糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块的做法
1.将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。

放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
2.在平底不粘锅里倒油(比炸的大)。

大火加热至七成热时，放入鱼块，煎至两面呈金黄色，然后捞出沥干油，放入盘中。

不要倒油炸鱼油
3.将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾芡
4.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可
1、夏季天气太热，家人没有胃口吃饭。

但据我观察，他们对糖醋口味的所有菜式，依然情有独钟。

因此，你尝试着用“番茄沙司+白醋+清水+白糖+盐+水淀粉”，调制出一款糖醋汁儿来做菜，会很受欢迎。

2.除了鱼块，还可以做鸡块、排骨、里脊等。

当然，如果你觉得肉菜麻烦，糖醋土豆，糖醋茄子等。

，可以根据家人的喜好搭配不同的组合。

3.做这道糖醋鱼块，还可以不去皮，用少许鱼肉将鱼骨切成块，一起油炸。

成品可能不好看，但可以避免浪费。

4.在步骤(3)最后的增稠程序中，一定要同向搅拌，不要来回搅拌，否则酱汁会流失，变得不粘，影响菜的口感和美观。