动物消化吸收问题，甚至对水产环境产生负面影响。
在使用菜籽粕时应注意控制添加量，根据水产动物的生长阶段和饲养条件合理调整。
3. 品质保障使用菜籽粕时应选择优质的产品，确保其蛋白质含量、氨基酸组成等营养成分符合要求。
应注意存储和保管，避免受潮发霉，影响饲料品质。
菜籽饼粕各种成分介绍
菜籽饼粕各种成分介绍1. 粗蛋白质菜籽饼的粗蛋白含量约36%左右，菜籽粕约38%左右。
其氨基酸的组成特点是蛋氨酸含量较高，约0.7%左右，是饼粕类饲料中仅次于芝麻饼粕，名列第二。
赖氨酸的含量也较高，为2.0%~2.5%左右，仅次于大豆饼粕，名列第二。
另一特点是精氨酸含量低，是饼粕类饲料中含精氨酸最低者，约为2.32%~2.45%。
从赖氨酸和精氨酸的比值来看，大约为100：100左右。
而在大多饼粕类饲料中，都是精氨酸远远超过赖氨酸，大约为赖氨酸：精氨酸=100：140以上。
棉仁饼粕中精氨酸含量高，两者之比在100：270以上，因此菜籽饼粕与棉籽饼粕搭配，都可以改善赖氨酸与精氨酸的比例关系。
2. 热能菜籽饼粕的碳水化合物，多是不宜消化的淀粉，而且含有8%的戊聚糖，雏鸡无法利用，粗纤维含量为10%~12%，故可利用能量水平较低。
菜籽粕的代谢能水平为7.9MJ/Kg左右。
影响菜籽饼粕代谢能的根本原因是菜籽的外壳，这种外壳几乎没有利用价值。
3. 维生素、矿物质菜籽饼粕中胡萝卜素和维生素D的含量很少，硫胺素的含量也较其它饼粕类低，为1.7~1.9mg/Kg,核黄素也偏低，为0.2~3.7mg/kg.但烟酸和胆碱含量高，烟酸为160mg/Kg,胆碱可达6400~6700mg/kg,是其他饼粕类饲料的2~3倍。
泛酸的含量也较低，为8~10mg/kg.菜籽饼粕的钙磷含量较高，但所含磷有65%属于植酸态磷，利用率低。
含硒量是常用植物性饲料中的最高者，可高达0.9~1.0mg/kg,是大豆饼粕的10倍。
相当于含硒量最高的鱼粉的一半。
因此，如果日粮中菜籽饼粕和鱼粉占的比例大时，即使不添加亚硒酸钠，也不会出现缺硒症。
此外，菜籽饼粕中含锰量也较高，约80mg/Kg左右。
菜籽饼(粕)中能量、氨基酸的可利用率
菜籽饼(粕)中能量、氨基酸的可利用率
邵春荣;包承玉;刘明智;孙有平;张顺珍
【期刊名称】《江苏农业科学》
【年(卷),期】1995(000)002
【摘要】以成年罗斯公鸡为试验动物,用真代谢能法(TME)测定了32个菜籽饼(粕)样本的表观代谢能,真代谢能,能量及氨基酸的表观利用率及真利用率,氮基酸及真可利用氨基酸含量.结果表明,菜籽饼的表观代谢能、真代谢能、能量表观利用率及真利用率均高于菜籽粕;菜籽柏中氨基酸的表观利用率和真利用率均高于菜籽饼的氨基酸利用率,而其粗蛋白含量两者相近.从试验结果还可看出,菜籽粕中氨基酸及真可利用氨基酸含量略高于菜籽饼,17种氨基酸及真可利用氨基酸含量菜籽粕比菜籽饼高1.97%和4.19%.
【总页数】4页(P58-61)
【作者】邵春荣;包承玉;刘明智;孙有平;张顺珍
【作者单位】江苏省农科院牧医所,南京,210014;江苏省农科院牧医所,南
京,210014;江苏省农科院牧医所,南京,210014;江苏省农科院牧医所,南京,210014;江苏省农科院牧医所,南京,210014
【正文语种】中文
【中图分类】S8
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2.麻枫仁粕氨基酸及能量营养价值评定 [J], 杜懿婷;丁雪梅;张克英;陈代文
3.菜籽饼（粕）中蛋白质和氨基酸的质和量 [J], 罗献梅;郑碧玉
4.菜籽饼（粕）粗蛋白质及氨基酸营养价值的评价 [J], 邵春荣;包承玉
5.硫甙含量对菜籽粕中能量、粗蛋白和氨基酸消化代谢的影响 [J], 葛权松;易培智;曹文杰;蒋玉琴;方厚生;李建农
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豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
1. 豆饼(粕)：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。
蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量
2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少;钙不足。
大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。
2. 菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。
油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎后在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。
一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。
3. 花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。
但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。
用量：肉猪不超过10%，哺乳仔猪最好不用，其它阶段猪不超过4% 。
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用菜籽粕是一种常用的植物性饲料原料，因其蛋白质含量高、营养丰富、价格相对较低而受到广泛应用。
不同来源的菜籽粕有着不同的成分特点，其对水产饲料的营养含量和饲料效果也有所不同。
