二年级语文下册4中国美食教学课件(共30张PPT)
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识字4 中国美食
二年级语文下册
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
中国美食
jiān 香煎豆腐
kǎo 烤鸭
红烧茄子
zhǔ 水煮鱼
中国美食
bào 葱爆羊肉
zhēng 蒸饺
dùn 小鸡炖蘑菇
蛋炒饭
香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 蒸饺
红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭
我会认
结构: 左右 音序：J 部首：又
组词：小鸡 鸡肉
造句：鸡蛋含有丰富的营养。
书写指点： “又”的第二笔是 长点，“鸟”的书折折折钩的 竖笔压竖中线，左右写紧凑。
dàn
蛋炒饭 蛋
结构: 上下 音序：D 部首：疋 组词：鸡蛋 蛋壳
造句：这里有一筐鸡蛋。
书写指点：上部笔顺是：横钩、 竖、横、撇、捺要写得平而舒展。 下面是一个虫子，稳稳托住上方。
通过本课的识字，让我们了解了11种中国 美食及其烹饪方法。让我们在学习汉字的同时 增长了知识，并养成爱惜食粮的情感。
你能根据提供的食材，为自己定制一份 健康的午餐吗？
鸡
鸭 肉类 鸡蛋
小白菜 茄子 米饭 粥 面条
我的午餐荤菜 红烧Fra bibliotek块素菜 蒸茄子
汤
白菜汤
主食 蒸米饭
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
品种丰富 方法多样
qié
茄
书写指点：“艹”的横要长， 两竖往内收。“加”的“力” 和“口”在竖中线两边左右 对称。
学习字词
chǎo
炒
笔顺 组词 炒菜 炒肉
造句： 厨房里妈妈正在炒菜。
注意区分“炒”和 “沙”
学习字词
fàn
饭
笔顺 组词 早饭 吃饭
造句：我们一定要吃早饭。
不要写成“木”字旁
jī
小鸡 鸡
炖
长时间炖煮
炒
锅铲不断翻动食材
✓ 含“灬”的烹饪方式
煎
煮
蒸
看图识字
zhōu 小米粥
看图识字
dàn 蛋炒饭
炸烤爆炖
你还认识哪些火字旁的字？
hōng
灯炮灿烂烘炉
tàng chuī
燃 烧 烫 炊 炬······
菠茄蘑菇
你发现了什么？
“艹”的字大多与“植物”有关。 如：花、草、茶、葫、芦、艾等
比一比，再组词
菠菜 茄子 蘑菇 豆腐
均含草字头，均与植物有关
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 小鸡炖蘑菇
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
中国美食
小鸡炖蘑菇
烹调方法，加水烧开后 用文火久煮使烂熟（多 用于肉类）
炖还跟我们的医疗保健有密切的联系，在几千 年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法， 利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴， 到达对某些疾病防治的目的。比如，喉咙有点 不舒坦，就可炖点冰糖银耳雪梨汤喝。
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
shāo yā ròu jī chǎo fàn
烧鸭肉鸡炒饭
多音字
炸 zhà（炸药）（炸弹）
zhá（炸酱面）（炸鱼）
鸭 ( 鸭子 ) 鸡 ( 鸡肉 ) 炒 ( 炒菜 ) 吵 ( 吵闹 )
肉 ( 吃肉 ) 内 ( 内外 )
饭 ( 吃饭 ) 板 ( 木板 )
板书设计
素菜 凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子 菜肴
荤菜 烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇
中国美食 主食 饺子、面条、粥、米饭
煎、煮、蒸 做法
烧、烤、爆、炖、炸、炒
二年级语文下册
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
中国美食
jiān 香煎豆腐
kǎo 烤鸭
红烧茄子
zhǔ 水煮鱼
中国美食
bào 葱爆羊肉
zhēng 蒸饺
dùn 小鸡炖蘑菇
蛋炒饭
香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 蒸饺
红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭
我会认
结构: 左右 音序：J 部首：又
组词：小鸡 鸡肉
造句：鸡蛋含有丰富的营养。
书写指点： “又”的第二笔是 长点，“鸟”的书折折折钩的 竖笔压竖中线，左右写紧凑。
dàn
蛋炒饭 蛋
结构: 上下 音序：D 部首：疋 组词：鸡蛋 蛋壳
造句：这里有一筐鸡蛋。
书写指点：上部笔顺是：横钩、 竖、横、撇、捺要写得平而舒展。 下面是一个虫子，稳稳托住上方。
通过本课的识字，让我们了解了11种中国 美食及其烹饪方法。让我们在学习汉字的同时 增长了知识，并养成爱惜食粮的情感。
你能根据提供的食材，为自己定制一份 健康的午餐吗？
鸡
鸭 肉类 鸡蛋
小白菜 茄子 米饭 粥 面条
我的午餐荤菜 红烧Fra bibliotek块素菜 蒸茄子
汤
白菜汤
主食 蒸米饭
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
品种丰富 方法多样
qié
茄
书写指点：“艹”的横要长， 两竖往内收。“加”的“力” 和“口”在竖中线两边左右 对称。
学习字词
chǎo
炒
笔顺 组词 炒菜 炒肉
造句： 厨房里妈妈正在炒菜。
注意区分“炒”和 “沙”
学习字词
fàn
饭
笔顺 组词 早饭 吃饭
造句：我们一定要吃早饭。
不要写成“木”字旁
jī
小鸡 鸡
炖
长时间炖煮
炒
锅铲不断翻动食材
✓ 含“灬”的烹饪方式
煎
煮
蒸
看图识字
zhōu 小米粥
看图识字
dàn 蛋炒饭
炸烤爆炖
你还认识哪些火字旁的字？
hōng
灯炮灿烂烘炉
tàng chuī
燃 烧 烫 炊 炬······
菠茄蘑菇
你发现了什么？
“艹”的字大多与“植物”有关。 如：花、草、茶、葫、芦、艾等
比一比，再组词
菠菜 茄子 蘑菇 豆腐
均含草字头，均与植物有关
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 小鸡炖蘑菇
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
中国美食
小鸡炖蘑菇
烹调方法，加水烧开后 用文火久煮使烂熟（多 用于肉类）
炖还跟我们的医疗保健有密切的联系，在几千 年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法， 利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴， 到达对某些疾病防治的目的。比如，喉咙有点 不舒坦，就可炖点冰糖银耳雪梨汤喝。
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
shāo yā ròu jī chǎo fàn
烧鸭肉鸡炒饭
多音字
炸 zhà（炸药）（炸弹）
zhá（炸酱面）（炸鱼）
鸭 ( 鸭子 ) 鸡 ( 鸡肉 ) 炒 ( 炒菜 ) 吵 ( 吵闹 )
肉 ( 吃肉 ) 内 ( 内外 )
饭 ( 吃饭 ) 板 ( 木板 )
板书设计
素菜 凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子 菜肴
荤菜 烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇
中国美食 主食 饺子、面条、粥、米饭
煎、煮、蒸 做法
烧、烤、爆、炖、炸、炒