蒙医酸马奶疗法的研究进展

蒙医酸马奶疗法的研究进展
摘要：蒙医是在蒙古族群众的长期实践中形成的一种独特的医学体系，在传统蒙医学理论中，蒙医治疗疾病的手段有饮食、起居、药物、疗术等四种，简称为蒙医四施，其中，蒙医酸马奶疗法是饮食疗法的一种，在蒙医疗法种占重要地位。

酸马奶疗法是通过将酸马奶进行发酵后制成的一种药物，具有一定的药物性质。

近年来，随着人们对其研究的不断深入，酸马奶疗法已经成为治疗一些疑难杂症以及慢性病的重要手段之一。

通过查阅相关文献，我们可以了解到，目前对于酸马奶治疗疾病的研究已经取得了一定进展，主要体现在对酸马奶治疗疾病机理的研究以及对其治疗效果进行分析总结。

本文通过查阅相关文献，对近年来蒙医酸马奶疗法研究进展进行综述，旨在为今后酸马奶疗法的研究提供参考。

关键词：蒙医；酸马奶疗法；支气管哮喘
引言：酸马奶疗法是蒙医常用的治疗疾病的方法，主要是通过蒙医药理论指导，对疾病的病因、病机、临床表现、诊断等方面进行辨证施治，临床上多用于治疗一些慢性疾病。

酸马奶疗法与传统蒙医理论中的“三根七素”理论相契合，其“三根”为赫依（风、气）、希拉（火、胆）、巴达干（粘液），是体内三种能量，“七素”为精华、血、肉、脂、骨、髓及精液,是机体的构成物质，该理论认为人体三根七素保持平衡则健康，失去平衡导致疾病，本疗法的理论依据为通过调节人体三根七素的平衡失调来达到治疗疾病的目的。

酸马奶疗法的特点是马奶经过发酵产生酸性物质，进而起到活血化瘀、祛痰降浊等作用[1]。

目前，酸马奶疗法在临床上治疗慢性支气管炎、支气管哮喘等方面取得了一定的疗效。

1.酸马奶的组成
苏日嘎其其格[2]发现酸马奶是以鲜乳为原料，经加工后发酵而成的一种乳制品。

酸马奶由其色泽、气味、口感及营养成分等组成，与鲜马奶相似。

鲜马奶在运输、储藏过程中极易受到污染，而酸马奶可以减少污染，改善发酵条件，提高发酵品质。

酸马奶中含有丰富的蛋白质和微量元素，主要成分是蛋白质、脂肪、
乳糖、钙和磷。

此外还含有维生素A、B、C和D等。

其中乳酸的含量较高，占总
质量的1%-5%，酸度约为5-7°T，是一种强酸。

乳酸菌在生长过程中可以产生乳酸，使马奶发酵产生酸味。

在发酵过程中，随着乳酸含量的增加，酸马奶的口感
也越来越好，且含有大量的人体所需营养成分。

另外，由于乳酸菌对人体有益的
作用及其他因素影响下所产生的作用是蒙医酸马奶疗法的基础。

2.功能与主治
酸马奶是蒙医学中的一种特殊药物，具有治疗各种疾病的作用。

在治疗疾病
过程中，酸马奶起着非常重要的作用，孟岳成[3]等人认为酸马奶可将身体中的热、毒、痰等从体内排出，促进血液循环，疏通经络，调整人体平衡，改善人体机能。

同时，酸马奶还具有镇静、消炎、利尿、促进新陈代谢等作用。

酸马奶具有祛痰、消炎、利尿等功效，可治疗咽喉肿痛、水肿等病症；酸马奶还可用于治疗胃寒腹胀、消化不良等病症。

在治疗期间，患者应尽量多喝一些酸马奶以补充人体内的
水分。

此外，患者还应多吃一些蔬菜和水果以补充维生素和矿物质。

患者在接受
治疗时一定要注意自身的饮食卫生，以免造成不必要的感染或疾病。

但酸马奶性凉，不宜多喝。

3.临床应用
酸马奶疗法在治疗中运用广泛，有内服、外治之分。

内服主要用于各种热毒
病症，如疔疮、黄疸、痈肿疮疡等；外治主要用于各种疮疡肿毒、冻疮、湿疹等。

内服外用的酸马奶疗法中，外用治疗主要包括冷疗和热疗。

冷疗是利用酸马奶中
的凝乳酶对皮肤表面进行杀菌或破溃，以达到治疗效果。

苗伟刚[4]提出热疗是利
用酸马奶中的酶，使机体产生内源性热原，将机体内多余的热量及水分通过热效
应排出体外。

热疗在临床上被广泛应用于治疗各种寒性疾病，如寒性胃肠病、消
化不良等。

临床实践中发现，酸马奶疗法在治疗多种热毒病症中都有很好的疗效，尤其
是对痈疽疔疮、骨节结核等热毒病症有独特的疗效。

但目前关于酸马奶疗法在临
床中应用的报道较少，还需要进一步的研究，以确定其确切疗效和作用机制。

此外，还需要将酸马奶疗法与其他治疗方法相结合，以提高临床疗效。

4.不良反应
刘皓[5]提出蒙医酸马奶疗法的不良反应较少，主要为胃肠道反应和全身反应，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