本文将对不同来源的菜籽粕成分进行分析，并讨论其在水产饲料中的应用。
一、菜籽粕的成分1. 地区来源菜籽粕的来源较为广泛，主要集中于中国、印度、巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔等地区。
不同地区的种植和加工方式不同，因此产生的菜籽粕成分也有所差异。
2. 蛋白质含量菜籽粕中蛋白质含量较高，一般在37%~40%左右。
但不同地区产的菜籽粕蛋白质含量也会有所不同，中国生产的菜籽粕蛋白质含量在37%左右，而印度质量好的菜籽粕则可以达到40%以上。
3. 脂肪含量菜籽粕脂肪含量较低，一般在1%~2%之间。
但也有例外，如印度地区产的菜籽粕脂肪含量可以达到5%以上。
4. 纤维素含量菜籽粕中纤维素含量较高，一般在12%~15%之间。
由于纤维素难以被鱼类消化吸收，因此高纤维素含量的菜籽粕在水产饲料中的应用相对较少。
菜籽粕中矿物质含量较为丰富，主要包括钙、磷、镁、钾、铁等。
其中，钙和磷是水产动物体内必需元素，对于鱼类的骨骼生长和免疫系统发育都有重要作用。
1. 饲料添加量2. 营养特点菜籽粕中蛋白质含量较高，且含有完整的氨基酸。
它也是一种较为丰富的脂肪酸来源，可以提供多不饱和脂肪酸，有益于鱼类健康。
同时，菜籽粕中的钙、磷等矿物质元素也能够提供鱼类必需的元素。
3. 应用限制菜籽粕在水产饲料中虽然具有营养价值，但也存在一定的限制。
首先，菜籽粕中纤维素含量较高，会影响其消化吸收效果。
其次，由于菜籽粕中的能量含量较低，不足以满足鱼类的生长需要。
因此，在使用菜籽粕时还需搭配其他较高能量含量的饲料原料。
不同环境条件下油菜籽饼粕蛋白质含量的发育遗传研究
中油 ８ １和鄂 油长 荚可提 高后 代蛋 白质含 量 。 ２
关键 词 油 菜
蛋 白质 含 量
发 育遗 传
遗传 主 效应
环境 互 作效 应
菜 籽蛋 白质 的表 现有 明显 的作 用 。任玉 玲 等 发 现
油菜籽 发 育过程 中特 定 时期 的基 因表达 及 其 对蛋 白 质 含量 的影 响 ， 富和发 展 发育数 量 遗传理 论 。 丰
油 菜饼粕 中谷 氨 酸 、 氨 酸 和 精 氨 酸 等 ３种 氨 基 酸 甘
含量的表现均受到胚 、 细胞质和母体植 株遗传效应 的控制 ， 母体 遗 传 率 均 大 于 胚 遗 传 率 或 细胞 质 遗 传 率， 且以母体加性效应和细胞质效应为主， 因此对这
胚、 细胞 质 和母 体 植 株 等 三 套 不 同遗 传 体 系基 因表 达 的遗传 效应 ， 同时 也会 受 到 环 境互 作 效 应 的影 响。 由于多数 试验 主要 是 利 用单 一环 境 或不 同环 境 条件
质 ， 氨 基 酸 组 成 平 衡 、 理 ， 优 质 的饲 料 蛋 白资 其 合 是 源 ＩＪ因此提 高油 菜籽 饼粕 蛋 白质含 量一 直是 国内 ２，
叶 ） 细胞 质和母 体植 株 等 不 同遗 传 体 系的遗 传 主效 应 及 其 环 境 互作 效 应 对 油 菜籽 饼 粕 蛋 白质 含 量 的影 响 。 、 结 果表 明 ， 油菜籽饼 粕蛋 白质 含 量在 不 同发 育 时期 的表 现 同时 受制 于胚 （ 叶 ） 细胞 质 和母 体 植 株 等 三套 遗 子 、
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
菜籽粕是由菜籽经过压榨获得的固体物质，是一种常见的粗饲料来源，也是水产饲料中常用的成分之一。
不同来源的菜籽粕成分分析有所不同，在应用时需要关注其营养成分及潜在的不良因素，以保证饲料的品质和安全性。
首先，菜籽粕的主要营养成分包括蛋白质、粗脂肪、纤维素等。
在蛋白质方面，不同来源的菜籽粕含量可能有所差异，一般来说，饲料级别的菜籽粕蛋白质含量可以达到
30%~40%左右。
而在粗脂肪方面，菜籽粕含有较高的不饱和脂肪酸，如亚油酸（18：2ω-6）和亚麻酸（18：3ω-3）等，同时也含有较高的芥子酸（18：3ω-3）和硫酸钠（Na2SO4）等不良物质，因此需要适量控制使用。
在纤维素方面，菜籽粕含有较高的ADL（酸性洗涤纤维素）、NDF（中性洗涤纤维）等成分，对水产动物的消化吸收有一定的影响，需要合理调配。
其次，不同来源的菜籽粕中可能含有不同的抗营养因子和有害物质。
例如，含有较高芥子酸（GLA）和硫酸钠（Na2SO4）的菜籽粕可能会影响水产动物的生长和健康。
而含有较高黄酮和异硫氰酸盐的菜籽粕则可能对水产动物的消化和抵抗力产生良好的影响，需要适量使用。
最后，在菜籽粕的应用中，需要根据不同种类和生长阶段的水产动物进行合理调配。
例如，对于快速生长的肉食性鱼类，高蛋白、低纤维的菜籽粕可以作为主要的蛋白源。
而对于草食性鱼类或鲍类，含有较高纤维素和低能量的菜籽粕则可以作为主要的能量来源。
4种油料压榨饼的品质评价
4种油料压榨饼的品质评价程园园;刘大川;刘晔;张麟【摘要】对油菜籽、亚麻籽、紫苏籽、花生仁4种油料及在适宜条件下压榨所得压榨饼的粗蛋白质含量、氮溶指数、氨基酸组成及含量的变化进行评价.结果显示:亚麻籽饼、菜籽饼、花生饼和紫苏籽饼中粗蛋白质含量均比4种油料的粗蛋白质含量明显增加,其氮溶指数与油料相比也相应增加;4种压榨饼的赖氨酸含量均较油料明显上升.这说明压榨过程中,由于压榨温度低、受热时间短,随着油料所含油脂被压榨出来,压榨饼中蛋白质含量得以升高,饼中蛋白质尚未变性或稍有变性,这为压榨饼的蛋白质资源开发利用创造了有利条件.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2016(041)004【总页数】3页(P29-31)【关键词】压榨饼;粗蛋白质含量;氮溶指数;氨基酸组成【作者】程园园;刘大川;刘晔;张麟【作者单位】武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;武汉轻工大学化学与环境工程学院,武汉430023;武汉轻工大学机械工程学院,武汉430023【正文语种】中文【中图分类】TS229;TQ934油菜籽和花生是我国重要的大宗油料，对国产食用油的供给量具有重要作用[1-3]。
