有关山西的刀削面作文400字

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山西刀削面作文（集锦12篇）

山西刀削面作文山西刀削面作文(集锦12篇)无论是在学校还是在社会中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。

相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的山西刀削面作文，欢迎大家分享。

山西刀削面作文1俗话说得好，“民以食为天”我非常赞成这句话。

我之所以封自己为“小小美食家”，就是因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京烤鸭、内蒙古小肥羊、西安羊肉泡馍、重庆麻婆豆腐……在这么多的美食中，我最喜爱的还是山西刀削面。

嫩白的面片排着整齐的队正站在汤中，穿上了西红柿鸡蛋酱做成的外衣，看上去火红火红的一片，就像一团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫。

绿色的葱花散落在碗中，就如同一片片绿叶。

沾着西红柿酱的面片成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显的格外引人注目。

刀削面不仅看上去好看，吃起来美味，其制作工艺更是近似苛严。

例如，和面时，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面两三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，待半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

如果揉面功夫不到，削时容易沾刀、断条。

而刀削面之妙，妙在刀功。

刀，一般不使用菜刀，要使用特质的弧形削刀。

削面时，左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出手要平，用力要匀，对着汤锅，一刀赶一刀，削出的面，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。

如果说面是灵魂，那么卤便是精髓。

山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤……再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等时令鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，绝对是一级棒的可口美味。

怎么样？听完我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴？心动不如行动，那就快去品尝一下正宗的山西刀削面吧！山西刀削面作文2俗话说“民以食为天”。

几乎每个地方都有自己的味道。

【推荐】山西刀削面作文3篇

【推荐】山西刀削面作文3篇【推荐】山西刀削面作文3篇在日常学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。

还是对作文一筹莫展吗？以下是小编整理的山西刀削面作文，希望对大家有所帮助。

山西刀削面作文1刀削面是山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美誉。

刀削面，看相不错。

雪白的面条浸在美味汤汁里，香喷喷的五花肉拌着一颗颗绿油油的小青菜，一块块雪白泛黄的豆腐，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

刀削面也有着与众不同的做法：削！先把面粉使劲揉，直到把它揉得跟桌面一样平整，再用专用的削刀把面削下来。

这些面如流星赶月，在“嚓嚓”声中滑出一道又一道美丽的弧线。

然后，把削好的面倒进汤锅。

雪白的面条在汤锅里翻滚，就像小鱼儿回到了湖泊，不停狂欢。

面煮好后，再根据个人喜好倒上卤汁，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。

刀削面的吃法也是多种多样。

我最喜欢先品一口卤汁，激起我舌头上的每一个味蕾。

再尝下美味的五花肉，哇！肉汁全流出来了。

最后，开始吃刀削面了，我先夹起一根面条，“嘘”的一下吸进嘴里，便再也忍不住了，大筷大筷夹起来吃，这味道真是应了那句老话“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！朋友，如果你已经在流口水了的话，就去吃一次刀削面吧！保证让你流连忘返、回味无穷！山西刀削面作文2世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。

那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。

平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。

首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有讲究，要反复揉，和好的面团必须软硬合适。

削面是一个技术活，把揉好的面团放在手上，拿刀削面专用刀进行削。

削出的面形状必须是柳叶形的，两端尖，中间略厚。

边削边煮，大约两三分钟后，削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时，面就熟了。

要注意了，刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤，其中加了很多特配的调料，味道鲜美弥久。

我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面，再加一点肉丝汤味可美了。

山西刀削面的作文精选（3篇）

山西刀削面的作文山西刀削面的作文精选（3篇）在我们平凡的日常里，大家都写过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。

你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编整理的山西刀削面的作文精选（3篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

山西刀削面的作文精选（3篇）1山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。

可称“面食王中王”。

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。

一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

关于刀削面还有一个古老的传说。

蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。

为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。

一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。

在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。

回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条?”老汉气愤地说：“切不动就砍。

”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。

”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。

山西刀削面作文

山西刀削面作文山西刀削面作文(精选15篇)在日常学习、工作和生活中，大家对作文都不陌生吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。

为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编整理的山西刀削面作文(精选15篇)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

山西刀削面作文(精选15篇)1我最爱吃刀削面了。

这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。

一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。

”“好。

”老板高声答道。

只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。

他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。

刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。

这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。

不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。

满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。

真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。

哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀！一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。

那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。

那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。

这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。

想必你听着流口水了吧？那就也来品尝品尝吧！山西刀削面作文(精选15篇)2俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美食，你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。

今天，我就给大家介绍一道我最喜欢的街头村边的风味小吃——山西刀削面。

山西的刀削面作文10篇

山西的刀削面作文山西的刀削面作文 10篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。

那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家整理的山西的刀削面作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

