蜂产品订购标准版本
2024年产优质蜜蜂购买合同
编号：__________2024年产优质蜜蜂购买合同第一篇：通用版范文第二篇：中介版范文第三篇：甲方主导版范文第四篇：乙方主导版范文第五篇：纯商业化应用场景版范文甲方：___________________乙方：___________________签订日期：_____年_____月_____日2024年产优质蜜蜂购买合同本合同目录一览第一条：合同主体及定义1.1 卖方信息1.2 买方信息1.3 蜜蜂定义及规格第二条：蜜蜂数量与质量2.1 蜜蜂数量2.2 蜜蜂质量标准2.3 蜜蜂交付时间及方式第三条：合同价格与支付方式3.1 合同价格3.2 支付方式3.3 支付时间第四条：运输与交付4.1 运输方式4.2 交付地点与时间4.3 风险转移时间第五条：质量保证与售后服务5.1 质量保证期限5.2 售后服务内容5.3 质量问题的处理方式第六条：合同的履行与违约责任6.1 合同履行期限6.2 违约责任6.3 违约金的计算方式第七条：不可抗力7.1 不可抗力的定义7.2 不可抗力的后果第八条：合同的变更与解除8.1 合同变更条件8.2 合同解除条件第九条：争议解决方式9.1 争议解决方式9.2 争议解决地点第十条：保密条款10.1 保密信息的定义10.2 保密义务的期限第十一条：法律适用与争议解决11.1 法律适用11.2 争议解决方式第十二条：合同的生效、变更与解除12.1 合同生效条件12.2 合同变更条件12.3 合同解除条件第十三条：其他条款13.1 双方约定的其他事项第十四条：附件14.1 附件列表及说明第一部分：合同如下：第一条：合同主体及定义1.1 卖方信息卖方名称为：X蜜蜂养殖场，地址为X，联系电话为X，法定代表人为X。
1.2 买方信息买方名称为：X农业科技有限公司，地址为X，联系电话为X，法定代表人为X。
1.3 蜜蜂定义及规格本合同所指的蜜蜂为X品种的优质蜜蜂，具体规格为X。
第二条：蜜蜂数量与质量2.1 蜜蜂数量本合同共计购买X只蜜蜂。
蜂蜜品质评定与等级划分技术
蜂蜜品质评定与等级划分技术蜂蜜作为一种重要的生活食品和天然保健品，其品质的评定与等级划分对于保障消费者的权益以及促进蜂业发展具有重要意义。
本文将介绍蜂蜜品质评定的相关技术和等级划分的标准，以帮助读者深入了解蜂蜜的品质评定与等级划分。
一、蜂蜜品质评定技术1.感官评定法感官评定法是通过观察、嗅闻、品尝等方式对蜂蜜进行综合评价的方法。
评定者需要具备一定的经验和敏感度，判断蜂蜜的外观、气味和口感是否符合标准。
蜂蜜的外观应该纯净、透明，无悬浮物和杂质；气味应该纯正、天然，没有异味；口感应该细腻、柔和，没有沙粒感和颗粒感。
2.理化指标检测法理化指标检测法是通过对蜂蜜样品中各种理化指标进行检测和分析，来评定蜂蜜的品质。
常用的理化指标包括水分含量、总酸含量、还原糖含量、蔗糖含量、氯离子含量等。
这些指标可以通过色谱、液相色谱、质谱等仪器进行检测，以获得准确的结果。
3.微生物检测法微生物检测法是通过对蜂蜜样品中的微生物进行检测，来评定蜂蜜的品质和卫生安全性。
常见的微生物指标包括总菌落数、大肠菌群、酵母和霉菌等。
这些指标可以通过培养基培养、聚合酶链反应等方法来检测，并根据检测结果判断蜂蜜是否达到卫生标准。
二、蜂蜜等级划分标准1.国际标准根据国际蜂蜜委员会（International Honey Commission，简称IHC）的标准，蜂蜜可以划分为一级和二级两个等级。
一级蜂蜜要求色泽、透明度、气味和口感等方面都达到高品质的水准；二级蜂蜜在某些方面略有不足，但仍然保持一定的品质水平。
2.国家标准各国家也制定了自身的蜂蜜等级划分标准。
以中国为例，中国农业部颁布了《蜂蜜等级标准》，将蜂蜜划分为特级、一级、二级、三级和合格五个等级。
特级蜂蜜要求色泽浅黄、透明，香气纯正，口感细腻；一级、二级、三级蜂蜜在某些方面略有不足，但仍然符合品质标准；合格蜂蜜远低于上述等级。
三、蜂蜜品质评定与等级划分的意义1.保护消费者权益蜂蜜的品质评定与等级划分有助于消费者选择优质的蜂蜜产品。
蜂蜜制品(食品安全企业标准)
蜂蜜制品1范围本标准规定了蜂蜜制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以蜂蜜为原料，辅以生姜、柠檬、玫瑰花、枸杞提取物中任意一种，经混合、浓缩、灌装、灭菌、包装等加工而成的蜂蜜制品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB /T 30383 生姜GB/T 18672 枸杞GB/T 29370 柠檬JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典2015版》一部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 术语和定义3.1 生姜、柠檬提取物：以生姜或柠檬为原料，经清洗、压榨、过滤等工序的汁液。
