齐鲁工业大学 周德庆微生物学 课件 第一章原核生物

壁膜间隙与 酞聚糖
磷脂
镶嵌蛋白
酞聚糖
细胞膜
革兰氏阴性细菌细胞壁
（一）细胞壁
1．革兰氏阳性菌的细胞壁
肽聚糖 (peptidoglycan)的结构 每一个肽聚糖是由三部分组成长链大分子 （1）双糖单位：由β-1，4糖苷键连接成主链分子 （ N-乙
酰葡糖胺（G）和 N-乙酰胞壁酸（M） ） （2） 四肽尾或四肽侧链（ L-丙氨酸 、D-谷氨酸 、 L-赖
氨酸（G+）或（m-二氨基庚二酸，G-）、 D-丙氨 酸 ）； （3）肽桥 （甘氨酸桥）
1．革兰氏阳性菌的细胞壁
肽聚糖 (peptidoglycan)的结构
（1） 双糖单位
N-乙酰葡糖胺（G）和 N-乙酰胞壁酸 （M）以β-1，4糖苷键相互间隔连接 而成，聚合而成的线形大分子 ，构成 了肽聚糖的主链分子，即“聚糖”。
短杆菌
链杆菌
大肠杆菌
梭状芽孢杆菌
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双歧杆菌
螺旋菌
细胞弯曲成弧状或螺旋状，根据弯曲的不同可以 分成
（1） 弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状 。霍乱 弧菌
（2） 螺旋菌：菌体弯曲多，2—6环，两端鞭毛， 菌体有坚硬的细胞壁。 产甲烷螺旋菌。
（3） 螺旋体：螺旋6环以上，菌体无鞭毛，体 柔软，有收缩运动的轴丝，无细胞壁或薄。是介 于细菌与原生动物之间的单细胞生物。 梅毒密
直接相连
肽聚糖整体 结构示意图
1．革兰氏阳性菌的细胞壁 肽聚糖 (peptidoglycan)的结构
革兰氏阳性菌与阴性菌肽聚糖结构的不同点
G+
G-
位置
细胞最外层
外膜层之内
厚度
20—80nm
2-3nm
层数
约40层
1-2层
肽桥
有（5个甘氨酸） 无（直接连接）
肽尾第三个氨基酸 L-赖氨酸
M-二氨基庚二酸
约0.5 μm，长度0.5---5 μm 细菌长度的单位为微米（μm）10-6m， 菌体内部结构大小用nm表示10-9m。
细菌细胞的个体重量约为：10-9－10-10mg，
第一节 细菌
对球菌：只侧直径，一般在0.2—1.5微米， 杆菌大小：用宽×长 或 长×宽表示，
一般为（0.5-1）×（1—5） 大肠杆菌 0.5 × 2 弧菌：用长× 宽 （0.3-0.5） × （1-5） 螺旋菌：（0.3-1） × （1-8）
M—G—M—G—M—G—M—G
N-乙酰胞壁酸（M）
N-乙酰葡糖胺（G）
1．革兰氏阳性菌的细胞壁
肽聚糖 (peptidoglycan)的结构
（2） 四肽尾或四肽侧链；
由四个氨基酸组成（连在N-乙酰胞壁酸 上）
L-丙氨酸 D-谷氨酸 L-赖氨酸（G+）或（m-二氨基庚二酸，G-） D-丙氨酸 G+、G-在第三氨基酸不同，但都是碱性氨基酸
双球菌
链球菌
四链球菌
葡萄球菌
杆菌
是细菌中最大的一种，形态呈杆状(或圆拄形)。各种杆菌 的长宽比例差异很大，根据形状可以分成：
（1） 短杆菌： 菌体较粗短，似球形，两边钝圆。 （2） 长杆菌：菌体细长，长：宽＞2 （3） 链杆菌：杆状的细胞呈链存在 （4）棒杆菌：在杆菌细胞的一端或两端膨大。北京棒杆菌。 （5） 分枝杆菌：细胞细长，有时呈分枝状。 还有梭状形、月亮形、竹节形及分枝形等 属于杆状的菌。 按杆菌排列则有：链形、栅形、八字形、带衣鞘的丝状等。