亚麻籽和紫苏籽是我国重要的特种油料，由于其油中富含α-亚麻酸，是摄取n-3系列脂肪酸的主要食用油[4-6]。
油料作物是植物油脂和蛋白质的重要来源，在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等方面均居重要地位。
通过对植物油料进行加工可获得两类主要初始产品：毛油和饼，它们都是食品和饲料工业重要的生产原料[7]。
选择2种大宗油料和2种特种油料，即油菜籽和花生仁、紫苏籽和亚麻籽4种中高含油率油料为对象，采用小型榨油机压榨，在出饼温低小于80℃的情况下，使得压榨饼残油率为8%左右。
本文在油菜籽、亚麻籽、紫苏籽、花生仁4种油料入榨水分含量为3%～4%、入榨温度65℃、环境温度30℃、出饼温度低于80℃的压榨工艺条件下，研究4种压榨饼中粗蛋白质含量、氮溶指数、氨基酸组成及含量与油料相比的变化，为压榨饼的蛋白质资源开发利用提供依据。
花后不同时期油菜籽饼粕赖氨酸含量的遗传分析
花后不同时期油菜籽饼粕赖氨酸含量的遗传分析陈国林;吴建国;张莉;石春海【摘要】采用条件和非条件数鼍遗传分析方法,利用不同环境条件下的两年试验数据,分析了胚(子叶)、细胞质和母体植侏等不同遗传体系的遗传主效应及其环境互作效应对油菜籽饼粕赖氨酸含苗的影响.结果表明,油菜籽饼粕赖氨酸含昔在各个发育时期的表现同时受制于不同遗传体系的遗传主效应和环境互作效应,且以环境互作效应为主,故油菜籽发育过程中不同遗传体系基因的表达会受到环境条件的显著影响.在不同遗传体系的基因效应中,除花后36 d的胚主效应较大外,各发育时期以母体效应为主,其中母体显性主效应和母体加性互作效应的作用尤为明显.条件遗传分析表明,花后23～29 d控制赖氨酸含量的数量基因表达最为活跃;一些基因效应在不同发育时期还存在着间断性表达的现象.油菜籽饼粕赖氨酸含量的狭义遗传率较高,多数发育时期是以母体遗传率为主,根据母体植株上油菜籽饼粕赖氨酸含量的总体表现进行选择可以取得较好的改良效果.【期刊名称】《作物学报》【年(卷),期】2010(036)004【总页数】8页(P680-687)【关键词】油菜籽;赖氨酸含量;发育遗传;遗传主效应;环境互作效应;遗传率【作者】陈国林;吴建国;张莉;石春海【作者单位】浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州,310029;浙江林学院农业与食品学院,浙江临安,311300;浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州,310029;浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州,310029;浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州,310029【正文语种】中文赖氨酸为碱性氨基酸, 是人和动物营养的八种必需氨基酸之一, 对调节体内代谢平衡、促进生长发育有着重要作用。
油菜是我国大面积种植的油料作物, 油菜籽富含油脂和蛋白质, 必需氨基酸含量平衡, 优质油菜饼粕是一种理想蛋白源[1]。
因此, 提高油菜籽饼粕的必需氨基酸含量, 尤其是赖氨酸含量对改善饼粕的品质具有重要作用。
菜籽饼(粕)中蛋白质和氨基酸的质和量
１ Ｉ下的青年母猪相比， ｃ ０＝ ０异 对 Ｐ的消化率大约要高 １％。 ０
此外， 不同生产工艺 ， 同机 型生产的 ｌＹ其 蛋 白质消 化 不 ｌｌ Ｓ 率不同。９ 型机榨饼帕 ，Ｐ消化率平均为 ７ ． ％，０ 型 ５ Ｃ １１ ２０ ４ 机榨饼帕 ，Ｐ Ｃ 消化率为 ６． ％， ９ 型机 榨爱出饼粕 只 ６７ ６ 而 ５ 有 ６．８ 吴世林 ， ９） ３６％（ １ ２。 ９
大。Ｃ Ｐ中 Ａ Ａ比例 低于豆 饼 ９ ．６ 和豆 粕 ９ ．ｏ ４８ ％ ０ ８ ％。 因
９％。相反 Ｂ 的Ｓ Ａ 仅为 １ ８ ， Ｐ的２６％ ， ６ —Ａ ％ 占Ｃ ０ ． ５ 因 此从这个意义上讲 ，Ｓｌ 白又优于 ＢＹ ｌＹ蛋 ｌ Ｓｌ 。为提高 ＲＭ蛋 Ｓ
中国兽 医杂志 ￣９ （）３ — １ ９ｓ ７ ：９ ４
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夏洛来杂种羊红细胞钾型的初步研究
西宁动物挂疫所张莉亚、 青海省畜牧兽医总站郭春兰等， 采用＾烙光度 法对海北州牧科所债 良
种畜繁殖场９ 只夏洛来杂种羊的红细胞钾型进行了研究， ｏ 结果发现夏洛来杂种羊红细胞钾浓度存在 多态性， Ｅ 存在 ｌ Ｋ和Ｌ Ｋ两种娄型， 高钾型羊 只（ ． ％）低钾型羊３ 只（１１％）Ｋ 和 Ｋ 等位 ３８ ， ８９ ５ ６ １ ，ｈ Ｌ
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四 畜 兽 学 竺 坚 川牧 医 院
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油菜华油杂62不同生长期氨基酸组成及营养价值评价
