大草鱼的做法大全

大草鱼的做法大全
首先，我们来说说清蒸大草鱼的做法。

首先将大草鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身两侧各划上3刀，再在鱼身上均匀地抹上料酒和盐，腌制15分钟。

接着在蒸锅中放入清水，水开后放入蒸架，将腌制好的大草鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

蒸好的大草鱼淋上葱姜蒜爆香的热油，再撒上葱花和香菜，鲜美的清蒸大草鱼就做好了。

其次，是红烧大草鱼的做法。

首先将大草鱼处理干净，切成块状备用。

锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。

接着放入大草鱼块翻炒均匀，再加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

最后收汁，撒上葱花，香喷喷的红烧大草鱼就做好了。

再来说说大草鱼的糖醋做法。

首先将大草鱼洗净，切段，用盐、料酒、生粉腌制。

锅中放油，烧热后将腌制好的大草鱼块下锅炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽和适量清水，烧开后放入炸好的大草鱼块，翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可。

最后，说说大草鱼的香煎做法。

首先将大草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。

锅中放油，烧热后将大草鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

锅中再放少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的盐、鸡精、料酒和清水，烧开后放入煎好的大草鱼块，翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜即可。

以上就是大草鱼的做法大全，希望对大家有所帮助。

愿大家在家也能轻松做出美味的大草鱼菜肴，让家人朋友都能品尝到您的精湛厨艺。