中药材基础知识培训教材

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• （四）归经
中药性能
• 归经——药品对某经或某几经发生显著作 用，而对其它经作用较少，甚至无作用， 这种对机体某部分选择性作用称归经。
•
• 引经药——一些不但能自入某经，而且还 能引导它药进入某经药品，称引经药。
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中药性能
• （五）中药毒性
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中药产地、采集、干燥和贮存
• （一）产地 • 产地与中药质量亲密相关。 • 这是因为各地土壤、水质、气候、日照、雨量、肥料等自
然条件不一样所致，尤其是土壤成份差异对中药质量影响 尤为突出，故逐步形成了使用“道地药材”用药标准。 （二）采集 • 一.植物药 • (1) 全草：在枝叶茂盛，花朵初开时采集。 • (2) 叶类：在花蕾将放或盛开时采收。 • (3) 花及花粉：在含苞未放时采摘花蕾。 • (4) 果实及种子：在成熟时采摘。 • (5) 根及根茎：在初春或秋末采收。 • (6) 树皮及根皮：在春夏之间采剥
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中药传承，你我共同责任！
• 中药材基础 • 药品概念：用以预防、诊疗、治疗人体疾病，有
序调整人体生理机能物品 • 药品质量概念：安全、有效、均一、稳定 • 影响原因：人（差错）、机（污染：直接污染、
交叉污染）、料（质量）、法（方法、法规）、 环（环境） • 中药——凡是以中医传统理论为指导，进行采收 、加工、炮制、制剂，以利于临床应用药品称中 药。
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中药性能
• 2.中毒原因
• (1) • (2) • (3) • (4) • (5) • (6) • (7)
剂量过大 服用太久 炮制不妥 配伍失误 制剂不妥 外用失控 误食误用
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• 3.预防办法
• （1）应掌握有毒中药品种及其使用特殊要求。
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• 中药煎服法
• 1、煎药法
• 煎药用具：以砂锅、瓦罐为最好，搪瓷罐次之，忌用铜 、铁锅。
• (2) 煎药用水：自来水、井水均可。
• (3) 煎煮火候：补益药宜用文火慢煎；解表药宜用武火 急煎。
• (4) 煎煮方法：先加水浸泡30～60分钟，每剂煎煮2～3 次，分
酸枣仁、远志、柏子仁、（养心安神药） 15. 平肝息风药：凡以平抑肝阳、息风止痉为主要功效药品
惯用及咱们用到有：珍珠母、钩藤、全蝎、蜈蚣、地龙、僵蚕 16. 开窍药：凡具辛香走窜之性，以开窍醒神为主要功效药品
惯用及咱们用到有：冰片、石菖蒲、 17. 补虚药：凡能补充人体物质亏损、增强人体功效活动，以提升抗病能
• 1.毒性分级 • (1) 大毒——中毒症状严重，常引发主要脏器严重损害，
甚至造成死亡者，归为“大毒”。如草乌、川乌、马钱子 等。 • (2) 有毒——当用量过大或用药时间过久，出现严重中毒 症状，并引发主要脏器损害，归为“有毒”。如附子、商 陆、牵牛子等。 • (3) 小毒——中毒症状轻微，普通不损害组织器官，不造 成死亡者，归为“小毒”。味：“能补、能和、能缓”，即含有补益、调和、缓
•
急作用。（甘草、大枣）
• 3.酸味：“能收、能涩”，即含有收敛、固涩作用。（五
•
味子、乌梅）
• 4.苦味：“能泄、能燥”，即含有通泄、燥湿等作用。（大
•
黄）
• 5.咸味：“能下、能软”，即含有泻下通便、软坚散结等作
•
用。另有淡味药，即无显著味道。“淡”则“能
后下。 • 3）包煎：对于蛤粉、滑石、旋复花、车前子、灶心土等宜先用纱布
包好，再与其它药品同煎。 • 4）另煎：人参、羚羊角、鹿角等珍贵药，往往单煎2～3小时，方便
能更加好地煎出有效成份。 • 5）熔化：阿胶、龟胶、鹿角胶、鳖甲胶等入煎粘锅，宜加热后熔化
兑服。
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• GMP基础知识： • Gmp实施目标：确保产品质量 • Gmp处理问题：1.防差错 2.防污染 3.防混同 • Gmp着手点：人、机、料、法、环 • Gmp到达状态：有章可循、按章办事、有据可查 • 软件： • 标准：技术（工艺规程）、管理、操作 • 统计（标示、台账、生产统计） • 清场目标-------防差错、防混同 • 清洁目标-------防污染
