大五星枇杷及其高品质栽培技术措施

大五星枇杷及其高品质栽培技术措施
程昌凤　吴纯清
(重庆市果树研究所　江津402260)
枇杷是我国南方的特产果树,果实初夏成熟,
正值新鲜水果供应淡季。

果肉柔软多汁、酸甜可口、营养丰富,是深受人们喜爱的淡季水果珍品。

枇杷对生态条件的要求即需达到通常所称的“三五”指标,年均温在15℃以上,1月平均气温在5℃以上,最低气温不低于-5℃。

重庆属枇杷生长的最适宜区。

枇杷适宜的土壤p H 为6左右,,要求排水好,土层深厚,保水保肥能力强。

我国枇杷品种资源极为丰富,但多数品种均表现果小、籽多、味淡或偏酸,商品性差。

近几年来,枇杷选育种研究进展较快,各枇杷主产区相继推出了各具特色的枇杷良种。

其中大五星是中亚热带地区主要枇杷良种之一,深受消费者青睐。

1　植物学特性及主要经济性状
大五星枇杷系从成都龙泉驿区当地实生枇杷中选出,叶片大,先端较阔,叶脉明显,叶间皱。

2000年5月,我们从龙泉采样实测结果为:果实近圆球形,果皮橙红色,果顶平,萼片脱落,呈明显的五星状。

果肉橙红色,较厚,味甜浓,酸低,细嫩化渣,微香。

平均单果重54.2g ,最大100g 以上,可食率81%以上,全糖7.072%,果酸0.263%,可溶性固形物10%,糖酸比26.89,固酸比38.02,Vc 6.008mg/100mL ,种子3～4粒。

5月中下旬成熟。

2　高品质栽培技术要点2.1　建园
新建枇杷园规划时要考虑交通、道路、水利设施等基本条件。

枇杷根系分布较浅,生长力弱,必须为根系的生长创造良好的土壤条件,才能获得优质高产。

如园地土层浅薄,必须全园爆破改土。

在山坡地上建园,最好修筑等高台地;在平地建园,宜采用高厢种植,建好排水沟。

2.2　定植
密度:依地势按3m ×4m 或3m ×5m 的株行距定植,计划密植园可按2m ×3m 定植。

定植穴:在定植前半年按长、宽、深各1m 挖
好定植穴,并把表土与底土分开,将足够的有机渣肥与表土混和均匀(土肥比2∶1)后回填。

定植:春秋两季均可定植,但以秋季(9月底～10月上旬)定植为好。

定植苗木宜用二年生苗。

由于枇杷叶大、根系弱,最好带土移植,远距离运输最好用稻草或薄膜单株包捆。

苗木到达后对泥土已脱落的植株,先用清水将根部浸泡2～3h 后,再用适宜浓度的生根粉蘸根。

定植时可先剪掉部分叶片,减少水分蒸发。

使根颈露出地面,将根系在窝内舒展,用细软表土填满根系周围空隙,将苗木轻轻上下抖动,适当踏实,苗干直立。

浇足定根水,最后可用稻草覆盖树盘。

干旱时在稻草上浇水,并每天向叶片喷水2～3次,以减少叶片蒸发直至成活。

3　施肥
3.1　幼树施肥及间作
掌握勤施薄施的原则,在生长季节每月施1次肥,以氮肥+清水粪水为主,第3年开始控制氮肥,增施用复合肥及饼肥,促进花芽形成。

幼树时期,株行间距较大,可间作蔬菜、豆类及一些绿肥等矮秆作物,忌种禾本科高秆作物(如玉米、小麦等)。

3.2　成年树施肥
春肥:在春梢发芽前,施速效性磷、钾肥为主,配以适量氮肥,占全年施肥量的20%。

目的是促进春梢及幼果生长。

追肥:又称壮果肥。

在3月中下旬果实迅速膨大期施入,对结果多、树势弱的树,追施速效肥,以促进果实生长。

以磷、钾为主,配以适量氮肥,施肥量占全年的10%左右。

亦可采用根外追肥,以尿素0.1%～
0.3%加磷酸二氢钾0.3%～0.6%连喷2～3
次。

夏肥:又称采果肥。

在果实采收后一周内施入,中晚熟品种最好在采收前施入。

施肥量约占全年的30%～40%,氮、磷、钾等量施入作用是迅速恢复树势,促进夏梢抽生和花芽分化。

秋
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41・西南园艺　第28卷　2000年第4期 果树
肥:又称基肥。

在花芽分化结束,花穗开始出现的9月至10月初,占全年的30%～40%,结合深翻扩穴改土,以速效肥与迟效肥结合,如腐熟堆肥、厩肥与化肥(以氮、钾为主)混合,作用是补充树体营养,供给花期养料,提高授精结实能力。