中国油料作物学报Chinese Journal of O il Crop Sciences2017,39(2) ：197 -203doi：10.7505/j.issn.1007 - 9084. 2017.02.009油菜华油杂62不同生长期氨基酸组成及营养价值评价杨雪海1>2,张巍、赵娜、陈芳、魏金涛〃，傅廷栋3,周广生3,李晓峰1(1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，湖北武汉，430064;2. 动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，湖北武汉，430064;3. 华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室，湖北武汉，430070)摘要:为明确甘蓝型油菜作为饲料使用的蛋白营养价值，以FA0/WH0提出的人体必需氨基酸模式评价标 准，通过氨基酸比值系数法和必需氨基酸指数，评价华油杂62不同生长期植株蛋白质的营养价值。
结果表明：华 油杂62越冬苗期蛋白质随生长期的延续呈逐渐下降的趋势。
不同生长期油菜蛋白质氨基酸种类丰富。
必需氨基 酸中盛花期蛋氨酸+胱氨酸（3.36%)、苯丙氨酸+酪氨酸（10.11%)的含量和结荚初期的异亮氨酸（5.64%)、亮氨酸(9.45%)以及缬氨酸(6.73%)的含量占总氨基酸的比例高于其它生长期；盛花期和结荚初期的总必需氨基 酸/总氨基酸（TEAA/TAA)(44. 88%、44. 36% )和总必需氨基酸/总非必需氨基酸(0. 81、0.80)也高于其它生长期；通过氨基酸比值系数法和必需氨基酸指数评价，油菜盛花期及盛花期后（结荚初期、结荚后期）的必需氨基酸指数 均优于其它生长期，盛花期的氨基酸比值系数分值最高达82。
以肉牛、绵羊、山羊肉质中的必需氨基酸组成为参考 标准，不同生长期油菜的必需氨基酸指数均大于0.95,且油菜盛花期及盛花期后（结荚初期、结荚后期）高于其它 生长期，表明盛花期及盛花期后的植株可作为反刍动物的优质蛋白源。
关键词:甘蓝型油菜;氨基酸组成;氨基酸比值;必需氨基酸指数;饲草蛋白中图分类号:S565.4 文献标识码:A文章编号:1007 -9084(2017)02 -0197 -07Forage amino acid composition and nutrition of Brassica napus L. cv Huayouza 62 in different growth stages YANG Xue- hai12,ZHANG W ei1,ZHAO Na1,CHEN Fang1,W EI Jing- tao“，FU Ting- dong3,ZHOU Guang- sheng3,LI Xiao- feng1(1. Im titu te o f A nim al H usbandry and Veterinary Science y Hubei A cadem y o f A gricultural Sciences y W uhan430064, C hina;2.H ubei K ey Laboratory o f A n im a l E m bryo E ngin eering a n d M olecular B re e d in g, W uha n430064, C hina；3.N a tio n a l K ey Lab o f Crop Genetic Im provem ent, N a tio n a l R apeseed Genetic Im provem ent C enter,H u azh ong A gricultural U niversity, W uha n 430070, C h in a)A b s tra c t：To evaluate the protein nutrient of forage rapeseed,B rassica napus cv Huayouza 62 was studied based on FAO/W H O criteria model about essential amino acid (E A A).The essential amino acids for nutritional values were measured on Huayouza62 protein at different growth periods.Results showed that rapeseed protein began to decrease gradually with the growth periods,but amino acids were rich in different stages.The content of essential amino acid in the flowering stage were Met + Cys (3. 36%),Phe + Tyr (10. 11% )and lie (5. 64%), Leu (9. 45%) ,Val (6. 73%)in initial podding,which were higher than those of other growth periods of the total amino acids.In flowering and initia l podding stages,ratio of total essential amino acids to total amino acids (TEAA/T A A)were44. 88%and44. 36%respectively.The ratio of total essential amino acids to total non essential amino acids were0.81 and0. 