厨房美食菜谱：葱香芋头羮的做法

厨房美食菜谱：葱香芋头羮的做法
吃米饭吃腻了，用芋头来代替主食是个不错的选择。

荔浦芋是广西特产，芋头个子大，口感很粉糯，一个荔浦芋一家三口一顿都吃不完呢。

芋头羮是一种常见的煮法，这样煮出来的芋头入口即化，只加了盐，芋头的甜味还能吃出来~简单又健康。

姜片是为了去掉芋头的涩味，吃的时候挑出来即可。

食材
主料：
荔浦芋半个
油适量
盐适量
猪肉末60g
姜片3片
小葱适量
步骤
1.芋头去皮，切块
2.姜切片
3.热锅下油，下姜片煸香
4.加入芋头稍稍翻炒，加足盐
5.移到高压锅中，，加水刚好没过芋头
6.高压锅水一开喷气即可关火
7.煮芋头的时候把葱切细
8.准备好腌制的猪肉末
9.煮好的芋头，用筷子可以扎透
10.开火，加入猪肉末，变色后关火
11.撒香葱即可
小贴士：芋头选用大个的荔浦芋口感好。

高压锅一喷气就可以关火，煮得太久芋头会化。