动物营养试题B
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。
A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。
A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
《动物营养学》题库
《动物营养学》题库一、单项选择题（每小题1分）1.动物体组织中不含有的化学成分是。
A、粗纤维B、蛋白质C、维生素D、糖2.通常饲料蛋白质的平均含氮量为%。
A、10B、16C、20D、303.消极影响单胃动物蛋白质消化吸收的为。
A、钙B、脂肪C、淀粉D、纤维素4.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。
A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、苏氨酸5.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。
A. 赖氨酸B. 蛋氨酸C. 色氨酸D. 苏氨酸6.评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量的核心指标是。
A、蛋白质生物学价值B、蛋白质净利用率C、蛋白质降解率D、蛋白质消化率7.动物所需要能量的主要来源是。
A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、矿物质8.参加动物造血机能的微量元素是。
A、铜B、铁和钴C、钴和铜D、铁, 铜, 钴9.吡哆醇属于。
A. 维生素B1B. 维生素B2C.维生素B6D. 烟酸10.氨基酸之间具有拮抗作用的是。
A. 赖氨酸与蛋氨酸B. 赖氨酸与精氨酸C. 蛋氨酸与胱氨酸D. 苯丙氨酸与酪氨酸11.维生素D有V D2和V D3两种，家禽日粮中选用。
A、V D2B、V D3C、均可D、V D2 + V D312.雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素（）引起的。
A、V B2B、V B12C、V B1D、V E13.下列哪个元素属于微量元素。
A、钙B、磷C、镁D、硒14.为避免畜禽贫血，日粮中应添加。
A、硫酸锌B、硫酸亚铁C、硫酸钙C、硫酸铁15.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是。
A. 铁B.铜C.硒D.碘16.日粮中过多的脂肪会降低的吸收。
A.蛋白质B. 钙C. 淀粉D. 维生素C17.我国肉牛饲养中能量体系选用（）A、消化能B、代谢能C、净能D、总能18.微量元素是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加A、铁B、锌C、钴D、铜19.下列维生素属于脂溶性维生素的为。
动物营养学试题
动物营养学试题、写出下列符号的中文名称(每小题1分，共10分)1.DCP2.AMEn3.NDS4.EUN5.FCM6.Tyr7.ADIN8.DMI9.RDP 10.TDN二、名词解释(每小题2分，共20 分)1.限制性氨基酸2.饲养标准3.饲粮4.吸收5.理想蛋白6.常量矿物元素7.基础代谢8.粗蛋白9.奶牛能量单位 10.维持三、填空题(每小题2分，20分)1(常见的半必需氨基酸有________、________和________。
2(饲料养分真消化率相对于表观消化率而言消除了________的影响，就测定结果的高低而言，表观消化率________真消化率。
3(一般情况下，________是生长肉鸡饲粮的第一限制性氨基酸，________是蛋鸡饲粮第一限制性氨基酸，________可能是奶牛饲粮的第一限制性氨基酸4(动物基础代谢氮(总内源氮)包括________、________和________;基础代谢氮一般的评定方法是_____。
5(就动物的生产目的而言，能量利用率的高低顺序为________>产奶________>________>妊娠和产毛。
6(羊毛生长的主要限制性氨基酸是______，微量矿物元素_____缺乏时，羊毛弯曲明显减少，甚至无弯曲。
7(动物缺乏锌的典型症状是_______，猪缺乏泛酸的典型症状是________，鸡缺锰的典型症状是________。
8(饲料概略养分分析方案将饲料养分分为________、________、________、________、________、________六大类。
9(动物对饲料的消化方式可分为________、________和________。
10(影响瘤胃发酵类型的主要因素是日粮________，________发酵型有利于提高乳脂率，而________发酵型有利于肥育。
四、简答题(每小题5分，共20分)1.简述必需脂肪酸的营养生理作用。
动物营养测试题目及答案