•
渗、能利”，即能渗湿利便。（龙骨）
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• （三）升降浮沉
• 升，即上升提举； • 降，即下达降逆； • 浮，即向外发散； • 沉，即向内收敛。
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• 1.升、降、浮、沉是指药品在治疗疾病时对 人体作用有不一样趋向性。
• 2.药品这种性能可用于调整机体气机紊乱， 使之恢复 正常生理功效，或因势利导，驱 邪外出，到达治愈疾病目标。
、桃仁、红花、牛膝、水蛭、姜黄、川牛膝、五灵脂、土鳖虫、干漆
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中药材分类
13. 化痰止咳平喘药： 惯用及咱们用到有：桔梗、川贝母、浙贝母、天竺黄、（化痰药） 苦 杏仁、胖大海、（止咳平喘药）
14. 安神药：凡能安定神志为主要功效药品 惯用及咱们用到有：朱砂、磁石、龙骨、珍珠（重镇安神药）
• 3、服药法
（1）服药时间
• 1) 汤剂普通每日一剂，分2～3次服。 • 2) 急性病可不拘时间，慢性病应定时服。 • 3) 胸膈以上病宜饭后服，胸膈以下病宜饭前服。 • 4) 补益药宜早晚空腹服。 • 5) 对胃有刺激药品宜饭后服。 • 6) 泻下药及驱虫药宜空腹服。 • 7) 宁神安眠药宜睡前服。
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• （2）服药方法
• 1） 汤剂宜温服。 • 2） 解表药宜偏热服。 • 3） 寒证用热药宜热服。 • 4） 热证用寒药宜冷服。 • 5） 服用丸剂用温开水吞服。 • 6） 服用散剂用温开水冲服。
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• （一）四气
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中药产地、采集、干燥和贮存
• 2.动物药 • (1) 夏秋季捕捉：石决明、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等
。 • (2) 秋季采集：桑螵蛸、露蜂房。 • (3) 夏末秋初：蝎子、土鳖虫、蟋蟀、斑蝥等。
• 3.矿物药 • 整年皆可采挖。
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中药产地、采集、干燥和贮存
熏硫磺状态
外表 重量 气味 久置后
正常色泽 正常
原药材味道 不变
药材鲜艳 增加重量
酸味 变成黄色
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中药材按用途分类
1.解表药：凡是以发散表邪、解除表证为主要功效药品 惯用及咱们用到解表药有：麻黄、桂枝、生姜、荆芥、防风、白芷、 （辛温解表药） 薄荷、牛蒡子、菊花、葛根、广升麻、（辛凉解表 药）
• （2）依据病人体质强弱和病情，严格控制使用剂 量和
•
服药时间。
• （3）严密观察可能出现副作用和毒副反应，早诊 疗、
•
早处理。
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4.祛风湿药：凡是以祛除风湿、解除痹痛为主要功效药品 惯用及咱们用到祛风湿药有：威灵仙、防己、木瓜、丝瓜络、
5.芳香化湿药：凡气味芳香，以化湿运脾为主要功效药品 咱们没有 苍术、厚朴
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中药材分类
6. 利水渗湿药：凡以通利水道、渗湿利水为主要功效药品 • 惯用及咱们用到利水渗湿药有：茯苓、泽泻、滑石、茵陈、 7. 温里药： 凡能温里散寒，以治疗里寒证为主要功效药品 • 惯用及咱们用到温里药有：附子、干姜、肉桂、花椒、丁香、小茴香 8. 理气药：凡能疏畅气机，以治疗气滞或气逆为主要功效药品 • 惯用及咱们用到理气药有：陈皮、沉香、青皮、橘红、枳壳 9. 消食药：凡是以消食化积、促进食欲为主要功效药品 • 惯用及咱们用到消食药有：山楂、麦芽、鸡内金、神曲、 10. 驱虫药：凡以祛除或杀灭肠道寄生虫为主要功效药品 • 惯用驱虫药：槟榔、南瓜子 11. 止血药：凡以阻止机体内外出血为主要功效药品 • 惯用及咱们用到止血药：白芨、三七、蒲黄、槐花、仙鹤草、鸡冠花 12. 活血祛瘀药：凡以通利血脉、促进血行、消散瘀血为主要功效药品 • 惯用及咱们用到活血祛瘀药：川芎、延胡索、郁金、莪术、丹参、益母草
