酒店企业文化建设课件

2022/10/20
企业文化知识培训/
第二层，制度文化层面
2、企业的组织机构： 形象地说，企业组织机构就是 企业的“支架”。如果把企业比喻成一个有机体，企业组 织机构就是这个有机体的“骨骼”。企业组织机构是企业 文化的载体。
不同的企业文化有着不同的组织机构，组织机构的设 立，必须以企业的有效运作前提。
企业文化知识培训/
第三层，行为文化层面
企业行为主要包括两大类: 一企业生产经营方面的活动,如生产活动、经营活动
和科学技术活动； 二是企业内部人与人之间的行为活动,如人际关系的
协调活动、宣传教育活动、文娱体育活动等。 从人员结构上划分：企业行为中又包括企业家的行为、
企业模范人物的行为、企业员工的行为等。模范人物是企 业员工学习的榜样，他们的行为常常被企业员工作为仿效 的行为规范。
部本企业员工产生影响，而且也会通过各种渠道（宣传、 交往等）对社会产生影响。
2022/10/20
企业文化知识培训/
企业文化的作用
7、品牌增值作用： 品牌是企业长期经营与管理形成的价值积累，也是企
业文化的积累。一个品牌的诞生，正是一种企业文化成熟 的信号。两者互相促进、共同发展。
企业文化（软件）与企业的经济实力（硬件）具有紧 密关联性，无论是世界著名的跨国公司，如“微软”、 “福特”、“通用电气”、“可口可乐”，还是国内知名 的企业集团，如“海尔”、“华为”、“康佳”等，都具 有强大的经济实力和独特的企业文化。
2022/10/20
企业文化知识培训/
酒店企业文化建设的思路
1、 建设舒适、高档、富有人性化的度假环境；硬件设 施要形成卓越的视觉效果；塑造精美的、高端的、自 然的、文化的品牌形象。
2、 完善和有效运用各项制度，严格按照制度办事。完 善发展战略、发展目标（包括近期目标和长远目标）、 企业宗旨等，岗位职责和绩效考核、合理化建议推广 制度、人性化和个性化服务推广制度。
2022/10/20
企业文化知识培训/
酒店企业文化建设的思路
5、培育员工的团队精神
组织员工思想学习、企业规章制度学习、科学技 术培训，开展文化、体育、读书以及各种文艺活动， 还包括以下三方面的内容：
第一，激励全体员工的智力、向心力和勇往直前的精 神，为企业创新做出实际的贡献。
2022/10/20
企业文化知识培训/
因此，优秀的企业特别注重为员工创造优美的工作环境，并把它 作为企业文化建设的重要内容，作为调动员工积极性的重要手段。
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：某酒店的物质文化现象
1、设计有统一识别的标准字体、LOGO 标致。 2、品牌形象：基本形成具有度假养生功的品牌形象：
自然环境优越； 硬件设施高档、完善； 温泉水质名贵； 亲情服务、个性化服务。
这些既是视觉识别的一部分，又是企业产品文化价值的创造。
2022/10/20
企业文化知识培训/
第四层，物质文化层面
2、企业的容貌：企业建筑外型、内部装饰、 生产环境、生活环境、文化设施等。例如，
（1）生产环境。生产环境的好坏直接影响员工的情绪与心理。 企业如果绿化好、环境清洁整齐，不仅可以激发员工的自豪感和凝聚 力，而且可以直接影响员工的工作效率。
某酒店的企业文化核心价值观
◆创造友爱的人文环境。 ◆让学习成为一种生活方式。 ◆把敬业当成习惯。
2022/10/20
企业文化知识培训/
第二层，制度文化层面
企业制度文化主要包括：企业领导体制、组织结 构、管理制度、企业法规。
1．企业的领导体制：就是企业领导方式、领导结构、 领导制度的综合。
其中，主要是领导制度。在企业制度文化中，领导体 制影响着企业组织的机构设置，制约着企业管理的各个方 面。因此，企业领导体制是企业制度文化的核心。
因此我们有必要掌握企业文化的基础知识、重视企 业文化建设。
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：国际名牌企业的文化理念
海尔 海尔的核心价值就是“创新”，品牌文化是“真诚到 永远”。
