银川辣椒深加工项目可行性研究报告

银川辣椒深加工项目可行性研究报告规划设计/投资方案/产业运营报告摘要说明我国辣椒种植面积超过2000万亩，占世界辣椒种植面积的35%，占全国蔬菜面积的10%；辣椒近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%，辣椒产业已成为国内最大的蔬菜产业。

从种植面积分布来看，全国有28个省份种植辣椒，形成了贵州、湖南、江西、四川、陕西、河北、河南、吉林等16个重点辣椒产区，种植面积超过100万亩的省份有贵州、江西、湖南、海南、四川、河北、陕西和湖北等8个省。

全国辣椒消费人群5亿，占全国人口的40%。

我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。

全国有140多个县把辣椒作为本地区支柱产业重点扶持。

产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。

例如：贵阳南明的老干妈、王守义十三香、湖南的匡老五辣业等产品。

辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球温带、热带、亚热带地区均有种植。

辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。

目前，中国已成为世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。

该辣椒产品项目计划总投资8138.94万元，其中：固定资产投资6152.90万元，占项目总投资的75.60%；流动资金1986.04万元，占项目总投资的24.40%。

本期项目达产年营业收入16373.00万元，总成本费用12662.61万元，税金及附加152.37万元，利润总额3710.39万元，利税总额4374.54万元，税后净利润2782.79万元，达产年纳税总额1591.75万元；达产年投资利润率45.59%，投资利税率53.75%，投资回报率34.19%，全部投资回收期4.42年，提供就业职位346个。

辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球温带、热带、亚热带地区均有种植。

辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。

20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。

以湖南为多，有油制和水制两种。

油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

银川辣椒深加工项目可行性研究报告目录第一章项目总论第二章市场前景分析第三章主要建设内容与建设方案第五章土建工程第六章公用工程第七章原辅材料供应第八章工艺技术方案第九章项目平面布置第十章环境保护第十一章安全经营规范第十二章风险应对评估第十三章项目节能评价第十四章实施安排方案第十五章投资情况说明第十六章项目经济评价分析第十七章项目招投标方案附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章项目总论一、项目建设背景辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球温带、热带、亚热带地区均有种植。

辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。

20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。

近年来，中国辣椒种植面积和产量均持续增长。

2018年世界青辣椒种植面积199.04公顷，中国青辣椒种植面积77.16公顷，占世界青辣椒种植面积的38.77%。

辣椒已成为我国许多省市县的主要经济支柱作物。

我国辣椒年种植面积(125~130万公顷)2000万亩左右，全国有20多个省、市、自治区都有辣椒栽培，种植面积超过6.7万hm2的省有江西、贵州、湖南、河南、四川、河北、陕西和湖北等8大省。

云南是我国制干辣椒最大的生产区,还有新疆、内蒙古、贵州、陕西、河南，湖南泸溪是优良的制干辣椒产区，品种为玻璃椒。

目前，中国已成为世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。

云南涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。

当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。

2010年我国辣椒产量约1497.8万吨，到2018年国内辣椒产量达到了1820万吨，年复增长率为2.47%。

辣椒虽不是我国的本土作物，但自引入以来颇受青睐，特别是在川渝、云南、湖南等地区，已成为不可或缺的食物。

我国是辣椒生产大国，也是出口大国，且随着全球辣椒需求量的不断增加，出口量也持续快速增长。

根据中国海关数据显示：2019年中国鲜或冷藏的辣椒，包括甜椒进口数量为78480.8吨；鲜或冷藏的辣椒，包括甜椒出口数量为110519.0吨。

2018年中国辣椒干出口数量为77432吨，同比下降5.5%；2019年中国辣椒干出口数量为73025吨，同比下降5.5%。

辣椒可加工制成多种创汇产品，除干辣椒、辣椒粉等初级加工产品外，还有辣椒碱、辣椒精、辣椒红色素等深加工产品。

目前辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜、肉类混合制作各种食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。