动物营养测试题目及答案1. 动物营养中，蛋白质的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成动物体组织C. 调节酸碱平衡D. 储存能量答案：B2. 动物饲料中的粗纤维主要来源于哪些成分？A. 谷物B. 豆类C. 蔬菜D. 动物性饲料答案：C3. 下列哪种维生素属于脂溶性维生素？A. 维生素BB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K答案：C4. 动物在生长发育过程中，哪种矿物质元素对其骨骼发育尤为重要？A. 铁B. 锌C. 铜D. 钙答案：D5. 动物饲料中添加氨基酸的主要目的是什么？A. 提高饲料的蛋白质含量B. 改善饲料的适口性C. 提高饲料的能量密度D. 补充饲料中必需氨基酸的不足答案：D6. 动物营养中，哪些因素会影响饲料的消化率？A. 饲料的物理形态B. 动物的消化能力C. 饲料的化学组成D. 所有以上因素答案：D7. 动物营养中，哪些因素可以影响动物对饲料中能量的利用效率？A. 饲料的能量密度B. 动物的活动水平C. 动物的健康状况D. 所有以上因素答案：D8. 动物饲料中的哪些成分可以提供必需氨基酸？A. 谷物B. 豆类C. 动物性饲料D. 所有以上成分答案：B9. 动物营养中，哪些维生素对动物的免疫系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素ED. 所有以上维生素答案：D10. 动物饲料中的哪些成分可以提供必需脂肪酸？A. 谷物B. 豆类C. 植物油D. 动物脂肪答案：C结束语：以上题目及答案涵盖了动物营养学中的一些基本概念和知识点，希望能够帮助学生更好地理解和掌握动物营养的基础知识。
动物营养与饲料学试题
动物营养与饲料学试题
一、选择题
1. 下列哪项是动物蛋白原料？
A. 玉米
B. 豆粕
C. 鱼粉
D. 麦麸
2. 动物需要补充以下哪种无机盐？
A. 钠
B. 锌
C. 钙
D. 钾
3. 对于禽类饲料来说，以下哪种饲料添加剂是必需的？
A. 抗生素
B. 预混料
C. 放养剂
D. 抗氧化剂
4. 在动物饲料中，能提供脂肪酸和脂溶性维生素的原料是？
A. 米糠
B. 桑叶
C. 豆粉
D. 鱼肝油
5. 下列哪个属于饲料中的功能性成分？
A. 粗蛋白
B. 脂肪
C. 纤维素
D. 水分
二、填空题
1. 动物的能量需求主要来自（1）和（2）。
2. 饲料中的纤维素有助于促进动物的（3）功能。
3. 动物需要摄取足够的（4）来维持生长和免疫系统正常运作。
4. 动物营养学中，蛋白质是（5）的重要组成部分。
5. 动物需要从饲料中获取的矿物质包括（6）和（7）。
三、简答题
1. 简述动物营养学的基本概念和研究内容。
2. 请分别列举动物的宏量元素和微量元素，并说明它们在动物体内
的作用。
3. 动物需要饮水的原因是什么？请分别说明动物在哪些生理环节需
要水的参与。
4. 简述动物对饲料中营养物质摄取的需求，并说明如何合理配比动
物饲料。
5. 请说明动物饲料中常见的添加剂有哪些，并分别列举它们的作用。
四、论述题
请从自然条件对动物饲料的影响、不同动物对营养需求的差异以及
科学饲养的意义三个方面来论述动物营养与饲料学在现代畜牧业中的
重要性和应用。
动物营养学试题及答案
一、选择题（15分，每空1分）1．动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。
A.牙齿咀嚼B.胃蛋白酶的消化C.肌胃收缩D.微生物发酵2．必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A.短链脂肪酸B.长链饱和脂肪酸C.长链单不饱和脂肪酸D.长链多不饱和脂肪酸3．碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4．营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。
A.粗蛋白质B.粗脂肪C.粗纤维D.无氮浸出物5．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能6．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移E.乳蛋白率降低7．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能8．使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．以下( )的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。
A.电解质B.短链脂肪酸C.水D.氨基酸11．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维12．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠13．鸡体内缺硒的主要表现为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质14．寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。
A.10个以上B.2个以上C.50个以下D.2-10个15．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全答：1、B2、D3、A4、B5、A6、A,B,C,D7、A8、A9、B 10、D 11、D 12、A 13、D 14、D 15、D二、填空题（30分，每空2分）1．钙和磷的典型缺乏症有（）（）（）。