80 respectively,which were higher than those of other periods.By the amino acid ratio coefficient method,the essential amino acid index in initia l podding and podding stages were much higher than收稿日期=2017-02-27基金项目：湖北省油菜产业体系项目（高效冬春饲用作物种植与转化）；湖北省农业科学院院竞争性项目（家畜疾病监测及饲喂方式关键技术 研究）；湖北省农业科学院援藏项目；湖北省创新团队项目（2〇17 -62〇 -〇〇4 -〇〇1)作者简介:杨雪海（1980-)，男，湖北房县人，助理研究员，硕士，主要从事饲料资源的研究与开发工作，E-mail:yxh225@ 126. com*通讯作者:魏金涛（1981 -)，男，河南灵宝人，副研究员，硕士，主要从事动物营养与伺料科学方面的研发工作，E - mail:jintao001@ 163. com198中国油料作物学报2017,39(2)that of other periods.The score of ratio coefficient (SRC)of amino acid was up to82 at the initial podding stage. According to the feed criteria for cattle,sheep and goat,all the essential amino acids index of Huayouza 62 was greater than0.95. When combined with biological yield and forage palatability,it could be concluded that Huayouza62 plants at flowering and initia l podding stages could be developed as new feed for ruminant animals.Key words ：rapeseed; composition of amino a cid; ratio of amino acid; essential amino acid index；forage protein牧草是反刍动物日粮中不可缺少的组成部分之 一，占反刍动物日粮的40% ~80%，是反刍动物摄 食蛋白质的主要来源。
菜籽饼粕中抗营养因子的危害与消除
矿物元素的利用率 ， 从 而影响畜禽的生产性能 。菜籽饼粕 中 的碳水化合物 ， 多为不易消化的戊糖。 １ ． １ 硫葡萄糖苷及 其降解物 的危 害
硫 葡萄糖苷可 降解生成 异硫 氰酸酯 、 硫 氰酸酯 、 恶 唑烷 硫酮 、 腈 等有 害物质 。 （ １ ）恶唑烷硫 酮的危害 。 抑制动物机体 内甲状腺素 的合成 ， 甲状腺肿大 ； 同时 ， 干扰 甲状腺球蛋 白的 水解 ， 影 响甲状腺素 的释放 。 （ ２ ）异硫氰酸酯 的危害 。 异硫氰
酸酯在体 内与氨基化 合物形成 硫脲 类化合物 ， 也可致 甲状腺
肿大 ； 此外 ， 异硫氰酸酯与硫氰酸酯在体 内能与碘离子 （ Ｉ ） 竞 争 性地浓集到 甲状 腺 ， 造成 甲状 腺的碘 缺乏 ， 从 而产生 甲状 腺肿大 。（ ３ ）异硫氰酸酯和恶 唑烷硫酮 的协 同危害。异硫氰 酸酯 和恶唑烷硫酮还可引起 胃肠炎 、 支气管炎 、 肾炎 。 （ ４ ）腈 的危 害。腈 是有 机氰化物 ， 其毒性更 大 ， 可影响细胞呼吸 ， 造 成组织损失 ， 并影 响甲状腺功能 。
３ ． １ 我国饲料的相 关标准
我 国饲料 卫生 标准 （ Ｇ Ｂ １ ３ ０ ７ ８ — ２ ０ ０ １ ） 对 菜籽 饼粕 中异 硫氰酸酯和恶唑烷硫酮 的允许量 ， 都按畜禽种类作 了相应规 定。 我 国饲料原料标准（ Ｎ Ｙ 厂 ｒ １ ２ ６ — ２ ０ ０ ５ ） 中明文规定 ： 一级菜 籽粕硫葡萄糖苷 的含量不大 于 ４ ０ ｍｏ ｌ ／ ｇ（ 饲料干物质 ） ； 二
粕类饲料 的 ２ ～３倍 。矿物质 中 ， 菜籽饼粕 中的钙 、 磷 含量都 高， 硒含量很高（ 高达 ０ ． ９～１ ． ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） ， 锰含量也较高 。 一般而 言， 菜籽饼粕 的适 口性 比大豆饼粕要差 。 菜籽饼 粕中含有硫葡萄糖苷 、 芥酸、 芥子苷 、 缩合单宁等
油菜种子油脂差异分布的转录调控机理及其对含油量的影响
油菜种子油脂差异分布的转录调控机理及其对含油量的影响
油菜是一种重要的油料作物，油菜种子中的油脂含量是影响其经济价值的关键因素之一。
油菜种子中的油脂主要是储存在胚乳细胞中的油体中，而油体的形成和油脂的合成与油菜种子的含油量密切相关。
油菜种子中油脂的合成和积累是通过转录调控机制来实现的。
转录调控涉及多个关键基因和转录因子，它们在不同发育阶段和组织中的表达差异可能导致油菜种子中油脂含量的差异。
具体来说，以下是一些可能在油菜种子中调控油脂含量的重要基因和转录因子：
1. BnLEC1（Leafy Cotyledon 1）基因：它是一个转录因子，对油脂的生物合成和油体的形成起关键作用。
2. BnWRI1（WRINKLED1）基因：它是核酸结合转录因子，参与调控油菜种子中油脂含量和合成的关键基因。
3. BnDGAT1（Diacylglycerol Acyltransferase 1）基因：它编码一种酶，参与油脂的合成过程中的最后一步。
4. BnOLE1（Oleosin 1）基因：它编码一种油体膜蛋白，对油体的形成和稳定起重要作用。
这些基因和转录因子的表达差异可能通过直接或间接调控油菜种子中油脂合成途径的基因表达来影响油脂含量。