2018版蜂胶国家标准解读
中国蜂业11
行业新闻2019年3月 蜂业资讯
国家市场监管总局发布2019年食品安全监督抽检计划
刘世丽│文
2018版蜂胶国家标准解读
2019年1月31日国家市场监管总局印发2019年食品安全监督抽检计划的通知。
为深入贯彻党的十九大精神，科学规范做好食品安全抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》和《“十三五”国家食品安全规划》，结合工作实际，制定2019年食品安全监督抽检计划。
通知面对各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)，各有关食品安全抽检承检机构。
2019年食品安全抽检计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类，共抽检133.96万批次。
2019年蜂产品安全抽检品种、项目表
【本刊讯】 近日，蜂胶国标起草组对2019年2月
1日实施的2018版蜂胶国家标准进行了解读。
其中，
新国标与2009版国标的不同和亮点有两个：
一、在蜂胶真实性要求中，增加了蜂胶真实性
的鉴别方法。
采用国家标准《蜂胶中杨树胶的鉴别方
法》（GB/T34782）和行业标准《蜂胶真实性鉴别方
法》（GH/1087），这两个方法能够有效的检测出是
否用杨树胶冒充蜂胶或掺入蜂胶，以及是否在蜂胶中
掺入非蜂胶物质。
二、随着巴西蜂胶进口量的增长，假冒巴西蜂
胶随之出现，新国标首次界定了什么是真正的巴西蜂
胶，明确了并非产自巴西的蜂胶都可以称之为“巴西
蜂胶”，况且蜂胶并不能以地域命名。
新国标的附录
A规定了产自巴西的酒神菊属蜂胶的感官要求、理化要求和标志性成分的要求，为辩别真假“巴西蜂胶”
提供了技术支持。
编辑：刘世丽。
蜂蜜的质量标准
蜂蜜的质量标准
蜂蜜的质量标准主要包括以下几个方面：
1. 感官要求：蜂蜜应具有其特有的香味和滋味，不得有发酵酸味，不得有异味或杂志。
色泽应与其品种相符合，比如封盖蜜为深琥珀色，未封盖蜜颜色较浅。
2. 理化指标：水分含量不得超过20%，果糖和葡萄糖含量应在60%以上，蔗糖含量不得超过10%。
羟甲基糠醛、重金属、微生物等指标也应符合相关规定。
3. 安全性指标：农药残留量、兽药残留量、微生物等指标应符合相关规定，如不得检出蔗果蝇、菌落总数和大肠菌群等。
4. 蜂蜜等级：蜂蜜等级是根据蜂蜜的理化指标和感官指标进行划分的，不同等级的蜂蜜其理化指标和感官指标的要求也有所不同。
一般来说，特级蜂蜜的品质和口感最佳，一级和二级蜂蜜次之，三级蜂蜜品质最差。
总的来说，蜂蜜的质量标准包括感官要求、理化指标、安全性指标和蜂蜜等级等方面。
在选择蜂蜜时，可以查看产品的标签和说明书，了解产品的质量等级等信息，以选择品质更好的蜂蜜。
国际食品法典《蜂蜜》标准(CAC 2019 年修订)
１２国际食品法典《蜂蜜》标准（CAC 2019年修订）陈黎红 方兵兵│译1 范围 1.1 本标准的第一部分适用于蜜蜂采集酿造的蜂蜜，包括所有加工且最终供直接食用的各类的蜂蜜。
本标准的第二部分适用于工业用蜂蜜或作为其他食品配料的蜂蜜。
1.2 本标准的第二部分也适用于集装箱装运的散装蜂蜜，可重新包装为零售包装的蜂蜜。
第一部分2 描述2.1 定义：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物上昆虫的排泄物等，带回巢房中，加入自身分泌的特殊物质进行转化、沉积、脱水、贮存于蜂巢中至成熟的天然甜物质。
2.1.1 花蜜：来源于植物花蜜的蜂蜜。
2.1.2 甘露蜜：主要来源于蜜蜂吸吮活体植物上昆虫排泄物或活体植物的分泌物的蜂蜜。
2.2 说明：蜂蜜的基本组成是以葡萄糖、果糖为主的各种糖类，同时还含有机酸、酶类和蜜蜂采集蜂蜜时带回的一些固体颗粒等其他物质。
蜂蜜的颜色从近乎无色至深棕色，不尽相同；其性状可以是液体、粘稠、部分结晶或完全结晶；气味和香味多种多样，源自于不同的蜜源植物花香。
3 基本成分和质量指标3.1 出售的蜂蜜不得添加任何食品配料成分，也不得添加蜂蜜以外的其他任何添加物；蜂蜜不得含有任何异物以及令人讨厌的香味气味；加工、贮藏时不得受其他外来物质污染。