山西的刀削面作文 1俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。

刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。

在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。

厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。

放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。

转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。

四周顿时香飘四溢。

一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。

刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。

山西的刀削面作文 2正宗的山西刀削面我没有吃过，但“临摹版”的对我来说也别有一番滋味。

爷爷有一个山西老友，善做面食，于是爷爷就从他那儿学会了刀削面，每逢有闲余时间，就做给一家人吃。

对刀削面来说，浇头很重要。

若是浇头少了点意思，那面也跟着掉一个档次。

我们家常用的浇头是用新鲜小葱切细，浇上一点滚热油，“滋啦”一声，葱香味会在一瞬间以迅雷不及掩耳之势进入你的鼻腔，口水也要伴着声儿流下来。

山西刀削面作文10篇

山西刀削面作文10篇无论在学习、工作或是生活中，大家都经常接触到作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。

写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的山西刀削面作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

山西刀削面作文1山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。

可称“面食王中王”。

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。

一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

关于刀削面还有一个古老的传说。

蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。

为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。

一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。

在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。

回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。

”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。

山西的刀削面作文四篇

山西的刀削面作文山西的刀削面作文四篇在日常学习、工作抑或是生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。

还是对作文一筹莫展吗？下面是小编为大家整理的山西的刀削面作文4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

山西的刀削面作文篇1俗话说：“足以天为食”几乎内个地方的有自己的美味。

北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，西安的泡馍，个个都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要数山西刀削面了。

刀削面汤味好，看相也好，一条条白色的面片进放在米黄色的汤里，翠绿翠绿的香菜镶在其中，粉红的鸡肉泛出白色。

白绿相间，油光滑亮，让人的口水“飞流直下三千尺”。

只要提起刀削面，当地人都会竖起大拇指。

其实刀削面的做法很简单，把面片放进去，舀上一勺肉和汤。

再用勺子搅一觉，放些香油，顿时，碗里会尼曼出一股香气，谁都抵挡不住这种香味。

一碗香喷喷的刀削面就大功告成了。

吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃着，结果吃得狼狈不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我俩异口同声的说“真好吃”。

刀削面色香味俱全沾染了中国大地之脉，博聚了中华大地的精华。

山西的刀削面作文篇2刀削面的颜色很好。

红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的.桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!刀削面的做法很容易掌握。

先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。

把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。

“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。

大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。

再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。

山西刀削面作文400字五篇

山西刀削面作文400字五篇山西刀削面作文400字五篇在平时的学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编精心整理的山西刀削面作文400字5篇，希望能够帮助到大家。

山西刀削面作文400字篇1你们知道吗？在水头街上有个历史悠久的小面馆。

那里的刀削面色香味俱全，我认为是普天之下最好吃的面食。

这一天，我路过那家小面馆，正巧是午饭时间。

我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。

于是，我大步流星走了进去。

只见那位厨师身着白上衣，随手拿起一块面团。

左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮的菜刀，面色从容地开始削面。

他的手法极为灵活，那面经他的手熟练地削成了薄片。

犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿，两头尖尖，中间稍宽，小巧可人。

那动作十分敏捷，轻车熟路的程度，真是令人震惊啊！欣赏完精彩绝伦的手工刀削面，我们再来一次味觉上的大比拼。

面捞出来后，依自己的口味选择不同的卤。

我慢慢品尝了一口西红柿鸡蛋面，滑而不腻，很有筋道。

那感觉让我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起来。

那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。

小面馆里人声鼎沸，客人你来我往，热闹非凡。

不知道是这位师傅做得时间长，熟能生巧，还是本来人就精明能干？不管如何，这里的回头客经常来吃一碗清香爽口的刀削面，顿时会觉得心里美滋滋的。

写到这里，我心里突然有一个念头：长大后想成为一位顶级厨师，让好多人都来品尝我的厨艺，让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。

只要经过那家不起眼的小面馆，每每想起那诱惑力十足的刀削面，总是令我回味无穷。

山西刀削面作文400字篇2刀削面是山西著名的风味小吃。

刀削面的颜色很好。

红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!刀削面的做法很容易掌握。

关于山西的刀削面作文集合8篇

山西的刀削面作文关于山西的刀削面作文集合8篇在学习、工作或生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。

相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编收集整理的山西的刀削面作文8篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

山西的刀削面作文篇1山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。

可称“面食王中王”。

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。

一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

关于刀削面还有一个古老的传说。

蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。

为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。

一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。

在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。

”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

有关山西刀削面作文锦集六篇

有关山西刀削面作文锦集六篇有关山西刀削面作文锦集六篇在日常生活或是工作学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。

那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编帮大家整理的山西刀削面作文6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

山西刀削面作文篇1俗话说“民以食为天”。

几乎每个地方都有自己的美味。

你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。

今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是――山西的刀削面。

山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。

山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。

山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法――一刀削。

搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。

从那以后，我给山西刀削面取了个别名――“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！山西刀削面作文篇2“世界面食看中国，中国面食看山西”。

关于山西刀削面作文锦集8篇

关于山西刀削面作文锦集8篇关于山西刀削面作文锦集8篇在学习、工作乃至生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

那要怎么写好作文呢？下面是小编整理的山西刀削面作文8篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

山西刀削面作文篇1刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。

做好了的刀削面。

面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法一刀削。

先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。

然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。

只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。

汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一门学问。

我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沾在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。