联想 联想的核心价值观：把个人的追求融入企业的长远发 展之中” 。 柳传志规定，凡是开会迟到的人，自己先罚站一分钟， 柳传志自然也不会例外。这一做法数十年如一日。如今联 想开会时，依然会看到有一两个人是“挂”在那儿的。
2022/10/20
企业文化知识培训/
企业文化的作用
企业文化的功能不是马上能为企业带来几个 亿或者几千万、几百万的利益。企业文化功能是 间接的，但对企业长远发展的影响却是巨大的。
企业文化不是万能的，但没有企业文化是万 万不能的。
2022/10/20
企业文化知识培训/
三、酒店企业文化建设思路
企业文化建设总体思路：
知人善任。
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：国际名牌企业的文化理念
宝洁公司 核心价值观是： 领导才能 leadership、主人翁精神winership、 诚实正直 integrity、 积极求胜 passion for winning、 信任 trust。
2022/10/20
企业文化知识培训/
企业文化建设绝不是请专家大师来培训讲解就能解 决问题。企业文化建设，首先要对企业的环境（包括内部 环境和外部环境）进行分析，看本企业组织相比于其它组 织的特点、优势和精神导向有何不同，而后加以评价、补 充、发展和完善。在这个过程中应特别注意的是集思广议， 鼓励广大员工积极的参与意识。
中华民族的古老文化以儒、道、佛三家为主，强调人 与人之间的和谐统一。中国的企业文化应该是根植于中华 民族古老的文化基础之上，吸收和汲取外来文化的精粹， 从而塑造自己的企业文化。
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：某酒店的精神文化现象
本酒店开业2年取得比较理想的经济效 益、社会效益，积累了拥有一定的品牌知 名度，最主要是由于我们有一套正确的经 营思想、经营哲学来指导管理和服务工作。 我们要多学习和运用，这是《文化手册》 编写的目的所在。
2022/10/20
企业文化知识培训/
酒店企业文化建设的思路
第二，把员工个人的工作同自己的人生目标联系起来。 这是每个人工作主动性、创造性的源泉，它能够使企业发 挥集体的协同作用，唤起企业员工的广泛热情和团队精神， 达到企业的既定目标。有利于员工形成事业心和责任感， 建立起对企业、对奋斗目标的信念。
第三，每个员工必须认识到：企业文化是自己最可宝 贵的资产，它是个人和企业成长必不可少的精神财富，以 积极处世的人生态度去从事企业工作，以勤劳、敬业、守 时，惜时的行为规范指导自己行为。
3、150问知识竞赛。 4、 运动会。 5、板报、期刊。
2022/10/20
企业文化知识培训/
第四层，物质文化层面
1、企业产品的文化价值（品牌形象、产品的开发、服 务的质量、产品的信誉）。
企业产品，不仅有使用价值，而且还具有文化价值。如 ◆产品的外观（包括造型、商标、品牌和包装）和价格。 ◆产品的售前售后服务。
行为规范、群体意识和价值观念，是以企业精神为核心的 价值体系。
企业精神具有号召力、凝聚力和向心力，是一个企业 最宝贵的经营优势和精神财富，它不是可有可无，而是必 不可少。
美国IBM的董事长小托马斯.沃森所说:一个组织与其 他组织相比较取得何等成就，主要决定于它的基本哲学、 精神和内在动力，这些比技术水平、经济资源及组织机构、 革新和选择时机等重要得多。
比如，根据需要，有的企业设有企业发展部，有些企 业设有创新委员会、合理化建议管理委员会等机构。
2022/10/20
企业文化知识培训/
第二层，制度文化层面
3.企业管理制度 企业获得经济利益，在生产经营活动中制定的 各种带有强制性义务、并能保障一定权利的规范， 包括企业的人事制度、生产管理制度等。
2022/10/20
没有企业文化，谈不上核心竞争力。
2022/10/20
企业文化知识培训/
企业文化的作用
3、协调作用： 企业文化的形成使企业职工有了共同的价值观念，对
很多问题的认识趋于一致，增强了他们相互之间的信任、 相互交流和沟通，使企业的各项活动更加协调。
4、约束作用： 企业文化对职工行为具有无形的约束力，经过潜移默
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：国际名牌企业的文化理念