蜂蜜不得有发酵或发泡现象。
蜂蜜中的花粉或特有成分不得被去除，除非在去除其他外来无机或有机物质时不可避免的损失。
3.2 蜂蜜不得过渡加热或加工致使其基本成分发生改变或质量受到破坏。
3.3 不得使用化学或生化处理方法来改变蜂蜜的结晶。
3.4 水分含量1（a）以下未列出的蜂蜜 不超过20%（b）石南属蜂蜜 不超过23% 3.5 糖含量3.5.1 果糖和葡萄糖含量（总量）（a）以下未列出的蜂蜜 不低于60g/100g （b）甘露蜜、甘露蜜与花蜜的混合蜜 不低于45g/100g 3.5.2 蔗糖含量（a）以下未列出的蜂蜜 不超过5g/100g （b）紫花苜蓿蜜、柑橘蜜、刺 槐蜜、法国忍冬蜜、拔克 西木蜜、红树胶蜜、革树 蜜、蜜藏花属（Eucryphiamilligani ） 不超过10g/100g （c）薰衣草蜜和琉璃苣蜜 不超过15g/100g 3.6 非水溶性固型物含量（a）非压榨蜂蜜 不超过0.1g/100g （b）压榨蜂蜜 不超过0.5g/100g 4 食品添加剂不允许添加使用任何添加剂。
蜂产品订购合同模板6篇
蜂产品订购合同模板6篇篇1甲方（购买方）：____________________地址：____________________________________联系方式：________________________法定代表人（或授权代表）：_________________________乙方（供应方）：_____________________地址：____________________________________联系方式：________________________法定代表人（或授权代表）：_________________________鉴于甲、乙双方本着互惠互利、共同发展的原则，经友好协商，就甲方向乙方订购蜂产品事宜达成如下协议：一、订购产品1. 乙方应按照甲方提供的订单要求，向甲方供应以下蜂产品（详见附件一：订购清单）。
2. 产品的规格、数量、质量、价格等详见附件一。
二、产品质量1. 乙方应确保所供应的蜂产品质量符合国家相关标准及甲乙双方约定的质量要求。
2. 如甲方发现乙方所供应的产品存在质量问题，有权要求乙方退货、换货或索赔。
三、交货与验收1. 乙方应按照甲方要求的交货地点和时间，准时将产品送达。
2. 甲方在收到产品后，有权对产品的数量、质量进行验收。
如发现数量不符或质量问题，甲方应在收货后三日内书面通知乙方。
3. 乙方应对产品的运输过程负责，确保产品安全送达。
如因运输过程中造成的产品损失，由乙方承担责任。
四、付款与结算1. 甲方应在收到产品并验收合格后，按照约定支付货款。
2. 双方可选择以下付款方式：现金、银行转账等。
具体支付方式、账户信息详见附件二：支付协议。
3. 如甲方未按时支付货款，乙方有权要求甲方支付逾期付款利息。
五、保密条款1. 双方应对在合同履行过程中获知的对方商业秘密、技术秘密等信息予以保密。
2. 未经对方许可，任何一方不得向第三方泄露对方的商业秘密。
六、违约责任1. 如一方违反本合同的约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
对GB14963《食品安全国家标准——蜂蜜》修订稿的四点意见
2021年第4期蜜蜂杂志（月刊）JOURNAL OF BEE (Monthly)增页3对G B14963《含品矣全国袭椋准-吟查》修钉稿的四点意见李子健(中国蜂产品协会，北京100050)GB14963《食品安全国家标准—蜂蜜》于2011年发布，2012年列人修订计划。
自列 入修订计划起，至今已近十年。
虽然有消息称修订版本早已审评通过，却一直未见发布，行 业有呼声希望尽快发布实施。
从修订稿看，笔 者认为仍然存在着漏洞，还需修改完善，现简述如下。
1对蜂蜜色泽的检验没有给出判定依据修订稿3.2条表1规定：蜂蜜的色泽依蜜源品种不同，从水白色（近无色）至深琥珀色。
并规定按照附录A规定的方法检验色泽。
查修订稿的附录A，色泽检验采用卜方特比色计比色的方法，并给出了试样制备方法、测定方法以及比色计色值与色泽名称的对照。
应该说，按照附录A是能够测量出被测样品的色泽的。
然而，不同蜜源品种的蜂蜜具有不同的色泽，有的品种色泽差别很大。
笔者认为附录A的关键缺陷是没有给出不同蜜源品种蜂蜜的正常色泽范围，因而并不能根据测量结果判定被测样品的色泽是否合格。
因此，这个附录在标准中是没有评定作用的。
