维生素D缺乏病案例(食品营养与食品安全课件)

个人史
吸收不良；其他代谢疾病或消化疾病； 服用影响维生素D和钙吸收的药物或食
物；骨质疏松程度，骨折次数；日光 朋射不足；生育次数
人体测量 身高是否有改变(成人，老人)
体检结果 手足痉挛症：抽搐、惊厥；肌无力；X 射线检查改变
营养素缺乏? • 2．如何进行诊断？
参考答案
• 答：1．根据以上症状分析该老人患有 骨软化病，为维生素D缺乏。
• 2．根据骨软化病判断要点来诊断其为 维生素D缺乏。
• 骨软化病的判断要点如下
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参考答案
• 答：1）血清钙、磷、碱性磷酸酶，血钙偏 低或正常、血磷大多偏低，血清碱性磷酸酶 多数增高。
• 2）尿钙、磷，尿钙排出明显减少，常 <50mg/24h（1.25mmol/24h）。尿磷排量轻 度减少。
项目六 膳食营养指导与疾病预防 任务四 营养缺乏病预防—— 维生素D缺乏病例
维生素D缺乏病案例1
• 情景描述：一名60多岁的老人(男性)因腰背 部和下肢疼痛，尤其在活动时加剧，在上 楼梯或从座位上站起来时吃力，病情严重 时走路困难。
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维生素D缺乏病案例1
• 请根据上述情景描述回答以下问题。 • 1．根据以上症状分析该老人可能是哪种
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维生素D缺乏病案例2
• 请根据上述情景描述回答以下问题。 • 1．根据此症状应该考虑该儿童患有哪种营养性
疾病? • 2．如何进行诊断?
参考答案
• 答：1．该儿童患有佝偻病一儿童维生素D 缺乏症。
• 2．诊断该病的依据见下表。 • 佝偻病的判断要点
维生素D缺乏的判断要点
Hale Waihona Puke 营养评价 可能的诊断指标(必须包括一个或更多)
• 3）血清24（OH）维生素D及甲状旁腺激素， 血清24（OH）维生素D水平明显低于正常。 因出现继发性甲旁亢，血甲状旁腺激素大多 升高，且与血钙水平呈负相关。
项目六 膳食营养指导与疾病预防 任务四 营养缺乏病预防—— 维生素D缺乏病例2
维生素D缺乏病案例2
• 情景描述：王某是一公司的高管，其2岁的儿子一 直由姥姥照顾，因姥姥已年届70岁，身体有些行 动不便故户外活动较少。最近发现孩子盗汗、夜 间常常惊醒，形成枕秃。