“解酒药”真的能解酒吗

□文/张丽浙江省中医院
中国的酒文化源远流长，《短歌行》中名句“何以解忧，唯有杜康”道出许多“善饮者”心声。

高兴的时候，来一杯，助助兴；难过的时候，握紧酒杯，不醉不归。

酒能解忧，那什么能解酒呢？
蜂蜜水、浓茶、咖啡，或者催吐可以说是被推荐最多的解酒法，但这些解酒办法真的管用吗？传说中的解酒药，这种边喝酒边解酒、又能快速醒酒的酒场神器真的有效吗？
想要知道“解酒药”能不能解酒，首先我们要知道酒精在人体内是如何被代谢的。

酒精在体内主要通过肝脏代谢，主要步骤为：
先通过乙醇脱氢酶（ADH ）将酒精代谢为乙醛，再由乙醛脱氢酶（ALDH ）将乙醛进一步代谢为乙
酸，最后通过三羧酸循环将乙酸生成二氧化碳（CO 2）和水排出体外。

乙醇脱氢酶（ADH ）、乙醛脱氢酶（ALDH ）是肝脏中代谢酒精的关键酶，这两种酶决定着我们酒量的大小，但酶的数量和活性是由遗传决定的。

有的人ADH 能力不强，则酒精很容易堆积，所以很容易醉倒；有些人ADH 能力强，但ALDH 不给力，则乙醛就在体内堆积，乙醛可以导致毛细血管扩张，此类人一喝酒就脸红，也就是俗称的喝酒“上头”；有些人ADH 、ALDH 都很给力，这就是有些人不易醉酒的原因。

了解了酒精在体内代谢的过程，我们知道想要真正意义上的解酒就得改善乙醇脱氢酶（ADH ）、乙醛脱氢酶（ALDH ）的数量和活性，遗憾的是至今没有一种药能让这两种酶的量或活性增加，依靠药物解酒只是个传说。

市面上所谓的“解酒药”，其实大多是保健食品，有些甚至只是普通食品，成分多是一些植物提取物或药食两用的原料，如姜黄、牡蛎提取物、栀子、枸杞、丹参、茯苓、甲壳素等。

但这些成分并不参与解酒，也没有加速酒精代谢的作用，反而在肝脏分解酒精的时候，还要额外来处理这些外来成分，到头来加重肝脏的负担。

慎用处方药解酒
有一种在酒友中悄然走红的解酒药，其实是一种处方药，主要成分就是盐酸纳洛酮。

盐酸纳洛酮是阿片受体特异性拮抗剂，它通过对脑内四种阿片受体的拮抗作用，减轻酒精的中枢抑制，对急性酒精中毒有促醒作用。

但是盐酸纳洛酮不能加速酒精代谢，更不能让身体免于酒精的伤害。

也就是说，它让饮酒者大脑
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“醒”了，身体还在“醉”着，肝脏也还在高强度工作中。

相比“解酒药”，盐酸纳洛酮更适合被称为“醒酒药”。

实际上，在临床中多使用盐酸纳洛酮注射剂，用于中重度的急性酒精中毒的处理。

它可以减轻中枢抑制，缩短患者昏迷时间。

此外，无论是舌下含服的片剂，还是静脉滴注的注射剂，盐酸纳洛酮均为处方药，存在一些不良反应和禁忌证，因此不建议自行应用盐酸纳洛酮解酒。

如果遇到严重醉酒的情况，出现昏迷，感觉迟钝，或有呕血、心率加快、呼吸急促等症状应立即拨打急救电话，及时送医。

在送医过程中注意保暖，保持侧卧位，防止呕吐误吸引起窒息。

“解酒药”不解酒，民间还有一些解酒的小妙招，这些“土办法”能解酒吗？让我们一起来看看这些解
酒法的真相吧。

●酒中加碳酸饮解酒
假的。

兑酒的碳酸饮料，在胃
里放出的二氧化碳气体会迫使酒
精很快进入小肠，而小肠吸收酒精
的速度比胃要快得多，从而加大伤
害。

●醉酒后饮蜂蜜水解酒
假的。

蜂蜜的主要成分是果
糖，在体内有轻微的促进酒精代谢
的作用。

但抛开剂量谈疗效都是耍
流氓。

如果想要达到解酒效果，我
们得摄入和酒精差不多等量的果
糖，大量食用蜂蜜会导致血液中尿
酸和乳酸的含量急剧上升，增加患
糖尿病、心脏病的风险。

而且，对于
酒精的产物——
—危害更大的乙醛，
没有丝毫影响。

●醉酒后饮浓茶解酒
假的。

酒精对心脏有较强的刺
激，而浓茶也有兴奋心脏作用。

浓
茶和酒混在一起时会加重心脏负
担，可能引起心率失常或心功能不
全，尤其是心脏不好的人群，更应
该格外注意。

再者酒精经肝脏代谢
后最后由肾脏排出，此过程进行缓
慢，一般需4至6小时。

饮酒后饮
茶，由于茶中的茶碱的利尿作用，
可促使尚未氧化的乙醛过早进入
肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。

所以说浓茶解酒不仅伤心还伤肾。

●醉酒后饮咖啡解酒
假的。

咖啡的主要成分是咖啡
因，有刺激中枢神经和肌肉的作
用。

酒后喝咖啡会使大脑从极度抑
制转入极度兴奋，并刺激血管扩
张，加快血液循环，极大地增加心
血管的负担，对人体造成的损害会
超过单纯喝酒的许多倍，其至诱发
高血压。

●催吐解酒
催吐确实能解一部分酒，但是
呕吐的时候胃酸会损伤食道黏膜，
而且喝酒后胃黏膜处于充血状态，
呕吐会更加刺激胃黏膜，增加得胃
炎的风险。

温馨提示
饮酒需适量，碳酸饮料不解酒，蜂蜜水不解酒，浓茶咖啡不解酒，解酒药不解酒。

温馨提醒，对身体最好的保护方法是少饮酒。

最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》明确，成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。

编辑/胡轶超
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