飘香榴莲酥怎么做(1篇)

飘香榴莲酥怎么做(1篇)
飘香榴莲酥怎么做1
榴莲营养丰富，被称为水果之王。

常听说一个榴莲3只鸡，较为温补，对于体热形的朋友不宜多吃。

喜欢榴莲的.觉得这是人间美味，不喜欢的就是接受不了其味道，但是，只要你坚持的尝试一两次，你就会慢慢接受。

有一点吸烟提醒大家，刚吃过榴莲的朋友，请在8个小时之内千万不可饮酒，否则会出人命的，切记!
“飘香榴莲酥”
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。

吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲"忘返。

榴莲酥以泰国的最地道，__来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。

是港州早茶中常有的一道美味。

松化可口，榴莲香味。

榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。

当地人都视其为"水果之王"。

做法与食用小贴士
1、榴莲酥做完后要趁热吃，以免表皮松软丧失口感
2、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多
3、酥皮要揉好，否则不脆没有口感
4、包榴莲肉的时候一定要包紧，否则不会有口感
5、面团一定要静置，让它吸收材料的味道，然后再进行下一步操作
6、生的榴莲最适合做榴莲酥
7、刷蛋黄液是为了烤出来的颜色亮丽，有食欲，增强口感制作过程：
制作材料:
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。

油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料:榴莲肉300克。

油皮
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用;
油酥
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团;油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份;
将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

榴莲酥做法:
将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。

烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。