设施蔬菜育苗存在的问题及其技术

设施蔬菜育苗存在的问题及其技术
摘要阐述了蔬菜生产现状，通过分析当前设施蔬菜生产育苗存在的问题，提出发展现代蔬菜产业最关键的是要解决蔬菜育苗的现代化、专业化问题，指出蔬菜育苗发展方向，并介绍了其技术要点。

关键词设施蔬菜；现状；育苗；问题；发展方向；技术要点
蔬菜作为重要的生活消费品，其生产安全问题是各级农业部门工作的重中之首，与人们的日常生活息息相关。

随着社会经济发展和人民生活水平提高，蔬菜安全生产问题日益成为人们关注的焦点。

据统计，目前全国蔬菜的播种面积已超过2 000万hm2，蔬菜产业的稳定与发展在确保人民群众身体健康、繁荣市场、农业提质增效等方面发挥了重要作用。

1蔬菜生产现状
1.1蔬菜生产发展形势
一是蔬菜生产稳步发展。

据国家统计局统计，2010年全国蔬菜播种面积达2 000万hm2，较2009年增长100万hm2，增长4%；2009年秋冬以来，全国蔬菜生产继续保持良好发展势头，据农业部农情调度，2009—2010年度秋冬种蔬菜播种面积1 036万hm2。

二是价格增长较快。

据全国农产品批发市场信息网监测，2009年以来我国蔬菜价格一路攀升，2010年全国蔬菜批发价格指数较2009年上涨7%。

三是质量稳步提高。

2010年农业部组织有关质检机构不定期对大中城市60种蔬菜样品中的农药残留进行了检测，按国家标准判定平均合格率为94.0%，比2009年上升了2个百分点。

1.2蔬菜生产目标任务
农业部发展现代农业“十大行动”实施方案提出，“十一五”末高效经济作物和园艺产业发展的总体目标是：在稳定面积的基础上，进一步优化结构，提高单产、质量、效益及供给能力。

具体任务是：全国蔬菜播种面积稳定在2 000万hm2，产量将达7亿t；产品农药残留合格率稳定控制在95%以上；出口增速保持在10%以上，到2010年出口量达到1 200万t，出口额75亿美元；良种覆盖率由85%提高到95%以上，工厂化育苗覆盖率达到30%；商品化处理率达到50%，精深加工率达到20%；蔬菜产业对全国农民人均纯收入的贡献额提高到500元。

2当前蔬菜生产育苗技术存在的问题
面对蔬菜产业的机遇与挑战，蔬菜产业在质量不稳定、价格波动大、生产技术落后等方面问题突出。

采用先进的生产技术是解决问题的关键所在。

目前我国
绝大多数的蔬菜栽培采用了育苗移植的方式，因此在整个蔬菜生产中育苗占有重要的地位[1-2]。

一是蔬菜育苗极为分散。

有关资料显示，我国有4 000万户以上的蔬菜种植户，绝大多数采用自育自用方式，育苗成本高，秧苗质量差。

二是育苗设施简陋。

一家一户的育苗设施简陋，防寒保温和遮阳降温效果差，影响幼苗生长发育，培育出的秧苗质量差。

三是育苗方式方法滞后。

目前我国蔬菜育苗方式以传统的床土、营养钵育苗为主。

传统的蔬菜育苗基质为营养土、有机肥等，存在营养土配比难以掌握、育苗工序难以简化等问题，并且易导致土壤肥力下降，影响作物生长；而且熟土累积有大量的病菌和虫卵，易导致苗期甚至是大田期土传病虫草害发生蔓延难以控制，必须使用大量的农药来控制，因而易造成苗期有害物质的积累，影响蔬菜质量，造成环境污染，危害人类健康[3-4]。

3蔬菜育苗的发展方向
蔬菜育苗是蔬菜生产的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节。

蔬菜种苗良种化、育苗工厂化、供苗商品化、种苗标准化是当今世界育苗的发展方向，可缩短育苗时间，节约用种量，提高育苗的保险系数，对引进、试验、示范、推广外来良种以及提高成功率等方面起到重要保证；同时对提高土地复种指数、解决土地危机、保护环境有积极作用。

农业标准化建设是农业现代化的重要标志，是全面提高农产品质量安全水平的基础。

没有蔬菜育苗的标准化，就没有蔬菜生产的现代化。

只有把蔬菜生产的产前、产中、产后全过程纳入标准化轨道，才能加快蔬菜生产从粗放经营向集约经营转变，才能提高蔬菜生产的科技含量和经营水平，才能完善适应现代农业要求的管理体系和服务体系，实现农业现代化，实现从农田到餐桌全程质量控制。

4设施蔬菜育苗技术要点
4.1育苗前准备
育苗设施选择冷棚或冬季用温室。

育苗前做好全棚消毒，包括药剂熏棚、夏季闷棚，消毒剂可使用多菌灵、普力克、甲维盐、辛硫磷等，但切忌使用除草剂。

此外，夏季育苗必须使用防虫网、遮阳网；冬季可使用地热线、锅炉、2层膜等设施增温。

育苗基质多采用草炭、蛭石、珍珠岩、精制有机肥按3∶3∶1∶1或草炭、蛭石、精制有机肥按3∶3∶1比例混合而成，也可直接从市场上购买成品基质。

育苗基质应具有轻便、洁净、无污染、保水透气等特点。

4.2苗期管理
壮苗培育主要从温度、湿度、光照三方面入手。

不同的蔬菜种类和品种对环境的要求不同，一般茄果类育苗要求最低温度不得低于15 ℃，最高不得高于35 ℃。

温度过低会造成僵苗、小老苗；过高会造成秧苗徒长，均不能达到壮苗标准。

空气湿度过高则易染病，光照过弱易徒长。

4.3病害防治
苗期主要病害分为生理性和病理性2种。

生理性病害包括沤根、寒害、高温危害等，可通过合理的栽培预防，重点注意冬季连阴天时期的加热、通风、少水，夏季的雨后曝晴等；病理性病害包括猝倒病、立枯病、灰霉病、炭疽病、根腐病、枯萎病、病毒病，其中常见的猝倒病、立枯病可使用普力克、恶霉灵等药剂防治。

5参考文献
[1] 刘忠强，许淑华，王忠俊.蔬菜育苗常见问题及对策[J].农业知识：致富与农资，2010（2）：26-27.
[2] 周英伟，姜立国.蔬菜育苗中常出现的问题及解决方法[J].农民致富之友，2008（5）：23.
[3] 曹新荣，陈红.蔬菜育苗生产中常见的问题及预防措施[J].新疆农业科技，2008（3）：49.
[4] 王玉堂.蔬菜育苗常出现的问题及对策[J].技术与市场，2008（1）：35.。