螺旋体。
霍乱弧菌
螺旋菌
螺旋体
螺旋体-2
古细菌的形态
在显微镜下，古细菌与细菌具有类似 的个体形态，但它们多生活于一些生 存条件十分恶劣的极端环境中，例如 厌氧、高酸、高碱、高盐、高寒等
所谓的极端微生物
第一节 细菌
一、细菌的个体形态和大小 2、细菌的大小 细菌的大小可以用测微尺在显微镜下直接测量。一般直径
L-赖氨酸（G+） m-二氨基庚二酸G- ）
D-乳酸
L-丙氨酸
D-谷氨酸
D-丙氨酸
赖氨酸
二氨基庚二 酸
1．革兰氏阳性菌的细胞壁
肽聚糖 (peptidoglycan)的结构
（3）肽桥 连接前后2个四肽尾分子的桥梁 肽桥的变化很多 目前超过100种 金黄色葡萄球菌肽桥为甘氨酸5肽
黄葡菌 各种肽桥
细菌的三种主要形态： 球形（球菌） 杆形（杆菌） 螺旋形（螺旋菌）。
自然界中杆菌最为常见，球菌次之，螺旋菌相对较少。此外，还有 一些稀少而特殊形状的，如三角形、方形及圆盘形的细菌
球菌
菌体呈球形或近似球形。-coccus，由于是圆形，在干燥时较不易 变形。
（1） 单球菌 （2） 双球菌 （3） 链球菌 （4） 四链球菌 （5） 八叠球菌 （6）葡萄球菌。
第一章 微生物的主要类群：原核生物
第一节 细菌 二、细菌的个体结构
第一节 细菌
二．细菌的个体结构 基本结构：所有细菌共有的，为生命所必需。
细胞壁、细胞膜、细胞核（核区）和细胞质 特殊结构： （附属结构 ）非所有细菌共有的构
造。 鞭毛、芽孢、荚膜(糖被)、气泡、菌毛、 伴孢晶体等。
二．细菌的个体结构
（一）细胞壁
细胞壁是细菌细胞的外壁，较坚韧而略有弹性， 有保护和成型的作用，是细胞的重要构造之一。
细菌细胞壁约占细胞干重的10-25%， 细菌多数必须借助染色才能观察其细致的形态和
构造，而革兰氏染色可以把多数细菌划分到革兰 氏阳性和革兰氏阴性菌两大类菌，这两类菌在细 胞壁形态、成分、生理生化、遗传、生态及对药 物的敏感性上都显现不同的特点。
（一）细胞壁
细胞壁的结构与化学组成： 革兰氏阳性菌：肽聚糖（50-90%）
磷壁酸质＜50% （阳性菌所特有） 革兰氏阴性菌：肽聚糖（5-10%）
脂多糖 （阴性菌所特有） 磷脂 蛋白质
酞 聚 糖
壁膜间隙
质 膜
类脂壁酸（质）
磷壁酸（质）
革兰氏阳性细菌细胞 壁
0-特异性支链
孔蛋白
脂蛋白
类脂多糖 外膜
第一章 微生物的主要类群：原核微生物
第一节 细菌 一、细菌的形态与大小
第一节
细菌的定义：以二分裂为主要繁殖方式的单细 胞原核微生物的总称。 细菌的个体形态和大小 细菌个体细胞的构造 细菌的群体形态 细菌的繁殖方式
第一节 细菌
一、细菌的个体形态和大小 1、 细菌的个体形态
细菌有一定的细胞形态并基本保持恒定（在一定的生活环境条件 下）。
肽尾交联度
高
低
机械强度
高
低
1．革兰氏阳性菌的细胞壁 磷壁酸的结构
磷壁酸也称垣酸，是G+菌细胞壁所特有成分； 属于高分子酸性多糖； 一般占细胞壁含量的10%--50%。 分为两类：壁磷壁酸和膜磷壁酸 壁磷壁酸：与肽聚糖分子（M）共价结合 膜磷壁酸：分子穿过肽聚糖分子层直接与细胞膜上的磷