厨房美食菜谱：香芹千张的做法

厨房美食菜谱：香芹千张的做法
千张也叫百叶，也就是豆腐的一种，豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。

因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品最好。

食材
主料：
千张2块
芹菜
油适量
盐适量
瘦肉100g
步骤
1.千张洗净切成丝
2.芹菜切段
3.瘦肉切丝
4.瘦肉切丝先炒至8成熟
5.装起备用
6.油热后放入芹菜
7.芹菜翻炒，放入千张，加适量调料
8.起锅前放入肉丝，再烧一分钟
小贴士：菜品分次加入。

千张也可凉拌食用。