研究生复试动物营养学试题B及答案
华中农业大学二0一一年硕士研究生入学考试试题纸课程名称：动物营养学B第1页共 4 页注意：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否则无效。
一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应位置处。
答案错选或未选者，该题不得分。
每小题1分，共20分。
）1．下列碳水化合物属于单糖的是A．半乳糖 B. 乳糖 C. 蔗糖 D.麦芽糖2．直链淀粉的结构中，连接葡萄糖的糖苷键是A．α-1，4糖苷键 B.α-1，6糖苷键C. β-1，4糖苷键D.β-1，6糖苷键3．一般来说，饲粮中谷物比例越高，瘤胃液中比例越高的酸是A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.乳酸4．只在小肠黏膜细胞中合成的脂蛋白是A．乳糜微粒 B.VLDL C.LDL D.HDL5．反刍动物适用的能量体系是A.总能体系B.消化能体系C.代谢能体系D.净能体系6．动植物体化学组成的最大差别是植物体含有A．粗蛋白质 B．粗纤维 C．粗脂肪 D．粗灰分7．检查发现羔羊出现夜盲症,眼睛粘膜干燥,消化道粘膜损伤,运动失调等症状,可初步诊断为缺乏A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 8．猪常出现口腔粘膜增生，食欲下降，皮肤角化不全等症状，缺乏的元素是A．铜 B．锌 C．碘 D．锰9．引起禽类产生滑腱症是缺乏A．钾 B．碘 C．锰 D．镁10．缺硒一般不会出现的症状是A．肝坏死B．白肌病 C．雏鸡小脑软化 D．雏鸡渗出性素质病11．大麦中可溶性NSP主要是A．阿拉伯木聚糖B．β-葡聚糖 C．甘露聚糖 D．半乳聚糖12．实验时间短，实验动物有限，通常采用的实验设计为A．单向分类实验设计B．随机化完全区组设计C．复因子实验设计 D．拉丁方设计13. 下列元素中不属于微量元素的是A．铁 B．锌 C．硫 D．铜14. 下列脂肪酸熔点最低的是A．亚麻酸 B．花生油酸 C．油酸 D．亚油酸15. 木樨草中含有的双香豆素会影响动物体利用A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K16. 下列属于n-6多不饱和脂肪酸的是A、棕榈酸 B.油酸 C.α-亚麻酸 D.花生四烯酸17.瘤胃内pH变动范围是A．2.0～5.0 B．5.0～6.0 C．5.0～7.5 D．7.0～8.5 18. 标准奶是奶中含A．乳糖3% B．乳糖4% C．乳脂3% D．乳脂4% 19. 禽饲料的能量价值常用的表示是A．总能 B．代谢能 C．消化能 D．净能20. 在动物体内，维生素D3的活性远大于维生素D2的动物是A．猪 B．禽 C．反刍动物 D．所有动物二、多选题（在下列每小题的5个备选答案中选出所有正确答案，并将其字母标号填入答题表中相应题号下；正确答案没有选全或有选错的，该题无分。
动物营养与饲料科学考试试题
动物营养与饲料科学考试试题一、选择题1. 下列哪种营养成分是构成动物体内最主要的有机物质？A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 糖类D. 维生素2. 饲料维生素D的主要来源是：A. 日光照射B. 鱼肝油C. 新鲜青草D. 紫菜3. 下列哪种饲料成分能够提供能量？A. 水分B. 粗蛋白C. 粗脂肪D. 粗纤维4. 对于草食动物来说，下列哪项物质尤为重要？A. 维生素B12B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 蛋白质5. 畜禽饲料中添加的抗生素主要用来：A. 预防疫病B. 促进生长C. 增加饲料味道D. 提高饲料消化率二、填空题1. 动物体内蛋白质的消化和吸收主要发生在（）中。
2. 动物需要获取的主要营养素包括（）、矿物质和维生素。
3. 畜禽精密饲养中使用的饲料配方一般以（）的形式表示。
4. 饲料蛋白质的消化率受到（）的影响。
5. 维生素C的缺乏会导致（）的发生。
三、简答题1. 请简要介绍动物体内三大类营养素及其作用。
2. 什么是饲料配方？请简要说明饲料配方的重要性。
3. 简述动物饲料蛋白质的消化和吸收过程。
4. 畜禽饲料中添加抗生素有什么作用？请说明其使用限制。
5. 简要介绍动物在饲养管理中的五大自由。
四、论述题请结合实际案例或实验数据，论述动物饲料的科学配制与营养需求的关系。
五、应用题某养殖场有一批生长期的猪，需根据其体重和饲料养分需求进行合理饲喂，以下是一天内猪的饲料养分需求：- 蛋白质：100g- 脂肪：60g- 纤维素：200g- 维生素A：2000 IU- 维生素D：500 IU- 钙：4 g- 磷：3 g根据场内猪只的实际体重情况，设计一份合理的饲料配方，确保猪只获得足够的营养。
感谢您参加动物营养与饲料科学考试，祝您取得优异的成绩！。
畜禽营养学考试试题及答案