2果糖和葡萄糖含量的检验方法不能直接适用于巢蜜3.2条表1的状态要求中规定“巢蜜允许含蜡屑”，我们知道这个标准适用于巢蜜。
在 3.3 条的表2中，规定了蔗糖、果糖和葡萄糖的限值，还规定了采用GB5009.8的方法检验。
在GB 5009.8标准中5.1.3条蜂蜜样品的制备规定：“未结晶的样品将其用力搅拌均匀；有结晶析出的样品，可将样品瓶盖塞紧后置于不超过60 t的水浴中温热，待样品全部收稿日期：2021-01-27溶化后，搅匀迅速冷却至室温以备检验用。
在 溶化时应注意防止水分侵人。
”从上述条文可以明白地看出，这个样品制备适用于从巢脾中分离出来的液态蜜或结晶蜜，并不能直接用于巢蜜。
按照GB14963修订的编制说明，巢蜜是连同巢睥一起销售的蜂蜜。
欧盟蜂蜜标准
欧盟蜂蜜标准（欧盟对蜂蜜的定义以及成分标准要求介绍）为了解决各国因蜂蜜定义、类型和相关法律不同而导致的不正当竞争与消费误导，对共同的市场产生影响，2001年12月20日，欧盟在布鲁塞尔颁布了2001/110/EC有关蜂蜜的指令。
该指令要求欧盟执行统一的蜂蜜定义、名称和描述以及成分标准。
与CAC中的蜂蜜标准最大的差异是其蜂蜜定义，该标准中的蜂蜜定义仅限于意大利蜂采集的蜂蜜。
现将此“蜂蜜的名称、产品的描述和定义”以及“蜂蜜的成分标准”原文直译如下，供参考。
I 蜂蜜名称、产品描述和定义1.蜂蜜(Honey)蜂蜜是意大利蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，并与自身分泌的特殊物质结合，进行转化、沉积、脱水并贮存在蜂巢中至成熟的天然甜物质。
2.蜂蜜的主要种类(1)根据来源分①花蜜(blossom honey or nectar honey)：来自于植物花蜜的蜂蜜；②甘露蜜(honeydew honey)：主要来源于活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物的蜂蜜；(2)根据生产方式和／或外观分③巢蜜(comb honey)：蜜蜂将采来的蜂蜜储存在新筑造的无卵蜂巢巢房中，或是由蜂蜡制成的薄片巢础中，以密封的整个蜂巢或部分蜂巢一起销售的蜂蜜；④块蜜或切割巢蜜：含有一块或多块巢蜜的蜂蜜；⑤引流蜜(drained honey)：采用引流的方法将蜂蜜从蜂巢中引流出来的蜂蜜；⑥离心蜜(extracted honey)：采用离心分离的方法将蜂蜜从蜂巢中分离出来的蜂蜜；⑦压榨蜂蜜(pressed honey)：通过不超过45℃的适度加热或不加热的情况下压缩蜂巢(无卵)而获取的蜂蜜；⑧过滤蜂蜜(filtered honey)：由于用过滤方法去除外来的有机物或无机物时导致大部分花粉丧失(被滤除)的蜂蜜。
3.烘烤蜂蜜(Baker's honey)(1)这类蜂蜜适合于工业使用或作为其他食品的成分；(2)这类蜂蜜可以：有外来的味道或气味，或开始发酵或已经发酵，或已被过度加热。
蜜蜂采购合同范本
蜜蜂采购合同范本《蜜蜂采购合同》甲方（采购方）：姓名：______________________地址：______________________联系电话：______________________法定代表人：______________________乙方（供应方）：姓名：______________________地址：______________________联系电话：______________________法定代表人：______________________一、采购蜜蜂的品种、数量及价格1. 甲方采购乙方的蜜蜂品种为：[具体品种]2. 采购数量：[具体数量]群3. 单价：每群蜜蜂价格为人民币[具体价格]元4. 总价：人民币[总价金额]元二、蜜蜂的质量标准1. 乙方所供应的蜜蜂应健康、无疾病，蜂王产卵能力正常，工蜂采集能力强。
2. 蜜蜂群势应达到[具体群势标准]，蜂箱及配套设备完好无损。
三、交货时间、地点及方式1. 交货时间：乙方应于[具体日期]前将蜜蜂交付给甲方。
2. 交货地点：甲方指定的地点（[详细地址]）3. 交货方式：乙方负责将蜜蜂运输至交货地点，运输费用由[具体方承担]承担。
四、付款方式1. 甲方应在签订本合同后的[具体日期]内，向乙方支付合同总价的[预付款比例]作为预付款，即人民币[预付款金额]元。
2. 甲方在收到乙方交付的蜜蜂并验收合格后的[具体日期]内，支付合同总价的[尾款比例]，即人民币[尾款金额]元。
五、验收1. 甲方应在收到蜜蜂后的[验收期限]内进行验收。
