食品安全突发应急处置预案

一、总则
1. 编制目的
为了有效预防和应对食品安全突发事件，保障人民群众的生命健康和社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本预案。

2. 编制依据
（1）《中华人民共和国食品安全法》
（2）《突发公共卫生事件应急条例》
（3）《食品安全事故应急管理办法》
（4）国家及地方相关法律法规和规范性文件
3. 适用范围
本预案适用于本地区范围内发生的食品安全突发事件，包括食物中毒、食品污染、食品质量安全事故等。

二、组织机构与职责
1. 应急指挥部
成立食品安全突发事件应急指挥部，负责统一领导、指挥和协调食品安全突发事件应急处置工作。

2. 应急指挥部办公室
设立应急指挥部办公室，负责日常工作，组织协调各部门、各单位开展应急处置工作。

3. 专家组
成立专家组，负责食品安全突发事件的评估、分析、调查和鉴定等工作。

4. 各相关部门职责
（1）卫生行政部门：负责组织协调医疗卫生资源，开展医疗救治工作；负责食品安全突发事件的调查、监测和风险评估。

（2）市场监管部门：负责食品生产经营单位的监管，查处食品安全违法行为；负
责食品安全突发事件的应急处置和恢复重建。

（3）公安部门：负责维护社会治安秩序，确保应急处置工作顺利进行；负责涉嫌
违法犯罪的调查处理。

（4）农业农村部门：负责农产品质量安全监管，加强农产品产地环境、投入品使用、生产过程监管。

（5）商务部门：负责组织协调商品供应，保障市场供应稳定。

（6）教育部门：负责校园食品安全管理，加强食品安全教育。

（7）其他相关部门：根据职责分工，配合开展食品安全突发事件应急处置工作。

三、应急处置程序
1. 信息报告
（1）任何单位和个人发现食品安全突发事件，应当立即向当地卫生行政部门报告。

（2）卫生行政部门接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门开展应急处置
工作。

2. 先期处置
（1）卫生行政部门根据情况，组织医疗卫生机构开展医疗救治工作。

（2）市场监管部门对食品生产经营单位进行现场检查，控制问题食品。

（3）公安部门对涉嫌违法犯罪的案件进行调查处理。

3. 应急响应
（1）应急指挥部根据食品安全突发事件的严重程度，启动相应级别的应急响应。

（2）应急指挥部办公室组织各部门、各单位开展应急处置工作。

（3）专家组对食品安全突发事件进行评估、分析、调查和鉴定。

4. 信息发布
（1）应急指挥部办公室负责发布食品安全突发事件相关信息。

（2）媒体、网络等渠道要及时、准确地发布食品安全突发事件信息。

5. 应急结束
（1）应急指挥部办公室根据应急处置情况，提出应急结束的建议。

（2）应急指挥部批准应急结束，恢复正常工作秩序。

四、保障措施
1. 人员保障
（1）加强应急队伍培训，提高应急处置能力。

（2）建立健全应急队伍管理制度，确保应急队伍高效运转。

2. 资金保障
（1）设立食品安全突发事件应急基金，用于应急处置工作。

（2）保障应急物资储备，确保应急处置工作顺利开展。

3. 技术保障
（1）加强食品安全监测技术、检验检测技术等方面的研发和应用。

（2）建立健全食品安全信息共享平台，提高应急处置工作效率。

4. 宣传教育
（1）加强食品安全法律法规宣传教育，提高全民食品安全意识。

（2）开展食品安全知识普及活动，提高公众自我保护能力。

五、附则
1. 本预案自发布之日起施行。

2. 本预案由应急指挥部办公室负责解释。

3. 各相关部门要根据本预案，结合实际制定具体实施方案。