陶锐-2.1：细胞中的元素和化合物

总结
本节课需要解决这样几个问题： 1、生物界与非生物界在化学组成上的统 一性和差异性指的是什么？ 2、细胞中的常见元素有哪些？如何分类 的？ 3、组成细胞的重要化合物有哪些？含量 如何？ 4、如何鉴定生物组织中常见的有机化合 物？
1、生物界与非生物界在化学 组成上的统一性和差异性指的 是什么？ A.生物与非生物在元素组成 和含量上有何特点？ B.从元素的组成可以得出生 物与非生物具有怎样的关系 ？ C.生物和非生物所含元素都 来自无机环境，为什么比例 却大不相同？
元素
O Si C N H
地壳
48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
组成细胞的元素
组成细胞的元素
组成细胞的元素
造成这种差异的原因是什么？
鲜重含水量多，因此O元素所比例大；干重时 有机物含量大，因此C元素含量大。
组成细胞的元素
比较两图,你能得出什么结论？
3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞 中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中 提取这些化合物？
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多 的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜 菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆 种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。
第一节：细胞中的元素 和化合物
授课教师：陶锐
上节笔记梳理
1、真、原核细胞的统一性和多样性体现在 哪里？ 统一性：（结构相似） 多样性：根本区别，主要区别 2、常见的真、原核生物有哪些？ 3、细胞学说的建立过程、内容、意义。
细胞学说
1、第一位发现的是： ？ 2、细胞学说的意义是：通过对 的研究揭示了 ？ 3、细胞学说的内容： A、细胞是一个有机体，一切 都是由细胞发 育而来的，并由 所构成。 B.细胞是一个 的单位，既有它自己的生命又对于 其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 C.新细胞 中产生的。 4、细胞学说的修正补充： 魏尔肖总结出：“细胞通过 产生新细胞”“所 有的细胞都来源于 。”
微量元素（钼）是生物体不可缺少的必需元素；在 生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。
缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺B： 花而不实（只开花不结果） 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 患克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H 、O、N这四种元素的含量最多。
组成细胞的元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
最基本元素 基本元素
主要元素
大量元素
微量元素
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势 很弱，有的甚至发黄枯萎。即使使用了大量的 N、P、K肥也无济于事。后来，人们偶然发现 牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来，这 一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上 下班总是抄近路走，他们的鞋子踩过的地方， 牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一 公顷牧草只需150克钼就足够了。 通过分析，你能得出什么结论呢？
黄瓜缺镁
缺硼油菜
正常油菜
呆小症患者（18岁）
地方性甲状腺肿大 （俗称大脖子病）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
组成细胞的化合物
水 无机化合物 无机盐 组成细胞的 化合物 有机化合物 糖类 1－1.5％ 核酸 蛋白质 脂质 1－1.5％ 7－10％ 1－2％ 85－90％
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？并举例 说明。 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是 哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据 你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖 类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化 合物？