其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。

2018年辣椒酱产量约为553万吨，2019年辣椒酱产量约为557万吨，同比增加0.75%。

2018年中国辣椒酱需求量达519.6万吨左右，2019年中国辣椒酱需求量达541万吨左右，同比增加4.3%。

辣椒酱目前已经是餐桌上必不可少的调味品，具备“王者”形象，已是众多家庭最常备的调味品之一。

“辣”文化，往往随文化市场的发展，比如一部电影、一个热点新闻……带动着商品的传播，流向海内外。

2019年中国已磨的辣椒进口数量为356.5吨；2019年中国已磨的辣椒出口数量为135168.0吨。

辣椒是我国的一种重要蔬菜。

我国的西北、西南、东北和湖南、湖北、江西位于著名的辣椒种植带范围内。

湖南人嗜食辣椒，天下闻名，几乎达到无辣椒不能下饭，无辣椒而索然无味的地步;贵州、四川也是如此。

中国八大名菜系中，川菜和湘菜占有两席，而川菜和湘菜的主要特点是辣。

未来，我国辣椒行业在育种方面将更加关注品质，强化品种的多样化、专用化，提高种子抗病虫的能力，促进多学科协调发展。

二、报告编制依据1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称银川辣椒深加工项目四、项目承办单位xxx公司五、项目选址及用地综述（一）项目选址方案项目选址位于某经济技术开发区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

银川，简称银，是宁夏回族自治区首府，国务院批复确定的中国西北地区重要的中心城市。

截至2018年，全市下辖3个区、2个县、代管1个县级市，总面积9025.38平方千米，建成区面积170平方千米，常住人口225.06万人，城镇化率77.57%。

2019年常住人口229.31万人。

银川地处中国西北地区、宁夏平原中部，东踞鄂尔多斯西缘、西依贺兰山，黄河从市境穿过，是古丝绸之路商贸重镇，宁夏的军事、政治、经济、文化、科研、交通和金融中心，宁蒙陕甘毗邻地区中心城市，沿黄城市群核心城市，中蒙俄、新亚欧大陆桥经济走廊核心城市，是国家向西开放的窗口。

银川是国家历史文化名城，历史悠久的塞上古城，早在3万年前就有人类在水洞沟遗址繁衍生息，史上西夏王朝的首都，是国家历史文化名城，民间传说中又称凤凰城，古称兴庆府、宁夏城，素有塞上江南、鱼米之乡的美誉，城西有著名的国家级风景名胜区西夏王陵。

城市综合竞争力跻身全国百强，荣获全国文明城市、国家节水型城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、中国人居环境范例奖等殊荣，被评为中国十大新天府之一。

2018年1月，获评2017中国智慧城市发展示范城市。

2018年10月，获评健康中国年度标志城市。

2018年10月，获全球首批国际湿地城市称号。

2018年重新确认国家卫生城市。

2019年10月23日，被确定为第三批城市黑臭水体治理示范城市。

2019年12月，被命名为全国民族团结进步示范市。

（二）项目用地规模项目总用地面积22738.03平方米（折合约34.09亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照辣椒产品行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标项目净用地面积22738.03平方米，建筑物基底占地面积14183.98平方米，总建筑面积24329.69平方米，其中：规划建设主体工程18941.39平方米，项目规划绿化面积1330.88平方米。

七、产品规划方案根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：辣椒产品xxx 单位/年。

综合考xxx公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资8138.94万元，其中：固定资产投资6152.90万元，占项目总投资的75.60%；流动资金1986.04万元，占项目总投资的24.40%。

（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入16373.00万元，总成本费用12662.61万元，税金及附加152.37万元，利润总额3710.39万元，利税总额4374.54万元，税后净利润2782.79万元，达产年纳税总额1591.75万元；达产年投资利润率45.59%，投资利税率53.75%，投资回报率34.19%，全部投资回收期4.42年，提供就业职位346个。