畜禽营养学考试试题及答案一、选择题（每题4分，共40分）1. 畜禽营养学的研究对象包括以下哪些方面？A.动物蛋白质消化利用B.动物能量代谢C.矿物质和维生素需求D.畜禽饲料配方答案：ABCD2. 下列哪项不是饲料的营养成分？A.蛋白质B.纤维素C.矿物质D.酸碱度答案：D3. 饲料中的粗蛋白质是由哪些氨基酸组成的？A.20种必需氨基酸B.10种必需氨基酸C.30种必需氨基酸D.15种必需氨基酸答案：A4. 饲料中的纤维素包括以下哪些成分？A.木质素B.半纤维素C.维生素D.果胶答案：ABD5. 动物对饲料的消化利用率受以下哪些因素影响？A.饲料品质B.动物品种C.环境条件D.饲养管理答案：ABCD6. 哺乳动物体内主要由肌肉、骨骼和内脏等组织构成的是哪种组织？A.结缔组织B.脂肪组织C.神经组织D.肌肉组织答案：D7. 以下哪些营养素是动物体内合成不了必须从外部获得的？A.脂肪酸B.胆固醇C.氨基酸D.维生素答案：ACD8. 以下哪种饲料是草食动物的主要饲料来源？A.谷物B.青饲料C.油料D.豆粕答案：B9. 动物饲料中常用的粗蛋白质指标是什么？A.粗蛋白质含量B.粗脂肪含量C.粗纤维含量D.粗灰分含量答案：A10. 饲料中含有一定量的水分，以下哪种方法不适用于测定饲料中水分含量？A.烘干法B.酸碱滴定法C.比重法D.红外线法答案：B二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述维生素A的作用及缺乏症状。
维生素A在动物体内主要起到维持视觉、促进生长发育、维护上皮组织、增强机体免疫力等作用。
缺乏维生素A会导致夜盲症、角膜溃疡、皮肤干燥、生长发育迟缓等症状。
2. 简述粗蛋白质的消化吸收过程。
粗蛋白质在胃中受到胃酸和胃蛋白酶的作用，部分原料蛋白质会被降解为多肽、肽和氨基酸，然后进入小肠。
在小肠，胰蛋白酶和小肠腺的肽酶分解多肽和肽为更短的肽链和氨基酸。
最终，这些肽链和氨基酸通过小肠上皮细胞的特殊转运蛋白进入血液循环，被输送到全身各组织和器官。
动物营养学考试试题
动物营养学考试试题
1. 请简要解释什么是动物营养学，以及为什么动物营养学对动物健
康和生长发育至关重要。
2. 简要介绍动物身体所需的主要营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以及它们在动物体内的作用。
3. 什么是动物消化系统，它在动物体内扮演着怎样的作用？请详细
描述消化系统的结构和功能。
4. 动物在摄取食物后，食物在消化系统中经历怎样的过程才能被有
效地吸收和利用？请描述动物的消化吸收排泄过程。
5. 动物饲料中所包含的主要成分对动物生长发育有着极为重要的作用，请简要介绍怎样制定适宜的饲料配方以满足不同动物的营养需求。
6. 在实际生产中，动物饲养者需要怎样根据动物的生长发育阶段和
品种特点来调整饲料组成和饲养方式？请列举具体的调整方法。
7. 动物饲料中可能存在的营养失衡问题对动物健康的影响是什么？
以及在饲料中添加抗生素、激素等物质可能对动物产生的危害。
8. 请简要说明动物饲料生产中的常见问题及其解决方法，动物饲料
安全和质量控制的措施。
以上为本次动物营养学考试试题，请结合所学知识进行深入思考和
回答。
祝您考试顺利！。
动物营养学考试试题及答案
动物营养学考试试题及答案一、选择题1. 下面哪种营养素是构成动物体内蛋白质的基本单位？A. 脂肪B. 碳水化合物C. 氨基酸D. 维生素答案：C. 氨基酸2. 下面哪个器官是动物体内主要进行食物消化吸收的？A. 心脏B. 肺C. 肝脏D. 肠道答案：D. 肠道3. 动物通过哪种方式摄取氧气并排出二氧化碳？A. 沉积呼吸B. 出汗呼吸C. 鳃腔呼吸D. 肺呼吸答案：D. 肺呼吸4. 下面哪种营养素是提供动物体内能量的首要来源？A. 矿物质B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素答案：C. 脂肪5. 动物体内的哪个器官主要负责排泄废物？A. 肝脏B. 肾脏C. 心脏D. 胃答案：B. 肾脏二、判断题1. 动物摄取食物主要通过口腔进行。
答案：正确2. 动物体内的胃是主要消化食物的器官。
答案：正确3. 动物体内的肝脏是负责产生胆汁的器官。
答案：正确4. 动物体内的大肠主要负责吸收水分和排除残渣。
答案：正确5. 动物体内的肺是主要进行气体交换的器官。
答案：正确三、简答题1. 请简述蛋白质在动物体内的作用。
答案：蛋白质在动物体内扮演着多种重要角色。
首先，蛋白质是动物体内组织和细胞的基本构成物质，是细胞膜、肌肉、骨骼等组织的主要组成部分。
其次，蛋白质可以作为酶和激素参与调节和促进生物反应，在新陈代谢、免疫应答等生理过程中发挥关键作用。
此外，蛋白质还能提供能量，但其在能量供应上通常低于碳水化合物和脂肪。
2. 动物体内的消化吸收过程是如何进行的？答案：动物体内消化吸收过程主要分为机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化发生在口腔和胃内，通过咀嚼和胃液的混合搅拌，将食物分解成小块以便后续消化。
化学消化主要发生在肠道内，涉及胰液、胆汁等消化液的分泌和食物中各种营养物质的分解。
消化后的食物会经过肠道壁吸收入血液循环，进入各个组织和器官，供给能量和营养物质。
3. 请简述动物体内的呼吸过程。
答案：动物体内的呼吸过程主要通过肺部进行。
动物营养试题全集 (1)
《动物营养学》考试试题1一、名词解释（5×2`）1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为～。
