滑石粉的测定

滑石粉的测定
滑石粉，主要成分是滑石，相对分子质量260.8617滑石主要成分是滑石含水的硅酸分子式为Mg3[Si4O10](OH)2，纯品为白色或类白色、微细、无砂性的粉末，手摸有滑腻感。

在水、稀矿酸或稀氢氧化碱溶液中均不溶解。

长久大剂量服用，会发生肾硅酸盐结石，肾功能不全患者服用可浮现眩晕、昏厥、心律失常或精神症状，以及异样疲惫无力等现象。

滑石具有润滑性、抗黏、化学性不活泼、遮盖力良好、松软、光泽好、吸附力强等优良的物理、化学特性。

劣质面粉中加入滑石可增白粉色，增强分量。

因为滑石粉中含有铅、砷、汞等重金属，食用后会引起中毒，严峻者甚至会导致死亡。

滑石粉的测定办法有X射线衍射分析法、火焰原子汲取法、红外光谱测定、化学检验法等。

本文介绍食品中滑石粉的国标办法火焰原子汲取法测定办法。

(一)试验原理滑石粉主要成分是自然的水合硅酸镁，不溶于混合酸(硝酸＋)，可与反应生成溶于水的镁盐。

试样先用混合酸消化、过滤，将其他含镁物质分别除去，然后用混合酸和氢氟酸消化滑石粉，火焰原子汲取光谱法测定试液中的镁
含量。

按照镁含量，计算试样中滑石粉的含量。

(二)试剂与仪器 1．试剂 (1)以下试剂除特殊注明外，均为分析纯试剂，实验用水符合GB/T 6682规定的一级水要求。

(2)(优级醇)；硝酸；；氢氟酸；盐酸；混合酸：硝酸＋高氯酸(4＋1)。

(3)溶液(15g/L)称取氯化锶, 15g，加
入盐酸45mL，用水稀释，定容至1000mL。

(4)镁标准储备液精确
称取金属镁(纯度大于99.99%) 1.0000g或1.6580g(纯度大于99.99%)，加盐酸45 mL溶解，用水稀释，定容至1000mL。

储藏于瓶内，4℃保存。

此溶液每毫升相当于1mg镁。

(5)镁标准用法液精确吸取镁标准储备液10mL，用溶液稀释，定容至1000 mL，此溶液每毫升
相当于0.1mg镁。

2．仪器火焰原子汲取分光光度计(配镁空心阴极灯)；可调式电热板；塑料坩埚(250mL，带盖)；定量滤纸(迅速)。

(三)试验步骤 1.试样处理精确称取匀称试样0.05～1.50g，
放入聚塑料坩埚中，加入15mL混合酸，盖上盖，置于电热板上加热，
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