此外，其它转录因子和调控因子（如激素和信号分子）也可能通过复杂的
信号网络来影响油脂含量。
研究表明，不同的转录调控机制在油菜种子中起着重要的作用，决定了油脂含量的差异。
通过研究这些转录调控机制，可以获得对油菜种子中油脂含量调控的更深入理解，并为提高油菜种子产量和油脂质量提供理论依据。
此外，利用基因编辑和遗传改良技术，可以进一步改善油菜种子中油脂含量的调控，提高油菜的经济和农业价值。
油菜籽粒发育过程中脂肪酸累积模式及相关分析
油菜籽粒发育过程中脂肪酸累积模式及相关分析刘念;范其新;蒙大庆;汤天泽;李芝凡;李迎春;谢卓霖【期刊名称】《江苏农业学报》【年(卷),期】2014(030)001【摘要】为研究高、低芥酸油菜品种籽粒发育过程中脂肪酸累积模式及相关性,以甘蓝型油菜低芥酸品种绵油88和特高芥酸品种绵油309为材料,调查了油菜在开花后10 d、15 d、20 d、25 d、30 d、40 d、45 d和50 d的油菜籽粒中脂肪酸含量的变化.结果表明:高、低芥酸油菜品种在脂肪酸累计过程中,棕榈酸、亚油酸、亚麻酸累积模式基本一致,油酸、花生烯酸、芥酸的累积方式上差异较大.相关性分析结果表明,棕榈酸含量与油酸、花生烯酸、芥酸含量呈负相关,与亚麻酸含量呈显著正相关；在高芥酸品种中,油酸含量与亚油酸、亚麻酸含量相关性较低；在低芥酸品种中,油酸含量与亚油酸、亚麻酸含量的相关性较高.【总页数】6页(P21-26)【作者】刘念;范其新;蒙大庆;汤天泽;李芝凡;李迎春;谢卓霖【作者单位】绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023;绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023;绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023;绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023;绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023;绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023;绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023【正文语种】中文【中图分类】S565.4.032【相关文献】1.甘蓝型油菜种子发育过程中主要脂肪酸的积累及相关分析 [J], 李成磊;付三雄;戚存扣2.高低芥酸油菜品种发育籽粒脂肪酸积累模式的研究 [J], 刘念;韩长仁;蒙大庆;汤天泽;李芝凡;范其新;李迎春;谢卓霖3.高低芥酸油菜品种发育籽粒脂肪酸积累模式的研究 [J], 张欣;袁春新;王学军;汪凯华;王显生;麻浩4.花生种子发育过程中脂肪酸累积模式研究 [J], 李晓丹;曹应龙;胡亚平;肖玲;武玉花;吴刚;卢长明5.大豆籽粒发育过程中脂肪酸组分的累积动态 [J], 徐杰;胡国华;张大勇;孙殿君;刘春燕;裴宇峰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同加工工艺对菜籽饼粕化学组成及猪养分消化率的影响_李波
90.50 14.73 2.57 2.54 7.78 3.19 16.55 3.42 0.58 0.38
1 90.28 17.86
2.03 4.33 12.25 6.52 16.73 4.04 0.61 0.49
2 90.37 18.11
3.37 4.17 12.39 6.57 16.90 3.94 0.58 0.47
表 2 基础饲粮组成（风干基础）
%
项目
含量
玉米 豆粕 磷酸氢钙 碳酸钙 氯化胆碱 食盐 复合多维① 微量元素预混料② 合计
78.84 19.12 0.36 0.90 0.15 0.30 0.03 0.30 100.00
注：①复合多维为每千克饲粮提供：维生素 A 1300 IU，维生素 D3 150 IU， 维生素 E 11 IU，维生素 K 0.5 mg，维生素 B1 1 mg，维生素 B2 2 mg，维 生 素 B6 1 mg，维生素 B12 5 μg，叶酸 0.3 mg，烟酸 7 mg，生物素 0.05 mg。② 微量元素预混料为每千克饲粮提供：铁 60 mg，铜 4 mg，锌 60 mg，锰 10 mg， 碘 0.3 mg，硒 0.2 mg
地和加工工艺 3 个指标（具体见表 1）。采集的样品 充分混匀后，按照“四分法”取样 200 g，制成风干样 品，于 - 20℃冰箱中保存待测。 1.2 试验设计及饲粮 采用 3 个 4×4 拉丁方试验 设计，每个拉丁方均由 1 种基础饲粮和 3 种试验饲 粮组成。基础饲粮以玉米 - 豆粕为基础，其配制参 照 NRC（1998）生长猪（50~80 kg）的营养需要 进 行 ， 不同菜籽饼粕替代 15%的基础饲粮组成试验饲粮。 基础饲粮组成见表 2，各饲粮养分实测值见表 3。 1.3 试验动物与饲养管理 选用 DLY 阉公猪进行 试验。在代谢笼中适应 7 d 后，选取 12 头健康状况 良好、体重基本一致（46.37±1.53）kg 的猪只进行随 机分组，开始正式试验。试验共分 4 期，每期 3 个阶 段，其中过渡期 5 d，预试期 4 d，正试期 4 d。过渡期 间所有试猪均饲给基础饲粮。过渡期和预试期均自 由采食，正试期间每头猪按预试期平均日采食量的 90%给料。每日饲喂 2 次，每次饲喂量相同，饲喂时 间分别为 08:30 和 16:30。试猪单笼饲养，自由饮水， 其他饲养管理程序按常规进行。试验在四川农业大 学动物营养研究所教学科研农场进行。 1.4 样品采集与处理 粪样的收集采用肛门全收 粪法。每天 08:00 结算前 1 d 的粪样量，粪样称重 后，按照重量的 5%添加浓度为 10%的硫酸，并加入 几滴甲苯 防腐，充分混匀后，取样 20%后立即置 于 - 20℃冰箱保存。每个试验期结束后，将每头猪 4 d 的粪样混合均匀于 65℃恒温箱中烘干，回潮 24 h 后