2、蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系，在合成机体组织新的蛋白质的同时，老组织的蛋白质也在不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～。
3、美拉德反应：还原性糖与蛋白质之间发生的缩合反应，产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。
这一反应称为～。
4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中多余的氨会被瘤胃壁吸收，经血液运输到肝脏，并在肝中转变成尿素，生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。
5、饲养标准：根据大量饲养实验结果和生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定，这种系统的营养定额及有关资料称为～二、填空题（20×1`）1、营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括物理消化，化学消化；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属微生物消化。
2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗营养因子为棉酚。
3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用，支链氨基酸包括亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸 3种；4、酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时，导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病，酮体包括：丙酮，β-羟丁酸，乙酰乙酸，3种物质。
5、与造血有关的微量元素包括铁，铜，钴。
6、饲料添加剂中有很多非营养性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂，酶制剂，益生素，寡糖，酸化剂，大蒜素；三、单项选择题（20×1`）1、维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（ C）。
动物营养学考试试题
动物营养学考试试题一、选择题1. 以下哪种食物是植物性食物？A. 牛肉B. 鸡蛋C. 橙子D. 牛奶2. 哪种维生素有助于骨骼生长和骨骼健康？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D3. 下列哪种成分属于膳食纤维？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 纤维素4. 哪种矿物质在动物体内起到调节神经传递的作用？A. 钙B. 铁C. 锌D. 钾5. 哪种营养素是人体主要的能量来源？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素二、填空题1. 动物体内的氨基酸归嘌呤类和_______两大类。
2. _______是动物体内重要的代谢产物之一，其主要通过肾脏排泄。
3. 动物体内的脂肪主要以脂肪酸和_______的形式存在。
4. 动物体内的维生素主要包括水溶性维生素和_______。
5. 动物内外环境对其营养的影响称为_______。
三、简答题1. 请解释一下氨基酸在动物营养中的作用。
2. 简述钙在动物营养中的重要性。
3. 什么是动物的基础代谢率？请简要说明其与能量消耗的关系。
4. 请列举一些常见的动物营养相关疾病，并简要介绍其症状和预防措施。
5. 请解释一下膳食纤维对动物消化系统的影响。
四、论述题请从以下两个方面论述动物消化系统的结构及其功能：1. 压缩吸收和消化食物的过程。
2. 不同类型食物在消化系统中的消化和吸收过程。
请用合适的格式书写试题答案，并注意排版整洁美观，语句通顺。
动物营养 试题及答案
动物营养试题及答案(共3页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-《动物营养学》试卷及答案一、选择题（15分，每空1分）1.在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（ C ）体系表示。
A.总能B.消化能C.代谢能D.净能2.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（ D ）。
A.赖氨酸B.硫胺素C.色氨酸D.半胱氨酸。
3.自然界中维生素K的主要拮抗物为（ B ）。
A.硫胺素B.双香豆素C.凝集素D.棉酚4.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（ A）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能5.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（ A ）。
