小学食堂中毒应急预案

一、预案背景
为确保我校食堂食品安全，预防食物中毒事故的发生，提高学校应对突发公共卫生事件的能力，保障广大师生的身体健康和生命安全，特制定本预案。

二、预案组织机构及职责
1. 预案领导小组
组长：校长
副组长：分管副校长、后勤主任
成员：食堂管理员、班主任、校医、保安等
职责：负责预案的组织实施、指挥协调和应急处置。

2. 应急处置小组
（1）现场处置组：由食堂管理员、班主任、校医组成，负责现场调查、隔离、救
治等工作。

（2）后勤保障组：由后勤主任负责，负责物资保障、交通保障、通讯保障等工作。

（3）宣传教育组：由班主任、校医组成，负责对师生进行食品安全宣传教育，提
高师生食品安全意识。

三、应急处置流程
1. 发现食物中毒事件
（1）食堂工作人员发现学生出现疑似食物中毒症状，应立即向现场处置组报告。

（2）现场处置组接到报告后，立即组织人员进行现场调查，初步判断是否为食物
中毒。

2. 确认食物中毒事件
（1）如初步判断为食物中毒，现场处置组应立即向预案领导小组报告。

（2）预案领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。

3. 现场处置
（1）隔离患者：将疑似食物中毒患者隔离在通风良好的地方，避免交叉感染。

（2）救治患者：校医对疑似食物中毒患者进行初步救治，必要时送医院治疗。

（3）调查原因：现场处置组对疑似食物中毒原因进行调查，包括食品来源、加工、储存、供应等环节。

4. 信息报告
（1）向当地卫生部门报告食物中毒事件，并按照要求提供相关资料。

（2）向家长、学生通报食物中毒事件及应急处置情况。

5. 后续处理
（1）对疑似食物中毒原因进行调查，找出问题所在，采取措施防止类似事件再次
发生。

（2）对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。

（3）对学校食堂进行全面检查，确保食品安全。

四、宣传教育
1. 定期开展食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识。

2. 利用校园广播、宣传栏等渠道，普及食品安全知识。

3. 组织学生参加食品安全知识竞赛，提高学生对食品安全的关注。

五、预案实施与评估
1. 本预案由预案领导小组负责组织实施。

2. 定期对预案进行评估，及时修订完善。

3. 对预案实施情况进行总结，提高学校应对突发公共卫生事件的能力。

本预案自发布之日起实施。