2. 如甲方在验收过程中发现蜜蜂质量不符合合同约定，应及时通知乙方，乙方应在[处理期限]内负责处理。
六、双方的权利和义务1. 甲方权利和义务有权按照合同约定的质量标准对乙方交付的蜜蜂进行验收。
按照合同约定按时支付货款。
提供乙方交货所需的必要条件和协助。
2. 乙方权利和义务有权按照合同约定收取货款。
按照合同约定的时间、地点、数量和质量标准交付蜜蜂。
食品SC蜂蜜等蜂产品质量管理规范资料1
一、蜂花粉及蜂产品制品行业发展概况
蜜蜂产业是我国历史悠久的传统农业的组成部分。随着我国 社会主义市场经济体制的建立，我国蜂产品行业蓬勃发展，蜂产 品年产量及出口量均居世界前列，成为世界蜜蜂产业大国。国内、 国际市场对蜂产品的需求进一步扩大，对蜂产品质量的要求更高， 蜂产品市场潜力巨大。然而近年来，一些省市对蜂产品进行了监 督抽查，抽查结果令人吃惊，合格率均在20%-45%之间。通过国 家和地方历次抽查数据估计，在国内蜂产品市场上。品质好的和 比较好的的仅占30%至40%，品质差的占40%至50%。假的和掺假的 约占10%至20%。因此，对蜂产品及其蜂制品的质量监督管理迫在 眉睫。
蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花 粉、蜂胶的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆 冻干品）、蜂花粉、蜂胶为主要原料添加其他物质（如食品 添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学 加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。依据产品使用的 原料和生产工艺可粗略分为两大类：一类是两种或两种以上 经预处理的、符合相应要求的蜂产品（包括蜂蜜、蜂王浆 （含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂胶的提取物）混合、加工 制成蜂产品制品；另一类是一种或多种经预处理的、符合相 应要
（二）蜂花粉及蜂产品制品的品种和分类
蜂花粉：蜂花粉是指蜜蜂从显花植物……蜜源植物花 药内采集的花粉，经过蜜蜂向其内部加入花蜜和唾液，混 合成不规则的扁圆形，上面带有蜜蜂后肢嵌挟痕迹的团状 物。
对蜂花粉根据花粉团的颜色，相对分为纯蜂花粉和杂 蜂花粉；纯蜂花粉又根据蜜源植物开花情况相对命名，如 纯油菜蜂花粉、玉米蜂花粉等 。
蜂产品质量控制与标准化技术大全
蜂产品质量控制与标准化技术大全蜂产品作为一种具有丰富营养和特殊药用价值的天然健康食品，备受消费者青睐。
为了确保蜂产品的质量和安全，提高产品的竞争力和市场占有率，质量控制与标准化技术成为重要的手段。
本文将从蜂产品的质量控制要求、标准制定、检测技术和标准化程序等方面进行论述。
一、蜂产品的质量控制要求蜂产品的质量控制要求主要包括原材料选择、生产操作规范、产品包装质量和产品质量监测等方面。
首先，在原材料选择上，应严格把关，确保采集到的花粉、蜂蜜等蜂产品符合国家相关标准；其次，在生产操作上，应遵循工艺流程，采取科学的生产方法，保证产品的卫生安全和质量稳定；此外，产品的包装质量也至关重要，应符合相关的包装标准，确保产品在运输和销售过程中不受损；最后，要建立健全的产品质量监测体系，进行产品的抽样检测和质量跟踪，及时发现并解决质量问题。
二、蜂产品的标准制定蜂产品的标准制定是提高产品质量、推动行业健康发展的重要手段。
蜂产品的标准制定一般分为两个层面：一是国家标准的制定，通过制定和修订国家标准，明确了蜂产品的质量要求和检测方法，对行业内的企业进行规范和约束；二是企业标准的制定，根据国家标准和企业自身的特点，制定适用于企业内部的标准，更好地管理和控制产品质量。
标准的制定需要行业协会、科研机构、企业和专家等多方合作，充分考虑产品的质量特点和市场需求，形成科学合理的标准体系。
三、蜂产品的检测技术蜂产品的质量检测是保证产品合格的重要环节。
常用的蜂产品检测技术包括外观检查、理化指标检测、微生物检测和残留物检测等。
外观检查主要观察产品的颜色、气味、质地等外在特征，如有明显异常则可能存在质量问题；理化指标检测主要包括蜂产品的含水量、酸度、pH值、氨基酸含量、矿物质含量等指标，为了保证产品的质量稳定，这些指标应符合相应的标准要求；微生物检测用于检测产品中的病原微生物和有害微生物，以及细菌总数、酵母和霉菌等指标；残留物检测主要针对蜂产品中可能残留的农药、兽药、重金属等有害物质进行检测，确保产品达到安全标准。
蜂蜜新国标实施