A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.戊酸6.必需矿物元素按动物体内含量和需要两不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于（C ）的元素。
% 7.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗（ B ）。
A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸8.寡糖是由（ D ）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。
个以上个以上个以下个9.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸（ B ）A.油酸B.亚麻酸10.使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时，（B ）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸11.鸡体内缺硒的主要表现为（ D ）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质12.动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢，哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少（ A ）。
A.叶酸B.泛酸C.生物素D.胆碱13.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？DA.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C14.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（ D ）。
A.乳酸杆菌B.双歧杆菌C.芽孢杆菌D.纤毛虫15.在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（ B ）体系表示。
A.总能B.消化能C.代谢能D.净能二、填空题（30分，每空2分）1.维生素A有三种衍生物（视黄醛视黄酸视黄醇）2.（双香豆素）是自然界中维生素K的主要拮抗物。
动物营养测试题目及答案
动物营养测试题目及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种营养素是动物生长发育所必需的？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素E. 矿物质答案：A、B、C、D、E2. 动物体内不能合成，必须从饲料中获取的氨基酸被称为：A. 必需氨基酸B. 非必需氨基酸C. 限制性氨基酸D. 条件性必需氨基酸E. 非限制性氨基酸答案：A3. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素KE. 维生素C答案：E4. 动物体内能量的主要来源是：A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 矿物质E. 维生素答案：C5. 动物饲料中添加酶制剂的主要作用是：A. 提高蛋白质消化率B. 提高脂肪消化率C. 提高糖类消化率D. 促进矿物质吸收E. 促进维生素吸收答案：C二、填空题（每题2分，共10分）1. 动物饲料中的______和______是构成动物体组织和细胞的基本物质。
答案：蛋白质、脂肪2. 动物饲料中的______是构成细胞膜和神经组织的重要成分。
答案：磷脂3. 动物饲料中的______是动物体内能量的主要来源。
答案：糖类4. 动物饲料中的______是构成骨骼和牙齿的重要成分。
答案：钙5. 动物饲料中的______是促进动物生长和发育的重要因子。
答案：维生素三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述动物营养中蛋白质的作用。
答案：蛋白质是构成动物体组织和细胞的基本物质，参与细胞的构建和修复，同时也是动物体内酶、激素和抗体等生物活性物质的组成部分。
2. 什么是必需氨基酸？为什么动物需要从饲料中获取？答案：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足生理需要的氨基酸。
动物需要从饲料中获取是因为它们自身无法合成这些氨基酸，或者合成速度不足以满足生长和维持生命活动的需求。
3. 动物饲料中为什么要添加维生素？答案：动物饲料中添加维生素是为了满足动物生长、发育和维持生命活动的需求。
国开作业《动物营养基础》形考作业1参考（含答案）172
A、含硫氨基酸
B、碱性氨基酸
C、非必需氨基酸
D、酸性氨基酸
3、饲料中粗蛋白质的含量是由饲料含氮量（ B ）换算而来。
A、×
B、÷
C、×16%
D、×16
