冬瓜番茄鱼做法

冬瓜番茄鱼做法
冬瓜番茄鱼的做法如下：
1.准备食材：平鱼一条，番茄2个，冬瓜适量，葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、植
物油适量。

2.先将平鱼处理干净，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制20分钟。

3.番茄切丁，冬瓜切片备用。

4.锅内油热后，放入葱姜蒜爆香，然后放入番茄丁翻炒出汁。

5.放入冬瓜片翻炒，加入少许水煮开。

6.把煎好的鱼放入锅中，加入盐、鸡精、生抽调味，煮10分钟即可。

7.最后装盘，撒上葱花即可食用。

注意事项：
1.在煎鱼过程中，不要翻面太频繁，以免鱼碎。

2.如果喜欢酸甜口味，可以在最后加入一些番茄沙司。

3.煮鱼的时间根据鱼的大小来调整，煮至鱼肉变白即可。