菜籽饼粕有机肥腐熟过程中有效成分变化的研究
菜籽饼粕有机肥腐熟过程中有效成分变化的研究祝红蕾;储大勇;赵红艳;郭佳佳;姚帮本【摘要】The paper studies the effective components and harmful heavy metals contents, compares on changes of components during fermentation. Total nitrogen,phosphorus,potassium increased with increasing during fermentation,to a certain extent reached the highest,and the gradual growth trend. The content of organic matter decreases,broken down into small molecules,but the organic matter content is higher. The results show that the best fertilizer efficiency period is 45 days. The total nutrient content of rapeseed cake organic fertilizer is higher than rapeseed meal organic fertilizer.%研究了菜籽饼粕中的有效成分及有害重金属等在菜籽饼粕有机肥中腐熟期各阶段成分的变化。
在腐熟过程中，氮、磷、钾总养分随着腐熟时间的增加而增加，腐熟到一定程度时达到最高，而后增长趋势平缓；有机质含量随着腐熟时间的增加有降低趋势，分解为小分子物质，但有机质总体含量很高。
试验显示，菜籽饼粕有机肥最佳肥效期为45d，菜籽饼肥和菜籽粕肥相比，菜籽饼肥总养分含量略高于菜籽粕肥。
【期刊名称】《安徽化工》【年(卷),期】2015(000)001【总页数】3页(P59-61)【关键词】菜籽饼粕;有机肥;腐熟;有效成分【作者】祝红蕾;储大勇;赵红艳;郭佳佳;姚帮本【作者单位】安徽省产品质量监督检验研究院，安徽合肥 230051;安徽省产品质量监督检验研究院，安徽合肥 230051;安徽省产品质量监督检验研究院，安徽合肥 230051;安徽省产品质量监督检验研究院，安徽合肥 230051;安徽省产品质量监督检验研究院，安徽合肥 230051【正文语种】中文【中图分类】TQ440.2+2菜籽饼粕是油菜籽经榨油后留下的副产物。
不同油菜籽粕替代豆粕对断奶仔猪影响
不同油菜籽粕替代豆粕对断奶仔猪影响加拿大科研人员调查研究喂养溶剂萃取的油菜籽粕对断奶仔猪生长性能以及营养物质消化率的影响。
本研究主要评价不同饲养水平的溶剂萃取油菜籽粕替代豆粕(能量及氨基酸的主要来源)对220头初始体重为8.1±1.8公斤的断奶仔猪的影响。
试验设计
5种以小麦为主的日粮分别添加0,
50、1
00、1
50、200g/kg菜籽粕。
这5种日粮的净能(NE)均为9.74MJ/kg以及标准化回肠可吸收(SID)赖氨酸为1.21g/MJ NE。
试验从19日龄断奶后1周内开始，持续4周。
本次试验利用菜籽粕取代大豆豆粕，使用菜籽油来平衡日粮的净能(NE)，并使用结晶赖氨酸、苏氨酸以及色氨酸来平衡氨基酸。
试验结果
试验结果显示随着菜籽粕的含量不断增加，总消化道吸收能量、干物质以及粗蛋白的性能呈线性的减少，二次消化吸收能量的含量也有所下降。
另外，试验期间内不同含量水平的菜籽粕均不影响体重增加、采食量以及饲料转化率。
结论
日粮中含有200g/kg溶剂萃取油菜籽粕能够取代大豆豆粕(制定相同的NE和SID氨基酸含量)。
用这种日粮饲喂断奶再煮对生长性能
并没有不利的影响。
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花后不同时期油菜籽饼粕赖氨酸含量的遗传分析
陈国林 1,2
1
吴建国 1
张
莉1
石春海 1,*
浙江大学农业与生物技术学院 , 浙江杭州 310029; 2 浙江林学院农业与食品学院 , 浙江临安 311300
摘
要 : 采用条件和非条件数量遗传分析方法 , 利用不同环境条件下的两年试验数据 , 分析了胚 (子叶 )、细胞质和母
1
College of Agriculture and Biotechnology, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China; 2 School of Biosystems Engineering and Food Sciences,
Zhejiang Forestry University, Lin’an 311300, China
0.116%), 在 FOSS NIRSystems 5000 型近红外分析仪上测 定和分析两年亲本、 F1 和 F2 油菜籽 5 个不同发育时段饼 粕的赖氨酸含量。扫描时取 3 g 油菜籽 , 用 35 mm 圆杯收 集样品光谱。亲本、 F1 和 F2 样本的测定各重复 2 次。 1.4 统计分析 采用包括胚、细胞l: glchen@ Received(收稿日期 ): 2009-09-10; Accepted(接受日期): 2009-12-25.