4、单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在（D ）。
A、十二指肠
B、小肠
C、大肠
D、胃
5、新生幼畜及时吃上初乳，可获得抗体，这对其健康极为重要，其原因是幼畜可从初乳中直接吸收（ B ）。
A、葡萄糖
B、免疫球蛋白
C、维生素
D、乳糖
6、以玉米—豆粕型日粮为主时，鸡的第一限制性氨基酸是（ C ）。
A、赖氨酸
B、色氨酸
C、蛋氨酸
D、胱氨酸
7、饲料中的粗蛋白质除包括真蛋白质之外，还包括（ C ）。
A、氨基酸
B、葡萄糖
C、非蛋白氮
D、半纤维素
8、用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该料的粗蛋白质含量是（ B ）。
A、4%
B、%
C、25%
D、40%
9、新生哺乳动物对初乳中蛋白质的吸收方式为（ A ）。
A、主动吸收
B、被动吸收
C、胞饮吸收
D、消化吸收。
《动物营养与饲料》期终考试试卷(B卷)
适用专业：一.名词解释（每小题2分，共8分）1、非必需氨基酸：2、蛋白质饲料：3、日粮：4、消化能：二.填空题（每空1分，共10分）1.动物体内水的来源有饮水、_ ____和代谢水2.蛋白质饲料中粗蛋白含量必须大于等于%3.过去传统认为：_ ____、_ ____、花生四烯酸是动物的必需脂肪酸，目前已证实：只有才是动物唯一的必需脂肪酸4.碘为构成甲状腺素的组分，动物缺碘可导致________5.水分含量越高的饲料，干物质含量越_______，营养浓度越_6.引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素或维生素三.判断题（每小题1分，共20分）1、当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。
（）2、热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。
（）3、脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿排出。
（）4、“标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。
（）5、必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。
（）6、青贮饲料由于品质良好，可以作为动物的唯一饲料来使用。
（）7、棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。
（）8、青绿饲料的营养特点是维生素、矿物质含量丰富。
（）9、随着植物性饲料生长期的延长，其水分含量减少、蛋白质含量增加，营养价值提高。
（）10、小麦麸和次粉均为小麦加工副产品，因此他们的营养价值基本一致。
（）11、花生饼粕适口性极好，因此在各种畜禽饲粮中均可使用。
（）12、各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。
（）13、单胃动物日粮中蛋白质品质好坏直接影响动物体蛋白质品质。
（）14、对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必需氨基酸。
（）15、粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无任何营养作用，只能降低其它营养物质的利用率。
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甘肃农业大学成人高等教育（函授） 动物科学专业《动物营养学》课程考试（B ）卷
注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置；
2. 密封线和装订线内不准答题。
题号 一 二 三 四 五 总分 分数
一、名词解释（5×2`）
1、必需脂肪酸：
2、蛋白质的周转代谢：
3、美拉德反应：
4、瘤胃的氮素循环：
5、饲养标准：
二、填空题（20×1`）
1、营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括 ， ；小肠的消化属 ；马结肠的消化属 。
2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为 ，棉粕中的主要抗营养因子为 。
3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用，支链氨基酸包括 ， ， 和 3种；
4、酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时，导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病，酮体包括： ， ， ，3种物质。
5、与造血有关的微量元素包括 ， ， 。
6、饲料添加剂中有很多非营养性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加
剂， ， ， ， ， ；
三、单项选择题（20×1`）