（三）干燥
干燥方法：晒干、阴干、烘干、石灰干燥、远红外线干燥及微波干燥 等。
• 1.晒干法 • 主要适合用于肉质类药材。 • 2.阴干法主 • 要适合用于芳香性花类、类及草类药材。 • 3.烘干法 • 主要适合用于阴雨天急需干燥或一些特殊要求药材。 • 4.石灰干燥法 • 主要适合用于易变质药材。 • 5.远红外线干燥及微波干燥法 • 技术优点干燥速度快，脱水率高，加热均匀且能杀灭微生物。
• 其次，硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素，在 熏蒸过程中会变成铅蒸气、氧化砷、 氧化铊等可挥发性有毒物质，使胃肠道 中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心 脏、肾脏功效。产生慢性中毒。 备注：硫磺熏过药材靠浸泡淘洗没有用。
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为何要熏硫磺及怎样区分用硫磺熏蒸药材:
•
判别
正常状态
• 四气是指药品含有寒、热、温、凉四种不 一样药性，又称四性。
• 凡能治疗温热性疾病药品，多属凉性或寒 性。
• 凡能治疗寒凉性疾病药品，多属热性或温 性。
• 寒、热之性不甚显著，谓之平性药。
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• （二）五味
• 1.辛味：“能散、能行”，即含有发散、行气、行血作用。
力、消除虚弱证侯为主要功效药品 惯用及咱们用到有：人参、黄芪、白术、山药、甘草、刺五加、大枣 、白扁豆、蜂蜜（补气药）
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中药材分类
鹿茸、肉苁蓉、淫羊藿、杜仲、续断、补骨脂、蛤蚧、菟丝子、巴戟 天、锁阳、冬虫夏草、核桃仁、沙苑子、狗脊、海马（补阳药） 当归、熟地黄、何首乌、白芍、阿胶、龙眼肉（补血药） 麦冬、黄精、枸杞子、龟甲、天冬、桑葚、（补阴药） 18.收涩药：凡以收敛固涩为主要功效药品 惯用及咱们用到有：五味子、乌梅、莲子肉、山萸肉、肉豆蔻、麻黄 根、罂粟壳、石榴皮 19. 涌吐药：凡以促使呕吐为主要功效药品 惯用有：藜芦、瓜蒂 20. 杀虫燥湿止痒药：以攻毒杀虫、燥湿止痒为主要功效药品 凡惯用及咱们用到有：雄黄、白矾、蛇床子、硫磺、露蜂房 21. 拔毒消肿敛疮药：凡以拔毒化腐、消肿敛疮为主要功效药品 惯用及咱们用到有：蟾酥、马钱子、大蒜、砒石
• 近年来，中药饮片因其相对较高安全性和相对 较低价格受到了群众青睐。不过，中药饮片却因 其药材品种、基源、加工、炮制及临床应用中存 在着问题也非常多。
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中药硫磺熏制毒副作用
• 首先，不纯硫磺+胃液体=亚硫酸，破坏药品中维 生素B1，使钙形成不溶性物质，影响 人体对钙吸收。
•
2～3次服。
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中药材基础知识培训
• 2、特殊要求： • 1）先煎：介壳、矿石类药，如龟板、鳖甲、代赭石、石决明、牡蛎
等应打坏先煎半小时以上；附子、川乌、草乌 • 等药宜先煎1小时以上。 • 2）后下：薄荷、荆芥、木香、砂仁、沉香、豆蔻等久煮有效 • 成份易于挥发；大黄、钩藤等久煎有效成份破坏，故此两类药品均宜
2.清热药：凡药性寒凉，以清解里热为主要功效药品 惯用及咱们用到清热药有：石膏、知母、天花粉、栀子、夏枯草、竹 叶、淡竹叶、决明子、（清热泻火药）黄芩、黄连、黄柏（清热燥 湿药）金银花、板蓝根、牛黄、青黛、穿心莲、白花蛇舌草野菊花 、熊胆（清热解毒药）
3.泻下药：凡能引发腹泻或滑润大肠、促进排便药品 惯用及咱们用到泻下药有：大黄、芒硝、芦荟（攻下药）
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中药产地、采集、干燥和贮存
• （四）贮存 • a.贮存不妥，就会发生虫蛀、霉烂、变色、
走油等现 • 象，造成药材变质。
• b.通常采取贮存方法有：干燥、低温、避光 、密闭保留及化学药品薰杀。
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中药材基础知识培训
• 长久以来，中药饮片在防病治病、药学保健等方 面发挥着主要作用，是中医临床辨证施治必需物 质基础，是中成药和中药注射剂主要原料，是中 药行业三大支柱产业之一（中药材、中药饮片、 中成药是中药行业三大支柱 ）。