饲粮铜添加水平对生长獭兔生长性能、毛皮品质、肌肉品质及氮代谢的影响

的 影响 。选取 ２ ０ ０只体 况相 近 的 １月龄 健 康 獭 兔 ， 随 机 分 为 ５组 （ 每组 ４ ０个 重 复 ， 每 个重复 １
只） ， 分 别饲 喂在 基 础饲 粮 中添加 ０ 、 ５ 、 １ ５ 、 ４ ５ 、 １ ３ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ铜 的 试验 饲 粮 ， 试 验 饲粮 中铜 含 量 的 实 测值 分 别 为 ８ ． １ ９ 、 ｌ ３ ． ５ ９ 、 ２ ３ ． ７ ８ 、 ５ ４ ． ０ ８ 、 １ ４ ３ ． ６ ８ ｍｇ ／ ｋ ｇ 。预 试 期 ７ ｄ ， 正试 期 ６ ０ ｄ 。结 果表 明 ： 饲 粮
饲 粮铜 添加水 平对 生长 獭兔 生长 性 能 、 毛 皮 品质 、 肌 肉品质 及 氮 代 谢 的影 响
隋啸一 刘 磊 高 琴 李福 昌
（ 山东农业 大学动物科 技学 院学 院 ， 泰安 ２ ７ １ ０ １ ８ ）
摘
要 ：本 试验 旨在研 究饲粮 铜 添加 水 平 对 生 长 獭 兔 生 长 性 能 、 毛 皮 品质 、 肌 肉 品质 及 氮代 谢
是人 和动物所 必需 的微量元 素之一 ， 铜 在机 体 内 不仅 参 与 六 大 养 分 的 代 谢 ， 还在 骨骼 发育 、 免疫 、
生 殖 以及 生 物膜 的稳 定 性 等 生 理 功 能 中起 着 极 其 重要 的 作 用 Ｊ 。饲 粮 中 的铜 进 入 动 物 体 内 后 ， 它
动物营养学报 ２ ０ １ ６ ， ２ ８ （ １ １ ） ： ３ ６ ８ ７ — ３ ６ ９ ３
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ ＿ ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ６ ． １ １ ． ０ ３ ９
的吸 收部 位 主要 在 十 二 指肠 和 小 肠 前 端 Ｊ 。 国 内
外对铜 的研究 主要集 中在猪 、 牛、 禽 等上 ， 对獭兔 的研 究 基本 处 于 空 白 。本 试 验 主 要 通 过 在 饲 粮 中
添加 不 同水 平 的 铜 ， 研 究 饲 粮 铜 添 加 水 平 对 生 长 獭 兔 生 长性 能 、 毛皮 品 质 、 肌 肉 品质 及 氮 代 谢 的影 响， 探讨 ｌ 一 ３月 龄 生 长 獭 兔 饲 粮 铜 的 适 宜 添 加 水
铜添加水平对平均 日 增重、 平均 日采食量有极 显著影 响（ Ｐ ＜ Ｏ ． Ｏ １ ） ， 对料重 比没有显著影响 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。 当饲粮 铜 添 加 水 平为 １ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ时 ， 平 均 日增重 及 平 均 日采食 量 均 达 到 最 高值 。饲粮 铜 添加 水平对毛皮重量有显著影响 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 对毛 皮面积及毛皮厚度 没有显著影响 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。 ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ ￣ 的毛 皮 重量 显 著 高 于 ４ ５ 、 １ ３ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 但与 １ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ组 差 异 不 显 著 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） 。饲粮铜添加水平对肌 肉滴水损失有极 显著影响 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， 对肌 肉 ｐ Ｈ ； 和黄度值有显 著影 响 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 对肌 肉剪 切 力及 亮度 、 红 度值 均 无 显 著影 响 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。 当饲 粮 铜 添 加 水 平 为 １ ５ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ时滴水损失有最小值 ， ｐ Ｈ ｉ 有 最大值 。饲粮铜添加水平对食入 氮、 尿氮、 沉积 氮、 氮 利 用 率及 氮 生物 利 用 率有 极 显著 影 响 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） ， 对粪氮、 氮表 观 消化 率有 显著 影 响 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。
中图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ 文献 标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ６ ） １ １ － ３ ６ ８ ７ — ０ ７
微 量 元 素铜 是 动 物 生 长 所 必 需 的重 要 微 量 元 素 之一 ， 对提高动物 的生长性能 【 １ － ２ ］ 、 毛 皮 质 量 及 改善 胴 体 品 质 都 有 非 常 重 要 的作 用 。 在 １ ８ ０ ０年 就 有 学 者 在 动 植 物 体 内发 现 了 金 属 元 素 铜 的 存 在， 但 是 一直 到 ２ ０世 纪 初 期 人 们 才 开 始 认 识 到 铜
泛争议 的 ， 早在 １ ９ ５ ５年 ， Ｂａ ｒ ｂ ｅ ｒ 等 就 发 现 了在 猪 饲 粮 中添 加 ２ ５ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ铜 可 以促 进 生 长 育 肥 猪
的生 长 。李 道 林 曾报 道 过 ， 在 饲 粮 中添 加 高 剂
量 的铜 对獭 兔 的生 长 有 促 进 作 用 。但 是 也 有 学 者 认 为铜 对 兔 的生 长 没 有 促 进 作 用 。 目前 ， 国 内
综 合 本试 验 测 定指 标 ， 生长獭 兔 饲 粮 适 宜的 铜 添加 水 平 为 １ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ （ 饲粮 中铜 含 量 的 实测 值 为
２ ３ ． ７ ８ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） 。
关键wenku.baidu.com词 ：铜 ； 獭兔 ； 生 长性 能 ； 毛皮品质 ； 肌 肉品质 ； 免 疫 器 官指 数 ； 氮代 谢
外对 于铜在畜禽上对生长发育 的作用还 是存 在广
收稿 日期 ： ２ ０ １ ６ － ０ ５ －１ ２
平， 为我国獭兔饲养标准的制订提供合理的依据 。
基金项 目： 现代农业 产业技术体 系建设 专项 （ Ｃ ＡＲ Ｓ － ４ ４ 一 Ｂ 一 １ ） ； 国家公益 性行业 （ 农业 ） 科研专项 （ ２ ０ ０ ０ ９ ０ ３ ０ ０ ６ ） ； 山东省农业 重大应 用技术 创 新课题 （ 肉、 獭 兔高效高产技术研 究 、 集成与推 广） ； 中国博士后科学基 金资助项 目（ ２ ０ １ ５ Ｍ５ ８ ０ ６ ０ １ ） 作者简 介 ： 隋啸一 （ １ ９ ９ ２ 一） ， 女， 山东威海人 ， 硕 士研究 生 ， 从事家兔 营养与代谢研究 。Ｅ— ｍａ ｉ ｌ ：２ ４ ３ ２ ５ ３ ７ ８ ７ ＠ｑ ｑ ． ｃ ｏ ｍ