4　水分管理
枇杷新梢和果实生长发育期需要充足的水分,多雨季节,又要注意疏通排水沟,避免地下水位过高,造成烂根、掉叶、树势衰弱,甚至死树。

干旱对枇杷危害较大,花期、幼果及果实膨大期干旱,造成枯花、胚坏死和小果,直接影响产量,夏季高温干旱又影响花芽分化,还会引起落叶。

可采取以下措施保水防旱:早上或晚上浇水,浇后立即铺草保水。

5　整形修剪
整形:大五星枇杷干性强,层性明显,树冠生长较有规律,结果后形成圆头形。

如不进行整形,往往树冠过高,内部层次多,主枝数多而密,内部光照不足,结果部位外移,造成产量、品质下降。

一般采用主干分层形。

定干50～70cm,3～4层,层间距约40～90cm,每层2～4个主枝,上下层错开分布,每主枝配1～2个副枝。

修剪:分春季萌芽修剪和夏季修剪。

春季萌芽修剪的主要目的是促进春梢发生和更新部分枝梢,修剪量控制在10%左右;采收后的夏季修剪主要剪除衰弱枝、枯枝、密生枝等,促进夏梢及早抽发。

夏梢是主要的结果母枝。

因此夏季修剪不宜太迟,否则抽出的夏梢短而弱,当年不能形成花穗。

枇杷抹芽比修剪更重要,在幼树和初结果树的整形期,为使主枝、副主枝,侧枝配置合理,选留位置和方向都适宜的芽,把多余的芽抹除,以集中养分。

抹芽时期在各次梢的发生初期。

拉枝多用于幼树,按照树形对保留的主枝,用绳子拉成45度倾角,对其它侧枝拉成水平状或下垂状,以利结果,时间在7～8月。

6　疏花疏果和套袋
我国多数枇杷栽培者还未养成疏花、疏果、套袋的习惯,认为花工大、麻烦,但可喜的是在一些枇杷产区已渐渐开始进行严格的疏花、疏果和套袋,因为套袋后果实外观美,果大优质,售价是中小果售价的1倍以上。

疏穗:时间在花穗已形成,支轴已分离、花蕾未充分发育的10～11月为宜。

疏穗时选留主梢花穗,这种穗粗壮,花朵多,开花早,能形成大的果实,使营养枝和结果枝的比例保持为6∶4或7∶3,摘除其余花穗。

疏蕾:大五星枇杷穗长大,花多,实际形成产量的果数不到总花的10%,多余的花芽要消耗大量的营养。

摘除总轴上的各支轴,保留花梗基部的2～3个支轴。

疏果:疏果在幼果稳定时进行,大五星枇杷属大果型,每个花梗留2～3个幼果。

套袋:套袋可以防止病虫害,避免果皮上的绒毛脱落,防止日灼及枝叶果实相互摩擦造成机械伤,从而提高果实的商品价值。

套袋前全园喷布1次50%敌敌畏1000倍液和70%甲基托布津1000倍液防病虫。

袋用废报纸或牛皮纸袋,也可购枇杷专用果袋。

套袋时间在最后一次疏果后的3月份(谢花后20～30天),此时正值幼果发锈时期。

7　主要病虫害及其防治
7.1　叶斑病
是斑点病、灰斑病和角斑病的总称。

主要为害叶片,轻则叶上出现多点病斑,重则病叶局部或全部枯死。

3月中旬至7月上旬的多雨季节是该病的盛发期,9月上旬至10月底是迅速蔓延期。

土壤瘠薄,排水不畅,管理不善,生长势弱的树发病严重。

防治措施:(1)平坝地区实行深沟高畦种植,加强排水,剪除过密枝,改善通风条件,降低果园湿度,以增强树势,提高抗病力。

(2)冬季清园、清除落叶,减少病原菌。

在新梢抽生期用70%甲基托布津或50%的多菌灵800～1000倍或65%代森锌500～600倍,以间隔10～15天喷1次效果好。

7.2　炭疽病
主要为害果实,也为害叶片。

果面发病初期出现淡褐色水浸状圆形小斑点,后变成茶褐色或暗褐色圆斑,病部凹陷,形成同心轮纹状的黑色病斑,果实软腐。

该病在成熟期前遇雨发病重。

防治措施:果实转色期用甲基托布津500～600倍液或40%灭菌丹粉剂600～700倍喷2～3次。

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果树 西南园艺　第28卷　2000年第4期
7.3　污叶病
是枇杷园常见的一种病害,严重时导致大量落叶,树势衰弱,无力抽发新梢。