蜂蜜新国标实施作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2011年第11期※新国标将产品标准升级为食品安全标准新国标GB14963-2011是食品安全标准，它取代了2006年实施、编号为GB18796-2005的产品标准。
据了解，与老标准相比，新国标的变化主要在于：增加了蜂蜜的定义，将原料要求改为蜜源要求，修改了感官要求和理化指标；增加了污染物限量；兽、农药残留限量等。
此外，新国标还增加了“限糖令”。
新标准的实施意味着国家对蜂蜜行业的要求更为严格。
在这种标准下，一些规模小、质量差的作坊式蜂蜜企业将被驱逐出局，而对于有实力的规范企业而言，是对其技术及产品质量上的鞭策。
※蜂蜜制品与蜂蜜相差较大，暂无国家标准新国标规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”，而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。
也就是说，配料中只有纯蜂蜜一种物质的产品才能够被称为蜂蜜，此外添加任何物质，包括水果及中草药等提取物、维生素及矿物质和其他添加剂等加工成的产品都不能叫蜂蜜，在名称上只允许叫做蜜膏、蜜汁等，不得以“蜜”作为名词。
新国标明确规定，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。
桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。
专家介绍，这一条可以被解读为“针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高的问题”而设置的。
蜂蜜制品的价格较纯蜂蜜要低出不少，很多消费者对蜂蜜及蜂蜜制品的区别尚不明确。
如某品牌500克蜂蜜膏售价22.9元，而同等重量的蜂蜜则售38元。
对此专家提醒，蜂蜜制品须有“调制”字样，并以“蜂蜜膏”、“蜜汁”、“蜜乳”、“蜜浆”等作为名称，除比对名称外，仔细阅读配料表很重要。
蜂蜜制品配料表中成分较多，不只纯蜂蜜一种。
但专家指出“一些蜂蜜制品的配料表中含有蜂蜜、王浆、蜂花粉等优质成分，但其价格却比纯蜂蜜低，这不可信。
蜂蜜产品标准号等级
蜂蜜产品的标准号等级主要分为以下几种：
1. 国家标准：蜂蜜的国家标准为GB 18796-2005，这是我国对蜂蜜制定的强制性标准，也是蜂蜜产品的最低要求。
2. 行业标准：如Q/JHF012，这是企业制定的产品标准文号。
企业标准通常分为A类和B类，A类企业标准是指等同于国家标准的，B类企业标准是指严于国家标准的企业标准。
3. 地方标准：不同地区可以根据实际情况制定适用于本地区的蜂蜜产品地方标准。
4. 企业标准：企业可以根据自己的产品特点和生产工艺制定企业内部适用的蜂蜜产品企业标准。
蜂王浆-2023最新标准
蜂王浆1范围本文件规定了蜂王浆的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于蜂王浆的生产和贸易。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB9697-2008蜂王浆3术语和定义GB9697-2008界定的术语和定义适用于本文件。
4技术要求4.1感官要求4.1.1色泽无论是粘浆状态还是冰冻状态,都应是乳白色,淡黄色或浅橙色,有光泽。
冰冻状态时还有冰晶的光泽。
4.1.2气味粘浆状态时,应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。
气味纯正,不得有发酵、酸败气味。
4.1.3滋味和口感粘浆状态时,有明显的酸、涩、辛辣和甜味感,上腭和咽喉有刺激感。
咽下或吐出后,咽喉刺激感仍会存留一些时间。
冰冻状态时,初品尝有颗粒感,逐渐消失,并出现与粘浆状态同样的口感。
4.1.4状态常温下或解冻后呈粘浆状,具有流动性。
不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。
4.2等级根据理化品质,蜂王浆分为优等品和合格品两个等级。
4.3理化要求产品等级和理化要求见表1。
表1产品等级和理化要求指标优等品合格品水分/%≤67.569.0 10-羟基-2-癸烯酸/%≥ 1.8 1.4蛋白质/%11～16总糖（以葡萄糖计）/%≤15灰分/%≤ 1.5酸度(l mol/L NaOH)/（mL/100g)30～53表1产品等级和理化要求（续）淀粉不得检出4.4安全卫生要求应符合国家法律﹑法规和政府规章要求,符合国家有关标准规定的安全卫生要求。