丰田公司
体现出“以人为中心”的思想，其主要管理方式为： 全公司的品质管理方式；提案制度；经营研究会；独特 的生产体系和方式。
提案制度是一项发挥员工潜能的重要制度。为了让 更多的人提出合理化建议，公司设置了“提案箱”。公 司审查委员会每月进行一次评议，对优秀提案给予必要 的奖励，根据其内容和水平，给予５００日元至２０万 日元不等的奖金，而采用合理化建议而获得的效益大半 仍用在举办研究会及技术革新和产品创新方面。
员工是企业的主体。企业员工的群体行为决定企业整 体的精神风貌和企业文明的程度。
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：某酒店的行为文化现象
1、 “亲情服务明星” ——是度假村的模范人物，为客人提供 的亲情服务，是一种行为文化；
2、 度假村组织村务会、办公会、专题会就是通过征询大 家意见，鼓励员工为企业发展出谋划策，以民主决策的 形式让员工参与企业管理。
2022/10/20
企业文化知识培训/
例举：国际名牌企业的文化理念
麦当劳 是一种家庭式的快乐文化。 1、“Q、S、C、V”精神：即“质量、周到的服务、清洁的环 境、
为顾客提供更有价值的食品”。 2、麦当劳的作风：顾客第一；高效、快速；“苛刻”的管理。 3、麦当劳的营销策略：麦当劳叔叔；以情感人；连锁经营；
2022/10/20
企业文化知识培训/
四、企业文化体系里员工的行为 措施
2022/10/20
化形成一种群体道德规范和行为准则，实现外部约束和自 我约束的统一。
2022/10/20
企业文化知识培训/
企业文化的作用
5、塑造形象作用： 优秀的企业文化向社会大众展示着企业成功的管理风
格、良好的经营状况和高尚的精神风貌，从而为企业塑造 良好的整体形象，树立信誉，扩大影响，是企业巨大的无 形资产。
6、辐射作用： 企业文化一旦形成较为固定的ห้องสมุดไป่ตู้式，不仅会对企业内
（二）企业文化的四个层面：
第一层，即精神文化，这是精髓部分 （金色，象征最珍贵的部分）。
第二层，即制度文化 （红色，制度代表严肃和庄重）。
第三层，即行为文化（蓝色，浪漫、有品位）。 第四层，即物质文化
（绿色，给人舒服的视觉效果）。
2022/10/20
企业文化知识培训/
第一层，精神文化层面
企业精神文化： 是用以指导企业开展生产经营活动的各种经营思想、
2022/10/20
企业文化知识培训/
图例2：某酒店富有人性化的SPA池，设施高档。
2022/10/20
企业文化知识培训/
二、企业文化的作用
◆企业文化建设的目的： 就是要在企业内部倡导和营造一种积极健康、
活泼和谐的精神氛围。企业文化是企业家管理的 指导原则，通过它把企业的员工凝聚起来，形成 共同的志向和精神动力。
酒店企业文化建设 知识讲座
2022/10/20
企业文化知识培训/
培训纲要
一、企业文化基本概念 二、企业文化的作用 三、酒店企业文化建设思路 四、企业文化体系里员工的行为措施
2022/10/20
企业文化知识培训/
一、企业文化基本概念
在企业管理中有些问题不是客观的制度能解决的。
比如产品质量的问题。最初大家认为质量是检验出来 的，只要严于把关，质量就可以保证，后来认为次品是 监督失控所致，再后来发现这是管理上疏漏导致品质问 题，再后来才发现作业人员责任心强与弱对质量关系甚 大，到现代企业竞争阶段，企业管理者又翻然醒悟，组 织文化培养起来的精神主宰——使命感才是维系质量最 好状态的法宝。
2022/10/20
企业文化知识培训/
酒店企业文化建设的思路
3、按照五星级酒店服务的高标准来规范每个员工 的言行举止，发挥干部带头队伍、激励产生更多 的“优秀员工”、“服务明星”，发挥模范影响 力作用。
2022/10/20
企业文化知识培训/
酒店企业文化建设的思路
4、内部宣传教育。
组织员工学习文化知识、国家的方针政策、教育广大 干部员工廉洁自律，遵纪守法；负责开展员工主人翁精神 教育，宣传先进模范事迹，弘扬奉献精神；礼仪庆典和纪 念日活动，建立员工活动室、健身房，举办员工美术、摄 影、书法展览，组织丰富多彩的文化体育活动，陶冶员工 情操，增强企业凝聚力。