病斑多在叶背面,初为污褐小点,不规则或圆形,后长出煤烟状霉层,小病斑连成大病斑。

园地地势低洼,排水不良,树势衰弱,枝叶密闭及梅雨季节发病重。

防治方法:(1)加强排水,深沟高畦;(2)增强树势,多施磷钾肥,增强抗病力;(3)及时清除病叶,减少病原;(4)春夏梢抽生时,用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液连喷2～3次,梅雨季节3～4次。

7.4　枇杷黄毛虫
其幼虫为害嫩叶,亦啃食嫩梢韧皮和果实。

该虫一年发生3～4代。

防治措施:(1)人工捕杀;(2)幼果期用20%杀灭菊酯4000倍或40%乐果1000倍或90%晶体敌百虫1000倍喷杀。

7.5　梨小食心虫
在梨、枇杷混作区为害严重。

该虫为害枝干、嫩梢、花序、果实,一年发生5代。

防治方法:(1)果实套袋;(2)糖醋液诱杀成虫,用红糖1份、醋2份、水10～20份,加少许黄酒和敌百虫,置于枇杷园旁;(3)随时剪除被害部位;(4)在其卵孵化期喷药,花期尤其要喷药,药剂有杀螟松1000倍,20%灭扫利1500倍。

鲁北冬枣嫁接育苗技术
王奎武　田新
(山东省无棣县林业局251900)
1　砧木的培育
1.1　播种酸枣种子培育砧木1.1.1　苗圃地选择和整理。

选择有水浇条件,前茬未种棉花、瓜菜(以防苗木立枯病)的沙壤或壤质地。

开春后,每667m 2施优质土杂肥4000～5000kg ,磷酸二铵20kg ,耕翻20cm ,作畦备播,畦的长度和宽度,以方便管理为宜。

1.1.2　播种。

3月底至4月初先灌水造墒,和墒后松土整平,开沟条播,大行距70cm ,小行距30cm ,也可用耧播。

播种时,每667m 2用层积贮藏的酸枣种核14～15kg ,也可用1.5～2kg 酸枣仁,播深1.5～
2.0cm ,覆土盖膜。

1.1.3　破膜、间苗、补苗。

当出苗30%左右时,沿播种行将地膜剪开一条缝,使幼苗钻出地膜,剪缝两侧每隔20～30cm 压一小堆土,防止地膜被风刮动伤苗。

幼苗出齐后分2次间苗。

第1次在3～4片真叶时进行,苗距5～6cm ,间去弱苗和病苗;第2次在7～8片真叶时进行,按苗距15cm 左右定苗。

第1次间苗前后,地膜上覆盖一层土,阻隔阳光,使膜下杂草黄化死亡,延长地膜保墒时间。

缺苗断垄处,在第2次间苗时补苗。

在准备间除的密苗处,先浇水湿润,带土移苗,随起随栽,并及时浇水。

补苗宜在傍晚或阴天进行,以提高补苗成活率。

1.1.4　灌水追肥。

为加快砧苗生长,5～9月份苗圃地干旱时要及时浇水。

苗期需追肥3～4次,第1
次在苗高20cm 时进行,在小行中间揭开地膜,开浅沟追施尿素,每667m 23～4kg ,施肥后平沟浇水;第2次在6月下旬至7月上旬,揭开苗行两侧地膜,在距苗行10～15cm 处开浅沟,每667m 2追施尿素4～6kg ;第3次在翌年3月中下旬,在小行中间开沟,每667m 2施磷酸二铵10～15kg ;第4次在6月下旬,每667m 2追施尿素10kg 。

1.1.5　断根、修枝、摘心。

实生苗主根发达,侧根少。

为促生侧根,当苗高10cm 左右时,从苗一侧,距苗根颈7～8cm 处,用断根铲或铁铣以30度角插下,于15cm 深处切断主根;苗高20cm 以上时,剪除距地面10cm 以内主茎上的分枝,使砧苗呈单轴生长,以便嫁接;苗高60cm 时,摘除枣头顶芽,抑制生长,促进茎杆加粗生长,提高当年嫁接率。

1.2　归圃育苗(也称二级育苗)培育砧木 春季发芽前或秋季落叶后,将散生在大田中、路边、沟边的各品种幼苗,剪干后移植到苗圃中,集中培育,大行100cm ,小行40～50cm ,株距20cm 左右,栽植后浇水覆土盖膜,施肥、浇水、修枝、摘心等管理措施与酸枣种子育苗培育砧木方法相同。

1.3　全园育苗培育砧木 在有枣树的地片,根蘖枣苗密度较大,可经过修枝、摘心、断根、施肥、浇水等管理措施,培养成优质砧苗。

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61・西南园艺　第28卷　2000年第4期 果树。