对于胃肠道反应，蒙医认为主要是由于酸马奶中
的酸败产物与胃中的盐酸混合，从而抑制了胃液的分泌而引起的。

一般情况下，
胃肠道反应可自行缓解，一般不需特殊处理。

全身反应多发生在使用酸马奶治疗
期间或停药后2周内，一般为轻度或中度。

表现为畏寒、乏力、发热、食欲不振、腹泻等。

使用酸马奶治疗时应注意观察病情变化，及时采取相应的处理措施。

对
于出现胃肠道反应的患者，在服药期间可多食用富含蛋白质及维生素的食物以减
轻症状。

在使用酸马奶治疗期间，患者应避免食用辛辣刺激及不易消化的食物，
以防止出现消化道溃疡及出血等并发症。

5.安全性评估
曾小娜[6]认为蒙医传统的酸马奶疗法是一种安全、有效的治疗手段，但目前
国内外对于蒙医酸马奶疗法的安全性还没有明确的报道，因此需要对蒙医传统酸
马奶疗法进行安全性评估。

对于酸马奶疗法中可能存在的安全性问题，药理学研
究也是必不可少的一部分，包括毒性反应、细胞毒性、免疫反应和代谢反应等。

目前对于蒙医酸马奶疗法的安全性评价还没有统一标准，主要是基于临床试验结果，但在临床试验中所出现的不良反应以及对人体健康影响等相关问题，需要进
行进一步研究。

目前何利娜等人[7]已经发现了一些与酸马奶疗法相关的不良事件，如过敏反应、肝肾功能异常等，但尚无明确的报道。

因此对酸马奶疗法中可能存
在的不良事件进行安全性评价和筛选，可以为后续蒙医传统酸马奶疗法的研究提
供依据。

6.展望
随着社会的进步和经济的发展，人们生活水平的提高，人们对健康的需求也
越来越高，传统蒙医治疗方法在当今社会已经无法满足人们的需求。

因此，发展
蒙医治疗方法，是一项很有意义和前景的工作。

目前，酸马奶疗法是蒙古族民间
流传下来的一种治疗方法，受到了广大蒙古族人民群众的认可和喜爱。

随着酸马
奶疗法研究的深入和研究方法的完善，将会为蒙医治疗方法注入新的活力。

现在
蒙医药还面临着一些问题和困难：一是缺乏有效治疗药物；二是缺乏对蒙医药传统理论进行系统整理研究；因此，为了更好地传承和发展蒙医治疗方法，提高临床疗效，我们应充分认识到这一点，努力寻求解决办法和途径。

综上，蒙医是中华民族传统医学的重要组成部分，在中国的传统医药中占有重要地位，酸马奶疗法作为蒙医治疗疾病的一种有效疗法，对于治疗一些疑难杂症有着独特的疗效。

蒙医传统疗法在临床应用过程中应注重理论和实践相结合，更好地继承和发扬民族医学。

因此，今后应加强对酸马奶疗法的研究，从更多角度认识酸马奶疗法，不断总结、不断探索、不断创新，使其在临床上得到更好地推广应用。

参考文献：
[1]斯琴巴特尔, 酸马奶对蒙医优势病种微生物疗效基础的重大关键问题研究. 内蒙古自治区,锡林郭勒盟蒙医医院,2021-11-30.
[2]苏日嘎其其格. 蒙药结合酸马奶治疗溃疡性结肠炎的临床观察[D].内蒙古医科大学,2019.
[3]孟岳成,黃阮卿,陈杰等.热处理对酸马奶中蛋白质稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,22(12):174-180.
[4]苗伟刚. 锡林郭勒盟酸马奶微生物多样性分析与菌株分离鉴定[D].内蒙古农业大学,2022.
[5]刘皓. 酸马奶粉的研制及其对CUMS小鼠行为学和肠道菌群的影响[D].内蒙古农业大学,2022.
[6]曾小娜. 复配酸马奶粉的配方及其功能品质特性的研究[D].内蒙古农业大学,2022.
[7]何利娜,敖日格乐,王纯洁等.添加酸马奶源乳酸杆菌对犊牛肠道菌群和短链脂肪酸含量的影响[J].中国兽医学报,2022,42(02):270-276.
第一作者：吴哈达，主任医师，内蒙古国际蒙医医院消化内科，010065，呼和浩特市，*********************
通讯作者：陈沙娜，主任医师，内蒙古国际蒙医医院血液科，010065，呼和浩特市,*****************
基金项目：乳用马高效繁育及马奶产品工业化多样生产集成示范-课题1（高产乳用马繁育核心群构建及马奶产品多样化工业化生产关键技术及医学论证研究），项目编号：2021ZD0018。