第4期
陈国林等 : 花后不同时期油菜籽饼粕赖氨酸含量的遗传分析
681
的最终表型值进行遗传分析。在油菜籽含油量、脂肪酸、 硫甙、芥酸等性状的遗传研究方面也已取得明显的进展。 Wu 等 [7] 发现胚 ( 子叶 ) 、细胞质和母体植株等遗传体系的 基因主效应及其互作效应可以显著影响油菜籽的蛋白质 含量 , 其狭义遗传率达到 64.17%, 基于母体植株的总体 表现进行蛋白质含量的单株选择可以取得较好的效果。 任 玉玲等 [8]研究结果也表明油菜籽饼粕中谷氨酸、甘氨酸和 精氨酸性状的表达均受到胚、 细胞质和母体植株等遗传效 应的控制 , 其中谷氨酸和甘氨酸性状的表现是以母体遗 传效应为主 , 但精氨酸性状的胚和母体遗传效应相近 ; 谷 氨酸、 甘氨酸和精氨酸的狭义遗传率分别为 43.4%、 45.6% 和 72.1%。 Variath 等 分析了单年份数据后发现控制油菜 籽蛋白质和含油量的胚、 细胞质和母体植株基因在各个油 菜籽发育阶段均有表达 , 母体植株核基因所表达的遗传 效应在多数发育阶段起着主要作用 , 且加性效应要大于 显性效应 ; 多数发育时段的母体遗传率较大 , 但尚未明确 环境互作效应对这些性状表现的影响。所以 , 研究油菜籽 氨基酸含量的动态遗传效应和发育遗传机理 , 对提高品 质有着重要的意义。 但至今有关油菜籽饼粕赖氨酸等氨基 酸性状在不同环境条件下的发育遗传研究鲜见报道。 本试 验旨在利用甘蓝型油菜品种和组合 , 研究不同环境条件 下油菜籽充实过程中赖氨酸含量的发育遗传规律 , 明确 油菜籽不同发育时期二倍体胚、 细胞质和二倍体母体植株 等不同遗传体系的基因效应差异 , 研究结果可为油菜籽 赖氨酸品质的遗传改良提供理论依据。
Genetic Analysis for Lysine Content of Rapeseed Cake (Brassic napus L.) at Different Periods after Anthesis
CHEN Guo-Lin1,2, WU Jian-Guo1, ZHANG Li1, and SHI Chun-Hai1,*
本研究由浙江省科技厅面上科研农业项目 (2008C22084), 教育部高等学校骨干教师资助计划项目和浙江省 “151 人才工程 ”专项基金项目资助。
*
通讯作者 (Corresponding author): 石春海 , E-mail: chhshi@; Tel: 0571-86971691
Abstract: Both conditional and unconditional analysis methods were applied to estimate the genetic main effects and the
genotype × environment (GE) interaction effects from embryo (cotyledon), cytoplasmic and maternal plant at different periods after anthesis for lysine content of rapeseed cake by using two-year experimental data. Lysine content (LC) in rapeseed cake was simultaneously controlled by the genetic main effects and their GE interaction effects from different genetic systems, especially for the GE interaction effects. Therefore, the expression of genes conferring LC in the different genetic systems could be significantly influenced by the environments. Among the different genetic components, the maternal effects on LC of rapeseed cake were the most important at all periods after anthesis except for the larger embryo main effects at 36 day after flowering, in which both maternal dominance effect and maternal additive interaction effect were more visible. It was found that the new expression of quantitative genes on LC trait was most active at 23–29 days after flowering by using the conditional statistical analysis method. The discontinuity of gene expression in the developmental process of rapeseed was also observed. The total narrow-sense heritability of LC was high, of which the maternal heritability was important at most periods after anthesis. It was suggested that LC could be efficiently improved when selection is based on the holistic performance of maternal plants in generations. The study further suggested that Eyouchangjia and Gaoyou 605 were better than other parents for increasing LC of progenies. Keywords: Rapeseed (Brassica napus L.); Lysine content; Developmental genetics; Genetic main effects; Genotype × environment interaction effects; Heritability 赖氨酸为碱性氨基酸 , 是人和动物营养的八种必需 氨基酸之一 , 对调节体内代谢平衡、促进生长发育有着重 要作用。油菜是我国大面积种植的油料作物 , 油菜籽富含 油脂和蛋白质 , 必需氨基酸含量平衡 , 优质油菜饼粕是一 种理想蛋白源 [1]。因此 , 提高油菜籽饼粕的必需氨基酸含 量 , 尤其是赖氨酸含量对改善饼粕的品质具有重要作用。 氨基酸营养品质在水稻、大麦、小麦等作物已有较 多研究 , 其中对赖氨酸 [2-4] 和其他氨基酸 [4-6] 主要采用性状
[9]
品取 3 g 油菜籽 , 利用美国马里兰州生产的 FOSS NIRSystems 5000 型近红外分析仪 , 用 35 mm 圆杯扫描和收集 样品光谱 [10]。经 WinISI II(Ver.1.04)近红外分析软件的集 中程序和选择程序筛选样本 , 利用具有代表性的 226 份样 品构成校正集 , 均包括有不同发育时期的油菜籽样品。使 用氨基酸 L-8900 自动分析仪测定去脂后的校正集样品油 菜籽饼粕的氨基酸含量 (%)[11]。光谱预处理对校正结果影 响较大 , 不同光谱数学处理以 2 阶导数处理较好。最终 , 采用 “标准正态变量转换 (SNV)+趋势变换法 (De-trending)/ 2,4,4,1/MPLS”最优组合构建油菜籽饼粕氨基酸含量的定 标方程 , 其中油菜籽饼粕赖氨酸含量定标方程决定系数 (RSQ)达到 0.972, 标准误 (SEC)为 0.116%。 1.3 赖氨酸含量测定 利 用 上 述 新 建 立 的 定 标 方 程 (RSQ=0.972, SEC=
体植株等不同遗传体系的遗传主效应及其环境互作效应对油菜籽饼粕赖氨酸含量的影响。结果表明 , 油菜籽饼粕赖 氨酸含量在各个发育时期的表现同时受制于不同遗传体系的遗传主效应和环境互作效应 , 且以环境互作效应为主 , 故油菜籽发育过程中不同遗传体系基因的表达会受到环境条件的显著影响。在不同遗传体系的基因效应中 , 除花后 36 d 的胚主效应较大外 , 各发育时期以母体效应为主 , 其中母体显性主效应和母体加性互作效应的作用尤为明显。 条 件遗传分析表明 , 花后 23~29 d 控制赖氨酸含量的数量基因表达最为活跃 ; 一些基因效应在不同发育时期还存在着 间断性表达的现象。 油菜籽饼粕赖氨酸含量的狭义遗传率较高 , 多数发育时期是以母体遗传率为主 , 根据母体植株上 油菜籽饼粕赖氨酸含量的总体表现进行选择可以取得较好的改良效果。 关键词 : 油菜籽 ; 赖氨酸含量 ; 发育遗传 ; 遗传主效应 ; 环境互作效应 ; 遗传率