1、维生素A 是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A ，但含有维生素A 的先体物（ ）。
A. 胆钙化醇 B.生育酚 C. 胡萝卜素 D.甲萘醌
2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（ ）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸
3、当前脂肪酸的营养深受人们的关注，通常鱼油含（ ）较高，橄榄油含（ ）高，对人们的健康有利；
A. 油酸 B 亚油酸 C 亚麻酸 D 二十二碳五烯酸
4、在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（ ）系表示。
A.总能
B.消化能
C.代谢能
D.净能
5、动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（ ）。
A.粪中排泄的水 B.尿中排泄的水 C.呼吸道蒸发的水 D.形成产品中的水
6、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（ ）
A.磷
B.镁
C.硫
D.铜
7、自然界中维生素K 的主要拮抗物为（ ） A.硫胺素 B.双香豆素 C.凝集素 D.棉酚
8、维生素B 12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做（ ）。
A.核黄素 B.硫胺素 C.生物素 D. 钴胺素
9、烟酸又叫做尼克酸，饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸（ ）。
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸
10、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（ ）。
A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纤维素
11、当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（ ） A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸
12、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（ ）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺
13、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（ ）。
A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纤维 D.胆固醇
得分 评卷人
装 订 线
姓名 专业、： 学号： 考试时间
密 封 线
14、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（ ）。
A.4% B.6.25% C.25% D.40%
15、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（ ）。
A.酶制剂 B.益生素 C.酸化剂 D.调味剂
16、尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（ ）。
A ．蛋白质 B.碳水化合物 C. 脂肪 D. 粗纤维 17、动物体内缺铁的典型症状为（ ）。
A 贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折 18、鸡体内缺硒的主要表现为（ ）。
A 贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质
19、植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。
研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高（ ）的利用率。
A.磷
B.镁
C.钙
D.铜 四、 简答题（5×6`）：
1：哪些动物易患酸中毒？为何？如何避免？
2：维生素E 的典型缺乏症是什么？
3瘤胃微生物消化的主要优缺点是什么？
4、动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现？
5、目前，断奶仔猪饲料中常采用高剂量的锌来提高动物抗病能力，促进动物生长，请问高剂量锌采用哪种化合物？常规剂量是多少？其采用高锌的依据是什么？
五．论述题（2×10’）
1.2006年4月第六次全国环境保护大会上，温家宝总理强调做好环境形势下的环保工作关键之一是建成资源节约型、环境友好型畜牧业。
你认为发展“资源节约型、环境友好型畜牧业”包括哪些方面，应如何着手？
2.反刍动物利用尿素的原理？影响尿素利用的因素及应用尿素时应注意的问题？
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姓名 专业、： 学号： 考试时间
密 封 线。