4.5真实性要求不得添加或取出在何成分。
5试验方法5.1水分按GB9697—2008中5.2的规定进行。
5.210-羟基-2-癸烯酸按GB9697—2008中5.3的规定进行。
5.3蛋白质按GB9697—2008中5.4的规定进行。
5.4总糖按GB9697—2008中5.5的规定进行。
复合蜂产品制品 (食品安全企业标准)
复合蜂产品制品1范围本标准规定了复合蜂产品制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以蜂蜜、蜂花粉（油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉）、蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）中的一种或数种为主要原料，添加或不添加枸杞、大枣、甘草、莲子、菊花、山药、乌梅、桂圆、沙棘、桑椹、杏仁、白果、薄荷、玉竹、决明子、百合、佛手、芡实、阿胶、鸡内金、麦芽、金银花、青果、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、黄精、人参（人工种植）、紫苏籽、葛根、槐米、槐花、酸枣仁、橘皮、薏苡仁、荞麦、大麦苗粉、绿茶、红小豆、蜂产品发酵食醋、乳糖，经粉碎（或不经粉碎）、水提取（或不经水提取）、浓缩（或不经浓缩）、干燥（或不经干燥）、配料、混合、包装而制成的复合蜂产品制品。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2719食醋卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9697蜂王浆GB/T10458荞麦GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB16325干果食品卫生标准GB/T18672枸杞GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T19618甘草GB/T30359蜂花粉GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T20351地理标志产品怀山药GB/T20353怀菊花GB/T21532蜂王浆冻干粉GB25595食品安全国家标准乳糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T10461小豆NY/T1504莲子SN/T1405进出口蜂产品中10-羟基-α-癸烯酸的检验方法毛细管电泳法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令关于修改《食品标识管理规定》的决定《中华人民共和国药典》2015年版卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）3术语和定义本标准采用下列术语和定义。
蜂产品生产许可证审查细则
蜂产品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。
实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品；实施食品生产许可证管理的蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。
蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。
在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明分装。
蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 蜂蜜。
原料蜂蜜-融蜜-粗滤-精滤-真空脱水（根据需要）-过滤-灌装-装箱分装生产流程：成品蜜-融蜜（根据需要）-灌装-装箱2. 蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。
（1）蜂王浆：原料蜂王浆-解冻-过滤-包装-冷藏分装生产流程：成品蜂王浆-解冻-包装（2）蜂王浆冻干品：原料蜂王浆-解冻-过滤-真空冷冻干燥-粉碎-成型-包装分装生产流程：成品-包装（二）关键控制环节。
1. 原材料的质量控制。
