韩式炒鱿鱼的做法

韩式炒鱿鱼的做法
喜欢吃韩式家常菜的朋友，相信你们对韩式炒鱿鱼并不陌生。

韩式炒鱿鱼是韩国餐桌上常见的下饭美食，是韩国韩餐中的米饭杀手。

没吃过韩式炒鱿鱼的朋友是不是很想尝一尝呢?今天就来
给大家介绍一下这道韩国美食的几种做法，想吃的朋友可以自己做来尝一尝，味道很好哦。

做法一：
1、把鱿鱼的红衣去掉，切成约2厘米见方的小块，用一勺
料酒，适量的盐和姜粉腌渍10分钟。

2. 青椒和洋葱清洗干净，都切成约1.5厘米的小块
3. 平底锅烧热，放三汤勺油，倒入腌好的鱿鱼，中火煎.
用木铲每块按压，逼出鱿鱼中的水分
4. 待鱿鱼略干，倒入青椒块，滑炒。

5. 青椒微干，倒入洋葱块滑炒。

6. 待洋葱出香味，加入一勺孜然。

7. 一勺黑胡椒粉。

8. 炒匀即可。

做法二：
1、将鱿鱼洗净，去皮，改刀
2、洋葱，胡萝卜，菜椒，香菇，大葱洗净，改刀
3、将辣椒酱1.5大勺，韩国辣椒粉1勺，蛤蜊浓汤汁，酱油，糖稀，蒜末1小勺，香油1大勺，芝麻，黑胡椒粉放在一个小碗中，搅拌均匀，调制成炒菜酱料
4、锅中放少许油，待热后放入切好的洋葱，胡萝卜，菜椒，香菇
5、然后到入酱料继续翻炒，最好放入鱿鱼、大葱炒熟即可
烹饪技巧：这道菜最好用不粘平底锅，这样能均匀把鱿鱼里的水分炒出，不粘锅，腌渍鱿鱼的时候要一次把盐放够，炒的时候就不用添加了，如果能吃辣，放点辣椒末味道更佳。

以上呢，就是今天要给大家介绍的关于“韩餐中的米饭杀手”——韩式炒鱿鱼的两种做法，大家可以看一下。

这道菜不仅做法简单，而且味道很好，大家不放在有空的时候做来与家人和朋友一起品尝，相信大家都会喜欢的。