厨房美食菜谱：虾仁鸡蛋羹的做法_1

厨房美食菜谱：虾仁鸡蛋羹的做法
老公出差去珠海，经过姐姐那里，带回来很多盐焗虾跟土鸡蛋，做成盐焗虾方便拿回来，不会坏掉。

我家宝宝超爱吃虾，鸡蛋基本都是留给宝宝吃，自己养的吃得放心，有这两样材料，给宝宝做虾仁炖蛋，非常鲜，我还没拍好照片，宝宝就要吃了，等不及就哭了，我的乖乖。

食材
主料：
鸡蛋2个
水
油适量
盐适量
葱花适量
虾仁适量
步骤
1.准备材料。

2.盐焗虾去壳。

3.鸡蛋打入碗里。

4.温开水加入适量盐拌匀。

5.把鸡蛋打散。

6.边打边倒入温开水。

7.把鸡蛋液过滤一下。

8.倒入装有虾仁的碗里。

9.盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。

10.蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。

小贴士：1.水要40-50度左右的，不能用冷水。

2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。

3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。