2. 过滤过程控制。
3. 蜂王浆贮存和运输过程温度控制。
4. 灌装（包装）过程的卫生控制。
5. 蜂王浆冻干品加工过程温度、湿度控制。
（三）容易出现的质量安全问题。
1. 蜂蜜中药残、农残超标。
2. 蜂蜜淀粉酶值和羟甲基糠醛不符合标准要求。
3. 蜂蜜、蜂王浆掺假。
4. 蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸不符合标准要求。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
蜂产品企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、加工车间、包装车间、成品库。
生产用厂房能满足工艺要求。
厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗。
1. 灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物流净化设施。
2. 车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。
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The Legal Relationship Established By Parties To Resolve Disputes Ultimately Realizes Common Interests. The Document Has Legal Effect After Reaching An Agreement Through Consultation.
编订：XXXXXXXX
20XX年XX月XX日
蜂产品订购标准版本
蜂产品订购标准版本
温馨提示：本合同文件应用在当事人双方（或多方）为解决或预防纠纷而确立的法律关系，最终实现共同的利益，文书经过协商而达成一致后，签署的文件具有法律效力。
文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行套用。
合同编号：
买受人(甲方)：
出卖人(乙方)：
为保证有充足、稳定的加工原料，以利于
组织生产，顺利完成贸易订单，根据《中华人
民共和国合同法》及其他有关法律法规的规
定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用
的基础上，就蜂产品订购的有关事宜达成如下
协议。
第一条：甲、乙双方签订蜂产品数量如
下：
蜂蜜共：__ 吨，
蜂王浆共：___ 吨，
蜂花粉共：___ 吨。
第二条：质量要求：
乙方必须保证生产的各类蜂产品符合国家规定的各项理化指标，不得掺假、掺杂。
第三条：交货时间、地点：
乙方于_年__月日至年_月日履行交货，具体日供应量按照生产计划通知乙方。
地点：宁波源彬蜂业发展有*公司仓库;计量方法：以交货地的称量为计价重量;运输方式及费用承担：由乙方自行将蜂产品运至交货地点，费用由乙方承担。
第四条：检验方法：
甲方在收购当场对乙方的蜂产品随机检验。
对乙方交售不含抗生素，达到出口要求的
蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉，年底甲方按原料收购的10%利润返还给乙方。
第五条：结算方式及期限：______ 。
第六条：担保方式：_____ 。
第七条：本合同解除的条件：____ 。
第八条：违约责任：
1、乙方延迟交货或甲主延迟支付收购款的，应当每日按照延迟部分价款%的标准向对方支付违约金。
2、乙方交付的产品不符合约定规格和质量要求的，甲方有权要求补足、换货或退货，由此发生的费用由乙方承担;但甲方应在日内通知乙方，否则乙方有权拒绝甲方的要求。
第九条：因不可抗拒的因素所造成乙方的履行合同困难或经济损失，甲方从蜂农的实际
利益出发。
甲方愿补助蜂*蜂场的30%的经济损失。
第十条：合同争议解决方式：双方共同协商解决，协商不成依法向人民法院提起诉讼。
第十一条：本合同自双方签字盖章之日起生效。
本合同一式二份，甲、乙双方各一份。
第十二条：其他约定事项：_____ 。
买受人(盖章)：出卖人(盖章)：
法定代表人：
电话：电话：
签订时间：年月日签订时
间：年月日
该位置可填写公司名或者个人品牌名
Company name or personal brand name can be filled in this position。