从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。

山西刀削面作文篇2“世界面食看中国，中国面食看山西”。

这句话流传千古，反映了山西面食的深入人心。

我的家乡高平，就有着大大小小的刀削面馆。

山西刀削面作文汇总

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关于山西刀削面作文4篇

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写起作文来就毫无头绪？以下是小编精心整理的山西刀削面作文4篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

山西刀削面作文篇1世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。

那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。

平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。

首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有讲究，要反复揉，和好的面团必须软硬合适。

削面是一个技术活，把揉好的面团放在手上，拿刀削面专用刀进行削。

削出的面形状必须是柳叶形的，两端尖，中间略厚。

边削边煮，大约两三分钟后，削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时，面就熟了。

要注意了，刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤，其中加了很多特配的调料，味道鲜美弥久。

我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面，再加一点肉丝汤味可美了。

如果要吃炒刀削面，就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋，待鸡蛋熟后就把西红柿放进去，闻到香味时就该刀削面出场了，把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌，这时你会闻到一股香味从锅里溢出，你便会迫不及待得把面放到碗里，细细品味，西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来，越嚼越香。

咽下去真是回味无穷。

怎么样，你觉得平遥的刀削面香吗？那就快来山西平遥品尝刀削面吧。

赏平遥古城，尝平遥面食。

山西刀削面作文篇2刀削面是山西著名的风味小吃。

刀削面的颜色很好。

先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。

把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。

“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。

关于山西的刀削面作文9篇

山西的刀削面作文关于山西的刀削面作文9篇在现实生活或工作学习中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。

那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编整理的山西的刀削面作文9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

山西的刀削面作文篇1俗话说“民以食为天”。

几乎每个地方都有自己的美味。

你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。

今天，我向大家介绍家乡的风味小吃，那就是鼎鼎有名的------刀削面。

山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。

山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。

山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。

搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，就大功告成了！山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！先找到“头”，用筷子夹起来，从尾部吸一下，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢细嚼慢咽，只有这样才能品尝出它的真正香！记得有一次，因为我吸力过猛，汤溅的满脸都是，使得我狼狈不堪。

爸爸、妈妈看见我这样，都捂着肚子笑了起来。

从那以后，我给山西刀削面取了个外号——“削满脸”。

听了我的介绍，你是否有一种垂涎欲滴的感觉？如果你想品尝品尝，我们山西敞开大门，等你来！山西的刀削面作文篇2刀削面的颜色很好。

红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!刀削面的做法很容易掌握。

关于山西的刀削面作文3篇

山西的刀削面作文关于山西的刀削面作文3篇在学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

你写作文时总是无从下笔？下面是小编收集整理的山西的刀削面作文3篇，希望能够帮助到大家。

山西的刀削面作文篇1刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。

做好了的刀削面。

刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法一刀削。

先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。

然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。

只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。

品尝刀削面也是一门学问。

从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。

我家小区门口有一“山西刀削面”，很多人都喜欢吃，我也经常去那儿品尝品尝。

山西刀削面的味道好、看相也好。

顾名思义：刀削面是用刀削出来的。

削出的面，宽约指甲大小，中间的.厚一点，四周薄一点，外形好似柳叶儿状。

山西的刀削面作文汇编6篇

山西的刀削面作文汇编6篇山西的刀削面作文汇编6篇在平时的学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。

那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编为大家整理的山西的刀削面作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

山西的刀削面作文1“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。

你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。

白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。

之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！吃刀削面也是件很有趣的事儿。

我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。

接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。

嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。

呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！山西的刀削面作文2刀削面，你吃过吗？这可是山西著名风味小吃，我最爱吃了。

刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。

那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。

山西刀削面作文

山西刀削面作文有关山西刀削面作文（通用19篇）在日常学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。

那要怎么写好作文呢？以下是小编整理的有关山西刀削面作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

山西刀削面作文 1 刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特。

制作方法别具一格。

所以在国内国外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃，做好了的刀削面，面条又薄又宽，仅在散发着滚滚浓香的鲜美，汤汁里加上几块儿闪着小亮点的红烧肉。

再讲绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实美味。

刀削面的做法十分有趣，这得名于他非比寻常的.做法。

先搓一个面团，揉均匀柔软，揉到表面光滑平整为止，然后左手托着面团，右手持着特制的孤形削刀。

插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，执剑，这些面片，一叶莲叶如流星赶月一般，在空中划出一道白色的弧线。

通通通乳汤骨汤滚面翻，这些被翻起的面片，好似一个个机灵可爱的小鱼。

自由自在的在水里游来游去，真是有意思。

等到热气腾腾的刀削面出锅，再根据个人口味，加上不同的卤味，一碗十里飘香的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一门学位，我总是先填填香醇的，只感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体会他那，外滑里浸，软而不年。

刀削面和鲜美可口的五花肉。

人的浓醇的气息在嘴里回荡，接着再扔五只，等一扫而光。

山西的刀削面是我吃过最好吃的刀削面。

真是色香味俱全。

山西刀削面作文 2 山西，我美丽的家乡，一直传承着几千年的面食文化。

山西的面食可谓鼎鼎有名。

在众多面食当中，我最喜欢刀削面。

因为它风味独特，所以名扬中外。

刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。

刀削面的`做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。

削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。

上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。